葡萄调查报告

葡萄调查报告
无锡市水秀中学学生胡霄悦束晨晨
一、提出问题
炎炎夏日即将来临，不禁想起了甜蜜多汁的水果，西瓜、鸭梨、菠萝等等。

这其中自然也少不了葡萄。

葡萄具有结果早、产量高、寿命长，树姿优美、适应性强，容易繁殖等诸多优点，被许多人们宠爱。

看着那盘虬的枝干，茂密的绿叶，丰硕的果实，发出的是生命的活力，让人赏心悦目，爱不释手。

人们既然爱葡萄，就会去买葡萄，吃葡萄，种葡萄，为了让人们更了解葡萄，我决定对葡萄进行一次调查。

二、调查目的
首先，进行这次调查的基本目的是了解葡萄的生长过程，营养等相关知识。

其次，我自己也能在完成调查的过程中，增进对葡萄的了解，培养自己的能力，从中得到锻炼。

三、调查方法
1 实地调查。

2 上网查询。

3 图书馆找资料。

4 访问消费者。

详细调查葡萄各方面的情况，并认真作了笔记，调查结束后，把纪录的资料进行了分析、统计，最后得出结论。

四、调查步骤
今年暑假，我走访了太湖大道西南侧的葡萄种植园，并向葡萄园的工作人员进行了以下几方面的调查：
1、葡萄是一种什么样的植物？
2、葡萄各部分有什么特点？
3、哪些因素会影响葡萄生长？
4、葡萄的生长过程
5、葡萄的种类
6、葡萄的营养
7、葡萄的用途
8、吃催熟剂的葡萄有什么危害？如何辨别使用催熟剂的葡萄与正常的葡萄？
五、调查结果
1、葡萄属葡萄科，是多年生落叶木质藤援果树，寿命长，结果多年，需较大的地下营养体积。

2、葡萄靠卷须盘卷它物生长。

根系发达，能贮藏大量营养。

葡萄的卷须与花序因营养情况好坏能够互相转化：当营养充足时，卷须能转变成花序。

它的花黄绿色，子序基部有蜜腺，能分泌香精。

花分三种类型：完全化、雌能花和雄能花。

果实因品种不同有黄绿、红紫、蓝黑诸色；多数为椭圆形或圆形浆果。

3、影响葡萄生长的因素有很多，温度、热量、降水量、光照、大气、土壤等生态条件都能对葡萄的生长产生影响。

葡萄属喜温职务，在不同的生长时期对温度的要求各不相同。

春季只有当气温升高7～10℃时，葡萄的根系才开始活动，达到10～12℃时才开始萌芽，生长开花，结果和花芽分化需要25～30℃，当气温低于10℃时，葡萄停止生长，低于14℃不会开花授粉，当气温高于35℃时，葡萄就会因为消耗过多而品质下降。

当土壤中的水分不足时，会导致葡萄生长量不足，出现老叶黄化，甚至死亡。

适
宜葡萄生长的土壤含水量因达到70%。

葡萄喜光，阳光不足时将造成新梢节间细而长，叶片黄而薄，花器分化不良，花序瘦弱，花蕾小，落花落果严重等一系列巨大影响。

葡萄应植于沙壤土或砾质壤土中，一般ph值在6.0-7.5。

若当地土壤偏酸，可掺石灰。

若偏碱则掺石膏。

4、一般在三月发芽，四月开花，五月为果实膨大期，一般在盛花后15～25天用膨大剂，最迟不超过30～35天，既而进入果实成熟期，一般白色果实品种成熟表现为果粒变软，呈透明，富有弹性，红色果实品种则表现为有光泽，有香味。

果实膨大的后半期经过成熟期到落叶其称为贮藏养分累计期，通常为8～11月，接着是休眠期，是落叶道羿年树液流动期，从9月枝条成熟开始，10～11月休眠最深，一直持续到翌年1月下旬。

