无土栽培营养液对番茄产量和品质的影响
营养液浓度对番茄生长、品质以及耐贮性的影响
营养液浓度对番茄生长、品质以及耐贮性的影响曹玉鑫，曹红霞*，王萍，吴宣毅（西北农林科技大学旱区农业水土工程教育部重点实验室，陕西杨凌 712100）摘 要：为探索适合番茄生长的营养液浓度，实验以番茄‘天硕308’为原料，采用珍珠岩基质桶栽的方法，研究4 种不同Hoagland营养液浓度（S1：1/4S、S2：2/4S、S3：3/4S、S4：4/4S，S表示营养液配方标准浓度）对番茄植株生长和果实品质及果实贮藏保鲜的影响。
结果表明：番茄株高增长随生育进程的动态变化符合Logistic生长模型，当营养液浓度为S3时，番茄株高有最大值（124.367 cm），且快速生长持续时间最长；番茄叶片叶绿素含量在生育期呈现“单峰”曲线变化，峰值均出现在开花坐果期；番茄叶片丙二醛和脯氨酸含量随营养液浓度呈先降后升趋势。
番茄果实可溶性糖、番茄红素、VC含量随着营养液浓度的增加呈先增加后降低的趋势，S3处理可有效提高番茄果实可溶性糖、番茄红素、VC含量，较S1处理组分别增加40.51%、38.70%和12.72%。
贮藏期间，各处理组番茄果实的番茄红素、可溶性糖、VC以及丙二醛含量均呈现先上升再下降的趋势；适宜浓度的营养液采前处理可有效抑制贮藏期间果实硬度的下降，贮藏16 d时果实硬度为：S3处理组（3.593 kg/cm2）＞S4处理组（2.843 kg/cm2）＞S2处理组（2.740 kg/cm2）＞S1处理组（2.300 kg/cm2）。
该研究可为调配营养液浓度、提高果实品质、提高耐贮性提供参考。
关键词：营养液；温室番茄；基质栽培；品质；耐贮性Effects of Nutrient Solution Concentration on Growth, Quality and Storability of TomatoCAO Yuxin, CAO Hongxia*, WANG Ping, WU Xuanyi(Key Laboratory of Agricultural Soil and Water Engineering in Arid and Semiarid Area, Ministry of Education,Northwest A & F University, Yangling 712100, China)Abstract: In order to explore the suitable nutrient solution concentration for the growth of tomato, the tomato cultivar ‘Tianshuo308’ cultivated in buckets with perlite substrate was selected as an experimental crop throughout the growth stage.Hoagland nutrient solution at different concentrations (S1: 1/4S, S2: 2/4S, S3:3/4S, and S4: 4/4S; S represents the standard solution concentration) was used in this experiment to explore their effect on plant growth, postharvest fruit quality and storability. Results showed that the growth of tomato plants matched the Logistic curve over time, and the maximum plant height (124.367 cm) and the longest fast-growing period were achieved at S3 concentration. The chlorophyll content showeda single-peak curve at different growth stages, with the appearance of a peak at the blossom and fruit set stages. The contentsof proline and malonaldehyde presented initial decrease and subsequent increase with the increase of nutrient solution concentration. In addition, the nutritional quality (total soluble sugar, lycopene, and VC content) of fruit first increased and then decreased. The total soluble sugar, lycopene, and VC content in tomato subjected to S3 treatment increased by40.51%, 38.70% and 12.72%, respectively, when compared with S1 treatment. For all treatments, the contents of lycopene,soluble sugars, vitamin C and malondialdehyde