厨房美食菜谱：白粥的做法

厨房美食菜谱：白粥的做法
我们这的白粥，主要是早餐就油条吃的，我去过很多地方，只有我们山东有这种粥，我也不知道怎幺叫好，我们这都叫“粥”，这种粥介于稀饭和豆腐脑之间那种稠度，有点像酸奶，不过口感上有豆香残留齿间，和脆油条一起吃特别棒。

食材
主料：
豆浆半锅
小米面
黄豆面粉100g
步骤
1.豆浆提前泡一夜后用料理机打碎，只取豆浆，豆渣不要（我留着蒸馒头）。

我用的是那种直接过滤的料理机
2.上锅开火熬开，撇去泡沫
3.豆面和小米面混合后搅拌成无颗粒稀糊慢慢倒入锅里边搅拌边倒
4.一直到锅开，一直慢慢搅拌，等到开两次后就烧好了，可以提前加入泡好的大米或者麦仁一起煮
5.好了和油条一起享用吧，我还自己炸了油条
小贴士：1.加入面粉稀糊的时候一定要不断搅拌，防止糊锅
2.豆浆煮的时候一定要在旁边看着容易溢锅。