广东阳江特产系列

阳江特产
阳江的特产有什么呢？阳江的朋友们, 大家都来侃侃吧！
这里介绍的我相信不过部分 , 希望大家一同来补全它 , 让它成为阳江特产大全吧 ! 无需多言，介绍为先！
第一介绍
点心小吃类：
名称：猪肠碌。

名称：艾糕，又称
详尽：用炒熟的豆艾角，“艾妈（阳江
芽、炒河粉等做成人把全部糕点都成
馅，再以整张特制为‘妈’）”
的河粉作皮来包
裹。

上碟时切段，详尽：以艾草和粳
擦上熟猪油、芝麻，米作主要原料，隔
沾辣椒酱伴食。

此水蒸熟，有清暑湿，
为阳江最具特点的暖胃益气的功能。

小吃。

名称：叶贴。

名称：灰糍糕。

详尽：分咸的和甜
的两种，甜的一般
详尽：长江酒店的
以花生糖等作馅，
特点点心，淋上蜂
咸的实用萝卜、眉
蜜伴吃。

滋味与阳
豆等作馅。

下边垫
江当地的“灰”果
的一般为树波萝或
粽差不多。

可是更
者芭蕉叶，吃的同
可口，香滑些
时带点植物的清
香。

名称：咸水角。

名称：酒杯印。

详尽：顾名思义，详尽：用小酒杯用
馅是咸的，一般是模，因此叫酒杯印，
以眉豆（粉状）作原料一般是粳米和
馅。

花生、糖。

名称：狗利仔。

名称：印仔。

详尽：资料一般为详尽：形状与叶贴
簕菜、鸡屎藤、荚邻近，可是是透明
白、两面针、针仔的，也没实用叶子
簕（东风橘）、米、来垫，有甜馅和咸
白糖等，因形状与馅两种。

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狗舌相像，故取名
“狗利仔”。

有祛
湿清热功能。

名称：煎堆。

名称：大碗粉。

详尽：煎堆又叫煎
详尽：阳江的河粉
糍，外皮是糯米，
有点特别，口味与
有脆皮和软皮之
其余地方不大相
分，馅多用花生、
同，而做法也不尽
芝麻、白糖和椰丝，
同样。

一般是将河
用清油炸熟。

在阳
粉汤熟，加上大骨
江，咸馅的煎堆叫
老汤，配上白切梅
白水堆（另一说法：
肉或许猪利、粉肠
熟粉做的不经油炸
（分碟上）等，相
即食煎堆也叫白水
当拥有地方特点。

堆）。

名称：瓜咸仔。

名称：阳西鱼“妈”。

详尽：阳江茶市白详尽：以阳西上洋
粥是不行少的，而镇做的为正宗。

鱼、上一小碟“瓜咸虾、鱿鱼等调好料
仔”来伴粥，也是后沾上浮制好的粉
必不行少的。

小甜放到油锅里炸。

用
瓜用盐来埯制后晾生蚝做原料的有点
干，就成了“瓜咸特别，是用大批的
仔”了，切小段后葱包住生蚝，而后
用豆豉，蒜蓉来炒沾上粉再炸，而型
一下，就成了伴粥状也与其余的不
的美味佳肴了。

同，是圆的。

名称：咸汤圆。

名称：刀切仔，又叫粉妈仔。

详尽：汤圆各处都
详尽：用米粉搓成有，本没有什么好
块状，而后用刀切说的，但阳江有一
成条状，放上各种种汤圆，是用没馅
各种的料（最经典的汤圆加海鲜等很
的是放虾皮）来煮多资料煮成咸的，
就成了（近似煮汤美味鲜甜，可口之
粉，可是口味与味极。

道可大不同样）。

商品类：
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名称：豆豉
详尽：用当地原产
名称：炒米饼，本
黑豆作原料经多种
地叫粉酥。

工艺制作而成，现
已发展成各种口
详尽：传统碳烘工
味，亦有即食产品，
艺制作，松脆可口，
用于煎、焖、焗、
口胃多样。

各大商
炒等调味都可，其
场均有销售。

中以阳江桥牌最为
老牌。

各大商场均
有销售。

名称：春砂仁。

名称：虾酱，虾仔
酱。

详尽：阳春的春砂
仁，产品有春砂仁
详尽：以小虾为原
酒，春砂仁蜜，春
料经老工艺制作而
砂仁糖果等。

春砂
成，阳江各地均有
仁养胃，功能这里
制作，东平镇较为
就不再一一赘述
有名。

用来蒸肉，
了。

各大商场均有
炒菜等，风味独到。

销售。

另类烹煮食品：
名称：泥焗鸡。

名称：竹筒饭
详尽：堆土窑→烧
窑至通红→挖出炭详尽：用刚砍伐下
灰→将调好料的鸡来的青竹，修整好，
用纸包好放入窑中使用的是两竹节间
→推倒土窑将鸡完一段，此中一竹节
全盖实→约 15至20 开洞，放入米、馅、
分钟 , 就能够上碟调料、水等，再将
了。

