厦门市统计年鉴2020：2019年限额以上连锁企业经营情况统计(二)
扬州统计年鉴2020：9-4 限额以上批发和零售业商品购进、销售、库存总额
3201634 17164
7879117 745997 20629
1193469 42145
1151324 216262
5644526 47307
5519264 77539 51998
3201634 17164
460558 2287
44880 9235
35645 70049 338302
266451 149364
37536 14071 1030337 70349 167000 45069 652211 47723 602019 178950 54886 69714 30753 33803 95590 41928 110709
258557 144742
37320 13460 1016166 70227 164836 43419 652211 43019 574411 177336 50773 69714 28506 33803 91502 39336 105598
27567 1154
69751 865671 715711
37739 4015758
87152 495041
10336 1466324
775330 4671
56379 1120526 3818774
27504 3085396
107165 93596
264434 226826 104158 102917 966491 726393 221285
谷物、豆及薯类批发
种子批发
其他农牧产品批发
食品、饮料及烟草制品批发
米、面制品及食用油批发
肉、禽、蛋、奶及水产品批发
酒、饮料及茶叶批发
烟草制品批发
其他食品批发
中国连锁零售门店营业面积、销售额及连锁零售统一购进额分析
中国连锁零售门店营业面积、销售额及连锁零售统一购进额分析一、连锁零售企业门店数量连锁零售企业是现代市场经济中各国和地区零售业发展所采用的一种最普遍的经营模式。
具体来看，连锁零售企业，即经营同类产品或服务的两个或两个以上的企业，其通过一定的形式，即“连锁”形成一个整体，通过对企业的经营范围、各项业务、企业文化和品牌等进行标准化管理，帮助企业实现规模经营，获取规模效益。
据国家统计局数据显示，2019年中国连锁零售门店数量达252656个，同比增长1.2%。
其中，2019年综合连锁零售门店数量有68452个，食品、饮料及烟草连锁零售门店数量有20216个，纺织、服装及日用品连锁零售门店数量有19993个，文化、体育用品及器材连锁零售门店数量有3227个，医药及医疗器材连锁零售门店数量有82642个，汽车、摩托车、燃料及零配件连锁零售门店数量有17030个，家用电器及电子产品连锁零售门店数量有5878个，五金、家具及室内装饰材料连锁零售门店数量有471个。
二、连锁零售业从业人员及营业面积越来越多的消费者倾向于网上购物，足不出户就可以获取商品，既方便又快捷。
连锁零售商已由传统的实体经营模式向网络销售模式发展。
随着中国人工智能的发展，门店无人零售的发展，零售业从业人员越来越少。
2019年中国连锁零售从业人数为226.61万人，同比下降5.2%。
《2020-2026年中国零售连锁行业市场发展潜力及投资风险预测报告》数据显示：近三年，连锁零售营业面积逐年递增。
2019年中国连锁零售营业面积为18384.9万平方米，同比增长2.6%。
2019年中国连锁零售门店营业面积中，综合连锁零售营业面积最大，为9145.3万平方米；其次是汽车、摩托车、燃料及零配件连锁零售营业面积3438.3万平方米，再次是医药及医疗器材连锁零售营业面积946万平方米。
三、连锁零售商品销售额及购进额新的连锁零售方式可以实现线上选购以及线下体验，为消费者提供更优质的产品以及更加便捷的服务而越来越得到重视。
【连锁经营】连锁超市配送中心的规划设计(doc 29页)
【连锁经营】连锁超市配送中心的规划设计(doc 29页)部门： xxx时间： xxx整理范文，仅供参考，可下载自行编辑1规划设计基本思路1.1规划工作的背景随着我国连锁超市行业改革的不断深入，行业发展已经进入了一个重要的战略机遇期和调整期。
我们使用SWOT分析法，对我国连锁超市行业错综复杂的形式进行分析。
1.1.1 连锁超市SWOT分析S（Strength）优势分析，二十世纪90年代以来，连锁超市以规范化的连锁经营、低廉的价格优势、舒适的购物环境、接近社区的地理位置和开架自选的方便售货等特点得到了越来越多消费者的青睐。
它作为一种新的商品年零售业态在我国快速发展，且日臻完善，越来越深入到人们的日常生活中，超市经营的食品和日用品以及生鲜食品已成为现代城市居民消费的主要来源。
从2004年的统计年鉴上来看，2003年全年我国城镇居民平均每人有42.4%的支出用于食品和家庭日用品消费，农村居民中等收入家庭平均每人有52.3%的支出用于食品和家庭日用品消费（见表），居民消费水平的提高为超市的发展奠定了基础同时也是连锁超市得以快速发展的根本原因。