在果实膨大期还需要进行套袋。

套袋可以减轻因雨滴、雨水引起的果实病害，还能避免喷药使果面污染，防止产生裂果，一般每穗只留30～40粒果实即可。

在疏果之后应尽早套袋，套袋越早对果实越有益。

在降水较多的地区应选用下口开畅的漏斗形袋，来防止袋内湿度大而积水。

一般在采收前3～15天即可除袋。

5 葡萄的品种很多，全世界大约有8000多种，我国有500种以上，著名的如：龙眼、巨峰、香妃等。

本市主种种植为藤稔，俗称乒乓葡萄，是欧美杂交品种，产与日本，树势强，枝梢粗，果穗圆锥形，平均重300-400克，果粒松，粒大，平均每粒16-22g，近圆形，皮厚，紫黑色，易与果肉分离，肉紫，汁多，可溶性固体含量可达18%，有草莓香味，裂果较少，不易脱粒，用生长调节剂后单粒可达30g。

6、葡萄的果色艳丽，汁多味美，营养丰富。

果实含糖量可达10-30%，并含有多种有机酸，矿物质及20多种氨基酸，芳香物质，纤维素等。

近年研究表明，葡萄含有白黎芦醇和多种维生素，对防治癌症和心血管病有良好作用。

现在，葡萄已成为人们的重要保健食品之一。

7、葡萄的用途十分广泛。

除可鲜食，酿酒，制汁，制罐头外，还可以加工葡萄果浆和葡萄果冻。

葡萄的种子可以提炼单宁和高级食用油。

葡萄的根可以入药，葡萄的叶也是一种良好的饲料，所以说，葡萄的全身都是宝。

8、吃催熟剂的葡萄对人体有一定的危害。

它对人的胃肠有一定的损害作用。

要辨别使用催熟剂的葡萄与正常的葡萄。

一是从甜度上来区别，吃催熟剂的葡萄比正常的葡萄酸；二从颜色来区分催熟剂的葡萄颜色没有正常成熟的葡萄鲜艳。

六、后记
这次调查活动在教老师和种植葡萄技术人员的帮助下，比较顺利地完成了。

通过这次的调查，我知道了许多平时接触不到的事物，学会了种植葡萄，了解了葡萄的营养和用途，明白了怎样分辨不同各类的葡萄。

但经历的调查活动使我们终身难忘，受益匪浅，他使我们懂得了怎样在学习任务较紧的情况下，合理利用时间进行社会调查，同时也克服了平时养尊处优惯了的我们，怕脏、怕累、怕炎热的不健康思想意识，也深知葡萄种植人员为种植优质的葡萄供应无锡市场所付出的艰苦的劳动，使我们从心底里更加敬重他们，由于我们家没有电脑，家中更没有种植葡萄的书，但他们那种吃苦耐劳精神鼓励我们克服困难，顶着夏日炎热的太阳，去图书馆查资料，去学校上网查资料，使我们知道了种植葡萄的许多知识以及葡萄对人类的保健功能。

同时也锻炼我们与同伴合作的能力，尝到了成功的喜悦。

总之，调查活动让我们体会到了平时不曾体会的各种感受，也就是在成长道路上又迈进了一步。

只可惜我们在这次调查活动中也看到不尽如人意的事，大约在6月下旬，我们亲眼目睹了一片片一串串即将成熟的葡萄被人为的砍倒。

横七竖八地躺在地上，这是种植人员将尽一年的辛劳，就这样白白地糟蹋了，因此我们全班同学通过讨论给滨湖区领导写了一封建议信，内容如下：
尊敬的滨湖区的领导：
你们好！我们是水秀中学初二（1）班的学生，暑期前后老师和我们一起走进社区蠡园乡种植场，对葡萄生长过程进行调查与探索，可是在6月20日的一天我们看了令人吃惊的一幕，有一大长条即将成熟的葡萄带被人为地破坏了，令人感到惋惜，经询问得知，这是前几天城市建设规划的有关人员砍掉的。

原因是要在此处修路。

可是我们看看四周都是农田，根本没
有修路痕迹的影子，也许是不久以后要在此修一条公路，可是，再过二十天左右新鲜美味营养丰富的果肉葡萄，就可以让无锡市民饱尝口福了，何不收获后再采取措施呢？因为我们通过调查明白，从葡萄剪枝、施肥、喷药，疏果……到成熟，每一串葡萄都渗透着农民伯伯的心血，每颗果实都来之不易。

