厨房美食菜谱：四喜丸子的做法

厨房美食菜谱：四喜丸子的做法
四喜丸子，以吉庆团圆，给宴席増添了欢乐的气氛食材
主料：
五花肉500g
鸡蛋
油适量
盐适量
馒头1个
葱适量
姜适量
五香粉适量
白胡椒粉适量
大料适量
香油适量
干辣椒适量
步骤
1.肉洗净剁碎
2.剁好的肉馅磕入一个鸡蛋，再加入五香粉白胡椒粉
清水，顺一个方向打匀上劲
3.馒头去皮，揉碎放入搅好的肉馅里
4.将加馒头粉的肉馅重新搅拌均匀
5.锅中放入适量的油，放入肉丸炸至两面金黄即可捞出
6.葱姜切碎
7.锅中加适量的水，放入炸好的丸子，大料干辣椒煮开后转小火炖至15分钟，捞出丸子
8.锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油
9.放上葱姜丝，汤汁浇在丸子上即可
小贴士：猪肉最好用五花肉，有肥肉吃起来比较香。