increased first and then decreased during storage. In summary pre-harvest treatment with suitable nutrient solution concentration could inhibit the decrease in fruit hardness; after 16-day storage, the hardness of fruits in four treatment groups followed the decreasing order of S3 (3.593 kg/cm2) > S4 (2.843 kg/cm2) > S2(2.740 kg/cm2) > S1 (2.300 kg/cm2). In conclusion, Hoagland nutrient solution at 3/4S concentration was found to be optimalfor the growth of tomato, thereby improving fruit quality and the prolonging storage life.Keywords: nutrient solution; greenhouse tomato; substrate; quality; storabilityDOI:10.7506/spkx1002-6630-201807010收稿日期：2016-12-07基金项目：国家高技术研究发展计划（863计划）项目（2013AA103004）第一作者简介：曹玉鑫（1989—），男，博士研究生，研究方向为番茄无土栽培及贮藏保鲜。
番茄无土栽培的营养液与灌溉
番茄无土栽培的营养液与灌溉
番茄植株定植以后，就可以开始用营养液滴灌。
每株安装一个滴头，如果基质中已混合肥料，则定植后*周只浇清水就可以了，开始时每天浇300~400毫升，视植株大小和天气情况而定。
植株长大以后，结果多、叶面积大时，*多每株每天浇营养液1.5升。
定植后营养液的电导度控制在2.0~2.5为宜。
营养液酸碱度也十分重要，虽然PH值5.5~6.5对番茄生长发育是适宜的，但实际使用中一般控制在5∙8~6.0之间，如PH值为3。
则磷酸铁盐开始沉淀，从而使滴灌系统堵塞，作物也会因为缺乏这些元素而产生营养缺乏症。
有机生态型栽培方式的营养供应通过定期追肥来解决。
先在基质中按每立方米基质混入10~15千克消毒鸡粪、1千克磷酸二钱、1.5千克硫钱、1.5千克硫酸钾作基肥，定植20天左右开始*次追肥，以后每10天迫肥1次，整个生长期追肥10次。
经过多年的试验研究，中国农业科学院蔬菜花卉所无土栽培组配制的园艺1#（全有机型）、园艺2#（有机无机型）、园艺3#（全无机型）有比较好的效果。
水分供应以滴灌带浇灌清水即可。
无土栽培基质对番茄产量和品质的影响研究
村乡科技XIANGCUN KEJI 96XIANGCUN KEJI 2018年4月（下）无土栽培基质对番茄产量和品质的影响研究李道清（商丘市梁园区农业畜牧局，河南商丘476000）［摘要］无土栽培技术作为近年来农业发展中一种新兴栽培技术，具有投资少、成本低、农作物高产等优势，在农业生产中逐步得到推广应用。
在番茄种植中应用无土栽培技术，受到多方面因素影响，对番茄的产量和品质会造成不同的影响。
基于此，本文主要探讨无土栽培基质对番茄产量及品质的影响。
［关键词］无土栽培；栽培基质；番茄；产量；品质［中图分类号］S641.206［文献标识码］B ［文章编号］1674-7909（2018）12-96-2随着农业现代化发展的不断推进，农业技术不断取得新的突破，无土栽培技术在当前农业生产中已经得到一定的推广。
传统农业发展到一定阶段，环境污染、耕地减少等问题逐渐成为制约农业生产的因素，而无土栽培技术利用农产废弃物如农作物秸秆等作为栽培基质，不依赖天然土壤，通过有机固态施肥与清水灌溉，实现了有机生态化种植，具有很大的优势。
在番茄种植中利用无土栽培技术，在不同条件因素下对番茄的产量、品质等会有不同的影响［1］，笔者特开展试验对此进行研究。
1材料与方法1.1材料在某实验场温室选取番茄幼苗开展试验，试验栽培基质有玉米秸秆、炉渣、鸡粪。
1.2基质消毒农作物秸秆等基质有机质含量较高，直接使用会使栽培基质中微生物与作物的根系之间形成养分竞争，对农作物的生长发育造成影响。
本试验对选取的几种栽培基质在混合配比前进行消毒处理，将玉米茎秆切碎后堆放踏实，保持70%左右的湿度，覆盖塑料薄膜，每10d 进行翻堆，至秸秆堆颜色、体积达到要求程度结束。
炉渣过筛备用。
鸡粪堆成高长方形料堆，在堆顶打孔通气，用塑料布覆盖，含水量保持在70%，早晚揭开通风，并根据天气情况适当揭开，10d 后翻堆，20d 后即可达到熟透状态［2］。
1.3基质配比将经过发酵熟透的鸡粪以10%比例分别和经过消毒处理的玉米秸秆、炉渣作为栽培基质，同时加入田园土这一对照组，进行栽培对比。
不同营养液对千禧番茄生长发育及品质的影响
2023年第9期现代园艺不同营养液对千禧番茄生长发育及品质的影响罗翠娟（西南林业大学园林园艺学院，云南昆明650224）摘要：冬春季以千禧番茄为试验材料，草炭作为栽培基质进行滴灌试验，研究氮磷钾配比为15-20-25、15-10-30和10-10-28的3种叶面肥稀释600倍和1000倍后，对千禧番茄茎粗、株高、百粒重、产量和甜度的影响。
结果表明，15-10-30营养液1000倍液处理的株高、产量最大；15-20-25营养液1000倍液处理的百粒重最大，600倍液甜度、茎粗最大。
