柿饼药用功效与作用

柿饼药用功效与作用
1、治咳嗽带血：柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一枚，掺青黛一钱。

卧时食之，薄荷
汤下。

《丹溪纂要》
2、治咳嗽吐痰：柿饼烧灰存性，蜜丸，滚水下。

《滇南木草》
3、治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等症：柿饼一斤，枇杷叶去毛、白果肉去衣、熟地各四两，生姜皮一两炒焦黑，百部五两，天门冬、麦门冬
俱去心各六两。

用水五十碗，熬至十碗，滤出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，总
和一处，入砂锅内，慢火熬至五碗，加炼蜜六两，收贮净磁瓶内。

每早、午、晚各服十余
茶匙，白汤调服。

《本草汇言》
4、治热淋涩痛：柿饼、灯心等分。

水煮日饮。

《纲目》
5、治小便血淋：柿饼、乌豆盐花煎汤，入墨汁服之。

《经验方》
6、治血淋：柿饼，烧灰存性，为末。

米饮调服。

《世医得效方》柿焚散
7、治肠风下血：棉花核炒黑，去壳三两，侧柏叶炒黑四两，槐米炒一两，加柿饼蒸
烂捣丸，清晨滚汤下四五钱。

《绛囊撮要》柿饼丸
生柿甘涩、凉、无毒;干柿柿饼甘、温、无毒。

入脾、肺、大肠。

润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。

主治咽喉热痛，咳嗽痰多。

柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可
治咽炎、口疮。

新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐
蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。

同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。

柿饼经过加工熬制，可
治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。

用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏
令佳品。

柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及
口疮等。

一般人皆可食用。

便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。

体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。

糖尿病患者禁食。

1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;
2、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者
应少吃为好;
3、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃;
4、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

5、不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石;
6、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等
症状;
7、食柿子前后不可食醋。

8、柿饼的食用建议每天约30克;
9、食柿应尽量少食柿皮。

1.将牛油切成二分大的方丁。

把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰
酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。

2.将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。

柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁
成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。

把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。

3.取柿子面剂一块约50克，拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯2千克面粉可做饼80个。

4.将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。

用铁铲翻转，轻轻压
一下，盖上鏊，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待
两面火色均匀，即成。

最后一步就是上霜了。

柿饼能否上霜，主要取决于柿饼本身的含水量，晒得过干或过湿，都不易出霜。

因此，在人缸时应检查其所晒程度。

若用手压有坚硬感，表明晒得过干，应在柿皮上喷洒少量水，用塑料薄膜覆盖1-2小时，使柿皮将水分吸收后再人缸。

若用手
压无弹性，感觉过软，表明晒得不够干，应选择干燥。

贮藏也是最为关键的一步，制成的柿饼中挑出次品，把其他的用洁白的甘草捆成“十字”形，即可作为食物产品进行市场出售。

如果大量的分批出售，更需要特别的妥善贮藏，严禁防霉变质。

最为方便快捷的方法是：在装有柿饼的器皿内垫上消毒过的干燥稻草，这
样的话就可以储存。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。