热量与食物营养素的教学设计2

热量与食物营养素的教学设计2
一、教学目标
1.了解热量的概念，掌握热量的计算方法，认识热量与身体能量消耗的关系。

2.了解营养素的种类以及对人体的作用，了解不同食物中营养素含量差异。

3.掌握科学营养饮食原则，有计划地选择合适的食物来满足身体的需求。

二、教学内容
1.热量的概念与计算
（1）什么是热量？
（2）热量的计算方法
（3）热量与身体能量消耗的关系
2.营养素的概念与种类
（1）营养素的作用与分类
（2）不同食物中营养素含量差异
3.科学营养饮食
（1）科学营养饮食原则
（2）如何选择合适的食物
三、教学重点难点
1.热量计算方法的掌握。

2.不同食物中营养素含量的差异。

四、教学方法
1.讲解法：老师对热量、营养素的相关概念进行讲解。

2.示范法：老师演示热量计算的方法，让学生跟随计算，掌握方法。

3.讨论法：学生讨论不同食物中营养素含量的差异，引导学生思考如何选择合适的食物。

五、教学手段
1.多媒体投影仪：展示热量和营养素的相关图片和图表。

2.电子计算器：帮助学生计算热量。

3.演示食物：用不同的食物演示不同营养素的含量。

六、教学流程
1.导入（5分钟）：以“你知道吗？每天需要多少热量才能保持正常生活？”为话题开启教学，引起学生思考。

2.概念讲解（15分钟）：
（1）老师讲解热量的概念和计算方法。

（2）老师讲解营养素的作用和分类。

3.计算演示（25分钟）：
（1）老师演示如何通过计算食物热量来了解能量消耗和身体需求。

（2）老师让学生跟随计算并检查答案。

4.练习与讨论（30分钟）：
（1）老师分发一份营养饮食问卷，学生填写后交给老师。

（2）老师教导学生如何根据自己的身体状况和不同的生理需求来选择适当的食物。

（3）老师布置小组讨论的作业。

5.作业布置（5分钟）：老师布置学生小组讨论的作业。

七、教学评价
1.学生小组讨论作业的评分。

2.期末考试，对热量和营养素的概念和计算方法进行测试。

八、教学反思
通过上述教学模型的设计及实施，可以使学生通过独立思考、小组讨论与分享等方式获得足够的知识技能。

认知与个人态度的培养、实践能力的提高、语言沟通表达能力的提升等方面逐步得到提升。

但
老师也应该关注学生的学习兴趣和积极程度，有针对性地对学生进行引导和激发。