《第五节 人体能量的供给》PPT课件(安徽省县级优课)
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第五节 人体的能量供给
能量的作用
运动
学习
生长发育
睡觉
人体的生命活动
实验：花生种子燃烧
思考：1、你看到了什么现象？ 2、种子中的能量如何释放出来？
回顾旧知
呼吸作用
食物
氧气消化系统呼吸来自统循环系统CELL
小分子 有机物
+
氧气
二氧化碳＋水＋ 能量
小结
蛋白质、糖类、脂肪等 有机物 在细胞内 氧气参与下被氧 化分解，贮存的能量被释放出来。
蔬菜类：
750g
植物油：
250g
哪些物质中含有能量
总结 糖类、蛋白质、脂肪等有机物中含有能量
设计一日食谱
1、计算任务单上小红同学的食谱一日摄取 的能量，并完成相关问题。
2、根据计算结果指出小红饮食存在的问题 (根据计算结果指出小红饮食存在的问题)
总能量=热价X食材克数＋热价X食材克数＋ ……
哪些物质中含有能量
➢发热对人体既有利又有害。
利：一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应 害：体温过高危或险过。低会影响体内酶的活性，从而影响人 体的生命活动，严重时可能导致死亡。
当体温达到43℃时，人就会有生命危险命
体温恒定的意义
维持体温的相对稳定 是人体进行正常生命活动的基础。
学以致用
1、去高原旅行，导游提醒我们不要奔跑和剧烈运动，联系 今天所学内容想想为什么？
197.9 477
这份食谱中的总能量 854.2 kJ
五层
四层
科学实验表明：人体所需能量的70%来源于糖三类层。 脂肪是体内贮存能量的物质。
青少年也应摄入充足的蛋白质，以满足人体骨骼、二肌层肉等生 长发育的需要
一层
酶
生命活动的顺利进行除了需要能量，还需要生物酶的参与 回顾：你学过哪些生物酶？
消化电能 维持适宜温度
思考：食物中含有的能量都相同吗？
热价
1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释的 热量。 -----
据测定， 糖类、 蛋白质 和脂肪的热 价分别为 17.15kJ/g、 17.15kJ/g 、 38.91kJ/g 。
热价与营养物质的种类和含量有关
我们每天各项生命活动需要消耗不少能量，那么 人在一天中需要的能量与哪些因素有关呢？
不同人群每天所需能量
人在一天中所需的能量与其年龄、性别、体 重以及从事的劳动强度有关。
学以致用
少年女子（14岁）
每天所需能量约为 10500 KJ.
初二年级某位同学体重为59kg,她觉得 自己太胖了，为了减肥给自己制定了如 下食谱。请根据前面学习“膳食指南与 食品安全”内容，分析这个食谱对她有 什么影响。
原因之一是如果奔跑和剧烈运动会消耗大量能 量，而高原地区，氧气含量较低，因此不能为 人体提供足够的能量来维持正常的生命活动。
2、感冒发烧时，总觉得没有食欲，饮食没有味道？
THANK YOU!
时间：2019.6.16
燃烧
✓ 教程地位
米：
500g
豆制品：
100-150g
瘦肉或鱼、肝类： 100-150g
2.某些传染病如禽流感流行期间，机场、车站等场所 为什么要使用体温探测仪检查旅客的体温？
发热是是某些典型传染病的症状 之一,目的是为了排出可疑病人。
情景一： 孩子出现发烧症状，有些家长便慌了手脚，不少家长更是 急着要给孩子吃药、上医院打针，强行将体温降下来。
情景二： 小明有次发烧烧到40°C了，精神恍惚，但妈妈认为吃药打 针对身体不好，坚信小明可以靠自身抵抗力自愈。
时间 食物
早餐 苹果 牛奶
质量 (g) 50
20
热价 热量 小计(kJ) (kJ/g) (kJ)
2.43 121.5 2.89 57.8
179.3
午餐 米饭 10 白菜 20 牛肉 5
晚餐 鸡蛋 50 苹果 50
14.43 144.3 0.88 17.6
7.20 36 7.11 355. 2.43 121.5
总结 富含糖类、蛋白质、脂肪等 有机物的食物含有能量
体温计种类
能量
思考：人体内的温度如何维持呢？
体温
人体内的温度
测量工具
自主学习
1.当你为别人量体温时,如何确认他们是否发烧? 2.某些传染病如禽流感流行期间，机场、车站等 场所为什么要使用体温探测仪检查旅客的体温？
1.当你为别人量体温时,如何确认他们是否发烧?
