厨房美食菜谱：韩式酸菜炒年糕的做法

厨房美食菜谱：韩式酸菜炒年糕的做法
今天的炒年糕是用韩式辣酱来调味，搭配酸菜，韩式辣椒本身辣度不高，有微甜，配上酸爽的酸白菜，发现韩式辣酱和酸白菜真的是绝配，炒好后酸辣甜味都是刚刚好，而年糕吸收了汤汁后也非常好吃。

因为我还加了一点熟的五花肉，最棒的吃法就是同时夹起年糕、酸白菜和肉，一口吃了，酸爽香辣软糯，丰富的味道和口感真的是很满足
食材
主料：
年糕
酸白菜
熟五花肉
油适量
韩式辣酱1勺
洋葱50g
蒜适量
步骤
1.酸白菜用水冲一下滤水备用。

我用的酸白菜不咸，如果酸白菜咸味中可以多用水冲一下，不要过咸了
2.把年糕先切段，再切成薄片
3.锅中放少许油，五花肉切片煸炒。

我是家里刚好有煮好的五花肉，就用了熟的，也可以用生的。

4.肉炒到出油后放入蒜末和洋葱末翻炒出香味
5.放入一勺韩式辣酱
6.炒到出红油的状态
7.加开水1小碗
8.放入酸白菜
9.放入年糕片。

10.放入年糕片
小贴士：1.我是把年糕切成了薄片，所以没有焯水，如果喜欢粗一点条，可以先煮一下再炒。

2.韩式辣酱有咸味，不用做放盐和其他调味料了。