百岁老人是怎样生活的

百岁老人是怎样生活的
作者：瞿晟
来源：《祝您健康》 2014年第8期
——世界长寿之乡如皋初探
瞿晟
目前，经国际自然医学会、世界长寿乡科学认证委员会评为世界长寿之乡的地方有六处，
它们分别为：中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、外高加索地区、厄瓜多尔的比尔
卡班巴和中国江苏如皋。

这些地方百岁老人扎堆，六七十岁的人仅仅被称为“青壮年”。

但机
缘巧合的是，这些长寿之乡要么处于高寒地带，要么位居偏远山区，如世外桃源般的环境，有
着清新纯净的空气，让久居都市的人们只能望而兴叹。

但江苏如皋市却地处长江中下游平原、
临近工业发达地区，正因为没有太多的先天优势，这里的长寿经验才更为宝贵，值得人们去探
索和借鉴。

据2011 年统计，如皋100 岁以上的长寿老人有265 人，80 岁以上的有6.7 万人，百岁老人总数居全国之首。

更特别的是，当地的长寿老人大多眼不花耳不聋，生活自理能力很强。

其中，作为百岁老人预备军的90 岁以上老人的数量，远远高于长期以来一直位居“日本
长寿第一”的日本冲绳。

日前，世界长寿之乡调查团、复旦大学如皋长寿研究所对当地百名百岁老人进行了走访调查，发现了一些简单易行的长寿秘诀。

【青菜是最佳长寿菜】
如皋老人最爱吃的蔬菜是青菜( 南方叫小白菜或马耳朵菜，北方叫小油菜)、韭菜、菠菜；最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米；近八成百岁老人喜欢早晚喝粥。

国际自然医学会会长、世界长寿乡调查团团长森下敬一指出：“饮食的功效不仅是预防疾病，在一些疾病的恢复和治疗中也起到了重要作用，延长了患者的寿命，或许这也是如皋人长
寿的原因。

从我的临床经验来说，慢性病患者应多吃胚芽类以及发酵食物。

”
说到长寿老人们最爱吃的青菜。

有关专家说，油菜中含有丰富的叶酸，钙和钾等，这些营
养物质可以增强机体的抵抗力，是人体的健康卫士。

另外，油菜具有活血作用，经常食用可以
降低血液黏稠度，有助于保护心脑血管健康。

韭菜，民间被称为“壮阳草”，具有补肾壮阳的
功效，大多数老年人阳气虚弱，经常食用有益健康。

同时，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促
进肠道蠕动，对预防老年人便秘有很好的功效。

菠菜则可以养血润燥。

玉米是常吃的粗杂粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助。

玉米既健脾又利水，有助
于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护眼睛。

荞麦分为两种，苦荞麦降糖的效
果要优于甜荞麦，有糖尿病的人可以多吃。

如皋的百岁老人有“两粥一饭”的习惯，早晨喝粥
可以调节脾胃，晚上喝粥补肾效果甚佳。

需要注意的是，煮玉米粥时，最好放一些小苏打。

这
有助于玉米中结合型的尼克酸转化成游离型的，以便更好地被人体吸收利用。

此外，玉米粥和
大米粥要混着吃，以免营养单一。

【八成老人爱喝白开水】
调研结果显示：百岁老人们最爱吃的副食是鸡蛋、牛奶、鱼虾；其中78％的人平时喝白开水，10％喜欢喝淡茶。

大家知道，鸡蛋和牛奶是优质蛋白，含有人体必需的氨基酸，对提高老年人免疫力，抵抗
疾病很有帮助；鱼虾中含有丰富的磷，是保护大脑、延缓记忆衰退、预防老年痴呆的“法宝”。

鸡蛋每天吃1 个即可，血脂异常或肥胖的人，建议每周吃2 ～ 4 个较为合适。

不少人在喝牛
奶上存在一些误区，比如把牛奶当水喝，这会导致营养失衡，对老年人来说，每天2 杯以上的
牛奶可能会增大患白内障的风险。

每人每天1 杯奶(200 毫升) 比较恰当。

在日常喝水方面，
浓茶会引起便秘，还可能使血压升高，加重心脏负担。

最好的饮料还是白开水，以每天
1600 ～ 2000 毫升为宜，早晨起来最好喝一杯，对健康大有好处。

【家家户户都养花】
大多数百岁老人劳作不停，肥胖者少；90%的百岁老人睡眠质量高，72％的百岁老人有午睡习惯；家家户户都养花。

生命在于运动，不管是什么方式的运动，即使是做家务，也能起到促进血液循环的作用，
老年人只要找到自己喜欢的运动方式，长期坚持，就对身体有好处。

建议老年人选择比较舒缓
的运动，比如慢跑、打太极拳，做家务时尽量避免下腰、深蹲等动作，尤其不要搬重物。

养花
也是非常值得提倡的一个养生方法，花草既可以美化环境，还可以让人心情愉快。

每天修剪一
下花草，浇浇水，既运动了身体，又减少了孤独。

另外，如皋老人长寿与睡眠好关系非常密切。

俗话说：“每天睡得好，八十不显老”，老人每天至少要睡够7 小时。

【知足常乐是长寿方】
调研发现：94％的百岁老人与子女、孙子女生活在一起。

大多数老人抱着知足常乐的心态：“我现在的生活一天比一天好”“我的情况还算不错”“想想这辈子经历的大事小事，我没什
么可后悔的”……
老年人生活满意度和幸福感取决于两个因素，即社会支持和家庭支持，缺一不可。

应当说，大多数老人能活到百岁，其后代功不可没。

他们对老人在物质上给予保障，生活上给予照料，
精神上给予慰藉。

多代同堂、儿孙绕膝，是老人健康长寿的重要原因。

另外，作为老人，有一
个知足常乐的心态也很重要。

中国老一代的观念强调“尊老”，大多数老人不愿意退居二线，
什么事都要说了算，与子女的矛盾往往都在决策权上，一旦有分歧，就会有心理落差，影响情绪，从而导致抑郁。

因此，对老人来说，学会“放下”非常重要。