《醇和酚》 教学设计

《醇和酚》教学设计
一、教学目标
1、知识与技能目标
（1）学生能够准确说出醇和酚的定义、结构特点和官能团。

（2）学生能够区分醇和酚的结构差异，并举例说明常见的醇和酚
类化合物。

（3）掌握醇和酚的化学性质，包括醇的氧化、脱水反应，酚的酸性、取代反应等。

2、过程与方法目标
（1）通过实验探究和观察，培养学生的实验操作能力和观察分析
能力。

（2）通过小组讨论和交流，提高学生的合作学习能力和思维表达
能力。

3、情感态度与价值观目标
（1）激发学生对有机化学的学习兴趣，培养学生严谨的科学态度。

（2）让学生体会有机化学在生活中的广泛应用，增强学生对化学
与生活联系的认识。

二、教学重难点
1、教学重点
（1）醇和酚的结构特点和官能团。

（2）醇和酚的化学性质。

2、教学难点
（1）醇的氧化和脱水反应的机理。

（2）酚的酸性和取代反应的原理。

三、教学方法
讲授法、实验法、讨论法
四、教学过程
1、课程导入（5 分钟）
通过展示一些生活中常见的含有醇和酚类化合物的物质，如酒精、
苯酚软膏等，提问学生是否了解这些物质的成分和性质，从而引出本
节课的主题——醇和酚。

2、醇的讲解（20 分钟）
（1）定义和结构特点
讲解醇的定义，指出醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的
化合物。

展示几种常见醇的结构模型，如乙醇、丙醇等，让学生观察
并总结醇的结构特点，强调羟基的位置和烃基的种类对醇性质的影响。

（2）分类
根据醇分子中羟基的数目，将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。

举
例说明不同类型醇的代表化合物，如甲醇（一元醇）、乙二醇（二元醇）、丙三醇（多元醇）。

（3）物理性质
结合生活实例，介绍醇的物理性质，如沸点、溶解性等。

解释醇分
子间存在氢键，导致其沸点比相对分子质量相近的烃高；醇中的羟基
是亲水基团，能与水形成氢键，使醇在水中有一定的溶解性。

（4）化学性质
①氧化反应
以乙醇为例，讲解醇的氧化反应。

在铜或银作催化剂的条件下，乙
醇可以被氧气氧化为乙醛。

通过化学方程式和实验视频，让学生了解
反应的条件和产物。

②脱水反应
介绍醇的脱水反应，包括分子内脱水生成烯烃和分子间脱水生成醚。

以乙醇为例，写出相应的化学方程式，解释反应的机理和条件。

3、酚的讲解（20 分钟）
（1）定义和结构特点
讲解酚的定义，酚是羟基直接与苯环相连的化合物。

展示苯酚的结
构模型，让学生对比醇和酚中羟基的连接位置，强调酚的结构对其性
质的特殊影响。

（2）物理性质
介绍苯酚的物理性质，如颜色、状态、气味、溶解性等。

重点强调
苯酚在常温下微溶于水，在 65℃以上能与水互溶。

（3）化学性质
①酸性
通过实验演示苯酚与氢氧化钠溶液的反应，说明苯酚具有酸性，但
酸性比碳酸弱。

写出化学方程式，解释反应的原理。

②取代反应
以苯酚与溴水的反应为例，讲解酚的取代反应。

实验现象为生成白
色沉淀，写出化学方程式，强调该反应可用于苯酚的定性和定量检测。

4、醇和酚的区别（10 分钟）
组织学生进行小组讨论，对比醇和酚在结构和性质上的差异。

请各
小组代表发言，教师进行总结和补充。

重点强调羟基的连接位置对化
学性质的影响。

5、课堂练习（10 分钟）
布置一些与醇和酚相关的练习题，让学生巩固所学知识。

通过练习，及时反馈学生的学习情况，针对学生的问题进行讲解和强调。

6、课堂总结（5 分钟）
回顾本节课的主要内容，包括醇和酚的定义、结构特点、物理性质和化学性质，以及醇和酚的区别。

强调重点和难点知识，让学生对本节课的内容有一个清晰的框架。

7、布置作业（5 分钟）
布置课后作业，如完成课本上的习题、查阅资料了解醇和酚在工业生产中的应用等，进一步加深学生对本节课知识的理解和掌握。

五、教学反思
通过本节课的教学，学生对醇和酚的概念、结构和性质有了一定的了解。

在教学过程中，应注重引导学生通过观察、实验和讨论来获取知识，提高学生的学习积极性和主动性。

但在教学时间的把控上还需要进一步优化，给学生留出更多的思考和讨论时间。

同时，在今后的教学中，可以增加更多与实际生活相关的案例，让学生更好地体会化学知识的应用价值。