营养液稀释倍数对甜度有显著性差异，营养液的氮磷钾配比对株高、茎粗、产量有显著性差异，营养液稀释的倍数、配比对百粒重均没有显著性差异。
从整体分析，以15-10-30营养液1000倍液为千禧番茄无土栽培的最佳肥料。
关键词：营养液；千禧番茄；产量；品质70cm ，行距100cm ，株距36cm 。
试验采用滴灌法，根据种苗的生长情况和生长环境调节供肥时间间隔，从定植到第一穗花开花前的营养液施用情况见表2，常规水溶性肥料（20-10-20）和镁钙（镁≥17g/L 、钙≥156g/L ）均由广东佛山新地农场提供，镁钙肥不含激素以及其他有毒物质，EC 值比较低，作物吸收利用率高，使用安全、方便。
每次供肥水量在60~120mL 之间，其他操作保持一致。
基质栽培是利用固体基质（介质）固定植物根系，并通过基质吸收肥料的一种无土栽培方式，具有克服连作障碍，阻断土传病害，提高产品品质的优点。
但目前基质栽培生产也面临着与土壤栽培同样的问题，即化学肥料的长期大量滥施带来的资源浪费、环境污染、养分富集等问题[1]。
近年来，随着科学技术的进步，越来越多的环境友好型肥料已被应用于生产中，本试验营养液是在常规水溶性肥料的基础上，添加适量的中量、微量元素，辅以少量有机物质制备而成的。
营养液养分丰富，促进植物生长，提高植株抗逆能力，增产和改善品质[2]，不仅可以提高肥料利用率，减少肥料施用量，同时能提高作物产量和品质，是一种环保型肥料。
番茄的无土栽培技术
番茄的无土栽培技术番茄是一种常见且受人喜爱的蔬菜，它富含营养、口感鲜美，是我们日常饮食中常见的食材之一。
而随着人们对健康饮食的追求和对绿色环保农业的关注，无土栽培技术在番茄种植中逐渐得到应用和推广。
下面我将为大家介绍番茄的无土栽培技术，并列出一些优势和实施方法。
首先，无土栽培技术指的是在不使用传统土壤的情况下，利用合适的栽培基质、水肥供给系统和环境控制手段，实现番茄的生长和发育。
这种技术主要应用于温室农业中，能够最大程度地提高生产效益，减少资源消耗、环境污染和土壤退化等问题。
其次，无土栽培技术的优势非常明显。
首先，无土栽培可以避免土壤传播的病害，降低番茄生长过程中的疾病发生率。
其次，无土栽培可以提供更加合理和精确的水肥供给，保证番茄的生长环境稳定与良好。
再次，无土栽培能够提高番茄的产量和品质，减少因土壤质量不均匀而导致的差异。
最后，无土栽培还可以节省土壤资源、减少用水量和化肥的使用，降低农业对自然环境的负面影响。
在实施无土栽培技术时，首先需要选择适合的栽培基质。
常见的基质包括气孔性材料和吸水保水材料，如蛭石、腐殖质、珍珠岩、硅藻土等。
这些基质具有良好的通气性、保水性和保肥性，能够为番茄的根系提供良好的生长环境。
其次，建立水肥供给系统是无土栽培的关键步骤。
通过滴灌、喷灌等方式，将水肥溶液准确地供应给番茄根系。
这种方式能够减少水分的浪费和肥料的损失，同时也能够避免因土壤中的肥料在降雨过程中流失到地下水中。
另外，无土栽培中的环境控制也是至关重要的。
温度、湿度、光照等因素对番茄的生长发育有着重要的影响。
合理利用温室设施和自动化控制系统，能够为番茄提供一个稳定的生长环境，促进其生长、开花和结果。
需要注意的是，在无土栽培中，番茄的管理和病虫害防治也是非常关键的。
保持栽培基质的湿度、通风以及病虫害监测和控制等工作，都需要人工进行。
此外，番茄的品种选择也非常重要，不同品种对无土栽培的适应性有所差异。
总而言之，无土栽培技术是当今农业领域的一项重要创新。
无土栽培番茄营养液配方的步骤和方法
营养液的温度管理
温度控制
根据植物生长所需的适宜温度，调节 营养液的温度，以保证植物正常生长 。
温度监测
定期监测营养液的温度，以确保其保 持在适宜的范围内。
营养液的酸碱度管理
酸碱度调节
根据植物生长所需的适宜酸碱度，定期 调节营养液的酸碱度，以保证植物正常 生长。
VS
酸碱度监测
定期监测营养液的酸碱度，以确保其保持 在适宜的范围内。
03
营养液配方的制定
营养液的组成
01
大量元素
包括氮、磷、钾、钙、镁、硫等 ，提供植物生长所需的基本养分 。
微量元素
02
03
有机物质
包括铁、硼、锰、铜、锌、钼等 ，对植物生长和发育起到关键作 用。
如糖类、氨基酸、腐殖酸等，有 助于维持营养液的酸碱平衡和渗 透压。
营养液浓度的确定
根据番茄的需肥特性和生 长阶段
06
番茄无土栽培的收获与品质鉴 定
收获时间与方式
收获时间
根据番茄的生长情况和季节，选择最佳的收 获时间。一般来说，当番茄果实颜色鲜艳、 口感甜、水分足时即可收获。
收获方式
使用剪刀或手轻轻采摘成熟的番茄果实，避 免损伤植物和影响其他未成熟的果实。
品质鉴定与提高品质的方法
要点一
品质鉴定
要点二
提高品质的方法
无土栽培番茄营养液配方的 步骤和方法
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目录
• 无土栽培简介 • 番茄无土栽培的准备工作 • 营养液配方的制定 • 营养液的管理 • 番茄无土栽培的日常管理 • 番茄无土栽培的收获与品质鉴
定
01
无土栽培简介
无土栽培的定义
• 无土栽培是指植物在非自然土壤条件下生长的一种方法，通过提供营养液来满足植物对水分、养分、空气等的需求。
西红柿的无土栽培及营养液的配方
西红柿的无土栽培及营养液的配方一、什么是西红柿水培法？西红柿水培法又叫营养液膜栽培。
通常是在保护地设施中设计的一种栽培方法：把番茄栽在沟状的栽培槽中，槽里有不断流动的营养液，液层只有0.3厘米的深度，它供给栽培植株生长、发育所必需的水分、空气和肥料。
植株生长快、产量高、质量好。
