夏季养生食谱有什么菜谱

夏季养生食谱有什么菜谱
夏季养生食谱菜谱如下：
1. 凉拌木耳黄瓜丝:
- 原料：木耳、黄瓜、葱、姜、醋、酱油、盐、糖、香油。

- 做法：将木耳剪成丝，黄瓜切成细丝，葱姜切末。

将所有
原料放入碗中，加入适量醋、酱油、盐、糖调味，最后撒上香油拌匀即可。

2. 清炖鲜蘑汤:
- 原料：新鲜蘑菇、瘦肉、生姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

- 做法：将蘑菇切片备用，瘦肉切块后用沸水焯水去腥。

锅
中加入适量清水，放入葱段、姜片煮沸，然后放入蘑菇和瘦肉，焯水后捞出沥干水分。

继续加入清水，大火煮沸后转小火炖煮
1小时，最后加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

3. 番茄炒蛋:
- 原料：番茄、鸡蛋、葱、盐、糖、生抽、油。

- 做法：将番茄切小块，鸡蛋打散备用。

锅中热油，炒鸡蛋
至七成熟后盛出备用。

再加入适量油，放入葱段炒香，然后将番茄块倒入锅中翻炒至熟软。

最后放入炒好的鸡蛋，加入盐、糖、生抽调味炒匀即可。

4. 绿豆薏米糖水:
- 原料：绿豆、薏米、冰糖、水。

- 做法：将绿豆和薏米洗净，加入适量清水浸泡3小时。

然
后将绿豆和薏米倒入砂锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小
火煮30分钟至绿豆和薏米熟烂。

最后加入冰糖搅拌均匀，继续煮至冰糖溶化即可。

5. 凉拌苦瓜:
- 原料：苦瓜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、醋、香油。

- 做法：将苦瓜去皮切成薄片，用盐腌制片刻，然后用清水冲洗去苦味。

将葱姜蒜辣椒切末备用。

将苦瓜片放入碗中，加入葱姜蒜辣椒末，加入适量盐、糖、醋调味，最后撒上香油拌匀即可。

这些菜谱适合夏季养生食用，口味清淡、清凉解暑，营养丰富又美味可口。