八角桂皮的功效与作用

八角桂皮的功效与作用
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八角又被称做为八角茴香，是我们在日常生活中常常采用的香辛料，这类香辛料闻着味儿非常香，并且大部分人到铁锅炖菜的情况下会将它和八角茴香放到一起制做成一个料包，那样就不容易再吃菜的情况下吃到香辛料，由于一不小心咬到香辛料会使全部口腔都填满这一味儿，是较为刺激性的，那麼八角桂皮有什么作用与功效呢?
桂皮的功效与作用
八角茴香由于具备浓香的香味而被采用菜式的制做中，尤其是肉类食品菜式，它的香味能够让人胃口暴增。

有研究表明，在日常饮食中适度加上八角茴香能够有利于预防肝癌，激话脂肪组织对甘精胰岛素的反应能力。

八角茴香中带有的苯丙烯酸类化合物，针对前列腺增生有医治作用。

中医学觉得，八角茴香性热，具备暧胃祛寒和活血化瘀舒筋活络的作用，也有止疼和治腹泻的作用。

八角茴香针对胃寒、风湿性关节炎和肾阴虚畏冷、四肢冰凉的人而言，具备非常好的祛寒作用，此外，女性产后腹痛和经痛都能够适度服用八角茴香来缓解，可是内火较重的人不适合服用。

需要留意的是，八角茴香中带有能够致癌物质的黄樟素，因而要适当服用，不要在制做食材时加上过多八角茴香，并且夏天要禁吃。

八角茴香的购买方式
八角茴香实际上便是桂树的树根，许多盆友都不清楚如何购买，想着这东西究竟如何判断优劣呢?八角茴香分桶桂、厚肉桂粉、薄肉桂粉三种，关键从下列三个层面来辨别好坏：
1、闻香：优质的八角茴香有一丝的花草树木和土腥味，香气较为浓厚，有一些浅浅的清甜味;而伪劣的八角茴香闻着香味不突显。

用指甲抠八角茴香的腹面闻其香气，将横面断裂或用牙咬八角茴香，有芳香、凉味重，且带甜甜的的为佳品。

2、观形：八角茴香的长短一般在35公分。

好的八角茴香较干，质牢靠，用力折时酥脆容易断，响声发响，横断面整平;较
潮的八角茴香断裂时响声不响而带延展性，横断面呈锯齿形。

3、色觉：好的八角茴香表面呈暗红色，皮肉呈赤红，表层沒有乳白色黑斑，肉质地偏厚，双面或皮里有光泽度，沒有虫霉;伪劣的八角茴香薄厚不匀，打卷的内表层色调偏浅，外表层比暗红色也要深，有生虫、霉点的印痕。