法国普罗旺斯的天气与饮食

【导语】普罗旺斯位于法国东南部，毗邻地中海和意⼤利，从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有⼤河“Rhone”流过。

⾃古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷⼈的地中海和⼼醉的薰⾐草，令世⼈惊艳。

是中世纪重要⽂学体裁骑⼠抒情诗的发源地。

欧洲的“骑⼠之城”，薰⾐草之乡。

普罗旺斯属地中海⽓候，冬季温和，夏天炎热。

⼭区⽓候特点是冬季漫长，多雪，夏天炎热，多雷⾬;⼭⾕坡⾯间差异明显，并存在各种⼩⽓候。

这⾥⽓候温和，空⽓清新醉⼈，蔚蓝的海⽔像⽔晶般洁净。

每年的⽇照时间达到300多天。

历的普罗旺斯地域范围变化很⼤，古罗马时期普罗旺斯⾏省北⾄阿尔卑斯⼭，南抵⽐利⽜斯⼭脉，包括整个法国南部。

18世纪末法国*时，普罗旺斯成为5个⾏政省份之⼀。

到了1960年代，法国被重新划分为22个⼤区，普罗旺斯属于普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝⾊海岸⼤区。

普罗旺斯许多⼈常⽤三种⾷物代表普罗旺斯的烹调特⾊：橄榄油、⼤蒜与西红柿。

⾛在普罗旺斯，触⽬所及⼏乎都是绿油油的橄榄树，此地可以说是法国橄榄油⽣产的重镇，不仅造就了别致地⾃然景观，也提供了居民营养所须的油脂。

橄榄也顺理成章的⾛⼊每家的厨房，橄榄酱(tapenade)即是范例。

埃克斯拥有世界各地的风味美⾷，但最有名的还是当地的本地菜，埃克斯菜肴是普罗旺斯菜系的代表，被视为代表性、取材最独特、饮⾷结构最合理的地中海风味美⾷。

普罗旺斯⼩吃：⼤蒜辣椒酱、马赛鱼汤、橄榄酱、⼤蒜美乃滋、葡萄酒炖⾁Daube、普罗旺斯乱炖Ratatouille。

普罗旺斯特产：薰⾐草、葡萄酒、甜点、家居、知了、茴⾹酒、果酱、蜂蜜、⾹皂。

普罗旺斯是全球最重要的⿊松露产地，产量占法国的80%。

交易市场⾥⾯满布着诡异的⽓氛，满街的⼈神秘地交头接⽿。

看货、讲价、交易全都隐蔽地进⾏，在这⾥是看不见松露摊⼦的。

以游客的⾓度来看，法国Lalbenque的松露市场最值得前往参观，业余买主可以进场采买。

松露猎⼈会将松露放在藤篮内，排成⼀排在路边的矮凳上陈列，中介商和有兴趣买的⼈可以看货、闻⾹，询价购买。

如果有⼈说普罗旺斯是彻底的浪漫，⼤概也不过分，因为这⾥除了很久流传的浪漫爱情传奇，还有因《马赛曲》⽽闻名的马赛，因《*⼭伯爵》⽽为众⼈皆知的依夫岛，还有儒雅的⼤学城艾克斯和阿维尼翁，回味久远的中世纪⼭庄，街边舒适的⼩咖啡馆……令⼈沉醉。

普罗旺斯历有包括塞尚、凡⾼、莫奈、毕加索、夏卡尔等⼈均在普罗旺斯展开艺术⽣命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风⽓，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等⼈前来朝圣，当然，还囊括了《⼭居岁⽉》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。

