恢复堂食的应急预案

一、预案背景
为保障疫情防控常态化背景下，全市餐饮服务行业安全有序恢复堂食，降低疫情传播风险，保障人民群众生命安全和身体健康，特制定本预案。

二、预案目标
1. 确保恢复堂食过程中的疫情防控措施落实到位，降低疫情传播风险。

2. 确保餐饮服务行业平稳有序恢复，满足人民群众生活需求。

3. 提高餐饮服务行业应对疫情的能力，确保在突发情况下迅速响应。

三、组织机构
1. 成立市疫情防控餐饮服务行业恢复工作领导小组，负责统筹协调、组织实施和监督检查。

2. 设立领导小组办公室，负责日常工作。

3. 各餐饮服务单位成立疫情防控小组，负责本单位疫情防控措施的落实。

四、应急措施
1. 疫情防控措施
（1）餐饮服务单位严格执行“预约、限流、扫码、测温、消毒”等措施。

（2）顾客进店前须佩戴口罩、扫描场所码、查验安康码、行程卡和24小时核酸采样报告。

（3）餐桌间距不少于1米，提供公勺公筷，翻台时进行桌面消毒。

（4）保持经营场所通风和整洁卫生，垃圾日产日清并规范处置，每日全面消杀，做好消杀记录并公示。

2. 员工健康管理
（1）员工每日进行1次核酸检测和3次体温监测，凭24小时核酸采样报告上岗。

（2）员工服务过程中全程佩戴口罩，出现发热、咳嗽、腹泻等症状，立即暂停工作，并督促其到发热门诊就医。

3. 食品安全
（1）严格执行进货查验和索证索票制度，确保食品安全。

（2）严禁加工、食用野生动物及其制品。

4. 应急处置
（1）发生疫情时，立即启动应急预案，采取隔离、消毒等措施。

（2）配合相关部门开展流行病学调查，做好病例信息登记和报告。

（3）根据疫情发展，调整防控措施，确保疫情防控形势稳定。

五、监督检查
1. 行业监管部门和属地每日对餐饮服务单位落实疫情防控措施情况进行巡查。

2. 对防疫要求落实不到位的，依法依规查处。

3. 对私自营业、明关暗开的，依法依规查处。

六、预案实施
1. 本预案自发布之日起实施。

2. 各餐饮服务单位应认真贯彻落实本预案，确保疫情防控和经营秩序。

3. 预案实施过程中，如遇特殊情况，可由领导小组办公室根据实际情况进行调整。

本预案旨在指导全市餐饮服务行业在疫情防控常态化背景下，有序恢复堂食，保障人民群众生命安全和身体健康。

各餐饮服务单位应严格按照预案要求，落实疫情防控措施，确保经营安全。