可口的冰皮月饼做法推荐

可口的冰皮月饼做法推荐
月饼的材料
糯米粉45克，粘米粉35克，豆沙馅度150克，手粉炒熟的糯米粉适量，色拉油20克，澄面20克，糖粉50克，牛奶185克
月饼的做法
1.牛奶加入糖粉搅匀。

2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。

静置30分钟。

3.入蒸锅蒸15-20分钟，蒸熟后用筷子搅成面糊，放凉。

4.手上粘手粉，取70g冰皮搓圆按扁，包入30g红豆沙馅，用姆指和食指向上推至包住馅料，收口。

5.在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。

6.冷藏两小时以上。

月饼的材料
糯米粉55g，粘米粉25g，澄粉20g，牛奶180ml，白糖40g，沙拉油20ml，豆沙馅适量
月饼的做法
1.将材料全部放在一个大碗里，混合成均匀无颗粒的面糊
2.将面糊放入锅里隔水蒸15分钟，开始蒸的时候用筷子搅拌一下，防止面糊沉淀、水份分离，待面糊熟后拿出晾凉备用
3.在手上和案板上撒少许糕粉即炒熟的糯米粉防沾，并将冷却后的面糊揉成面团，分割成25克左右一份的小团，按扁后包入20克的豆沙馅捏紧收口
4.将包好馅料的团子滚上一层糕粉，放入月饼模具中压制成形，扣出月饼后包保鲜膜放入冰箱冷藏6个小时后食用口味更佳
月饼的材料
糕粉120g，糖分120g，白油50g，温水140ml，糕粉6g制作时用，金瓜馅350g
月饼的做法
1、将糕粉、糖分、白油放入碗中，加入温水搅拌成团，揉至光滑成冰皮粉团，确保全部粉已经混匀，没有颗粒。

2、将冰皮粉团分成40g一个的小团。

3、将金瓜馅分成35g一个的小团。

4、将冰皮团按压成圆块，裹入金瓜馅，再揉成球状。

5、用75g的月饼模我用弹簧按压式的，简单容易，在模内涂上一些糕粉避免沾粘，压出月饼形状，放入冰箱两个小时后食用，就美味可口了。

月饼的材料
糯米粉45克，粘米粉35克，澄面小麦淀粉20克，牛奶190克，白糖50克，色拉油20ML，西梅水果馅适量，手粉适量也称糕粉
月饼的做法
1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。

充分搅拌均匀，成为稀面糊
3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。

然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了
4.把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。

在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球包起来
5.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。

这样可以方便脱模。

然后把包好的冰皮面团放进模具。

用手掌压实了。

按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了
6.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
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