吕贝隆⼭区(Luberon)Sault修道院的花⽥是该区最着名的薰⾐草观赏地，也是《⼭居岁⽉》⼀书的故事背景，号称全法国最美丽的⼭⾕之⼀。

⼭上有⼀座12世纪的修道院，塞南克修道院前⽅有⼀⼤⽚的薰⾐草花⽥，是由院⾥的修道⼠栽种的，有不同颜⾊的薰⾐草。

施⽶雅那⼭区(Simiane-la-Rotonde)的施⽶雅那是⼀座极具特⾊的⼭城，⼭顶矗⽴着⼀座建于12⾄13世纪的城堡罗通德，环绕着⼀⼤⽚的薰⾐草花⽥。

站在施⽶雅那城镇⾥，随处可见到紫⾊花⽥，⽆边⽆际地蔓延。

20世纪30年代，*⾏为倡导者们来到法国普罗旺斯地区⼀个美丽的岛屿⽣活，这⾥可称得上*倡导者的世外桃源，⼀切都是那么⾃然和质朴，尽管许多年这⾥未通电，⼈们只得度过没有灯光的夜晚。

但是，这种反璞归真的⽣活，使*主义者们在此⽣活了数⼗年，这个⼩岛成为世界上历史最悠久的*主义者的世外桃源。

这个长8公⾥宽2公⾥的狭长岛屿离⼟伦港不远，早在6世纪，这⾥曾是海盗频繁出没的海区，到了19世纪，这个⼩岛成为少年犯罪囚禁地。

这个⼩岛被命名为"Heliopolis"(古希腊语意为太阳之城)。

Heliopolis这个*主义者的世外桃源早在1931年创⽴，其创办者德斯-加斯顿和安德烈-杜⾥危勒曾表⽰，Heliopolis是*主义者的天堂，他们可以远离城市的喧嚣，在这⾥⾃由地享受清新的空⽓和温馨的⽇光浴。

73年过去了，现在岛上⽣活着230⼈，他们通常在此⽣活了许多年，他们可以⽆拘⽆束地*⾏，贴近⼤⾃然感受温暖的阳光。

今年90岁的克劳德-鲁特兹是岛上的⼀位长者，他说：“尽管我们⽣活在⽆拘⽆束的环境中，但是，⼀些*者时常来*扰我们，也许是我们的*⾏为深深吸引了他们的私欲。

”
现在，岛上的“少壮派”管理⼈员⽴志将这个世外桃源建设成为⼀个现代化的社区，为⼤家提供更多的便利。

据悉，⼩岛条件的⾸次改善是在1989年，当时接通了地下电缆路，但是，社区却规定夜晚照明⽤电是禁⽌的，其初衷是希望⼈们继续保持夜晚观看美丽星空的习惯。

晚上⼈们只能使⽤⼿电筒。

但是，⼩岛的⽣活条件仍⼗分落后，由于这个⼩岛较偏僻，到此的*主义者需花费22欧元才可从Lavandou坐船到此。

同时，饮⽤⽔资源是⼀个严重问题，⼤家为了饮⽤纯净淡⽔，只得凿井取⽔还得建造化粪池。

⽬前，⼤家计划下⼀步将⼩岛的港⼝进⼀步扩伸。

在⼩岛上交通⼯具是禁⽌使⽤的，在⼤家⽣活的⼩社区⾥，有咖啡屋、⾯包房、杂货店、市镇⼤厅、邮局，甚⾄还有学校，在学校⾥只有6名学⽣上课。

在岛上还有穿着*的执勤警察，他们的⼯作就是命令部分⼈在此必须脱去⾝上⾐物，还命令部分⼈务必穿着得体。

⼀位执勤警察说，"我们的处罚⽅式没有罚款，更没有其他囚禁措施。

我们⽣活在⼀起都⾮常友好，我们
只是起到⼀种监督作⽤。

每年夏季Heliopolis岛将到访最少25000名*主义者，其中⼤多数都是外国⼈。

据悉，近年来到访⼈数与20世纪60年代有明显对照，那时全球倡导性开放观念，那些年⾥每年将有最少6000名*主义者到访。

Heliopolis管理⼈员⽪埃尔-佩兰说：“每年夏季吸引诸多游客的另⼀个原因就是性，在这⾥许多第⼀次到访者充满了好奇⼼。

”。