因此我们对区领导提如下几点建议：
1、在城市规划时如需修公路，应先对农民宣传滨湖区城市规划的政策做好农民的思想工作，为农民解决后顾之忧。

2、弄清事实真相，尽量把事情处理好，避免农民有抵触情绪。

防止农民与政府之间有不必要的纠纷。

3、在城市建设规划时尽量考虑土地资源的合理利用，如确实要动用农田时，应再慎重一些，尽量考虑到农民的利益。

篇二：葡萄产业发展调研报告
乡镇葡萄产业发展调研报告
我县是一个农业大县，又是一个重要的棉花种植基地，农民经济收入主要靠种植棉花、小麦、玉米等农作物。

由于农产品市场不稳定等各种因素，极大地阻碍了农民增收、农民致富。

因此改变传统的增收方式，发展高效、高产产业以发展经济迫在眉睫。

近几年来，东坝镇大力发展葡萄等多种优势主导产业，以改变多年来农业产业结构单一，多渠道增加农民收入。

各级高度重视，多方面政策扶持，搅活农民思想，有效提高了农民收入，真正做到了利为民所谋。

东坝镇拥有优越的地理条件，土壤肥沃，光照时间充足，昼夜温差大，交通条件便利，利用这一优势，因地制宜，大力发展葡萄产业。

现已建成以东坝镇大厨房村、渠东村等葡萄种植示范基地。

并成立葡萄产业协会注册了自己的葡萄品牌，在各县市水果市场和消费者心中有很大的影响，在区内外、市内外已具有较高的知名度。

特别是近几年来，发展迅速，经济和社会效益显著，受到了多数农户的欢迎和上级领导的充分肯定。

但是，从横向比较看，我镇葡萄产业规模总量偏小，品种单一，质量效益还有待提高。

如何克服困难，扶持这个新兴产业的发展，促进农民增收？带着这个课题，对我镇葡萄产业发展的现状、存在问题和下一步发展的方向进行了调查研究，以小见大，形成了金塔县葡萄产业发展情况调查报告。

