禽黄曲霉毒素中毒的诊治及预防措施
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·禽业专栏·
QinYe ZhuanLan
2020 年第 4 期 吉林畜牧兽医
禽黄曲霉毒素中毒的诊治及预防措施
徐尧国 吉林省长春市九台区莽卡满族乡畜牧兽医站，吉林长春 130500
摘 要：黄曲霉毒素饲料发生霉变产生，黄曲霉菌及其衍生物有 20 种左右，但能产生的黄曲霉毒素主要有 B1、B2、G1，G2， 黄曲霉毒素的危害性对动物肝脏组织有强烈破坏作用，进而致癌。家禽黄曲霉毒素中毒是由于养殖户饲喂了发霉饲料，黄 曲霉菌含量过高，食过多的黄曲霉毒素引起中毒的。黄曲霉菌在自然界分布较广，在潮湿、温暖地区，部分能产毒素的黄 曲霉菌很容易在饲料中寄生繁殖，产生毒素，其中毒性最强的是黄曲霉菌毒素 B1。家禽采食了这些发霉的饲料后，就会发 生中毒。 关键词：黄曲霉菌、发霉、家禽。
脏比正常时白，略肿大。胸部皮下和肌肉有时有出 抗生素防止并发症。
血。呈慢性病经过的，肝脏表面变淡黄色、逐渐硬 4.2 全面彻底的消毒通风。禽舍内外要彻底清洁干
化、体积缩小，有时分布白色点状或结节状病灶， 净，污物集中用漂白粉处理，污染的饲料仓库可用
时间太长容易形成肝癌结节，心包和腹腔中常有积 福尔马林熏蒸或用过氧乙酸喷雾，彻底消毒，被污
液，小腿和蹼的皮下有时有出血点。
染的用具可用过氧乙酸或次氯酸钠消毒，再用清水
3 诊断
清洗后使用。加强饲料的保管，保证仓库良好的通
该病可以根据流行病学调查、临床表现及病理 剖检做出初步诊断，确诊该病需要在实验室进行饲 料及器官病理检查。
3.1 饲料检查 取正在饲喂家禽的饲料样品送到有饲料检测资
Байду номын сангаас
风，注意防霉。 4.3 选用优质的脱霉剂。如果鸡鸭的养殖场处于潮 湿地区，就要选择饲料脱霉剂进行预防，如生物吸 附类、酵母细胞壁类、酶解去毒类、营养解毒等。
吉
质的机构进行检测，以国家标准为判定依据。我国
目前饲料检测中以对黄曲霉毒素 B1 计为标准，饲
34
弓反张，死亡率可达 100%。成年家禽的耐受性比雏
急性病例中细胞严重水泡变性和脂肪变性，肝
苗高，急性中毒的症状与雏苗相似，且常有口渴、 细胞索之间有胆小管显著增生，肺脏内形成肉芽肿，
下痢、排白色或绿色稀粪的现象；慢性中毒的症状 肺气管内可见霉菌菌丝。
不明显，表现为食欲减退，消瘦、贫血、衰弱，病
程长的发展为肝癌。
1 临床表现 雏苗黄曲霉菌中毒多表现为发病比较紧急，发
病症状有时不明显，死亡快。有的病程稍长者表现 为食欲废绝，掉毛，站立不稳，运动失调，甚至跛
料卫生标准仅对黄曲霉毒素 B1 的安全限量有规定。 各种家畜标准不一，具体检测时检测机构会以标准 来衡量饲料中黄曲霉菌是否过高。如果过高，禁止 饲喂。
行，腿、脚部皮下紫红色出血点，死亡时头颈呈角 3.2 组织病理学检查
4 防治方法
2 病理剖检 剖检可见的主要病变在肝脏。急性病例肝脏肿
4.1 及时换料及时用药。发现中毒时，应立即停止 饲喂发霉饲料，更换质量合格的饲料。畜禽可喂给 5% 的葡萄糖水，饲料中添加维生素 A、维生素 D 等
大，表面有网格状花纹，质地较软，颜色比正常时 多种维生素。轻症病例可逐渐康复，对重症病例可 淡，颜色是黄白色，有的有出血点。胆囊增大，肾 服用人工盐等泻剂，并结合使用止血护肝疗法，用
