老年百病防治-老年保健方法-药膳-药粥(1)

老年百病防治-老年保健方
法-药膳-药粥
1．龙眼肉粥
（１）原料：龙眼肉１５克，红枣５枚，粳米６０克。

（２）制作：取连壳桂圆，剥去果皮，去核取肉１５克，同红枣、粳米一并煮粥，喜甜食者，可加白糖少许。

（３）功效：养心，安神，健脾，补血。

适用于心血不足的心悸、心慌、失眠、健忘、贫血，脾虚腹泻，浮肿，体质虚羸，以及神经衰弱，自汗盗汗等症。

2．糯米阿胶粥
（１）原料：阿胶３０克，糯米６０克，红糖适量。

（２）制作：先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮２～３沸即可。

（３）功效：滋阴补血，益肺润肠。

用于血虚，虚劳咳嗽，久咳咯血，大便干结或出血等症。

3．山萸肉粥
（１）原料：山萸肉１５克，粳米６０克，白糖适量。

（２）制作：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入砂锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。

（３）功效：补益肝肾，涩精敛汗。

适用于老年人肝肾不足，头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，小便频数，虚汗不止，肾虚带下等症。

4．羊骨粥
（１）原料：羊骨１０００克，粳米６０克，葱白２寸，生姜３
片，食盐适量。

（２）制作：取新鲜羊骨，洗净捶碎，加水煎汤，然后同米煮粥，粥将成时。

加入细盐、葱白、生姜，稍煮２～３沸即可食用。

（３）功效：补肾气，强筋骨，健脾胃。

适用于老年人虚劳羸弱，肾脏虚冷，腰脊转动不利，腿膝无力，筋骨挛痛，脾胃虚弱，久泻久痢，以及血小板减少性紫癜，再生障碍性贫血等症。

5．枸杞羊肾粥
（１）原料：枸杞叶２５０克，或枸杞６０克，羊肾１个，羊肉６０克，葱白２寸，粳米６０克，食盐适量。

（２）制作：将新鲜羊肾剖洗去内膜，细切，羊肉切小块，用枸杞叶煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、粳米一起煮粥加盐食用。

（３）功效：益肾阴，补肾气，壮元阳。

适用于老年人肾虚劳损，阳气不足，腰膝疼痛，腿脚痿软，头晕耳鸣，听力减退或耳聋，阳痿，尿频或遗尿。