W(Weakness)劣势分析：而我国许多连锁超市自建的配送中心由于缺乏资金和技术，配送中心的投入以应付眼前的连锁规模为前提，有的甚至于为了达到所谓的“连锁”形式将以前的仓库改成为配送中心。
对于独立经营的各连锁店，没有相当规模的配送中心就会导致统一进货率低而就难以实现企业的规模经济效益，从而使得部分企业处于亏损状态甚至破产。
与国外自动化、无纸化的配送相比，我国连锁超市配送的各种软硬件设备、技术落后，操作机械化水平低，信息技术现在化建设滞后。
O(Opportunity)：机会分析：我国连锁超市广泛地应用了新技术和新设备，如商品条形码、冷藏设备和试点销售系统、管理信息系统等，是的连锁超市的经营具有较高的科技含量，有助于山品销售的空间扩大化，时间节约化和成本低廉化。
这些技术优势为连锁超市的发展提供了技术保障，导致了连锁超市有能力从大城市快速扩展到全国绝大多数的中小城市，实质是农村的乡镇。
疫情下餐饮行业面临的挑战与化解之道
核心观点新冠疫情的艰巨性、复杂性与长期性，让当下整个经济环境充满了不确定。
餐饮行业作为接触性、聚集性行业的代表，也面临着前所未有的挑战。
从总体环境来看，反复疫情导致消费力崩溃。
特别是自2011年7月以来，餐饮业直接从20%的同比增长率转变为负增长。
2022年以来，部分地区餐饮堂食甚至外卖也受到不同阶段的影响乃至停摆，而对于餐饮企业而言，在营业收入受到损失的同时，还需要承担多项成本费用支出。
那么，面对这些挑战，餐饮人该如何迎接挑战？应对挑战？化解挑战呢？内容目录一、引言 (2)二、市场现状分析 (2)2.1 市场现状分析 (2)2.2 市场容量与结构 (3)三、疫情对餐饮的影响 (3)3.1 疫情对经营的影响 (3)3.2 疫情对需求的影响 (4)四、疫情下餐饮行业面临的挑战 (5)4.1 疫情 (5)4.2 成本 (5)4.3 破产 (6)4.4 竞争 (6)4.5 需求 (6)4.6 人才 (7)4.7 管理 (7)4.8 营销 (8)五、疫情下餐饮行业挑战化解之道 (8)一、引言在与疫情共存的两年多时间里，餐饮业承压前行，面临重重挑战。
这两年感触最深刻的，想必就是在从事餐饮创业的小微创业者了，尤其是在疫情影响之下餐饮行业可谓是受影响最大的行业。
疫情不同程度的反复，让人们叫苦不迭。
对餐饮人而言，更是痛苦。
成本支出居高不下的同时，营收上升的难度也在加大，还要面对每天一次的核酸检测、无法预测的停业通知、门店生意的时起时落。
更重要的是，疫情改变了消费习惯，堂食的意愿被削弱。
目前餐饮企业普遍面临消费市场萎缩、经营成本上升、人工租金上涨、防疫开支增加、平台佣金过高、融资难融资贵等问题，企业现金流和成本压力很大，导致餐厅倒闭关店率上升。
市场的广泛下滑和运营成本的急剧上升，导致了最明显的结果，即很少有人会在餐饮业中赚大钱。
餐饮行业是劳动密集型行业，企业普遍规模较小，抗风险能力弱，加上行业内竞争压力大，在房租、人员工资、原材料价格上涨等多重压力下，餐饮行业面临的转型挑战显而易见。
住宿和餐饮业统计报表制度
○S住宿和餐饮业统计报表制度（简明版本）（2019年统计年报和2020年定期统计报表）国家统计局制定2019年11月本报表制度根据《中华人民共和国统计法》的有关规定制定《中华人民共和国统计法》第七条规定：国家机关、企业事业单位和其他组织以及个体工商户和个人等统计调查对象，必须依照本法和国家有关规定，真实、准确、完整、及时地提供统计调查所需的资料，不得提供不真实或者不完整的统计资料，不得迟报、拒报统计资料。
《中华人民共和国统计法》第九条规定：统计机构和统计人员对在统计工作中知悉的国家秘密、商业秘密和个人信息，应当予以保密。
本制度由国家统计局负责解释。
目录一、总说明 (2)二、报表目录 (3)三、综合表式 (4)四、主要指标解释及填报说明 (14)五、附录 (16)（一）住宿和餐饮业统计限额标准 (16)（二）统计上大中小微型企业划分办法（住宿和餐饮业） (16)一、总说明（一）调查目的为了解和反映住宿和餐饮业的基本情况及经营状况，为各级政府制定经济政策和规划、进行经济管理与调控提供依据，依照《中华人民共和国统计法》，制定本制度。
（二）调查内容本制度主要调查内容包括住宿和餐饮业的调查单位基本情况、财务状况、经营情况等，以及社会消费品零售总额、连锁经营情况等。
（三）调查方法本制度的调查方法主要包括全面调查、抽样调查。
社会消费品零售总额统计中，对限额以上住宿和餐饮业单位实行全面调查；对限额以下住宿和餐饮业单位实行抽样调查；住宿和餐饮业连锁经营统计实行全面调查。
（四）调查对象本制度的调查对象为住宿和餐饮业法人单位和个体经营户、非住宿和餐饮业法人单位附营的住宿和餐饮业产业活动单位和连锁总店（总部）。
（五）调查范围本制度的调查范围为辖区内主要从事住宿和餐饮活动的企业（单位）、个体户、连锁集团等。
