“食品安全与监测”课程案例库的建设及案例化教学模式探索

“食品安全与监测”课程案例库的建设及案例化教学模式探索王佳;王小红;陈翊平
【期刊名称】《农产品加工》
【年(卷),期】2022()17
【摘要】“食品安全与监测”是食品学院重要的一门专业课程。

结合该课程实践性强的特点,介绍了案例式教学在该课程中的作用和具体实行方式,全面阐述了所采用案例的类型及特点、案例分析的切入方式及案例式教学的授课形式等,旨在提高学生的主观能动性及其分析实际问题的能力,提高本科生培养质量。

【总页数】3页(P138-140)
【作者】王佳;王小红;陈翊平
【作者单位】华中农业大学食品科技学院
【正文语种】中文
【中图分类】G640
【相关文献】
1."食品营养生物学"课程案例库建设及案例式教学的探索研究
2.以案例库建设推动《计量经济学》课程教学模式改革的实践与探索
3.公共管理课程教学案例库建设:价值、问题与对策
——基于广东财经大学公共管理案例库建设的经验4.案例库建设与专业学位硕士研究生课程教学相融合的探索——以“环境工程设计与案例分析”课程为例5.基于混合式教学模式开展大学英语课程案例库建设的探索与实践
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