临夏市第三中学七年级生物下册4.8.3合理膳食与食品安全习题1新版北师大版

《合理膳食与食品安全》
1、营养不良会影响健康，如缺铁易患______病，因为铁是红细胞中______的重要成分。

2、糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最重要的______物质。

3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（）。

A、没吃早饭，出现低血糖现象
B、天气太热
C、没写完作业，怕老师批评
D、上课想睡觉
4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）。

A、进行高强度的体育运动
B、到药店买减肥药
C、尽量少吃或不吃食物
D、适当的体育锻炼加合理膳食
5、下列叙述中，错误的一项是（）。

A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱
B、已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用
C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能
D、鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多
6、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是（）。

A、喝水
B、喝牛奶
C、喝啤酒
D、喝可乐
7、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是（）。

A、苍蝇叮过的鱼
B、腐烂的橘子
C、变酸的馒头
D、没煮熟的豆角
8、下列食品中蛋白质含量最高的一组是（）
A．黄瓜、苹果 B.葡萄、米饭
C．鸡蛋、豆腐 D.蘑菇、花生
9、通常情况下，每天三餐的热量摄取比例大致为（）
A．30%、30%、40% B.30%、40%、30%
C．20%、40%、40% D.40%、40%、20%
10、人体缺乏维生素C会患（）
A．夜盲症 B.坏血病 C.贫血症 D.佝偻病
1、营养学家将人的膳食结构设计为“食物金字塔”，根据金字塔对各类食物摄取量的要求，我们应该养成良好的______，获得______的营养。

2、食品安全问题包括两方面：一是食品原料的______问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中______而产生的安全问题。

3、请写出你昨天三餐的食谱，分析一下营养结构是否合理？
4、有人认为只要吃山珍海味、高营养的补品，就会对健康有益。

你同意这一看法吗？为什么？
第4节当代主要疾病和预防
知识点1心血管疾病
1.随着社会发展、经济繁荣、人们生活水平提高和医学科学技术进步,传染病的发病率和死亡率显著下降,而心血管疾病、糖尿病、癌症等则成为当代主要的疾病。

2.与心血管疾病有关的三个因素: 吸烟、高血压、高胆固醇。

3.养成良好的生活习惯,即多运动、合理饮食、不抽烟、经常检查并在必要时调节血压等,都是预防心血管疾病的有效方法。

知识点2糖尿病
4.糖尿病患者常表现出多食、多饮、多尿、体重减少,即“三多一少”的症状。

5.糖尿病患者疲乏无力, 精神不振。

糖尿病还会导致多种严重的并发症,使患者致残
甚至致死。

知识点3癌症
6.人类生活中的致癌因素主要是环境因素、遗传因素等。

7.癌症患者应保持乐观的心态,树立战胜癌症的信心,积极治疗并加强锻炼,争取得到良好的治疗效果。

知识点1心血管疾病
1.目前,威胁人类健康的主要疾病是(D)
A.急性传染病
B.损伤及中毒
C.艾滋病
D.糖尿病、癌症和心血管疾病
知识点2糖尿病
2.医院里检查患者是否患有糖尿病,是检查其尿液中是否含有(C)
A.脂肪
B.无机盐
C.葡萄糖
D.蛋白质
3.(2017·河北沧州期末)糖尿病患者,可以通过注射下列哪种物质来进行治疗?(C)
A.青霉素
B.维生素
C.胰岛素
D.葡萄糖
知识点3癌症
4.在青少年和儿童中,发病率最高的恶性肿瘤是(C)
A.肺癌
B.胃癌
C.白血病
D.肝癌
1.肥胖与Ⅱ型糖尿病被称为“姊妹病”,肥胖程度越严重,Ⅱ型糖尿病的发病概率越高。

下列有关说法不正确的是(D)
A.Ⅱ型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足,分泌胰岛素的结构叫胰岛
B.胰岛素是蛋白质类物质,用胰岛素治疗糖尿病需要皮下注射,而不能口服
C.正常人应保证每天能量摄取与消耗之间的平衡,粗粮细粮,合理搭配,饮食定量
D.食物中能为人体提供能量的物质包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐等六类物质
2.(2016·广东模拟)1923年,加拿大科学家班廷以狗为实验动物进行研究,揭开了糖尿病的发病原因,并荣获诺贝尔生理学或医学奖。

