幼儿园餐具、用具清洗消毒制度范文（3篇）

幼儿园餐具、用具清洗消毒制度范文
1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。

2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。

严格按照“除残渣→碱水(或餐洗净)→清水冲→热力消毒→保洁”的顺序操作。

药物消毒增加一道清水冲工序。

3.每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

4.清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。

餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密封保存、备用。

5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

6.洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具的池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布。

7.洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

8.定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。

幼儿园餐具、用具清洗消毒制度范文（2）
一、背景介绍
幼儿园是孩子们的第二个家，为了保障幼儿园儿童的健康和安全，必须对餐具、用具进行清洗消毒，以防止传播病菌和疾病的发生。

餐具、用具清洗消毒制度是幼儿园管理中重要的一环，对保障孩
子们的健康具有重要的意义。

为了规范幼儿园的餐具、用具清洗消毒工作，特制定本制度。

二、餐具、用具清洗消毒的目的
1.保障幼儿园儿童的健康和安全。

2.防止传播细菌和疾病。

3.提高幼儿园餐具、用具清洗消毒工作的效率。

三、餐具、用具清洗消毒的具体要求
1.餐具和用具在使用前必须经过彻底的清洗，消毒。

2.餐具和用具的清洗工作必须由专职人员负责，并且每天定期清洗，消毒。

3.清洗餐具和用具时需要使用专用的洗涤剂和清洗工具，确保餐具和用具表面的污物完全清除。

4.清洗餐具和用具时必须注意安全，防止工作人员受伤或者餐具和用具破损。

5.清洗餐具和用具时必须注意节约用水，不得浪费。

6.清洗餐具和用具后，需要进行消毒处理，确保彻底杀灭病菌和病毒。

7.清洗消毒后的餐具和用具需要晾干，确保没有残留的水分。

8.清洗后的餐具和用具应妥善存放，避免二次污染。

9.餐具和用具清洗消毒工作需要建立相应的记录，随时监督和检查。

四、餐具、用具清洗消毒的流程
1.收集餐具和用具：餐具和用具收集点需要设立在儿童午餐的就餐区域，并保持清洁。

2.清洗餐具和用具：将收集到的餐具和用具运送到清洗区域，由专职人员进行清洗。

首先，用清洗剂和清洁工具将餐具和用具的表面污物清洗干净，并清洗剂有效杀灭病菌和病毒。

清洗完成后，用清水彻底冲洗干净。

3.消毒餐具和用具：在清洗完的餐具和用具上进行消毒处理。

使用消毒剂，浸泡餐具和用具，杀灭病菌和病毒。

消毒时间和浓度按照相关规定执行。

4.晾干和存放：将消毒后的餐具和用具放置在通风干燥的地方晾干，确保没有残留的水分。

晾干后，将餐具和用具妥善存放，避免二次污染。

5.记录和检查：清洗消毒工作需要建立相应的记录，记录清洗消毒的时间，人员和工作内容等。

定期进行检查，确保清洗消毒工作质量。

五、员工培训和监督
1.幼儿园需要定期对清洗消毒工作进行培训，确保每个工作人员都掌握清洗消毒的正确方法。

2.定期检查清洗消毒工作，发现问题及时纠正，并记录在册。

3.工作人员需要佩戴一次性手套和口罩进行清洗消毒工作，确保工作环境卫生。

六、制度执行结果与考核
幼儿园将制度执行作为常规的考核内容之一，按照执行结果和考核标准，对工作人员给予表扬、奖励或者提醒、警告等。

定期评估清洗消毒工作的质量和效果，对制度进行修订完善。

七、总结
餐具、用具清洗消毒制度是幼儿园管理中重要的一环，对保障孩子们的健康具有重要的意义。

制定并执行科学合理的餐具、用具清洗消毒制度，对于保障儿童的健康和安全起到至关重要的作用。

幼儿园应认真贯彻执行这一制度，确保餐具、用具清洗消毒工作的质量和效果。

只有这样，才能为孩子们提供一个健康、安全的生活环境。

幼儿园餐具、用具清洗消毒制度范文（3）第一章总则
第一条为了确保幼儿园餐具、用具的卫生安全，保障幼儿的身体健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于幼儿园内所有餐具、用具的清洗消毒工作。

第三条幼儿园餐具、用具的清洗消毒工作应严格按照相关法规和标准进行。

第四条幼儿园应设立专门的清洗消毒区域和设施，并指定专人负责清洗消毒工作。

第二章清洗工作
第一条幼儿园应选用易清洗、易消毒的餐具、用具。

第二条清洗餐具、用具时，应首先进行预处理，包括：
（一）将餐具、用具倒空；
（二）将餐具、用具中的残渣清除；
（三）用清水清洗餐具、用具，排除表面污物。

第三条清洗餐具、用具时，应使用专门的清洗剂，按照规定的用量进行清洗。

第四条清洗餐具、用具时，应使用清洁、干净的刷子或海绵进行清洗。

第五条清洗餐具、用具时，应定期更换清洗水，并保证清洗水的清洁。

第六条清洗餐具、用具的工具和设备应定期进行清洗、消毒，并保持干净。

第三章消毒工作
第一条幼儿园应根据餐具、用具的种类和用途，制定相应的消毒方法。

第二条消毒工作应定期进行，频率应根据实际情况确定，但不少于每天一次。

第三条消毒剂的选择应符合国家相关标准要求。

第四条消毒剂使用应按照规定的浓度、时间和方法进行。

第五条消毒剂应存放在专用储存区域内，防止与其他化学品混合。

第六条消毒后的餐具、用具应漂洗干净，排除残留的消毒剂。

第七条消毒后的餐具、用具应存放在干燥、通风、干净的区域内，防止细菌再次污染。

第八条幼儿园应定期对消毒工作进行检查和评估，确保消毒效果达到要求。

第四章监督与管理
第一条幼儿园应设立职责明确、人员配备充足的管理机构，负责餐具、用具的清洗消毒工作的监督与管理。

第二条幼儿园应定期对清洗消毒工作进行评估，记录并整理评估结果。

第三条幼儿园应定期组织相关人员进行培训，提升餐具、用具的清洗消毒工作质量。

第四条幼儿园应建立餐具、用具的清洗消毒档案，记录消毒剂的使用量、使用时间和工作人员名单等信息。

第五条幼儿园应与相关卫生部门进行密切合作，接受监督和指导。

第六章处罚与奖励
第一条幼儿园在清洗消毒工作中，如发现违反本制度的行为，应及时采取纠正措施，并将情况报告上级部门。

第二条对于严重违反本制度的行为，幼儿园应给予相应的处理，包括警告、停职检查、辞退等。

第三条幼儿园应对清洗消毒工作中表现优异的人员给予相应的奖励，提高工作积极性和责任心。

第四条幼儿园应定期进行自查和自评，及时发现问题并予以整改。

本制度自颁布之日起执行，待调整完善后，报请上级部门备案。

附记：该制度范本仅供参考，具体内容应根据幼儿园实际情况进行调整和完善。