几年来东坝镇种植了800多亩葡萄，目前已取得了一些成果。

为了实现我们的目标，把葡萄产业做大、做细、做深，我们要扩大葡萄的种植规模。

一、当前葡萄产业发展现状
东坝镇四年前开始试种植葡萄，刚开始推广时举步维艰，农民还不能接受这种产业，思想还比较僵化。

通过多方面做工作，最终主要建成了以大厨房村、渠东村、小河口村为试点的葡萄基地。

按
照“一年栽植、二年挂果、三年见效”的总体规划，种植葡萄面积亩。

葡萄种植总面积多亩，目前产果葡萄面积多亩。

主要有里扎马特、食府罗莎、红地球等二、三个品种，年产量多吨。

2010年大厨房葡萄经过三年的成长，得到了喜人的产量。

大厨房村葡萄每亩平均收益为1万—1.1万元，农民的收入得到了空前的提高，同时为了更好的储藏葡萄，镇村两级积极筹集资金，建成了恒温冷库，解决了葡萄储存的燃眉之急。

大厨房村的葡萄效益明显提高后，带动辐射影响本村和周边村农民的注意，极大地调动了我镇农民群众的积极性，有力的推动了我镇葡萄产业和其他产业的发展。

根据今年的发展形势，预计我镇2012年新增葡萄面积在1000亩以上。

二、当前葡萄产业发展中存在的问题和制约发展的因素
1、品种结构较单一，市场竞争优势不强。

几乎全部都是中熟品种，缺少早熟、晚熟品种。

采摘期比较集中，周期短（只有50天左右），不利于拉开葡萄上市时间差，葡萄价格难以提高。

在葡萄成熟期，大量葡萄集中上市，金塔的市场容量有限，葡萄销售压力大，贮藏、运输等技术跟不上，降低了市场竞争力。

2、技术开发滞后,在优质苗木供应上没有优势。

与悠久的种植历史形成鲜明对比的是，该村在葡萄新品种开发上基本处于空白状态,无法提供优质苗木进行品种更新，现在基本还是多年前从外地引进的品种。

而葡萄种植先进地区在葡萄品种上的战略是使用一批，淘汰一批，储备一批，研发一批。

3、种植规模受限，管理方式落后。

全村的多亩挂果葡萄种植面积在巨大的市场容量面前微不足道。

同时，由于葡萄种植主要以人工操作为主，费工、费时，而目前农民种植主要采取以家庭为主的管理方式，你干你的，我干我的。

无法适应规模化种植的需要。

4、品牌知名度还不高，产业竞争力不强。

目前，“大厨房”葡萄品牌虽然在我县，我市有一定的影响力，但是影响力还只能是区
域性的。

离走出去还有很大的差距。

金塔本地葡萄市场也是“七国争雄”，狼烟四起。

在外地大品牌优质葡萄面前，“大厨房”葡萄还是个小个子。

品牌建设力度不够，宣传不到位，后期维护跟不上，无法形成对产业发展的有效支撑，产业档次、效益和竞争力不高，可持续发展的后劲不足。

三、今后加快葡萄产业发展的对策和建议
1、制定科学规划。

必须制定葡萄产业5年以上的发展规划，现已发展各类优质葡萄400多亩（挂果葡萄200多亩），争取明年达到1000亩。

努力打造以大厨房村为圆心，辐射周边的几千亩生态葡萄示范基地。

2、政策技术扶持。

对连片发展达到一定亩数以上的，进行政策资金补助。

培养具有实用技术的土专家。

加大选种育种工作力度，按照一定比例，引进早熟、中熟、晚熟种苗，解决葡萄同期成熟，集中上市，影响效益的问题。

从当前看，可能用种苗的选择解决保鲜问题比建设冷库解决保鲜问题更有可行性。

协调农技推广站技术人员在葡萄栽植全程进行跟踪服务，解决农户在生产中的遇到困难。

每年组织几次葡萄科技培训，不断提高管理技术。

3、发挥葡萄协会组织作用。

解决有人办事，有钱办事，有章理事的问题。

真正让葡萄协会成为葡萄种植户之家，成为农民种植葡萄的永久牌老师，成为党委、政府管理该产业发展的助手。

4、加强基地和品牌建设。

加快农民产销经济专业合作社的建设，走产、供、销一条龙之路。

努力提高我镇葡萄的知名度。

通过促进葡萄专业合作社进一步发展，壮大专业合作社经济实力，实行农资统一进货，降低生产成本，组建专业市场，建造葡萄冷藏保鲜库，提高葡萄附加值，增加专业合作社社员收入。

充分发挥葡萄专业合作社的作用和优势，强化其信息沟通、技术交流、行业监管、对外宣传的功能，提供准确、及时、有效的信息服务和技术服务。

要确
保合作社规范化运作，不断健全产前、产中、产后一体化服务体系，推动合作社健康有序发展，切实提高葡萄产业经济效益。

通过专业合作社与周边地区建立起长期广泛的业务关系，使我镇的葡萄种植基地成为他们的供应地，开创强强联合、互利互惠的新局面。

下一步，在品牌建设上，一是要扩影响，二是要上台阶，二者以扩影响为先。

在基地建设上，在巩固目前鲜食葡萄种植规模的基础上，主要是利用种植葡萄的比较效益，让农民看到、感受到种葡萄和种粮食的差别，引导农民扩大葡萄种植面积。

在镇这个层面上，也应该加大对葡萄种植效益的宣传，鼓励周边农民改种葡萄，在种植面积上有个大的飞跃。

如何让这一特色产业转化成真正的创收产业，不仅需要政府的引导，更需要广大种植户的努力，不断提升和创新将是东坝镇葡萄产业必须破解的课题。

相信在上级政府和有关部门的正确指导和配合下，在东坝镇党委、政府的坚强领导下，
1.加大扶持力度，扩大基地规模。

市委、市政府高度重视设施葡萄产业发展，把设施葡萄基地任务、进度、质量纳入县区年度目标责任，年终进行绩效考核。

在市财政非常困难的情况下，近4年来筹措经费300多万元，整合退耕还林后续产业、农业综合开发、黑河流域
节水工程等项目资金4000多万元，对自筹资金发展设施葡萄集中连片30亩以上新建的标准大棚，每棚补助5000元。

