银杏愈伤组织培养及其黄酮生物合成的初步探讨

银杏愈伤组织培养及其黄酮生物合成的初步探讨
秦卫东;高明侠;吕兆启
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2002(023)011
【摘要】本文采用银杏果实和植株诱发的茎尖和叶尖为原料,筛选银杏愈伤组织生长和继代培养的最佳条件和激素组合;利用继代培养愈伤组织进行细胞悬浮培养并检测黄酮的生物合成量.结果表明:(1)银杏愈伤组织的诱导及继代培养以附加NAA3.0mg/L和BA1.0mg/L的MS培养基效果最好;(2)采用0.1%浓度的植酸可以抑制褐变,并对愈伤组织的生长有促进作用;(3)在培养基中添加5%的蔗糖时愈伤组织增长倍数最高;愈伤组织继代培养40～45d时增长倍数达到最大值;(4)银杏愈伤组织细胞悬浮培养时,细胞生长速度可达6.8倍,黄酮生物合成量为68.76mg/L.【总页数】4页(P38-41)
【作者】秦卫东;高明侠;吕兆启
【作者单位】彭城大学食品工程系,徐州,221008;彭城大学食品工程系,徐
州,221008;彭城大学食品工程系,徐州,221008
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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