此鸡为阳江一开洞的竹节用蕃薯
大特点 , 且完整适封严实，烧至熟透
合朋友间的户外就行了。

美味中夹
DIY 活动。

农家乐带着青竹的香味，
或许烧烤园也有出可口之极！
售。

名称：鹅乸饭。

名称：泥焗蕃薯。

详尽：阳江特产黄详尽：俗称 " 焗薯窑
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鬃鹅，阳江特点烹"，儿时最喜爱的活
调方法，使鹅乸饭动，与泥焗鸡异曲
理所自然地成为特同工，不一样的是什
色菜式。

以母鹅为么调料也不用，将
原料，切肉碎，再蕃薯丢进去等吃就
配与其余资料炒饭行了。

特别合适户
即成。

以阳江白沙外 DIY 活动，酒店
镇所出最为有名。

里一般是见不到
的。

海产类：靠海吃海，到了阳江自然少不了品味一下海产的鲜甜咯！
名称：鲎 (h òu)，俗名称：蟹，青蟹，
称：三刺鲎、两公肉蟹，膏蟹，血蟹。

婆、海怪、马蹄蟹、
鲎鱼、中国鲎。

详尽：阳江地域以
平冈镇产的较为出
详尽：血蓝色，有名。

还有花蟹、红
肉与米珠状膏粒可蟹，尖山蟹等。

常
以食用。

因为越来见食法有姜葱焗、
越稀罕，被列为国炊、灼、盐焗等。

家二级保护动物，膏蟹饭与花蟹粥均
禁食。

为阳江一大特点。

名称：沙蟹 ,当地称
“沙蜢”。

名称：各种鱼类。

详尽：阳江地域以
详尽：阳江靠海，中华沙蟹和角眼沙
鱼类品种好多，就蟹为主。

一般夜晚
不一一列举了。

推出来活动，捉沙蟹
荐一个鱼汤：杂鱼是当地市民夜晚娱
节瓜汤，一般是用乐项目之一，一大
小石斑、泥猛等小班朋友一齐去海边
鱼来煮，平淡，鲜捉沙蟹，而后煮粥
美。

齐分享，其乐无量。

沙蟹粥为阳江特
色。

名称：血鳝。

名称：牡蛎，又名
蛎黄、海蛎子。

广
详尽：无骨无刺，东称蚝或蠔，干品
全身是血，肉细汤称蚝豉。

浓，营养极丰富。

多生于海水与河水详尽：阳江以程村
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咸淡水交汇处。

在
阳江有两种特其余
煮法，一是血鳝饭，二是豆豉焗血鳝。

血鳝饭为阳江特
色。

名称：濑尿虾，阳
江称虾婆、虾蒲弹。

详尽：当地常有煮
法有姜葱炒（焗）、白灼等。

名称：扇贝。

详尽：常有食法有
姜蒜清蒸，蒸粉丝等。

名称：猪肚螺。

详尽：当地常有食
法有姜蒜清蒸，炒等。

名称：血蚶。

详尽： 10至 12月份为旺季，肉嫩味美，拥有滋血、补肾、
健胃的功能。

阳江
地域平冈镇产的较
有名，食用方法以
白灼最正确。

名称：蛤蜊，阳江
称白仔。

详尽：阳江这边一
般用来煮菜汤或许
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产的最为有名。

食
用方法有串烧，焗，
煲，炭烧，炊等。

鲜蚝焗饭为阳江特
色。

名称：海胆。

详尽：市场上没有
卖，渔民一般都是
直接交给酒店的，
可是自己能够
DIY，退潮时候礁石
群中能够拾获。

海
胆能够焗饭，煮粥
等，炊熟直接食用
也不错，原汁原味。

名称：圣旨螺。

详尽：当地常有食
法有姜蒜炒等。

名称：鸡爪螺。

详尽：附着在礁石
群中，去海边时候
自己也能够抓到。

市场上少卖，一般
的酒店也少见。

可
以炒、白灼等。

名称：海虾。

详尽：以非养殖的
为佳，当地各港口
均产海洋虾，个头
大，肉多。

当地食
法有串烧，茶叶焗，
白灼，油炸，盐焗
等。

名称：花甲螺。

详尽：做法有姜蒜
炒或许放点辣椒,
蒸粉丝,煮粥也不
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节瓜汤 ,平淡可口。

错。

名称：长尾螺。

名称：泥虫。

详尽：白灼或许姜详尽：泥虫粥在阳
蒜炒，喜爱辣的加江是一大特点，也
点辣椒，用来下啤能够用作萝卜煲仔
酒一流。

等。

名称：禾虫。

名称：沙虫。

详尽：禾虫一般在
详尽：和泥虫差不秋季才见到，蛋白
多，不过功能略有质含量高，营养丰
不一样。

富。

煮汤或许煎炒
等多样煮法。

还有：
阳江十八子刀具
阳江十八子公司创立于 1983年。

是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模，生
产规格上千种的刀具产品，集科研炼钢、产、销、旅行配套服务一条龙全方向经营的综
合大型品牌公司，产品热销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个国家和地域，被誉为“中国第一刀”。

首创人李辉从事制刀行业 50多年，有“中国刀王”之称。

公司主打产品“十八子作”被国家工商行政管理总局认定为“中国有名商标”、被国家商务部列为“要点培养和发展出口名牌”。

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