陶瓷茶具的人性化设计和艺术化发展趋势研究

着 在 设计过 程 中加入 更多 人文 关怀 、人文 色彩 ，也就 是越 来 越开 始注 重 起人 性化 的 设计理 念 与风格 。诸如“人体 工程 学 ”、“设计 心理 学 ’翟亭 理 论与 指导 思想 日渐频 繁 地 出现在 器物 设计 过程 中 ，强调 设计 要满 足使用 者更 深层 次 的心理 需求 ，提 高人 体感 知度 ，在设 计 中侧重 于舒 适 度与 审美 功 能的考 量 ，提高 使用 者使 用器物 过程 中 的愉 悦性 和 乐 趣 感 等 。
２ 人性 化 设计 的 内涵
“人 性化 ”设计 通俗 地讲 就是 在设 计时 遵循 以人 为本 的理念 ，设 计需 要 突破传 统认 识 上局 限于静 态 、固化 、纯粹 客观 和理 性 的设 计原 理 ，突 出入 的主观 感受 、舒适 程度 等 的人 性 化 范畴 的设计 理念 。这 一 理论 导 向 的变化 曲线 与从 古到今 大 量器物 器 型、装 饰设 计 出现 种种 不 同流 派、呈 现层 层递进 风 格 的演进 有着 极其相 似 的弧 度 。比如 工业 革命 早 中 期形 成 的现代 主 义 风格 正是 一 种“以物为 本 ”的设 计思 想 ， 其特 点在 于 强调 打破传 统 ，侧重 于设 计 的功能 性与 实用 性 ，倾 向于造 型 与装 饰 的简 洁 、精练 ，崇 尚“实 用 、合 理 ”，强调“工 业 化 ”设 计思 路 。 而 到 了二十 世纪 六十 年代 以后 ，设计 开始 出现 批判 现代 主义 过 于“纯 理 性主 义 ”的 倾 向，认 识到 传 统与 历 史文 化 的重 要 影 响与 借 鉴作 用 。 此 时 的设计 者开 始重 新关 注起传 统 设计 中强 调逻辑 性 的特 点 ，尝 试
３ 当前陶 瓷茶 具设 计 中常见 问题
工业化 生 产模 式对传 统 文化 与艺术 的 吞噬 导致 设计 中人性 化 与 艺术化 的缺失 。我 国传 统陶瓷 茶具 的 设计 与生产 在相 当长 时 间 内延 续着 手工 作坊 式 的形式 ，虽然 生产 效率 相对 低下 ，但经 过 了人 手 的触 摸与 打磨 的器 物 自然而 然地 带着 人文气 息 和艺 术元 素 ，可 以说每 件 茶具 都是 独 一无二 的个 性化 产 品。随着 更 高效 率与大 批量 的工 业 化 生产 方式 的普 及 ，茶 具 开始变 成与 金属 器物 相差 无 己的产 品零 件 ，通 过模 具与 流水 线生 产 出的茶 具产 品在 降低 成本 和提 高产 量 的同时 也 丧 失了古 朴 、自然 的审 美情趣 。
关 键 词：陶瓷茶具 ；人性 化 设计 ：艺术 化发展 ：趋 势研 究
茶是 中国传 统文 化符 号化 代 表 内容之 一 ，饮茶 是 中 国大 多数 人 的 日常 习惯 。现代 化生 活的快 节奏 让许 多 中 国人 饮 茶的器 具 简化 到 了一 个茶 杯 ，少数 讲 究些 的 再搭 配 一个 茶 壶 ，而使 用 一托 、一盖 加 一 盏“三 件套 ”式 的盖 碗饮 茶的 国人 就更少 。尽 管 茶是 中国人 的发 明和 历 史悠 久 的传 统文 化 ，但 在唐 宋 以前 ，中 国人 日常饮食 中还 没有 相 对 明确 的“茶具 ”的概 念 ，饮 茶 的器具 与饮 食 、饮酒 并无 严格 区 分 。中 国 古 人 曾将饮 食 用 的碗 叫作“盂 ”，或“瓦 盂 ”，也就 是 陶碗 或 瓷碗 ，这 种 “盂 ”既可 饮食 、饮酒 ，也 可饮 茶 。古代诗 词 中则 常将这 种 食 、酒 、茶通 用 的器 具称 为“瓯 ”，比如“花 满渚 ，酒满 瓯 ，万 顷波 中得 自 由”和“老去 逢春 如 病酒 ，唯 有 ，茶 瓯香 篆 小帘 栊 ”中 的“瓯 ”，前 者就 是饮 酒 的 碗 ， 后 者则 用于 饮茶 。
陶瓷茶 具 的人性化设 计和艺术陕西 西安 ７１０１２４）
摘 要 ：本文介 绍 了中 国古代 陶 瓷茶 具 发展历 程 ，分析 了人性 化设 计 的 内涵 与 当前 陶瓷茶 具 设计 中常 见问题 ．提 出人 性 化设 计和 艺 术化 发展 的具体 举措 。
１ 中 国古代 陶瓷茶 具 发展 历程
中 国古代 陶瓷 茶 具最初 只 作为 实用类 饮食 器具 而存 在 ， 比如唐 朝人 饮 茶并 非是将 茶 叶置 于茶盏 中 以水 冲泡后 饮用 ，而 是饮“末 茶 ’， 就 是先将 茶 叶研 磨为 末 ，以水冲 泡后 形成 混合 的茶 汤 ，然 后连 末 带汤 一 起 喝 。这种 饮茶 习惯 影响 到茶 具 的设计 上就 出现 了 “口不卷 而底 卷 ”的茶 具 ，即茶盏 的 口沿 不 向外翻而 向内收 ，盏底 反而 稍稍 外扩 ，目 的在 于 盏 中茶汤得 以约束 不溢 出 ，而 底部 则方便 饮 茶人 端持 。
而 陶制 茶具 在 明清 时期 则成 为迥异 于瓷 制茶 具 的另一 大类 著 名 茶具 ，其 中以江 苏宜 兴紫 砂 陶为代 表 。紫砂 制成 的茶具 以适合 握在 掌 中的“紫砂 壶 ”最 妙 ，饮 茶 时手执 紫砂 壶 ，一边 品茶 一边把 玩 成 为彼 时 国人饮 茶 的一道 风 景 。紫 砂透 气性 好 ，若 长年 浸泡 茶汤 ，壶 中 可吸 附 茶汤 的香气 ，传 说 百年 的紫砂 壶甚 至可 以 只注 清 水却 仍能 茶 香四溢 ， 足 见 古代 中 国人对 紫砂 茶壶 的喜 爱与推 崇 。
宋 朝 开始 流行 起“斗 茶 ”的风 俗 ，使 黑 色釉 的瓷 茶盏 超 越其 他 颜 色 的釉 彩茶 具独 领 风骚 。这 种“斗 茶 ”的黑釉 瓷茶 盏名 叫“建盏 ”，与漏 斗的形 状 相似 ，盏 口直 径 较盏 底 大 出许 多 ，盏 壁则 倾 斜笔 直 ，盏 口沿 同样 内收 ，被称 作“倒 钩 ”。宋 代与“建盏 ’，齐 名 的茶具还 有杭 州 哥窑 出 产 的淡 青 色瓷 茶 盏 ，其他 如定 窑 、汝 窑 、钧 窑等 出产 的 白釉 与青 花 也 是 瓷 茶具 中难得 的精 品。