下列对该实验结果的分析,不正确的是(B)
实验组实验操作
实验结
果
甲切除胰腺出现糖尿
乙结扎胰管,胰腺大部分萎缩,胰
岛细胞活着
不出现
糖尿
丙切除胰腺,注射胰岛提取液不出现糖尿
A.由甲、丙实验可知:胰岛提取液可防止糖尿的出现
B.由甲、乙实验可知:胰腺由胰岛和外分泌腺组成
C.由乙、丙实验可知:胰岛提取液是由胰岛细胞分泌的
D.该研究证明:糖尿病的发病可能与胰岛细胞的分泌物有关
3.下列有关食品安全和健康生活方式的认识,错误的是(C)
A.桶装水一旦打开,应尽量在短期内使用完,否则容易滋生细菌
B.即使是轻微变质的食物经高温煮过后,也不可以食用
C.艾滋病的传播途径主要是接触传播,所以我们要避免与艾滋病患者接触
D.正处在身体生长发育期的青少年学生,应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品
1.(2017·浙江金华中考)下列关于健康生活的叙述,不合理的是(A)
A.流感患者属于易感人群
B.注意食品卫生,不吃腐败变质的食物
C.良好的人际关系,会让你的心理更健康
D.人的身体需要多种营养素,要做到合理膳食
2.(2017·江苏连云港中考)健康是人生最宝贵的财富之一,下列关于现代生活与人类健康的叙述,正确的是(B)
A.感冒药是家庭常备药物,过期一两周仍可服用
B.香烟中的尼古丁、焦油等会损害人体的呼吸系统
C.吸毒能使人在短时间内极度兴奋,可以少量使用毒品
D.遇到好玩的网络游戏,可以废寝忘食地连续数日去攻关
3.(2016·山东滨州中考)据统计,我国每天约有7 000人死于心脏病,健康的生活方式能够有效预防心血管疾病,下列相关说法错误的是(D)
A.通过戒烟可以降低36%的冠心病死亡风险
B.长期精神紧张是诱发心血管疾病的因素之一
C.均衡合理的膳食是预防心血管疾病最直接有效的方法
D.青少年经常参加体育锻炼会加重心脏负担,增大心脏病的发病率
4.心血管健康需要大家共同关注,下列相关说法正确的是(A)
A.人的心血管健康状况既受遗传因素影响,也与生活习惯密切相关
B.饮酒会导致血液中红细胞数量增加,血液变稠,加重心脏负担
C.遇到突发心肌梗死的病人,应马上将病人抬上汽车送往医院
D.只要合理膳食,就不会患心血管疾病
导学号53104133分析材料,回答下列问题。

材料一目前,许多发达国家和部分发展中国家,影响人类健康的主要疾病已经不再是传染病。

冠心病是当今社会危害人类生命的“头号杀手”,病情发展严重时可导致心肌梗死,传统的手术方法只能是冠状动脉搭桥,创伤大、风险大、费用高。

材料二在我国,艾滋病的发展形势不容乐观,从2001年9月底开始,感染人数呈现加速增长的趋势。

艾滋病的特定感染途径主要有三类:①危险性行为、②血液传染、③母子垂直感染。

但是和感染者或患者共同生活或工作,并没有感染病毒的危险,握手、淋浴、拥抱、游泳、上课等日常生活起居皆不会感染。

为了阻止艾滋病泛滥成灾,必须人人关注艾滋病,并付诸行动。

(1)冠心病与脑血管疾病、恶性肿瘤等慢性病被人们称为“现代文明病”或“生活方式病”,这类疾病除受遗传因素和环境因素的影响外,还与个人的生活方式有关。

(2)艾滋病是由艾滋病病毒(HIV) 引起的一种传染病,艾滋病属于病毒性传染病,请举一例细菌性传染病: 细菌性痢疾(或肺结核) 。

(3)与冠心病相比,艾滋病具有的特点是传染性和流行性。

(4)和其他传染病的传播一样,艾滋病在人群中的传播必须同时具备传染源、传播途径和易感人群三个基本环节。

(5)假设你的同学或朋友不幸感染了HIV,你应该如何对待他们?
应关心他们,力所能及地关心他们,帮助他们树立生活的勇气和信心,而不是歧视他们。

第2课时水、无机盐和维生素
教后记：。