特别是在海岛、沙漠和高山、高寒地区，没有土壤或不适于利用土壤栽培的地方，利用营养液膜栽培仍然可以收获新鲜的蔬菜。
二、水培西红柿的优点1、生长不受季节的影响。
2、避免了一些土传病虫害。
3、减少了农药的使用。
4、缩短了生长周期，提高了产量和质量。
5、节省了土地，提高了利用率。
三、西红柿的水培技术1．水培设备水培设备装置是把营养液从贮液罐中经输液管路送入栽培槽，再从栽培槽的槽底流回到贮液罐中，营养液可不断循环利用。
(1)贮液罐(池)是配制、贮存、供给和回收营养液的主要装置。
建在栽培场地的中央或一侧的地面下方。
3立方米的贮液罐可供300—400平方米栽培面积的需要。
(2)输液装置是由潜水泵、输液管道、阀门和定时调控器等组成。
潜水泵从贮液罐中泵出营养液，通过输液管道送到栽培槽高坡—端(槽的两头高度差为1／100)。
营养液顺槽的坡面流回到贮液罐，循环流动。
(3)回流装置是在栽培槽较低的一头横向筑一条回流沟，集中回流的营养液通过泵或管道流回贮液罐。
（4）定植板是放置在栽培槽液面上的一种泡沫板，上面有一定数量的定植孔。
2、水培槽和定植板处理水培槽和定植板在使用前一定要在太阳下暴晒消毒。
3、培育壮苗选用番茄品种应较耐弱光、早熟、高产、抗病。
如强丰、鲜丰、L—401等。
利用容器育苗法，按常规育苗时间和栽培管理技术培育适龄健壮大苗。
（1）种子处理：温汤浸种：将种子放在50-55℃的热水中，用水量为种子量的5倍左右。
期间要不断搅动以使种子受热均匀，以起到杀菌消毒作用。
当水温降到30-35℃时，停止搅拌，搓洗净种子表面的粘液，再用30℃左右的水浸泡5-6小时，准备催芽。
设施无土栽培番茄营养液管理技术
蔬菜是国内进行无土栽培最多的作物，而在设施无土栽培的蔬菜作物中最具代表性、栽培面积最大的是番茄，这主要是其对根际环境要求不像其它果菜那样严格，易于栽培；同时，无土栽培的番茄产量要比土壤种植的高几倍甚至十几倍，而且较有土栽培更易提高品质。
在人们的消费意识转向多品种、高品质、安全卫生和周年均衡供应的需求下，无土栽培番茄更易实现这些目标。
为了充分利用设施（大棚或温室）的空间，易于管理，无土栽培番茄多选择无限生长型品种（一般生育期≥4个月），进行一年一茬（少数一年二茬）长季节栽培，由于番茄在不同生育阶段养分吸收特点不同，因而必须根据番茄生育期进行调整，注意营养生长和生殖生长的平衡；同时，番茄在生长过程中，一方面由于根系生长在营养液中，通过吸收养分、水分和氧气来维持其生长的需要，吸收过程也改变了营养液中各种化合物或离子数量和比例，浓度、酸碱度和溶解氧含量等也随着改变；另一方面，由于根系的代谢过程会分泌出一些有机物以及根表皮细胞的脱落、死亡甚至部分根系的衰老、死亡而残存于营养液中，并诱使微生物在营养液中繁殖，从而或多或少地改变了营养液的性质。
另外，环境温度的改变也影响到营养液的温度变化。
因此无论是采用哪种形式基质培（岩棉等）或水培（DFT、NFT等），如何进行合理有效地营养液管理是提高设施无土栽培番茄的产量和品质的关键。
1. 营养液配方选择番茄的营养液配方很多，其基本成分都很相似，但浓度差异较大，应结合实际去比较选用。
日本山崎配方的组成成分浓度和吸收浓度基本相符合，为一均衡营养液配方，同时由于NO3--N与EC浓度相一致，易于调控，故在长势与产量等方面充分显示其优越性。
因此，山崎配方广泛用于无土栽培的不同方式、不同季节和品种上。
2. 营养液pH值调节在生产实践中虽然无土栽培营养液配方各养分搭配合理，但也会由于pH的影响，而造成养分失调，因此经常检测营养液和回收液的pH值，是无土栽培中配制与使用营养液的一个重要工作。
番茄无土栽培营养液管理须知
番茄无土栽培营养液管理须知前言随着城市化进程的不断加快，种植条件变得越来越差，已经不能依赖传统的土壤种植方式。
因此，无土栽培技术成为现代农业发展的一个重要方向。
而在无土栽培技术中，营养液管理是一个关键环节，特别是对于番茄的生长而言，更是尤为重要。
本文将会介绍关于番茄的无土栽培营养液管理的相关信息。
番茄的生长需要哪些营养元素番茄生长的需要的营养元素主要有氮、磷、钾、镁、钙、硫、铁、锰、锌、铜、钼、硼等。
氮氮是番茄生长的主要营养元素之一，它对于促进番茄的生长和增加叶面积、提高光合效率等方面至关重要。
但是都不排除过量导致枝性生长过旺，控制好氮的用量是至关重要的。
磷磷是促进植物生长的必需元素之一。
在番茄生长初期，促进根系的建立，增强在营养液中的各种营养元素的吸收能力。
钾钾可以调节番茄生长的酸碱度，调节植物的水分平衡，促进花、果和种子的发育，提高果实的品质和产量。
镁镁在番茄的光合作用和产生叶绿素中起着重要的作用。
如果番茄体内镁的含量不足，则会导致老化、叶片逐渐脱落等问题。
钙是番茄吸收的微量元素之一，对细胞分裂和壁的形成具有重要影响。
可以改善果实质量和抗性，促进植物根系的快速生长。
硫硫可以促进番茄的根系生长和生物效应。
它对于增强植物的抗病能力、提高品质和产量具有明显效果。
铁铁是植物必须的微量元素之一。
铁的不足会导致叶片发黄、整个植株的生长受影响，铁过多则会对番茄的生长产生消极影响。
锰锰是促进细胞分裂的重要元素之一。
它还可以增加植物光合作用的效率和耐受性，促进番茄的生长。
锌锌是植物必备的微量营养元素之一，它对于促进植物的生长、增加产量和改善品质具有重要的作用。
铜铜是作为植物中酶的辅助因子存在，对植物的光合作用、呼吸作用和物质代谢起着重要的作用。
钼钼是植物必需的微量元素之一，对于植物生长发育、对氮的利用、提高产量和改善品质具有重要作用。
硼与植物生长发育密切相关，能显著提高产量、改善果实品质，促进植物的开花、结实和抗病抗害、提高肥效、增加经济效益。
无土栽培番茄营养液配方的步骤和方法
