瓦房店市大豆产业调研报告

瓦房店市大豆产业调研报告
大豆原产于中国，至今已有5 000年种植史，国内产区中东北大豆质量
最优。

大豆属于高蛋白植物，具有榨油、食用、饲用等3种用途，营养较高。

近年来，大豆对外依存度较高，尤其近年受疫情影响，国内供应保障受到国
际市场影响显著，存在粮食安全隐患。

2022年国家尤其重视大豆生产，辽宁省计划大豆面积增加6 667 hm2以上。

瓦房店市作为辽宁省大豆生产的重要
区域，其发展在一定程度上影响着本地区经济的发展。

为了解瓦房店市大豆
生产现状，该文针对2002—2020年瓦房店市大豆产业相关状况进行分析，
总结该地区大豆产业发展现状及存在的优劣势，为今后瓦房店市大豆产业发
展提供借鉴。

1 瓦房店市大豆产业发展现状
瓦房店市位于辽东半岛中西部、大连市北端，农业资源丰富、交通便利、经济发达，属海洋性暖温带季风气候区，2002—2020年瓦房店市全年降雨量平均在511.5～762.3 mm，全年平均温度9.1℃～11.1℃，无霜期198～263 d，全年日照时数2 259～3 045 h。

根据生长习性，大豆生育期在120 d以上，夏季平均生长温度为22℃～25℃，适宜在夜间凉爽、温差较大、≥10℃积温2 400℃，年降水量大于300 mm以上地区种植。

瓦房店市耕地总面积稳定在71 147 hm2，2002—2020年粮食作物平均播种面积占农作物平均播种面积的86%，大豆平均播种面积占粮食作物平均播
种面积的13%，是瓦房店市第二大粮食作物。

瓦房店市大豆目前主要种植品
种为铁丰31、铁豆49、铁豆53、辽豆15、奎丰1号，2022年预计全市大豆种植面积9333hm2。

2002—2020年瓦房店市大豆种植面积6 543～11 900 hm2，整体呈下降
趋势，2002—2020年大豆单产1 446～2 894 kg/hm2，除个别干旱年，单产
呈增加趋势，2002—2020年大豆总产量9 001～30 266 t，总体呈先增加后降
低再增加趋势，于2009年达到总产最高（图1）。

瓦房店市大豆播种面积受大豆产业发展的限制，虽然整体呈下降趋势，
但近年来随着供给侧结构性改革的不断深入，2019年以来播种面积有所提升，大豆单产不断增加，2014年和2020年大豆单产分别达到了2 833 kg/hm2和
2 894 kg/hm2，2015—2018年，受本地区干旱气候影响大豆单产和总产都受
较大影响，2009年大豆播种面积较大、气候条件较好，受这双重因素影响，大豆总产量达到3.03万t，2019年干旱少雨，夏季高温，单产和总产受到较
大影响。

从今年数据来看，无霜期和日照时数对大豆产量影响较小，这主要
是因为本地区生育期较长，无霜期和日照时数不会成为大豆生长的限制因素。

2 发展优势及劣势
2.1.1 瓦房店市自然地理条件优越，地处121°13′～122°16′E，39°20′～40°07′N，属于暖温带亚湿润大陆性季风气候，处于39°N的“神秘黄金纬度”
的农业生产优势区，四季分明，气候温和，雨热同季，日照充足，夏季高温
多雨，相对湿度较大，全年63%～67%的降水集中在这个季节，独特的气候
条件，使得瓦房店市大豆的品质非常突出。

2.1.2 栽培历史悠久。

我国是大豆的原产国和主产国，是目前世界上非
转基因大豆的主要生产国。

然而，2007年进口关税调整后，进口大豆的数量
迅速增加，对外依存度超过80%。

瓦房店属于春播晚熟高产区，具有发展高质大豆的产业优势和资源条件，产业优势明显。

2.1.3 农业科技的进步推动大豆产业发展。

随着机械精量播种、覆膜、
滴灌、合理密植、测土配方施肥、生物绿色综合防治等技术的推广应用，瓦
房店市不断提高大豆作业效率，增加农户收益。

瓦房店土壤以棕壤土为主（占总面积的81.94%），耕层薄，大豆多分
布在沙土地、山坡地较多，抵抗自然灾害能力低，无法实现集中连片种植，
机械化利用率低，生产效率低，成本高，形不成规模效应，且目前仍以一家
一户小规模经营为主，导致产业带动力不足。

青壮年农民外出打工较多，在家务农的年龄多在六七十岁偏上。

种植户
知识层次低，观念意识不强，吸收新知识、新技术能力差，无法适应现代化
产业发展。

部分区域仍然停留在靠天吃饭、粗耕粗作、成本高、产量低的种植状态，高效先进栽培技术应用率低、应用范围小，导致大豆品种多、乱、杂、差，
产量不高。

科技支撑服务体系力量薄弱，新技术新品种的应用率、到位率偏低，还
没有形成“农户+合作社+企业”的专业化模式效应，已严重制约了大豆产业的
有效发展。

3 大豆产业化发展建议
(1）合理轮作，完善大豆综合配套栽培技术。

推行玉米、杂粮等作物与大豆轮作、间种，均衡利用土地养分，改善土壤理化性状，调节土壤肥力，增加光合作用面积，提高光能利用率，有效利用空间资源，减轻病虫危害。

(2）提高农业机械化水平，农机与农艺紧密结合。

利用非转基因大豆生产优势，政府要出台政策促进大豆集约经营，集中优势区域，发展大豆机械化、规模化、产业化经营，降低成本、提高效益。

(3）政府要积极鼓励“农户+合作社+企业”“订单农业”“特色农业”等生产模式，促进农户、企业与市场有效联系，实现大豆现代化经营。

(4）提高农民素质，吸引高学历人才扎根农村、发展农业。

加强对种植大户进行培训指导，增强农民科技意识，提高农民科学种田意识，解决制约农业发展问题的关键在“人”，吸引大学生等高学历人才投身到农业、农村建设中来，促进乡村振兴。