【精品】 《溶液的形成》第二课时 精品教案

《溶液的形成》第二课时精品教案
【教学目标】
1.知识与技能
（1）知道一些常见的乳化现象。

（2）知道物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化。

2.过程与方法
（1）经历和体验科学探究的基本过程，激发学生学习化学的兴趣
（2）培养学生观察、记录、分析实验现象的能力
3.情感态度和价值观
（1）探究物质在溶解过程中常伴随着吸热和放热现象，感知固态NaCl、NH4NO3、NaOH溶解时的热效应。

【教学重点】
（1）乳化作用的应用
【教学难点】
（1）溶解时的吸热和放热原因
【课前准备】
多媒体、植物油、洗涤剂、水、试管、烧杯、玻璃棒、温度计、广口瓶、橡胶塞、玻璃管、橡胶管、U形管、气球、蜡烛、小木块等仪器和固态NaCl、NH4NO3、NaOH等药品
【课时安排】
1课时
【教学过程】
一、导入新课
POLOPA(不要怕)应急冰袋
成分：氯化铵和水
原理：利用氯化铵溶解于水吸热
使用方法：按包装袋上的手势捏破内袋。

所有物质溶解都吸热吗？
二、新课学习
二、溶解时的吸热与放热现象
视频：溶解时的吸热或放热现象
实验目的
测定物质溶解时溶液温度的变化
实验用品
铁架台、烧杯、玻璃棒、温度计、蒸馏水、氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠
实验步骤：
（1）测量水的温度
（2）加入溶质
（3）玻璃棒搅拌
（4）测量溶解后溶液的温度
探究现象记录
物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。

这说明在溶解的过程中，通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象，有些物质在溶解时会出现放热现象。

原来，在溶解过程中会有两种变化。

一种是扩散过程，即溶质的分子或离子向水中扩散，这时会吸收热量。

一种是水合过程，即溶质分子或离子和水分子作用生成水合分子或水合离子，这时会放出热量。

若Q吸﹤Q放，则溶液温度升高，如NaOH溶解
若Q吸﹥Q放，则溶液温度降低，如如NH4NO3溶解
若Q吸=Q放，则溶液温度不变，如NaCl溶解
物质的溶解吸热与放热在生活中有着应用：
如冰袋、旅行时加热食品等。

三、乳化现象
视频：乳浊液的形成及乳化现象
在两去试管中各加入5mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层，向其中一去试管中滴入几滴清洁剂，用胶塞紧试管，振荡，观察现象。

静置几分钟，再观察现象，把两只试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两只试管的内壁是否干净。

实验现象记录：
液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴。

这种
小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。

洗涤剂能使植物没在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。

这种现象称为乳化。

衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤水洗掉，也是这个道理。

拓展学习：
乳化剂
乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。

乳化剂能够阻止小液滴相互凝结。

洗涤剂能把植物油分散成元素细小的液滴而不聚焦成大的油珠，洗涤剂就是乳化剂，所起的作用就是乳化作用。

乳化作用在生活中的应用
在生活中，用洗发剂洗去头发上的油脂、用洗涤剂洗餐具、用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污渍等。

农药的使用：
将农药加入乳化剂，再溶解在有机溶剂里，混合均匀后，制成透明的液体叫乳油。

资料卡片：溶液、乳浊液和悬浊液
乳浊液和溶液的区别
悬浊液是固体小颗粒分散在液体中形成不均一、不稳定的混合物
常见的悬浊液有泥水、淀粉水的混合物、钡餐等。

视频：溶液、乳浊液和悬浊液
拓展学习：
你知道汽油去油污和洗涤剂去油污的原理分别是什么吗？
[植物油大油滴加入洗涤剂后，发生乳化，分解成小油滴，被水冲走，形成乳浊液，随水流走植物油的大油滴加入汽油后，发生溶解，形成植物油的汽油溶液，随水的冲洗，随水流走]课堂练习：
1.向下图试管里的水中加入下述某种物质后，原来U形管内在同一水平上的红墨水，右边液面降低了些，左边液面上升了些，则加入的物质是( A )
A.硝酸铵
B.蔗糖
C.氯化钠
D.氢氧化钠固体
2.下列液体属于溶液的是( D )
A. 牛奶
B. 泥浆水
C. 冰水混合物
D. 澄清石灰水
3.洗涤在生活、生产中不可缺少。

下列洗涤方法中利用乳化原理的是（A ）
A．用洗洁精洗去餐具上的油污
B．修车工用汽油洗去手上的油污
C．用酒精洗去试管中的碘
D．汽油可洗去衣服上的油渍
4.关于溶液和乳化的下列说法这种错误的是（C ）
A．溶液中可以含有多种溶质
B．溶液是均一、稳定的混合物
C．用汽油洗去衣服上的油污是乳化现象
D．溶液不一定是无色的
课堂小结：
本节我们学习的主要内容是什么？
[1.溶质在溶解的过程中，有的放出热量，有的吸收热量
2.小液滴分散到液体里，形成的混合物叫做乳浊液。

乳浊液不稳定，乳化能够增强乳浊液的稳定性]
【板书设计】
二、溶解时的吸热与放热现象
物质在溶解过程中伴随着热量的变化
三、乳化现象
乳化
乳浊液
乳化作用的应用
【作业布置】
1. P32练习与应用4、5
2. 围绕洗涤用品，选择自己感兴趣的课题进行调查与研究
【教学反思】
通过对溶液概念的教学使我认识到要提高初中化学概念原理教学的有效性可以从以下几个方面入手：
1.创设生动的教学情境。

在培训中，刘伟教授给我们讲了如何创设教学情境，通过教学实践证明，好的教学情境确实能激发学生的好奇心和解决问题的强烈欲望，诱发学生的创造动机，使学生投入到积极的创造性的学习中。

2.问题设计要合理。

我们设计的问题应是学生容易忽视的问题，与重点、难点有关的问题，学生容易混淆的问题。

这样就能使学生处在问题情境中，学生面对认知冲突，就更有主动探索的欲望。

3.采用探究式教学。

探究式教学不仅能激发学生的学习积极性，培养学生掌握和运用知识的严谨态度和独立学习能力，还能够培养学生的合作意识和团队精神，提高学生的综合素质，使每个学生都得到充分的发展。

同时注意采用直观教学手段，使抽象的内容具体化，便于学生理解记忆，提高学习效率。