无土栽培番茄营养液配方的步骤和方法CATALOGUE目录•无土栽培番茄营养液配方简介•无土栽培番茄营养液配方的主要成分•无土栽培番茄营养液配方的步骤•无土栽培番茄营养液配方的使用方法•无土栽培番茄营养液配方的注意事项•无土栽培番茄营养液配方的应用前景及展望CATALOGUE无土栽培番茄营养液配方简介什么是无土栽培番茄营养液配方无土栽培番茄营养液配方的优点无土栽培番茄营养液配方的应用范围CATALOGUE无土栽培番茄营养液配方的主要成分促进枝叶生长，提高产量。
氮促进根系发育，增强抗逆性。
磷促进果实成熟，提高品质。
钾促进光合作用，提高植物的抗病能力。
镁增强植物的抗病虫害能力。
钙促进植物的生长和发育。
硫铁锰硼锌铜钼有机物质有机氮有机磷有机钾有机硫有机钙有机镁细菌分解有机物质，释放营养元素供植物吸收。
真菌放线菌营养液中的有益微生物CATALOGUE无土栽培番茄营养液配方的步骤品种生长阶段确定番茄的品种和生长阶段根据番茄的生长适宜范围，确定营养液的pH值，一般控制在5.5-6.5之间。
确定营养液的浓度和pH值pH值浓度配方来源配方组成选择合适的营养液配方原料准备添加顺序按照配方比例添加各种成分pH调整在配制过程中或配制后，使用酸或碱调整营养液的pH值，使其达到适宜的范围。
浓度检测与调整通过测量EC值或进行其他相关检测，确认营养液的浓度是否符合要求，如需调整则加入适量的清水或浓缩液。
调整营养液的pH值和浓度CATALOGUE无土栽培番茄营养液配方的使用方法0102确定灌溉方式确定灌溉频率和时间在干旱季节或高温天气，适当增加灌溉频率，确保土壤湿度维持在适宜水平。
定期检查营养液的成分和浓度定期检查营养液的成分和浓度，确保其符合番茄生长所需。
根据番茄生长状况和土壤条件调整营养液配方，以满足番茄不同生长阶段的营养需求。
根据番茄生长状况调整营养液配方CATALOGUE无土栽培番茄营养液配方的注意事项确保所使用的化学物质和营养液配方是安全的，避免使用对人体和环境有害的物质。
番茄无土栽培管理技术要点
无土栽培可以生产出干净、卫生、高质量的番茄 产品，满足市场需求，提高种植效益。
发展趋势与展望
1 2
智能化发展
随着科技的不断进步，未来番茄无土栽培将更加 智能化，实现自动化管理和精准农业。
环保和可持续性
随着环保意识的提高，未来无土栽培技术将更加 注重环保和可持续性，减少对环境的影响。
3
多样化种植
准备原料
按照配方准备足够的肥料 和微量元素，以及足够的 水源。
精细混合
将各种肥料和微量元素充 分混合，确保营养液的均 匀性。
营养液的更换
监测营养液浓度
定期监测营养液的浓度，以及各 养分含量的变化，确保营养液始
终符合番茄生长的需求。
更换频率
根据季节、天气和番茄生长情况， 确定营养液的更换频率。通常情况 下，每隔3-5天需要更换一次营养 液。
调整光照方向
根据番茄生长的需要，定期调整植株的位置，使其受光均匀，避免 植株倾斜或生长不均。
保持光照强度
保持光源的光照强度稳定，避免过强或过弱的光照影响番茄的生长。
温度和湿度控制
温度控制
根据番茄生长的不同阶段，保持适宜的温度范围。例如，在 发芽期，适宜的温度范围为25-30℃；在生长期，适宜的温 度范围为白天20-25℃，晚上15-20℃。避免温度过高或过低 影响番茄的生长。
储存保鲜方法
01
短期储存
对于短期储存，可以将番茄放入阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿
。这种方法可以保持番茄的新鲜度，但储存时间较短。
02 03
长期储存
对于长期储存，可以将番茄放入冰箱或其他冷藏设备中。在冷藏过程中 ，需要注意保持温度稳定，避免温度波动过大影响番茄的品质。同时， 要确保空气流通，避免番茄出现水蒸气凝结。
玻璃温室番茄无土栽培技术分析
玻璃温室番茄无土栽培技术分析1. 节约土地资源：玻璃温室番茄无土栽培不需要使用土壤，可有效节约土地资源，解决土地资源稀缺和环境污染的问题。
2. 提高产量：无土栽培环境下，番茄生长的气候、光照、水肥等条件可以被精密控制，有利于提高番茄的产量。
3. 质量优良：无土栽培环境下，番茄的生长速度快，果实颜色鲜艳、口感好，品质优良。
4. 减少病虫害：无土栽培环境下，可以更容易地控制番茄生长环境，减少病虫害的发生，降低农药使用量。
5. 环境友好：无土栽培可以减少对土壤的破坏，减轻耕作对土壤的污染，对环境更加友好。
1. 栽培介质选择：无土栽培技术中，栽培介质可选用岩棉、腻子板、水培等，结合玻璃温室环境，能够为番茄提供良好的生长环境。
2. 水肥管理：无土栽培中，通过灌溉系统和营养液管理系统，可以精确控制水肥供应，满足番茄生长需求，提高产量和质量。
3. 光照控制：玻璃温室为番茄提供了良好的光照环境，可结合灯光设备进行光照控制，满足番茄不同生长阶段的光照需求。
4. 温度调控：玻璃温室可以为番茄提供适宜的温度环境，利用通风、降温设备等技术手段进行温度调控，提高番茄的生长速度。
5. 病虫害防治：无土栽培中，可以使用生物防治、无污染的农药等手段进行病虫害的防治，有效降低病虫害对番茄的影响。
1. 栽培介质管理：选择合适的栽培介质，控制介质的湿度和通气性，保持根系的健康生长。
2. 水肥管理：根据番茄的生长需求，科学配置营养液，合理施肥，保持适宜的水分供应。
3. 光照控制：合理设置灯光设备，控制光照时间和强度，保证番茄充足的光合作用。
4. 温度调控：根据不同生长阶段，控制温室内的温度和湿度，保持适宜的生长环境。
5. 病虫害防治：定期进行病虫害的检测和防治，采取合理的防治措施，保证番茄的健康生长。
