芹菜叶炒肉的家常做法

芹菜叶炒肉的家常做法
芹菜是一种常见的蔬菜，经常用来做炒菜或者凉拌。

除了芹菜茎可以被广泛利用外，芹菜叶实际上也是一种非常营养丰富的食材。

在家常菜中，芹菜叶炒肉是一道常见而美味的菜肴。

它不仅有着独特的口感，还能够让我们摄入更多的营养。

下面就为大家介绍一下芹菜叶炒肉的制作方法。

食材准备
为了制作芹菜叶炒肉，我们需要准备以下的食材：
•250克猪肉（瘦肉）
•200克新鲜芹菜叶
•2颗大蒜瓣
•1段姜
•适量食用油
•适量盐
•适量生抽
•适量料酒
•适量胡椒粉
制作步骤
1. 准备食材
首先，我们要将猪肉切成薄片，芹菜叶洗净并切成段，蒜瓣和姜切成末备用。

2. 腌制猪肉
将切好的猪肉放入一个容器中，加入适量的盐、生抽和料酒，用手轻轻搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。

3. 炒制芹菜叶
热锅冷油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

接着，将切好的芹菜叶放入锅中，快速翻炒均匀。

4. 炒制猪肉
当芹菜叶稍微变软后，将腌制好的猪肉片放入锅中，继续翻炒至猪肉变色。

期间，可以适量加入盐和胡椒粉进行调味。

5. 出锅
最后，将炒好的芹菜叶和猪肉装盘，即可享用。

小贴士
•可根据个人口味适量添加胡椒粉、酱油等调料。

•猪肉切片的时候可以顺着肉纹切，这样能让口感更加鲜嫩。

•炒芹菜叶的时间不要过长，以保持其脆嫩的口感。

•炒制猪肉的时候可以适量加水，使其更加嫩滑可口。

•如果喜欢辣味，可以在炒制猪肉时加入适量的辣椒粉或者干辣椒。

这就是芹菜叶炒肉的家常做法了。

这道炒菜不仅简单易学，而且美味可口。

它的制作过程中，芹菜叶的清香和猪肉的鲜嫩完美结合，营养丰富又下饭。

快动手试试吧！。