厨房美食菜谱：蒜蓉蒸鲍鱼的做法

厨房美食菜谱：蒜蓉蒸鲍鱼的做法
海产品鲍鱼，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝等功效。

鲍鱼味道鲜美不说，还很有营养，虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

食材
主料：
鲍鱼10个
油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
生抽适量
蒜碎适量
步骤
1.鲍鱼备好待用。

2.用勺子把鲍鱼扣出鲍鱼壳体。

3.或用小刀把鲍鱼扣出壳体。

4.弃去内脏不要。

5.清洗干净鲍鱼肉待用。

6.备好蒜蓉适量。

7.备好生抽适量。

8.放入少许盐。

9.再备好少许鸡精。

10.上油锅，下蒜蓉翻炒。

11.放入料酒翻炒。

12.放入备好的料汁翻炒。

13.蒜蓉炒好后关火。

14.把鲍鱼肉放入鲍鱼壳内，再在鲍鱼肉上面放入炒好的蒜蓉。

15.放好后，上蒸锅。

蒸7-8分钟即可出锅。

16.上桌。

小贴士：上锅蒸，7-8分钟即可，时间长了，过火则肉质变韧发硬就不好吃了。