北方省柴节煤炕连灶技术讲座_五_

北方省柴节煤炕连灶技术讲座(五)郭继业(辽宁省农村能源办公室沈阳110001)
砌筑一铺高效预制组装架空炕连灶后,还必须掌握科学的节能烧火方法,才能收到理想的节能效果。

1 什么是科学的节能烧火法
在改灶改炕的过程中, 根据多年的实践经验总结出下述一整套科学的节能烧火方法。

(1) 烧柴草要掌握先缓后急、勤挑勤看、长柴短烧、粗柴细烧、湿柴干烧、少添匀烧的操作方法。

(2) 烧煤要做到勤、少、快、薄、匀、净。

勤:勤看勤加煤,只有勤看才能掌握燃烧的情况。

少:每次加煤量要少。

快:眼快观察炉膛,手快调理火旺, 减少加煤时的热量损失。

薄:煤层要加得薄,不要加煤成堆。

匀:观察炉膛的火势,加煤要加得均匀, 使炉膛内火烧得旺。

净:炉膛内的煤要烧干净,炉灰中的未烧净的煤(俗称二煤) 要用筛子筛出来再烧净,也可做成炉渣多孔坯用来二次燃烧。

(3) 要关灶门烧火。

我们对同样的大锅灶(风灶) ,做过关灶门和敞灶门烧火的对比试验, 结果关灶门烧火比敞灶门烧火的大锅灶提前开锅了。

这是因为关灶门烧火灶内温度高,热量损失小、火苗稳定,火抱锅底燃烧,所以开锅快。

敞灶门烧火,热量损失大,灶内温度低,火苗由于受灶门进来的冷空气吹动,促使火苗往炕里去,造成火苗不稳定。

因此,敞灶门烧火,费柴费煤,开锅慢。

所以,当往灶内添完燃料后,要马上关上灶门烧火,做到添燃料快,关灶门快,及时掌握好
燃料燃烧情况,就能达到节省燃料、做饭快、省时间的目的。

2 怎样使用吹风机
燃料在炕内燃烧时,不同的阶段所需要的空气量不同,所以吹风机在不同阶段的吹风量也应不一样。

过去,由于一个劲地吹风,有时会降低炉膛温度,增大排烟损失。

因此,合理地使用吹风机,也是我们日常烧火做饭中值得注意的一个问题。

事先,在吹风机风口所对着的风管上安装一个铁插板。

当炉灶内的燃料在预热、烘干、初燃时,可把风管上的插板插一半,要少给风量; 当炉灶内燃料处于猛烈燃烧的时候,可把风管上的插板全打开,给予足够的风量;当炉灶内的燃料处于燃烧后的红火时,可把风管上的插板稍打开一个小缝,少给或不给风量。

这样,可以减少热量损失,提高炉灶的温度,使燃料得到充分燃烧。

3 怎样才能烧好稻草
农村中,使用稻草作燃料的非常普遍,要提高稻草的燃烧效果,就必须在锅灶结构和烧火方法上采取一些措施。

由于稻草相互之间空隙小,湿度较大,产生灰烬多,燃烧后的灰烬又是粘球网式,所以很容易造成炉篦子的通风堵塞。

如果在烧稻草时, 稍添得多一些, 就会出现闷烟、截火和燃烧差的现象。

有些家庭反映说: “稻草烧得多,做饭不开锅;饭还没做完,灶膛灰烬满。

”怎样使稻草燃烧得好呢?
(1) 烧稻草的大锅灶, 要选用缝间宽为12～18 mm 的炉篦, 增大炉篦的通风量。

灶膛套形要求: 灶内的下部要套得稍大些, 以备灰烬多时能有存放的位置, 使稻草在灶膛内燃烧
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给太阳灶增加两种新功能
张守元(河北省乐亭县新能源办公室乐亭063600)
在农村凡是有太阳灶的用户,使用者都有两个乐中之苦,一个是受太阳曝晒之苦;一个是调焦时弯腰低头受光斑刺眼之苦。

为了避免这些问题,操作者在上灶前就需要头戴凉帽、眼着墨镜,实在麻烦。

经过十几年使用和不断摸索,我们给太阳灶增加了两种新功能,解决了操作者使用的麻烦。

下面具体介绍一下功能原理及安装方法。

1 遮光防晒功能
通过剖析太阳灶集光原理,可以发现,我们所利用的阳光,都在焦轴线以下,照晒操作者的阳光,都在焦轴线以上,我们所需要的阳光和我们不需要的阳光,两者互不干扰,这就给我们遮光创造了一个良好的条件。

于是,我们就研制了一种遮光罩, 放在灶上, 随灶具一起跟踪太阳,使操作者始终处在阴影之中( 见图1) ,通过实践, 效果良好。

具体制作方法: ①取Φ6 mm 的钢筋,焊一个60c m ×60cm 的方框; ②在方框底边用Φ8 mm 的钢筋,焊出两个支腿,长60c m , 两脚距离与锅支架顶部距离相同; ③在方框上蒙上白布; ④将两支脚固定在锅支架顶部,距锅具30c m 。

为了充分利用光罩遮光,又不影响用光,安装时必须注意两点: ①要求罩面与光垂直; ②光罩的底边,必须在焦轴线以上,具体位置可通过实践调整。

安好后, 罩面与光线的夹角( 90°)是固定不变的, 它不会因太阳灶使用时的转动( 方位角与高度角均变化) 而改变; 但是, 遮光罩与操作者的相对位置, 随时在改变。

例如: 在北方( 北纬4 0 °) 夏至日中午, 罩与
时保持一定的空间; 大锅底面与炉篦平面的距离要稍矮一些,保持在100～150 mm 之间。

(2) 在烧稻草时,首先要选用根部干燥的稻草。

烧火时要做到: 少添、匀添,薄而成扇形地往灶内送稻草。

这样,稻草在燃烧时,空气与稻草调合均匀,预热快,着火快,火焰高,灰烬少, 使大锅底部受热快。

4 怎样焖饭才能时间短省燃料
日常焖一定数量米饭时, 如果锅内添水多了,开锅时间必然长,做饭时间也就长,米下锅后,把多余的热水扔掉了,等于扔掉了能源,浪费了燃料;如果锅内添水少了,米下锅后,锅内水不够,再往锅内续水,延长了做饭时间,炉灶又得多烧燃料,同样浪费能源;如果饭前准备工作没作好,炉内火很旺,锅开了,不能及时下米和用火,也会造成燃料浪费和做饭时间延长。

因此,要使焖饭时间短省燃料,就必须掌握好米水配比和做好饭前的准备工作。

一种常用的米水配比法:选用一个二大碗, 用容积计算,大米的米水配比是1 : 1 . 5 ;小米的是1 :1 ,高粱米的是1 : 2 ; 大米与小米各一半的二米饭是1 : 1 . 25 ; 大米与高粱米各一半的二米饭是1 :1 . 75 。

在做饭时, 根据家庭人口需要, 按照这个米水比例,准确地把水量好倒入锅内。

米在下锅之前, 先用清水浸泡5 m in , 再轻轻洗净,把水控干,开锅后下入锅内,下锅米在开锅前搅动一次,开锅后再搅动一次,然后用缓火焖饭即可。

这样焖饭效果好, 时间短, 也节省燃料。

(续完)
收稿日期:1998 - 08 - 14
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