小学分校食品储存物品验收制度

小学分校食品储存物品验收制度
一、目的和依据
食品储存、物品验收制度的制定旨在确保小学分校食品储存安全可靠，物品验收规范有序，提高食品储存管理和物品管控水平，保证师生的健康
安全。

制定本制度的依据有：
1.《食品安全法》
2.《学校食堂卫生管理规定》
3.《食品安全法实施条例》
4.相关省、市食品卫生管理规定
5.学校内部相关文件和制度
二、食品储存管理要求
1.食堂储存区域应保持整洁干净，无杂物，禁止存放易燃易爆和有毒
有害物品。

2.食品储存室格局合理，设立食品区、蔬菜区、杂物区，并做好标识。

3.食品储存室保温、保湿环境要求和设备应符合国家相关规定。

4.食品储存室内不得存放腐烂、霉变、变质、超期食品。

5.食品储存室内温度、湿度要定期进行检测和记录，确保符合食品安
全要求。

6.食品储存室内的食品储存要按照所属类别分区存放，并做好标识（包括食品名称、生产日期、保质期等）。

7.食品储存室要设置合理的储物柜和货架，以保证食品储存的分类整齐及避免食品交叉污染。

8.食品储存室内应定期进行清洁和消毒，保持储存环境的整洁卫生。

三、物品验收管理要求
1.对于新购进或捐赠的物品，应有专门的验收人员进行验收，并凭借验收单和合同等文件进行记录。

2.验收时应仔细核对物品的数量、品牌、型号、规格、生产日期等信息，并记录在验收单上。

3.验收人员负责对货品进行检查，确保货品完好无损，避免因搬运造成损坏。

4.验收人员应对每一批次的物品进行抽样检验，并对其质量和安全性进行评估。

5.对于食品类物品，应严格按照食品安全要求进行检验，确保符合国家规定的安全标准。

7.验收单、合同等文件应按照规定的时间保留备查，以备后续需要。

四、其他要求
1.教职员工应定期进行食品储存、物品验收相关知识培训，提高相关工作人员的素质和业务水平。

2.食品储存室、物品仓库应配备使用食品储存管理手册和物品验收管
理手册，以规范操作流程。

3.定期进行食品储存室和物品仓库的检查和巡视，发现问题及时整改。

4.食品储存室、物品仓库应配备相应的管理人员，负责食品储存和物
品验收的具体工作。

五、食品储存、物品验收记录
1.针对食品储存室的温湿度、储存环境清洁卫生等情况，应定期进行
记录，并进行检查和评估。

2.食品储存室的食品储存记录，应包括食品名称、生产日期、保质期、采购批次等信息。

3.对于新购进或捐赠的物品，应进行记录，包括物品名称、品牌、型号、数量、质量等信息。

4.对于物品验收的记录，包括验收时间、验收人员、验收结果等信息。

5.相关的记录资料应及时整理、归档，并保留备查。

六、制度的宣传和执行
1.制度应向全体教职员工进行宣传，确保所有人员都能够明确该制度
的内容和要求。

2.制度制定并实施后，需对教职员工进行培训，确保所有人员都能熟
悉并遵守相关规定。

3.制度的执行由相关责任人负责，必要时可组织检查和评估工作，发
现问题及时解决。

4.根据制度执行情况，进行定期评估和反馈，对于运行中出现的问题及时进行修正和改进。

以上为小学分校食品储存、物品验收制度的基本内容和要求，通过实施该制度，可以有效提升食品储存管理水平和物品验收规范性，保障师生的健康安全。

同时，也需要不断完善和调整该制度，以适应实际运行的需求和改进。