出品领班岗位职责

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出品领班岗位职责
1、认真贯彻公司的工作方针及高层决定，保证出品部的正常营业。

2、在总经理及相关领导的指示下，负责本部门的管理和服务工作。

3、建立本部门的规章制度，标准工作程序及工作纪律。

4、督促检查本部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态
扩延，保证各项规章制度的落实，做到奖罚分明。

5、抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选拔人才，通过
组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。

6、主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与其他部门建
立良好的工作关系，并传达公司例会精神。

7、了解酒水市场的变化，与采购及仓库紧密联系，随时掌握酒水库状态，做好成
本控制。

8、检查出品间、厨房卫生的清理情况，检查吧员、凉菜厨师、果盘师的工作技能，
检查出品部员工的工作效率和工作态度，树立良好的部门和个人形象。

9、做好部门员工的考勤工作，合理安排班次。

10、严格督导饮料调配和制作的配方，全权负责吧台的酒水服务，定期制作新的小
吃满足顾客的需要。

11、严格管理吧台钥匙，准时开吧，谨慎关吧，负责保管酒吧用具和资料。

12、吧员在工作中遇到的问题，及时解决纠正。

13、参加公司管理层例会及汇报本部门近期工作，听取公司指挥、通知，并对公司
提出合理化建议。

14、完成公司领导安排的其他工作。