同时积极争取治沙贴息贷款，对建棚农户每座棚贷款2万元，连续贴息3年, 2009年，市上为种植户争取治沙贴息贷款5000多万元，贴息167万元，2010年已申请贴息贷款8523.65万元。

各县(区)政府也相继出台了补助扶持政策，对新建标准大棚每座补助5000?10000元，调动了广大农户的积极性。

2. 狠抓技术服务，强化科技支撑。

发展设施葡萄产业栽培技术是支撑，2007年开始，市、县（区）成立设施葡萄产业发展小组，下设市场营销等四个工作小组。

依托“全市30万农村劳动力技能培训工程”，深入推进“112”林农科技培训工作，推行“良种良法到田、科技人员到户、技术要领到人”和“定人、定责、定棚、一定三年不变”的科技培训新机制。

从全市抽调115名技术人员，进村入户全方位、多角度、深层次开展技术服务工作。

仅2010年，全市开展设施葡萄培训206场（次），培训各级科技服务人员、现场指导和种植户达8748多人（次），有力地推动了设施葡萄产业的发展。

同时，聘请甘肃农业大学常永义教授为常年技术顾问，经常深入现场为科技服务人员、乡村干部、种植农户答疑解惑，解决技术难题。

在进行科技服务的同时，组织开展科技攻关，制定了《张掖市设施红地球葡萄果实质量分级》等5项地方标准，已通过省质量技术监督局审定，并于2009年12月发布为甘肃省地方标准。

特别是总结的“2+4+3葡萄病害预防技术”、“冷热空气交换强迫休眠技术”、“三个三分之一的土壤配制技术”、“843”葡萄品质提升新技术，受到了全国葡萄行业知名专家的高度评价。

3. 建立营销网络，搞好销售工作。

为搞好“金张掖红提葡萄”营销工作，市政府分管领导带领市葡萄协会有关人员、种植大户到永登、天祝考察销售价格及采摘分级包装等情况，市县林业部门通过多方面的市场调查，制定金张掖红提营销工作方案。

组织营销人员赴敦煌、榆中学习营销经验，与南方客商广泛联系，掌握了相关信息，结合我市葡萄产品质量，合理确定了金张掖红提的销售引导价格。

组织人员赴兰州、银川、内蒙、成都、武汉等省市考察市场销售情况，并邀请上海、广州、重庆、青岛、宁波等外地客商来张掖考察洽谈，整理国内外客商信息300多条，建立了金张掖红提营销信息网络。

2009年，组建成立了张掖市葡萄协会及各县（区）葡萄分会，在设施葡萄发展的重点乡镇及村社建立了葡萄专业合作社，各级营销组织作用发挥比较明显，培育了一批设施葡萄经纪人和营销流通队伍。

4. 加大宣传力度，提升品牌效应。

2009年“金张掖红提”获有机认证、中华名果称号，以这两块“金字”招牌，拓展市场潜力，促进产业规模发展。

一是筹资32万元，在兰州中心广场、火车站、国道入口处高速路口设立三块大型宣传广告牌；开通了张掖设施葡萄网站，编印了张掖设施葡萄动态，制作了编印了介绍金张掖红提葡萄的各类宣传册质资料，加大宣传力度，提高了“金张掖红提”品牌的影响力。

二是开通“金张掖红提”葡萄网站，及时登载和发布信息，让国内外客商了解设施葡萄产业发展的最新情况；制作“金张掖红提”专题宣传片，宣传介绍“金张掖红提”礼品包装，让广大消费者更进一步了解“金张掖红提”品牌，提升品牌效应。