QinYe ZhuanLan
2020 年第 4 期 吉林畜牧兽医
禽黄曲霉毒素中毒的诊治及预防措施
徐尧国 吉林省长春市九台区莽卡满族乡畜牧兽医站，吉林长春 130500
摘 要：黄曲霉毒素饲料发生霉变产生，黄曲霉菌及其衍生物有 20 种左右，但能产生的黄曲霉毒素主要有 B1、B2、G1，G2， 黄曲霉毒素的危害性对动物肝脏组织有强烈破坏作用，进而致癌。家禽黄曲霉毒素中毒是由于养殖户饲喂了发霉饲料，黄 曲霉菌含量过高，食过多的黄曲霉毒素引起中毒的。黄曲霉菌在自然界分布较广，在潮湿、温暖地区，部分能产毒素的黄 曲霉菌很容易在饲料中寄生繁殖，产生毒素，其中毒性最强的是黄曲霉菌毒素 B1。家禽采食了这些发霉的饲料后，就会发 生中毒。 关键词：黄曲霉菌、发霉、家禽。
脏比正常时白，略肿大。胸部皮下和肌肉有时有出 抗生素防止并发症。
血。呈慢性病经过的，肝脏表面变淡黄色、逐渐硬 4.2 全面彻底的消毒通风。禽舍内外要彻底清洁干
化、体积缩小，有时分布白色点状或结节状病灶， 净，污物集中用漂白粉处理，污染的饲料仓库可用
时间太长容易形成肝癌结节，心包和腹腔中常有积 福尔马林熏蒸或用过氧乙酸喷雾，彻底消毒，被污
液，小腿和蹼的皮下有时有出血点。
染的用具可用过氧乙酸或次氯酸钠消毒，再用清水
3 诊断
清洗后使用。加强饲料的保管，保证仓库良好的通
该病可以根据流行病学调查、临床表现及病理 剖检做出初步诊断，确诊该病需要在实验室进行饲 料及器官病理检查。
3.1 饲料检查 取正在饲喂家禽的饲料样品送到有饲料检测资
Байду номын сангаас
风，注意防霉。 4.3 选用优质的脱霉剂。如果鸡鸭的养殖场处于潮 湿地区，就要选择饲料脱霉剂进行预防，如生物吸 附类、酵母细胞壁类、酶解去毒类、营养解毒等。
吉
质的机构进行检测，以国家标准为判定依据。我国
目前饲料检测中以对黄曲霉毒素 B1 计为标准，饲
34
弓反张，死亡率可达 100%。成年家禽的耐受性比雏
急性病例中细胞严重水泡变性和脂肪变性，肝
苗高，急性中毒的症状与雏苗相似，且常有口渴、 细胞索之间有胆小管显著增生，肺脏内形成肉芽肿，
下痢、排白色或绿色稀粪的现象；慢性中毒的症状 肺气管内可见霉菌菌丝。
不明显，表现为食欲减退，消瘦、贫血、衰弱，病
程长的发展为肝癌。
1 临床表现 雏苗黄曲霉菌中毒多表现为发病比较紧急，发
病症状有时不明显，死亡快。有的病程稍长者表现 为食欲废绝，掉毛，站立不稳，运动失调，甚至跛
料卫生标准仅对黄曲霉毒素 B1 的安全限量有规定。 各种家畜标准不一，具体检测时检测机构会以标准 来衡量饲料中黄曲霉菌是否过高。如果过高，禁止 饲喂。
行，腿、脚部皮下紫红色出血点，死亡时头颈呈角 3.2 组织病理学检查
4 防治方法
2 病理剖检 剖检可见的主要病变在肝脏。急性病例肝脏肿
4.1 及时换料及时用药。发现中毒时，应立即停止 饲喂发霉饲料，更换质量合格的饲料。畜禽可喂给 5% 的葡萄糖水，饲料中添加维生素 A、维生素 D 等
大，表面有网格状花纹，质地较软，颜色比正常时 多种维生素。轻症病例可逐渐康复，对重症病例可 淡，颜色是黄白色，有的有出血点。胆囊增大，肾 服用人工盐等泻剂，并结合使用止血护肝疗法，用