腋窝—36.8
测量的部位 口腔—37.2
直肠—37.5
能量的作用
运动
学习
生长发育
睡觉
人体的生命活动
实验：花生种子燃烧
思考：1、你看到了什么现象？ 2、种子中的能量如何释放出来？
回顾旧知
呼吸作用
食物
氧气消化系统呼吸来自统循环系统CELL
小分子 有机物
+
氧气
二氧化碳＋水＋ 能量
小结
蛋白质、糖类、脂肪等 有机物 在细胞内 氧气参与下被氧 化分解，贮存的能量被释放出来。
蔬菜类：
750g
植物油：
250g
哪些物质中含有能量
总结 糖类、蛋白质、脂肪等有机物中含有能量
设计一日食谱
1、计算任务单上小红同学的食谱一日摄取 的能量，并完成相关问题。
2、根据计算结果指出小红饮食存在的问题 (根据计算结果指出小红饮食存在的问题)
总能量=热价X食材克数＋热价X食材克数＋ ……
哪些物质中含有能量
➢发热对人体既有利又有害。
利：一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应 害：体温过高危或险过。低会影响体内酶的活性，从而影响人 体的生命活动，严重时可能导致死亡。
当体温达到43℃时，人就会有生命危险命
体温恒定的意义
维持体温的相对稳定 是人体进行正常生命活动的基础。
学以致用
1、去高原旅行，导游提醒我们不要奔跑和剧烈运动，联系 今天所学内容想想为什么？
197.9 477
这份食谱中的总能量 854.2 kJ
五层
四层
科学实验表明：人体所需能量的70%来源于糖三类层。 脂肪是体内贮存能量的物质。
青少年也应摄入充足的蛋白质，以满足人体骨骼、二肌层肉等生 长发育的需要
一层
酶
生命活动的顺利进行除了需要能量，还需要生物酶的参与 回顾：你学过哪些生物酶？
消化电能 维持适宜温度
思考：食物中含有的能量都相同吗？
热价
1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释的 热量。 -----
据测定， 糖类、 蛋白质 和脂肪的热 价分别为 17.15kJ/g、 17.15kJ/g 、 38.91kJ/g 。
热价与营养物质的种类和含量有关
我们每天各项生命活动需要消耗不少能量，那么 人在一天中需要的能量与哪些因素有关呢？
不同人群每天所需能量
人在一天中所需的能量与其年龄、性别、体 重以及从事的劳动强度有关。
学以致用
少年女子（14岁）
每天所需能量约为 10500 KJ.
初二年级某位同学体重为59kg,她觉得 自己太胖了，为了减肥给自己制定了如 下食谱。请根据前面学习“膳食指南与 食品安全”内容，分析这个食谱对她有 什么影响。
原因之一是如果奔跑和剧烈运动会消耗大量能 量，而高原地区，氧气含量较低，因此不能为 人体提供足够的能量来维持正常的生命活动。
2、感冒发烧时，总觉得没有食欲，饮食没有味道？
THANK YOU!
时间：2019.6.16
燃烧
✓ 教程地位
米：
500g
豆制品：
100-150g
瘦肉或鱼、肝类： 100-150g
2.某些传染病如禽流感流行期间，机场、车站等场所 为什么要使用体温探测仪检查旅客的体温？
发热是是某些典型传染病的症状 之一,目的是为了排出可疑病人。
情景一： 孩子出现发烧症状，有些家长便慌了手脚，不少家长更是 急着要给孩子吃药、上医院打针，强行将体温降下来。
情景二： 小明有次发烧烧到40°C了，精神恍惚，但妈妈认为吃药打 针对身体不好，坚信小明可以靠自身抵抗力自愈。
时间 食物
早餐 苹果 牛奶
质量 (g) 50
20
热价 热量 小计(kJ) (kJ/g) (kJ)
2.43 121.5 2.89 57.8
179.3
午餐 米饭 10 白菜 20 牛肉 5
晚餐 鸡蛋 50 苹果 50
14.43 144.3 0.88 17.6
7.20 36 7.11 355. 2.43 121.5
总结 富含糖类、蛋白质、脂肪等 有机物的食物含有能量
体温计种类
能量
思考：人体内的温度如何维持呢？
体温
人体内的温度
测量工具
自主学习
1.当你为别人量体温时,如何确认他们是否发烧? 2.某些传染病如禽流感流行期间，机场、车站等 场所为什么要使用体温探测仪检查旅客的体温？
1.当你为别人量体温时,如何确认他们是否发烧?
腋窝—36.8
测量的部位 口腔—37.2
直肠—37.5