厨房美食菜谱：嫩玉米羹的做法

厨房美食菜谱：嫩玉米羹的做法
灵光一现。

吃了多少年的玉米，还从来没这样吃过嫩玉米。

想到就行动。

嫩玉米加少量水，反复搅打成细浆，喜欢粗口感的话也可以少打一会。

再加适量水入锅熬煮，用淀粉调糊打个芡汁儿，口感更细滑。

不用加糖，玉米自有甜香。

淡淡的黄，玉米色，还真是不错。

食材
主料：
嫩玉米粒
水
淀粉5g
步骤
1.用料
2.将玉米粒倒入料理机
3.加入一半水
4.反复搅打成细浆
5.倒入锅中
6.将少量水倒入淀粉中
7.调成均匀面糊
8.剩下的水倒入玉米浆中，搅拌均匀
9.置火上，中小火加热，并不断搅拌
10.浆液煮沸
11.一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊
12.不断搅拌，煮沸2分钟，熄火
13.盛出食用
小贴士：玉米浆的粗细程度可以随自己喜好任意调整。

煮制过程中需不断搅拌，以防糊锅底，及液体飞溅。