三是参加各类会议推介。

2009年和2010年邀请国内葡萄界权威及泰国、台湾、上海等地客商两次到我市参加了张掖设施葡萄会议，为张掖设施葡萄走向全国起到了重要推动作用。

近两年先后派出120多人参加了三届全国葡萄会议及敦煌葡萄节、中国国际果蔬、加工技术及物流展览会、厦门第八届海峡两岸农产品贸篇三：平川镇葡萄产业调查报告
平川镇葡萄产业调查报告
平川镇顾杰
为了充分利用我镇资源优势和区域特点，培植新的农村经济增长点，加快富民强镇步伐，镇党委、镇政府结合本镇实际，在充分调查研究的基础上，根据发展特色农业的要求紧跟市场需要，决定把发展鲜食葡萄产业作为我镇新农村建设的重大项目之一，集中人力、物力、
财力进行重点开发建设。

目前，葡萄种植产业已成为我镇农民增收致富的重要途径，为我镇
经济发展奠定了坚实的基础。

一、我镇葡萄产业发展现状
镇党委、镇政府领导紧紧围绕“东棚西圈，南挖潜北开发”和“四村一品，五村一业”
的发展思路，因地制宜，科学谋划，积极发展葡萄产业，带领群众走“生态立县，产业富民”
的科学发展之路。

截止目前，全镇建成三三、三二、等露地葡萄种植示范点，栽植露地鲜食
葡萄亩，修建温室大棚葡萄103座，葡萄种植户年收入达24000多元人均增收1130元。

红沟村荒漠区日光温室示范区位于北部沿山地带，总面积230亩。

2002年，红沟村群众
在北滩栽植露地鲜食葡萄150亩；2007年村党支部引导成立葡萄专业合作社，注册“遇仙桥”
商标，实行统一包装，统一等级，统一管理，统一销售的“四统一”管理模式；2008镇党委、
镇政府因势利导积极动员，村民在北滩建造高标准半地下式室日观温室大棚53座；2009年
建成葡萄气调库一座，栽植鲜食葡萄400余亩以
此带动周边土桥、友好、古城、板桥发展葡萄产业1000多亩。

友好村于2009年按照统一规划、统一管理、分户经营模式在魏家河荒滩栽植大拱棚鲜食
葡萄300亩，现修建大棚30座，栽植以红地球为主的鲜食葡萄苗木7.5万株，09年年底鲜
食葡萄种植初见效益。

东柳村按照镇政府确立的经济发展思路，于2009年利用北部荒滩面积大、光热资源丰富
的优势，按照发展现代设施农业“多采光、少用水、不占地、高效益”的要求，新建长60
米宽9米半地下室温室大棚50座，新打机井一眼，架设高压线路2公里，初步完成荒漠区温
室葡萄示范区任务。

二、葡萄种植成本效益对比分析
（1）固定资产总投入：
固定资产总投入=基建费+农家肥 +卷帘器械费+苗木费+ 其他费用
（2）固定资产折合年投入：
固定资产折合年投入=（固定资产总投入+利息）/15年
（3）年总投入：
年总投入=固定资产折合年投入+农药化肥+材料费+水电
费+工时费
2、收益计算公式
（1）纯收入=产出量*单价-年总投入
（2）收益率=纯收入/年总投入
三、葡萄成本效益对比分析的启示
1、日光温室鲜食葡萄较露地鲜食葡萄有着投资成本大，平均产出量少，见效时间长的劣
势，但其所具有的反季节上市、果鲜肉厚、供应紧缺、价格高的特点使之有着比露地鲜食葡
萄更好的投资回报，在促进农民增收方面作用明显。

2、与水稻、小麦、玉米等传统种植产品相比，葡萄产业更加节水、绿色环保，而且葡萄
种植大多在农闲时节，可在一定程度上解决冬季农村劳力过剩问题，实现剩余劳务输转，维
持社会稳定，创新农村经济增长点三重优势。

3、与银先葡萄产业园葡萄相比，我镇葡萄产业规模较小，集约化程度低，没有形成集中
连片的区域优势，先进的栽培技术和科学的管理措施推广难度大，特别是在架型、整型修剪、
果穗管理等关键环节技术服务支持不够到位，葡萄生长时节日常管理、成本控制方面还存在
着生产成本过高，费用过大，技术服务不到位，管理粗放等问题。

虽然取得的经济收入较高，
但是扣除人工工资、生产管理等费用，实际收入并不高。

银先葡萄园区其统一规划、专人管。