（六）调查组织方式本制度是国家统计调查制度的一部分,是国家统计局对省、自治区、直辖市统计局的综合要求。
按照主要经营地原则进行统计，各地区应按本制度规定的统计范围、统计口径、计算方法，认真组织实施，按时报送。
调查单位基本情况统计报表制度(2020)
○J调查单位基本情况统计报表制度（简明版本）（2019年统计年报和2020年定期统计报表）国家统计局制定2019年11月本报表制度根据《中华人民共和国统计法》的有关规定制定《中华人民共和国统计法》第七条规定：国家机关、企业事业单位和其他组织及个体工商户和个人等统计调查对象，必须依照本法和国家有关规定，真实、准确、完整、及时地提供统计调查所需的资料，不得提供不真实或者不完整的统计资料，不得迟报、拒报统计资料。
《中华人民共和国统计法》第九条规定：统计机构和统计人员对在统计工作中知悉的国家秘密、商业秘密和个人信息，应当予以保密。
本制度由国家统计局负责解释。
调查单位基本情况统计报表制度（简明版本）- 1 -目录一、总说明..................................................................... - 2 -二、报表目录.................................................................... - 4 -三、综合表式.................................................................... - 5 -四、指标解释.................................................................... - 6 -- 2 -调查单位基本情况统计报表制度（简明版本）一、总说明（一）为全面了解和反映规模以上工业、有资质的建筑业、限额以上批发和零售业、限额以上住宿和餐饮业、有开发经营活动的全部房地产开发经营业、规模以上服务业和其他有5000万元以上在建项目的法人单位的基本情况，及时维护更新全国基本单位名录库，依照《中华人民共和国统计法》，制定本制度。
（二）统计范围规模以上工业、有资质的建筑业、限额以上批发和零售业、限额以上住宿和餐饮业、有开发经营活动的全部房地产开发经营业、规模以上服务业、其他有5000万元以上在建项目的法人单位。
厦门市商务局关于申报2019年度厦门市商贸流通和生活服务业专项资金（商贸流通项目）的通知
厦门市商务局关于申报2019年度厦门市商贸流通和生活服务业专项资金（商贸流通项目）的通知文章属性•【制定机关】厦门市商务局•【公布日期】2020.02.29•【字号】厦商务〔2020〕53号•【施行日期】2020.02.29•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务综合规定正文厦门市商务局关于申报2019年度厦门市商贸流通和生活服务业专项资金（商贸流通项目）的通知各区商务主管部门、有关单位：为加快我市商贸流通业发展，促进疫情期间消费恢复增长，根据《厦门市商务局厦门市财政局关于印发厦门市商贸流通和生活服务业专项资金管理办法的通知》（厦商务〔2017〕201号）以及《厦门市商务局厦门市财政局关于印发厦门市促进商品零售消费稳定增长措施的通知》（厦商务〔2019〕164号）等文件精神，现将2019年商贸流通资金项目申报有关事项通知如下：一、申报条件（一）注册地、税务登记地均在厦门行政辖区内，具有独立法人资格；（二）财务管理制度健全，无重大违规违法行为，不存在严重失信情况；（三）按规定及时、准确向商务、统计等相关部门报送销售额等数据，不得弄虚作假；（四）项目已获得或已申请其他市级及以上财政扶持资金的，不得重复申报。
（五）申报单位及其法人代表、财务审计机构在信用厦门平台未列入失信联合惩戒范围，未出现涉黑涉恶问题。
（六）其他（详见申报指南）。
二、申报范围厦商务〔2019〕164号文项目（详见附件1）。
三、奖励方式事后无偿奖励，企业自愿申报。
四、申报时间发文之日起至2020年3月12日。
五、申报流程（一）申报单位自愿向属地区商务主管部门申报（行业协会直接向市商务局申报）。
1. 登录http://202.109.244.108:8888（厦门市产业扶持资金综合管理系统），点击“我要申报”跳转登录页取得i厦门的账号密码，点击登录。
2. 登录网站后点击“项目申报”，依序如实填写企业基本信息及申报信息，选填项根据实际情况填写。
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1789 1454 1454 335 15 320
摘编自《厦门经济特区年鉴2020》
经营情况统计(二)
零售额(餐饮企业商品销售额及餐加费盟收店入)
直营店
302344
2906079
2603736
