泰国科学家培育不臭的榴莲！怎么做到的？不臭的榴莲还有灵魂吗

正因如此，泰国不可能不重视榴莲的产品质量。尤其近些年来，其他东南亚国家也纷纷种植榴莲，更倒逼着泰国不得不培育更优良的品种。就算秉持着手上有啥就研究啥的态度，泰国在榴莲培育方面的水平也差不了。
2017年的时候，泰国曼谷大学的科学家就研发出了一种由天然纤维和碳制成的液体涂层，将它涂在榴莲的表面，就可以掩盖榴莲的臭味。这虽然改变不了内部果肉的臭味，但最起码能上飞机了。
科学家们进行过检测，发现导致榴莲发出臭味的化学元素有差不多50种，其中包括硫化氢、乙基氢化二硫化物、二烷基多硫化物等等。正是这些硫化物，产生了让人难以承受的臭味。
最近，泰国的科学家们培育出了一种不臭的榴莲，其品种叫做“Pak Chong-Khao Yai”，属于金枕榴莲的一个品种。目前这个品种的榴莲获得了泰国政府地理标志（GI）产品认证，是官方认可的不臭榴莲。
还有科学家提出，通过臭氧这种物质也可以消除榴莲的臭味。臭氧是由3个氧原子构成的物质，具有比较强的氧化性，所以可以利用臭氧将这些寒流化合物氧化，减轻臭味。
不过，这些方法都是在榴莲产生之后减轻榴莲的臭味，治标不治本。除此之外，还有别的办法吗？有，那就是“釜底抽薪”，ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ基因着手。
2017年的时候，科学家已经破译了榴莲的完整基因组。今年，又有研究人员进一步研究，发现榴莲基因组内有比其他生物更多的合成蛋氨酸 γ- 裂解酶的基因。蛋氨酸 γ- 裂解酶可以分解生物体内的蛋氨酸，从而释放出含硫化合物。这意味着榴莲体内有更多的蛋氨酸 γ- 裂解酶，分解出更多硫化物，解释了榴莲这么臭的原因。
2017年的时候泰国曼谷大学的科学家就研发出了一种由天然纤维和碳制成的液体涂层将它涂在榴莲的表面就可以掩盖榴莲的臭味
泰国科学家培育不臭的榴莲！怎么做到的？不臭的榴莲还有灵魂吗
榴莲是许多人钟爱的美味水果，但它有一个毛病，那就是太臭了，有的时候臭到没朋友……
别说吃，就算飞机和火车，都不允许榴莲一起“乘车”。这些封闭空间严禁携带这种有刺激性气味的物品，所以榴莲、臭豆腐等都是禁带品。
我们目前没有看到泰国最新的这款不臭榴莲是利用了什么技术，但有可能就是利用基因技术来编辑的。如果真的是这样，那就真的是从根上解决了榴莲有臭味的问题。
但接下来的问题是：没有了臭味的榴莲，还有灵魂吗？
你可能会想，咱从来没听说过泰国有啥科研成果，泰国科学家研究的水果靠谱吗？
你可别忘了，泰国的水果是该国经济的重要组成部分，榴莲的产量更是占了全球供应量的一半。根据国农业合作部近日消息，今年上半年泰国的水果出口成功打破100万吨的纪录。其榴莲的出口尤其重要，在2021年达到近290亿美元的出口额，该国2021年的GDP总量才只有5062亿美元，可见榴莲出口有多么重要。