厨房美食菜谱：早餐鸡蛋卷的做法

厨房美食菜谱：早餐鸡蛋卷的做法
儿子很挑食，很多东西都不吃，就是特别喜欢煎火腿肠煎鸡蛋番茄酱，每次早餐都要想方设法让他吃点别的东西下去，有天在蛋糕店看到有肉松卷，回来便想到做个鸡蛋卷。

果然，一碟子很快都被他吃光光了。

食材
主料：
鸡蛋2个
中筋面粉
黄瓜适量
火腿片适量
肉松适量
奶酪适量
番茄酱适量
黄油一小块
步骤
1.准备好所有食材，鸡蛋打入过筛的面粉里，加少许白胡椒粉和盐，加水搅拌至无颗粒状，面糊可以筷子提起自然滴落为宜。

2.火腿切片，平底锅放黄油稍微煎一下，取出切丝，黄瓜、奶酪切丝。

3.煎火腿剩余黄油加热，小火下面糊煎饼，饼面有小泡凸起时关火，将火腿丝，黄瓜丝，肉松，奶酪丝依次放在面饼上，卷寿司一样卷好。

4.切段装盘，蘸上番茄酱吃更加美味。

小贴士：用中筋或低筋面粉煎出来的面皮更柔软，卷的时候不容易破。