玻璃温室番茄无土栽培技术正是结合了无土栽培技术和玻璃温室的优势，为番茄的生长提供了理想的环境。
通过精密的管理和科学的技术手段，可以实现番茄的高产、优质、高效栽培。
大棚无土栽培西红柿成功亩产1.4万斤亩收入4万多元
大棚无土栽培西红柿成功亩产1.4万斤亩收入4万多元无土栽培技术走出实验室,在155个大棚里推广获得成功:寿光菜农在北部盐碱地里,采用这项技术种植西红柿,亩产1.4万斤,收入4万多元。
无土栽培,又叫营养液栽培,并非什么新鲜事。
在宋代,我国民间就有人开始用清水生豆芽菜来食用。
1859年,德国科学家萨克斯成功试用营养液栽培植物。
20世纪30年代末,美国科学家杰瑞克将这一技术应用到农作物生产中并且获得成功。
不过,直到今天,在中国农村的农作物生产中,大面积推广的并不多见。
听说寿光市菜农在大棚里采用无土栽培法种植西红柿,搞得红红火火。
初夏时节,农村大众报记者来到寿光市双王城生态经济区南木桥村,走进双桥无土栽培蔬菜专业合作社的大棚里一探究竟。
原来想象,棚内应该摆放着一排排的广口玻璃瓶,瓶内盛着富含矿物质的营养液,营养液里生长着一棵棵的西红柿,西红柿依靠从营养液中吸收营养而生长。
实际上,走进合作社社员燕树兰管理的大棚,看到的却是另一番景象。
这里与普通大棚的区别不大,没有什么盛放营养液的容器,高约1米的西红柿一行行直接长在地上。
在主人的提示下,记者仔细观察,才看出门道:地上铺着一层塑料膜,膜上有一层厚厚的沙子和炉渣,西红柿的根系就扎在沙子和炉渣上。
西红柿需要的营养从何而来?在燕树兰的引导下,记者走到大棚西首,看到这里有一个水泥砌成的池子,池子里盛着液体。
“这就是西红柿生长需要的营养液。
”池子有个开口,连接着一根管子,管子向东伸展,这是主管道。
还有若干分支管子,与主管道相接,然后通往一行行、一棵棵西红柿的根部。
每隔几天,打开池子附近主管道的开关,营养液便沿着管道哗哗流淌,再通过支管的一个个微孔,一滴滴抵达西红柿的根部。
“这是现代农业新技术滴灌与无土栽培技术的巧妙结合。
我们借鉴先进经验,改进设计的,按照西红柿的需求,把营养液直接送到它们的根系周围。
”合作社技术员马成三在旁边讲解时露出一丝得意,还有一点,水泥池设在高处,其底部也高于大棚地面。
不同营养液对番茄穴盘幼苗生长发育的影响
不同营养液对番茄穴盘幼苗生长发育的影响摘要：通过实验对比哈农配方、山东番茄配方、园试通用配方和山崎番茄配方对番茄穴盘幼苗生长发育的影响。
关键词：番茄穴盘幼苗；营养液；影响本试验是从东北地区实际情况出发，进行了番茄育苗营养液筛选试验，番茄的育苗中喷施的4种营养液的效果为依次是哈农配方>山东番茄配方>园试通用配方>山崎番茄配方。
1 营养液发展近况营养液是由提供营养元素的营养物质（肥源）和少量为使某些营养元素的有效性更为长久的辅助材料按一定的数量和比例溶解在水中而成的。
在水培中所用于配置营养液的营养物质种类很多，根据不同类型作物的营养液配方的不同而用不同的营养物质。
在生产上还可根据当地的水质、气候和种植作物品种的不同，而将前人使用的、被人认为是合适的营养液中的营养液中的营养物质的种类，用量和比例做适当的调整。
只要一个营养液配方是生理平衡的，那么它具有一定程度上的通用性，即不是每一种作物都需要一个相对应的营养液配方，也可能是适用于几类作物或几类作物中的几种作物品种。
国内外已有许多人对营养液配方进行了研究。
自1865年克诺普首创古典通用水培配方后，世界上发表了大量的营养液配方，典型的配方如霍格兰德（Hoagland）、怀特（White）、春日井、英国洛桑试验站配方A、道格拉斯（Douglas）、图曼诺夫（Tumanov）、日本园试配方等等。
其中以美国霍格兰德研究的配方最驰名，被世界各地广泛采用。
日本被称为园试配方的均衡营养液也被广泛采用。
营养液是无土栽培的核心，而营养液合理与否的一个重要衡量指标为产量，即植株只有处在比较适宜的营养液条件下才能获得较高的产量和品质，这里所说的适宜的营养液条件主要包括营养液组分、电导率胆（EC，electric conductivitv）和PH值等方面。
关于番茄营养液配方的研究较少。
营养液中适宜的矿质营养比例和离子浓度是无土栽培的关键性技术。
2 营养液配方的筛选的基本方法营养液成分调控研究，在番茄无土基质栽培中使用的营养液，在总N，P2O5和K2O相同的条件下，设计NO3，N占总N量的不同比例配方试验，筛选最佳处理效果。
番茄无土栽培的营养液与灌溉
番茄无土栽培的营养液与灌溉CATALOGUE目录•引言•番茄无土栽培概述•营养液的配制和管理•灌溉系统的设计和运行•番茄无土栽培的效益和挑战•研究结论和建议CATALOGUE 引言研究背景和意义研究目的研究方法研究目的和方法CATALOGUE番茄无土栽培概述无土栽培的定义和分类番茄无土栽培的历史和现状无土栽培的营养液是通过配制和供应适量的矿质元素、水分和氧气等，来满足植物生长所需的水分和养分。
营养液的配制需要根据不同植物的需求进行科学合理的配比。
灌溉系统是实现无土栽培的关键设备之一，它能够定时、定量地供应营养液，确保植物的正常生长和发育。
灌溉系统需要具备精准控制、易于维护和成本低等特点，以满足实际生产的需要。
无土栽培的营养液和灌溉系统CATALOGUE营养液的配制和管理营养液为番茄提供必需的养分，促进其生长发育，提高产量和品质。
营养液的组成和作用营养液的作用营养液的组成营养液的配制方法01020304确定配方准备原料计算用量混合溶解定期检测补充养分更换液体防止污染营养液的管理和维护CATALOGUE灌溉系统的设计和运行灌溉系统分类设计原则在设计灌溉系统时，需要考虑水源、地形、气候等因素，同时要确保管道的铺设和灌溉器的安装符合规范，以确保灌溉效果和水资源的有效利用。
