一种猕猴桃多酚含量测定方法[发明专利]

专利名称：一种猕猴桃多酚含量测定方法专利类型：发明专利
发明人：王艳苹,李娜,朱金苗,董华泽,王子苓申请号：CN201710817829.4
申请日：20170912
公开号：CN107621456A
公开日：
20180123
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种猕猴桃多酚含量测定方法，包括浸提、测定吸光度数值、重复浸提、计算多酚当量、计算多酚含量等步骤。

浸提时猕猴桃汁和醇溶液的体积比为1:3，浸提温度61～64℃，浸提时间45min；浸提完成后取10mL浸提液，在5000r/min的条件下离心15min；离心完成后，取上层清液，在特征吸收波长715nm处测其吸光度数值；重复浸提、离心和测吸光度数值步骤4次，将总共5次测得的吸光度数值带入预先拟合出的标准曲线方程y＝2.8758x+0.4960中，计算出没食子酸当量值，然后通过公式W＝C×V/M计算出多酚含量。

利用该方法，可以最大程度的将猕猴桃汁中多酚提取出来，提取率在35％以上，测得的多酚含量更加准确。

申请人：合肥师范学院
地址：230000 安徽省合肥市金寨路327号
国籍：CN
代理机构：成都正华专利代理事务所(普通合伙)
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