下学期七年级单元同步测试生物：人体的营养B卷(附答案)

第二章人体的营养 (B卷 )
(50分钟,共100分)
一、想想填填(每空1分,共20分)
1.新鲜的水果有益于健康,因为它们含有大量的__________；鸡蛋和鱼含有丰富的__________；富含__________的食物,每单位重量可以提供较多的能量；粗米比精米、白面更富有营养,是因为粗米中含有大量的__________ .
答案：维生素C 蛋白质脂肪维生素B1
2.缺乏某些无机盐会使人得病.张老汉七十多岁了,患骨质疏松症,就是由于缺__________引起；李刚经常头晕、酸软、四肢无力,到医院检查,结论是贫血,他可以通过补充含__________的无机盐来治疗.
答案：钙铁
3.消化腺是分泌消化液的结构,位于人体消化道外的消化腺叫外消化腺.外消化腺有__________、__________和__________三种.
答案：唾液腺肝脏胰腺
4.消化系统由消化道和消化腺组成.消化道的起始局部是__________ ,消化道中最|膨大的局部是__________ ,消化道中最|长的局部是__________ ,消化道中没有什么吸收能力的是__________、__________和__________ ,人体最|大的消化腺是__________ .
答案：口腔胃小肠口腔胃咽肝脏
5.在营养学家分成的五类食物中,含糖类较多的是__________；蔬菜和水果类含维生素和__________多一些；肉类含__________和脂肪较多.
答案：谷类无机盐蛋白质
"第七营养素〞的是__________ .
答案：膳食纤维
二、自主决策(每题2分,共20分)
7.以下等量食品中,含维生素A最|多的一组是
答案：C
8.李某经常偏食,结果他的上皮组织发生了角质化,皮肤粗糙,而且还出现了皮下血管出血,这是由于他偏食造成体内缺乏
1
答案：B
答案：D
10.某人因饥饿而感到头晕,你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复
答案：D
11.在盛有一定量植物油的试管内,参加一组配制消化液,充分振荡后置于37℃温水中,约1小时后,试管植物油不见了,那么这组配制的消化液可能是
A.胰液、肠液、胆汁
B.唾液、胃液、肠液
答案：A
12. "绿色食品〞指的是
C.无污染、平安、优质的食品
"绿色〞防伪标记的食品
答案：C
13.在吸收过程中,直接进入毛细淋巴管的物质是
答案：A
14.医生从李为的消化道中取出少量液体,经化验,含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等,请问该液体最|有可能是医生从李为消化道中的哪一局部取出来的
答案：A
"五谷杂粮〞有利于健康,是因为
B.容易消化、吸收
C.营养丰富,为人体提供全面的营养
答案：C
A.一日三餐,按时进餐,三餐之比3∶4∶3
B.合口味的多吃,不合口味的少吃
C.早上、中午务必少吃,晚上多吃
答案：A
三、思考判断(共5分)
17.维生素对人体健康起着重要的作用,因此我们要大量服用维生素. ( )
答案：×
18.肝炎病人怕吃油腻食物,是因为病人的脂肪酶分泌缺乏,影响脂肪的消化. ( )
答案：×
19.将富含蛋白质的牛肉片投入胃液中,在胃蛋白酶的作用下,牛肉片能够很好地消化. ( )
答案：×
20.在平常的膳食中,蔬菜和水果内含有丰富的维生素和无机盐. ( )
答案：√
21.测定食物中的维生素C含量可用高锰酸钾溶液.因为维生素C具有一种奇妙的特性- -它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色,并且维生素C越浓,用量就越少 . ( ) 答案：√
四、提高拓展(共35分)
22. (8分)假设你是一位营养师,对于以下的病人,你会建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么?
(1 )|王昕- -已经切除胆囊的病人：_________________________________________ .
(2 )张雯- -经常牙龈出血的病人：_________________________________________ .
(3 )李刚- -有蛀牙,患有龋齿的儿童：______________________________________ .
(4 )刘俊- -患有糖尿病的病人：____________________________________________ .