安装步骤在安装灌溉系统时，需要根据设计图进行施工，确保各个部件的连接正确无误，同时要进行压力测试和渗漏检查，以确保灌溉系统的正常运行。
运行方式管理方法CATALOGUE番茄无土栽培的效益和挑战提高产量和质量减少病虫害节水节肥030201番茄无土栽培的效益技术要求高初始投资大对环境的影响番茄无土栽培面临的挑战优化营养液配方根据番茄的生长需求和环境条件，精确控制灌溉的量和时间，以避免过度或不足灌溉。
精确控制灌溉加强技术支持提高番茄无土栽培效益的途径CATALOGUE研究结论和建议研究结论营养液成分对番茄生长和产量有显著影响营养液和灌溉方式的相互作用对番茄生长和产量具…需要深入研究营养液中各元素对番茄生长和产量的具体影响，以及各元素之间的相互作用。
无土栽培番茄效益好
无土栽培番茄效益好
所谓无土栽培，就是根据植物生理营养和化学要求，用化合物配上营养液不用土壤栽培的一种种植方法。
它最早采用的是水培法，也就是用水配上营养液进行植物栽培的。
由于水培投资大、技术要求高，因此不适合在农村推广。
近几年，有关科技人员通过多次实验，成功研究出了基质培。
基质是秸秆和炉渣，这样既避免了番茄感染经土壤传播的疾病，又有效地利用了废弃的资源。
为了使生产出来的番茄成为真正的无公害蔬菜，对病虫害还可通过烟雾熏棚、高温闷棚等方式进行防治。
在番茄的生长中，营养液的输送主要是通过徽喷装置。
据河南省农科院赵肖斌介绍，水合肥通过微喷设施从储液池出来后，也不需要过滤，直接通过阀门控制水量的大小微喷到植株根的周围5厘米范围内就可以了。
由于水和肥直接被番茄吸收利用了，这样既节省了水肥、又省时省T。
据了解，番茄实行无士栽培后，产量比以前提高了50%。
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参考文献 ［１］ 高桥和彦， 西泰道， 姚方杰， 等．保护地蔬菜生理障碍与病
害诊断．长春： 吉林科学技术出版社， ２００１
２１．３
１２．４
２５．０
３１．６
３０．８
３０．０
古人常吃的五类蔬菜
蔬菜自上古时代便已成为人 类的食物。《诗经》里提到的 １３２ 种 植物， 其中作为蔬菜的 就有 ２０ 余 种， 随着时代的变迁， 其中部分品 种已退出蔬菜领域， 成为野生植 物， 如荇、苕、苞之类。
战国及秦汉时期， 我国人民食 用的主要蔬菜有 ５ 种。葵， 称为“百 菜之王”， 现在有的地方称冬寒葵 或冬寒菜， 因口感及营养欠佳， 唐 以后种植渐少， 明代已很少种它。 藿， 也是先秦时的主要蔬菜， 它是 大豆苗的嫩叶， 如今极少拿来当菜 吃 了 。韭 、葱 、蒜 是 现 在 常 用 来 调 味 的蔬菜， 在古代蔬菜中独成一属。 《汉 书·召 信 臣 传 》中 记 载 太 宫 园 在 温 室 生 产 葱 、韭 的 情 况 ， 并 把 这 样 培 育 出 来 的 韭 菜 叫“韭 黄 ”。 此 外 ，
表 １ 不同处理下“１４４”番茄农艺性状
处理 叶色 株高／ｃｍ 最大叶宽度／ｃｍ 茎粗／ｃｍ
１
深绿 ５１０．００
９．２０
２．００
２
绿 ５０６．００
９．００
１．５０
３
绿 ４２１．００
８．９０
１．４５
４
浅绿 ４７８．００
５．８０
０．８０
５
浅淡绿 ６１１．００
７．００
１．００
土壤栽培 深绿 ４５７．００
８．７０
２ 结果与分析
２．１ 不同处理对“１４４”番茄农艺性状的影响 由表 １ 可知， １ 号配方的植株叶片大小、株高、
茎粗、叶色等长势特征优于其他配方， ４ 号配方长势 比较差， 土壤栽培表现较健壮。 ２．２ 不同处理对“１４４”番茄筋腐病发病率的影响
越冬栽培番茄在春天筋腐病发病率较高。因 此， 我们在 ２００４ 年 ４ 月调查了不同营养液配方番 茄筋腐病发生情况。结果表明， ２ 号、５ 号配方及有 土栽培的番茄筋腐病发病率较高， １ 号、ＣＫ 配方筋 腐病发病率明显较低。
宋代以来， 我国蔬菜的种植和 食 用 就 更 加 广 泛 了 。除 了 从 国 外 引
进外， 我国古代劳动人民还自行培 育出一些极为重要的蔬菜品种， 如 茭白和白菜等， 种植蔬菜的技术也 有进步， 苏东坡有诗云：“渐觉东风 料峭寒， 青蒿黄韭试春盘”。可见， 当时民间也可以在春天吃到新鲜 的蔬菜了。
番茄种子经温汤消毒、浸泡、催芽后， 播于育苗 盆中。取 ３ 叶 １ 心幼苗（ 约 ２５ 天苗龄） 于 ２００３ 年 ８ 月中旬定植， ２００４ 年 ６ 月拉秧。土壤栽培与无土栽 培 二 者 栽 培 时 间 、密 度 相 同 。 土 壤 栽 培 其 他 管 理 同 常规温室番茄栽培管理。无土栽培设 ６ 个小区， 重 复 ３ 次， 随机排 列， 小区面积 为 ３０ ｍ２， 定植株 行距 为 ３３ ｃｍ×９０ ｃｍ。２００４ 年 ４ 月， 番茄植株生长旺盛 期， 每处理选择 １０ 株进行农艺性状、筋腐病发病率 及产量等调查。
２．３ 不同处理对“１４４”番茄产量的影响 由表 ２ 可知， 不同营养液对番茄产量影响明
显， １ 号配方产量明显高于其他配方及对照。 ２．４ 不同处理对番茄品质的影响
营养液组成不同， 番茄品质及农艺性状有明显 差异（ 表 ３） ： １ 号配方果型周正， 色泽亮丽， 口感酸 甜， 其他配方则均出现了一定数量的畸形果， 口感 不好或不够理想， 且 １ 号配方综合发病率最低。
来源： 中国食品产业网
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还 有 萝 卜 、蔓 菁 等 根 菜 类 ， 现 时 萝 卜的许多优良品种在秦汉时便已 培 育 出 来 。蔓 菁 早 在《吕 氏 春 秋·本 味 篇 》中 就 有“菜 之 美 者 ”的 盛 誉 ， 古时蔓菁还可以顶粮食之用。
