厨房美食菜谱：角瓜片炒肉的做法

厨房美食菜谱：角瓜片炒肉的做法
家里不常吃角瓜，偶尔买一个，也是擦成丝烙鸡蛋饼吃。

这次买了两个角瓜，烙饼吃以后还剩了一个，拿来炒着吃。

多放了点醋，酸溜溜的还蛮好吃的。

今后家里的菜要多样化了，不能总是吃喜欢的那几样。

食材
主料：
角瓜500g
油适量
盐适量
醋适量
猪肉适量
葱适量
步骤
1.准备好所需的食材。

2.将角瓜洗干净后，切两瓣，然后用勺子挖掉瓤。

3.然后将角瓜切薄片装盘备用。

4.将猪肉切成小条，装盘备用。

5.将葱切成葱花。

6.锅中加入适量的底油，大火烧开。

7.油开后将葱花下入锅中，爆香。

8.再放入猪肉，翻炒。

9.加入适量的花椒面，翻炒。

10.再把角瓜片下到锅中。

11.加入适量的醋，翻炒几分钟。

12.加入适量的盐炒均匀。

13.再加入点蚝油提味。

14.炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：1、角瓜片很好熟，不用炒时间太长。

2、多放点醋比较好吃。