抗氧剂ca的产品标准

抗氧剂ca的产品标准
抗氧剂CA的产品标准
抗氧剂CA是一种常用的食品添加剂，具有很强的抗氧化性能，可以有效延长食品的保质期，并保持食品的色泽、香味和口感。

为了确保抗氧剂CA的质量和安全性，制定了一系列的产品标准。

一、外观和性状
抗氧剂CA应为白色或类白色结晶粉末，无异物和杂质。

其溶
解性应符合规定的要求，能够在水中快速溶解，并且溶液应呈无色或类无色状态。

二、化学指标
1. 含量：抗氧剂CA的含量应符合国家标准的规定，一般不低
于98%。

2. 水分：抗氧剂CA的水分含量应符合国家标准的要求，一般
不超过1%。

3. 酸度：抗氧剂CA的酸度应符合国家标准的规定，一般不超
过0.3%。

4. 重金属：抗氧剂CA中重金属的含量应符合国家标准的要求，一般不超过10mg/kg。

5. 砷：抗氧剂CA中砷的含量应符合国家标准的规定，一般不
超过3mg/kg。

三、微生物指标
1. 总菌落数：抗氧剂CA中的总菌落数应符合国家标准的要求，一般不超过1000CFU/g。

2. 霉菌和酵母菌：抗氧剂CA中的霉菌和酵母菌数量应符合国
家标准的规定，一般不超过100CFU/g。

3. 大肠菌群：抗氧剂CA中的大肠菌群数量应符合国家标准的
要求，一般不超过30MPN/100g。

4. 沙门氏菌：抗氧剂CA中不得检出沙门氏菌。

四、贮存和包装
抗氧剂CA应贮存在干燥、阴凉、通风、无污染的仓库中，远
离火源和热源。

包装应采用密封良好、防潮防湿、防阳光直射的包装材料，以防止产品受潮变质。

五、使用方法和注意事项
1. 使用方法：抗氧剂CA可根据具体食品的需要进行添加，一
般按照生产工艺要求进行使用。

2. 注意事项：抗氧剂CA属于化学品，使用时应遵守相关安全
操作规程，避免接触皮肤和眼睛。

使用过程中如有不适应症状，应立即停止使用并咨询专业人士。

六、产品标识和包装
抗氧剂CA的产品标识应包括以下内容：
1. 产品名称：抗氧剂CA
2. 生产日期和批号：用于追溯产品质量和生产过程。

3. 净含量：表示产品包装中实际含有的抗氧剂CA重量。

4. 生产厂家名称和地址：用于联系和查询生产厂家信息。

5. 使用方法和注意事项：简要介绍产品的使用方法和注意事项。

以上是抗氧剂CA的产品标准要求，通过严格执行这些标准，
可以确保抗氧剂CA的质量稳定可靠，为食品工业提供优质的
添加剂产品。

同时，在使用过程中也要注意安全操作，避免对人体和环境造成损害。