食品污染应急预案范文

一、总则
（一）工作目的
为建立健全应对食品污染突发事件的预防救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品污染事故，最大限度地减少食品污染事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，特制定本预案。

（二）工作原则
1. 以人为本，预防为主：坚持以人民为中心的发展思想，将保障公众健康和生命
安全放在首位，预防为主，防治结合。

2. 统一领导，分级负责：在政府统一领导下，实行分级管理、分级响应，明确各
级政府和相关部门的职责。

3. 快速反应，协同应对：建立健全快速反应机制，确保各部门、各单位协同配合，共同应对食品污染事故。

4. 信息公开，社会监督：及时、准确发布信息，接受社会监督，维护社会稳定。

（三）适用范围
本预案适用于在我市行政区域内发生的食品污染事故，包括但不限于食物中毒、食品添加剂滥用、食品包装材料污染、食品来源污染等。

二、组织体系
（一）应急指挥部
成立市食品污染事故应急指挥部，负责组织、协调、指挥全市食品污染事故的应急处置工作。

（二）应急指挥部办公室
设立市食品污染事故应急指挥部办公室，负责日常工作的组织协调和应急处置工作的具体实施。

（三）相关部门及单位职责
1. 卫生行政部门：负责组织协调食品安全监测、调查处理、病例救治等工作。

2. 食品药品监督管理部门：负责食品生产经营企业的监管，依法查处违法行为。

3. 质量技术监督部门：负责食品质量检测，对不合格食品进行查处。

4. 公安机关：负责维护事故现场秩序，查处违法犯罪行为。

5. 其他相关部门：根据事故情况，按照职责分工，协助开展应急处置工作。

三、应急处置
（一）事故报告
1. 发现食品污染事故的单位或个人，应立即向所在地卫生行政部门报告。

2. 卫生行政部门接到报告后，应在第一时间向应急指挥部报告。

（二）应急响应
1. 事故发生后，应急指挥部立即启动应急预案，组织开展应急处置工作。

2. 相关部门根据事故情况，迅速采取下列措施：
（1）对事故现场进行隔离，防止污染扩散；
（2）对受污染食品进行封存、销毁或无害化处理；
（3）对疑似病例进行救治，并做好病例追踪调查；
（4）对事故原因进行调查，查明污染来源；
（5）对事故处理情况进行通报，接受社会监督。

（三）应急处置结束
1. 事故得到有效控制，污染得到清除，病例得到救治，社会稳定后，应急指挥部宣布应急处置结束。

2. 应急指挥部办公室组织相关部门对事故进行总结评估，提出改进措施。

四、保障措施
（一）物资保障
1. 建立应急物资储备库，储备必要的应急处置物资。

2. 确保应急物资的及时供应，满足应急处置需要。

（二）人员保障
1. 加强应急队伍建设，提高应急处置能力。

2. 对应急人员进行培训，提高其业务水平和应急处置能力。

（三）信息保障
1. 建立健全信息报送和发布机制，确保信息畅通。

2. 加强与上级部门、下级部门和相关部门的信息沟通，形成信息共享。

本预案自发布之日起实施，如遇重大调整，另行通知。