【精品推荐】食品添加剂磷脂作用是什么呢

食品添加剂磷脂作用是什么呢
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本文概述：磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。

那么食品添加剂磷脂作用是什么呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

磷脂(Phospholipid)，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。

磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。

磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水(亲油)的长烃基链。

由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。

那么食品添加剂磷脂作用是什么呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。

而细胞膜就由40%左右蛋白质和50%左右的脂质(磷脂为主)构成。

它是由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。

这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。

人体所有细胞中都含有磷脂，它是维持生命活动的基础物质。

磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。

概括来讲磷脂的基本功用是：增强脑力，安定神经，平衡内分泌，提高免疫力和。