厨房美食菜谱：双椒牛肚的做法

厨房美食菜谱：双椒牛肚的做法
牛肚即牛胃。

菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。

家常最简单的就是辣椒炒牛肚了，这菜是在姑姑家吃饭时姑姑炒的，味道很不错
食材
主料：
牛肚300g
青椒
红椒2个
油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
白糖适量
大蒜适量
生抽适量
步骤
1.菜场买来的熟食牛肚
2.青红椒去蒂，洗净，切成丝
3.大蒜拍扁，切成末
4.净锅，倒油
5.油热后，倒入大蒜末
6.蒜末爆香后，倒入辣椒丝
7.翻炒片刻后，放入牛肚
8.加入少许盐
9.加入少许料酒
10.青红椒丝断生后，加入白糖
11.倒入少量生抽
12.放适量味精
13.炒匀，即可出锅
小贴士：1、牛肚是熟的，所以先入辣椒丝
2、一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。