现 在 常 见 的 蔬 菜 如 茄 子 、黄 瓜 、菠 菜 、扁 豆 、刀 豆 等 都 是 在 魏 晋 至唐宋时期陆续从国外引进来的。 茄子， 原产于印度和泰国。黄瓜原 产于印度， 传入我国时间比茄子晚 些， 初名叫胡瓜， Байду номын сангаас在有的地方还 保 留 这 种 叫 法 。菠 菜 是 唐 代 贞 观 年 间由尼波罗国（今尼泊 尔）传入的， 最初叫菠薐菜， 后简称菠菜。扁豆 原产于印度， 南北朝时传入我国。 刀豆原产于印度， 唐代传入我国。
本试验目的是研究营养液组成对无土栽培条 件下“１４４”番茄筋腐病、产量和质量的影响， 以寻求 合适的营养液配方， 降低筋腐病病果率， 同时提高 产量和质量。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料 以色列海泽 拉种子公司“１４４”番 茄 ， 种 子 从 该
公司购得。 １．２ 试验营养液配方
根 据 当 地 的 水 质 、气 候 特 点 及 影 响 筋 腐 病 发 病 因素， 设计 ５ 个营养液配方， 以无土栽培普遍使用 的沈阳展望集团营养液配方为对照。
长江蔬菜
Ｊ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪ ＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
２００６．０２ 试 验 研 究
无土栽培营养液对番茄产量和品质的影响
魏春兰 胡迟新
以色列海泽拉优质种子公司 “１４４”番茄引入 山东后， 其主要表现为生长势强， 适应性广， 喜肥 水， 易栽培， 高产稳产， 采收期长达 ９ 个月； 抗病毒 病、早疫病、晚疫病； 商品性好； 耐寒性强， 特别适合 日光温室越冬栽培； 耐贮运， 是番茄远途运输、销售 的理想品种。但在东营市种植时， 其筋腐病严重， 早 春筋腐病病果率高达 ２０％￣３０％， 导致商品品质低 下， 效益受到严重影响。
试验在东营市凯银集团的日光温室内进行， 试
魏春兰， 山东东营职业学院， ２５７０００， 电话： ０５４６－ ８３３３６０１， １３５８９９７４５５８
胡迟新， 山东东营职业学院 收稿日期： ２００５－ １２－ ２１
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验进行期间夜间最低温度为 ８℃， 白天温度范围１５￣ ３５℃。温室面积 ６６７ ｍ２， 其中一半为当地生产上普 遍采用的有土栽培， 另一半为无土栽培。在温室内 南北作畦， 北部畦深 ２５ ｃｍ， 南部深 ３０ ｃｍ。内铺塑 料薄膜， 填充基质。基质为草炭∶蛭石∶珍珠岩＝６∶１∶３。
１．８０
ＣＫ
绿 ４３０．００
８．８０
１．６０
Ｊ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＣＨＡＮＧＪ ＩＡＮＧ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
长江蔬菜
表 ２ 不同处理“１４４”番茄 ６６７ ｍ２ 产量
项目 １
２
３
４
５ 土栽 ＣＫ
果穗数／个 １５．１ １２．０ １４．０ １２．５ ９．５ １３．３ １２．０
产量／ｔ １５．０ １３．２ １３．５ １２．４ １１．２ １３．０ １２．９
到元、明、清以来， 又陆续 有一 些 品 种 加 入 我 国 菜 谱 中 来 。胡 萝 卜 原产于中亚细亚， 元代由波斯传 入 。辣 椒 和 西 红 柿 的 传 入 时 间 还 要 晚些。西红柿虽由欧洲传入我国， 但它的祖居地却是南美洲的秘鲁。 西红柿原名叫狼桃， 秘鲁土著人刚 发现它时， 以为它有毒， 还不敢吃 呢。进入清代末期， 我国现有传统 蔬菜品种基本上都出现了。
３ 小结与讨论
番茄筋腐病是番茄果皮中的维管束坏死， 从果 顶到果蒂部形成黑筋， 果实表面有褐色变异的部分
也有黑筋。对栽培条件调查结果表明， 番茄筋腐病 与日照不足 、低温高湿 等因素有关 ， 但迄今对筋 腐 病 发 生 原 因 并 不 十 分 清 楚［１］。
本试验结果表明， 番茄的筋腐病与营养液的氮 钾比呈正相关， 与营养液中的氨态氮与总氮比例呈 正相关。偏施钾， 氮钾比低则筋腐病轻， 反之则严 重。虽然配方 ４ 中氮钾比较高， 但其氨态氮也有所 增加。因此可认为铵态氮过多易诱发筋腐病。因此 在无土栽培中要注意适当调节氮钾比和氨态氮与 总氮比例。
配方设计依据： 在普通番茄无土栽培营养液配 方基础上， 适当调整大量元素的用量， １， ２， ３ 号配 方适当增加了 Ｋ 的含量， ＮＨ４＋－ Ｎ 占总 Ｎ 比例 分别 设置为 ０， ０．０８％， ０．０９％， ０．１０％， 以便研究适合当地 水质条件的番茄营养液配方中最合适的大量元素 比例及 ＮＨ４＋－ Ｎ／Ｎ。５ 号配方 Ｋ 含量有所降低。微量 元素配方在 ５ 个配方中的浓度相同： 螯合铁 ４ ｍｇ／Ｌ， 硼 酸 ０．６ ｍｇ／Ｌ， ＭｎＳＯ４ ０．６ ｍｇ／Ｌ， ＺｎＳＯ４、 ＣｕＳＯ４ 及钼肥各 ０．３ ｍｇ／Ｌ。 １．３ 试验方法
项目 果 型 、品 质 综合评价
表 ３ 不同处理对番茄品质及综合发病率影响
１
２
３
４
５
土栽
ＣＫ
果形周正，色泽 有畸形果，
有畸形果，
有畸形果，
果小，
有畸形果，
有畸形果，
亮丽， 口感酸甜 无光泽， 口感差 无光泽， 口感差 无光泽， 口感酸 无光泽， 口感涩 无光泽， 口感较酸 无光泽， 口感较酸
综合发病率／％ １０．１