中餐店面管理制度模板

一、总则
为了规范中餐店面管理，提高服务质量，保障顾客权益，促进店面和谐发展，特制定本制度。

二、店面行为规范
1. 客户服务
（1）员工需微笑服务，主动迎接顾客，耐心解答顾客疑问。

（2）确保食品安全卫生，严格遵守食品安全操作规范。

（3）尊重顾客，不得歧视、侮辱顾客。

2. 店面环境
（1）保持店面整洁，定期打扫卫生，确保无污渍、异味。

（2）合理布局店面布局，确保顾客用餐舒适。

（3）严格控制噪音，不得在店内大声喧哗。

3. 员工行为
（1）员工需着装整齐，佩戴工作牌，保持良好形象。

（2）遵守工作时间，不得迟到、早退、旷工。

（3）服从管理，不得擅自离岗、串岗。

（4）团结协作，互相尊重，共同维护店面和谐。

三、工作时间与考勤
1. 工作时间
（1）店面实行每周7天工作制，具体上班时间由店长安排。

（2）每月公休2日，各员工安排班表上班，不得擅自更换班。

（3）大型活动期间，根据实际情况调整营业时间。

2. 考勤制度
（1）员工需按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

（2）迟到、早退按以下标准处理：
a. 迟到15分钟以内，扣除半天工资；
b. 迟到15分钟以上，扣除一天工资；
c. 早退按迟到处理。

（3）旷工按以下标准处理：
a. 旷工半天，扣除一天工资；
b. 旷工一天，扣除两天工资；
c. 连续旷工三天，视为自动离职。

四、培训与晋升
1. 培训
（1）新员工入职后，需参加公司统一培训，熟悉店面管理、服务流程等。

（2）定期对员工进行业务培训，提高员工综合素质。

（3）鼓励员工参加各类职业技能培训，提升自身能力。

2. 晋升
（1）根据员工工作表现、业务能力等因素，进行晋升。

（2）晋升需经过公司审核，确保公平、公正、公开。

五、奖惩制度
1. 奖励
（1）对工作表现优秀、成绩突出的员工给予表彰和奖励。

（2）奖励形式包括：奖金、晋升、荣誉证书等。

2. 惩罚
（1）对违反店面管理制度、损害店面形象、影响顾客权益的员工，视情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处罚。

（2）处罚需经过公司审核，确保公平、公正、公开。

六、附则
1. 本制度自发布之日起实施，解释权归公司所有。

2. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

3. 本制度如有未尽事宜，由公司另行规定。