答案：(1 )防止摄入过多脂肪,适宜高纤维低脂肪饮食(2 )多吃新鲜水果、蔬菜,补充维生素C (3 )不吃糖类等甜食(4 )控制淀粉等糖类食物的摄入量,适宜低糖高植物纤维的饮食,且少食多餐
23. (8分)下表中的数据为不同年龄组的人每天所需能量的平均值.请你据下表答复以
(2 )上表中,______________组的人,每天所需的能量最|多,其原因是___________ .
(3 )一位处于15岁的男性中学生,在一段时间内,他每天摄取的食物提供的能量低于11340千焦,他会________________ .
(4 )食物中为人体提供能量的主要物质是___________ ,这种物质来源于绿色植物的_________________________ .
答案：(1)人体的新陈代谢维持体温(2 )16~18岁的男性这一年龄段的男性生长发育快,同时运动量大,消耗能量较多(3 )逐渐消瘦(4 )淀粉(糖类) 光合作用
(1 )某地患地方甲状腺肿大(又称"大脖子病〞)的人特别多,而这些人吃海带、紫菜、海盐后,病情就得到了缓解.这说明该地方土壤和地下水中缺少___________ .
(2 )青少年时期骨骼发育十分旺盛,要满足骨骼发育需要,应该鼓励他们多吃___________等食物 .同时还应补充含__________丰富的食物,如动物肝脏等.
(3 )贫血患者除了要多吃含蛋白质丰富的食物外,还应该多吃___________________等食物.
答案：(1 )含碘的无机盐(2 )奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮、瘦肉、鱼、蛋类、豆类维生素D (3 )血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶、蛋类
25. (8分)以下图是小李观察到的小肠绒毛示意图,请据图答复以下问题.
(1 )写出以下结构的名称：
2__________ ,3__________ ,4__________ ,6__________ .
(2 )能分泌肠液的是［］__________ .
(3 )被吸收的脂肪成分,主要进入绒毛的［］__________中.
(4 )氨基酸和大局部甘油分别进入［］__________和［］__________中 .
答案：(1 )小肠绒毛肠腺静脉动脉(2 )3 肠腺(3 )7 毛细淋巴管(4 )1 毛细血管7 毛细淋巴管
26. (5分)以下图是中|国居民"平衡膳食宝塔〞,请将营养学家分成的五类膳食填在宝塔对应的位置：①肉类；②奶和奶制品类；③谷类；④脂肪；⑤蔬菜水果类.
答案：从上到下依次是：④脂肪- -②奶和奶制品类- -①肉类- -⑤蔬菜水果类- - ③谷类.
五、实验探究(共20分)
27. (9分)李明同学做了如下实验：取标号为A、B、C的三支试管,各参加2毫升稀淀粉糊.
(1 )在三支试管内各滴5滴革兰氏碘液,摇匀,可见试管溶液呈__________色 .
(2 )再在A管内参加2毫升胰液,B管内参加2毫升煮沸的唾液,C管内参加2毫升唾液,然后将这三支试管放入37~40℃水浴锅中,15~20分钟后,三支试管内确实切变化分别是：
A溶液的颜色__________ ,这是因为___________________________________________ .
B溶液的颜色__________ ,这是因为___________________________________________ .
C溶液的颜色__________ ,这是因为___________________________________________ .
答案：(1 )蓝(2 )褪色胰淀粉酶消化淀粉为麦芽糖不变色(不褪色) 唾液煮沸后,淀粉酶已失去活性褪色唾液淀粉酶消化淀粉为麦芽糖
28. (11分)以下图是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解,请答复以下问题.
消化吸收
(1 )图中①所指的酶是__________ ,是由__________分泌的.图中②所指的酶存在于__________、__________所分泌的消化液中.
(2 )图中③所指的物质是__________ ,④所指的物质是__________ .
(3 )物质④在小肠内由__________的毛细血管直接吸收进入__________ .
(4 )小肠是吸收的主要器官,除吸收④外,还能吸收___________等营养物质 .
答案：(1 )唾液淀粉酶唾液腺肠腺胰腺(2 )麦芽糖葡萄糖(3 )小肠绒毛血液循环(4 )氨基酸、甘油、脂肪酸、酒精、维生素、水、无机盐。