300557
2622607
2322050
8397 8287 110 2614211 855834 77454 682182 13988 106921 554782 323049
301785 206394 144206 203450 875349 554782 891424
1676362 56044 666987 6847 660140 302266 651065 650019 1046 31783 14443 2313 15026 914463 253136 661327
鉴2020》
281686
101397 174953 390 4946
117081 92364 92364 24717 504 24213 59412 59412 105193 105193
1787
320 13
1454
1787 1454 1454 333 13 320
商品销售总额(餐饮企业营业额)
直营店
加盟店
3127537 2844063
2777497 2495811
350041 348252
47385 46923 462 2796678 860342 77573 701428 15153 112715 694439 335028
12364 11902 462 2483447 581985 73010 672404 15153 111429 694439 335028
327338
176 327162 327162 6145 1582 4563 14769 14769
餐饮业 按行业分
正餐服务 快餐服务 茶馆服务 小吃服务 按登记注册类型分 内资企业
有限责任公司 其他有限责任公司
私营企业 私营独资企业 私营有限责任公司
港.澳.台商投资企业 港.澳.台商独资经营企业
300557 278357 4563 16351 1286
278357
1286 20914 279643
176 279467 279467 6145 1582 4563 14769 14769
283472
101717 174966 390 6400
118868 93818 93818 25051 517 24534 59412 59412 105193 105193
外商投资企业 外资企业
283474Βιβλιοθήκη 2816861789
101717 174968 390 6399
101397 174953 390 4946
320 15
1454
118870 93818 93818 25052 519 24533 59412 59412 105192 105192
117081 92364 92364 24717 504 24213 59412 59412 105192 105192
按登记注册类型分 内资企业 国有企业 有限责任公司 国有独资公司 其他有限责任公司 股份有限公司 私营企业 私营有限责任公司 私营股份有限公司 港.澳.台商投资企业 合资经营企业(港或澳.台资) 港.澳.台商独资经营企业 其他港澳台投资企业 外商投资企业 中外合资经营企业 外资企业
厦门市2019年限额以上连锁企业经营情况统计(二)
35021 35021
313231 278357 4563 29025
1286
302028 210658 144206 203450 1034063 694439 949659
23671 210658 144206 203450 1032776 694439 881050
278357
1286 68609
单位:万元
总计 批发零售业 按行业分
批发业 食品.饮料及烟草制品批发 其他批发业
零售业 综合零售 食品.饮料及烟草制品专门零售 纺织.服装及日用品专门零售 文化.体育用品及器材专门零售 医药及医疗器材专门零售 汽车.摩托车.燃料及零配件专门零售 家用电器及电子产品专门零售
按业态分 便利店 超市 大型超市 百货店 专业店 加油站 专卖店
8397 8287 110 2313654 577477 72891 665832 13988 105634 554782 323049
23428 206394 144206 203450 874063 554782 870510
1396719 56044 666987 6847 660140 302090 371598 370552 1046 25638 12861 2313 10463 899694 253136 646558
1768666 56044 680613 6847 673766 316386 715623 713230 2393 35398 14443 5929 15026 1039999 378673 661327
1441328 56044 680613 6847 673766 316210 388461 386068 2393 29253 12861 5929 10463 1025231 378673 646558