厨房美食菜谱：煎大马哈鱼的做法

厨房美食菜谱：煎大马哈鱼的做法
以前吃大马哈鱼都是咸的，这次在早市买的是冰冻新鲜的，回家腌制一下就可以做了。

鱼肉很新鲜，而且鱼骨也很好去掉，适合老年人和孩子吃，不要担心鱼刺扎到喉咙。

大马哈鱼的肉味道鲜美，没有腥味，我家里三口人都很喜欢吃。

食材
主料：
马哈鱼1/2条
油适量
盐适量
蒜适量
葱适量
姜适量
酱油适量
山楂酒适量
大料2朵
五香粉适量
鸡精3g
步骤
1.大马哈鱼去鳞，去鱼鳃洗净，控干水；
2.切成段；（用了一半，鱼很大做多了吃不了）
3.因为是新鲜的鱼所以要腌制入味，放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒，五香粉，腌制15~20分钟；
4.电饼铛预热5分钟，放少许油。

把腌制好的鱼段放入电饼铛里，其中的调料也一同放入；
5.煎到两面金黄色用筷子一扎，扎透了就熟了。

（大约7~10分钟。

6.装盘即可。

小贴士：1、因为是淡的鱼，做的时候提前腌制一下即可；
2、也可以腌成咸鱼炖豆吃，也不错。

3、电饼铛煎鱼很方便，不要放很多的油。