天麻多糖的超声波提取工艺研究

天麻多糖的超声波提取工艺研究
张梦娟;徐怀德;安兴国
【期刊名称】《西北农林科技大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2007(035)004
【摘要】为了进一步开发利用天麻多糖,采用超声波提取法从天麻中提取天麻多糖,在单因素试验的基础上,用响应曲面法建立超声提取的二次响应曲面方程,考察了提取温度、提取时间和料水比对天麻多糖超声提取的影响.结果表明,超声波提取法可使天麻多糖提取率得到较大提高,其最佳提取工艺条件为:提取温度66℃,提取时间34min,料水比1:45,在此工艺条件下,天麻多糖提取率为32.78%.
【总页数】5页(P91-95)
【作者】张梦娟;徐怀德;安兴国
【作者单位】西北农林科技大学,食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100;西北农林科技大学,食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100;杨凌质量技术监督局,陕西,杨凌,712100
【正文语种】中文
【中图分类】S567.23+9.099
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