2018-2019年生猪全产业链研究报告
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中国生猪供需、贸易格局
中国肉类消费结构（%）
全球主要国家人均肉类消费量（千克）
猪肉目前仍占中国肉品消费第一，但占比呈下降趋势。2016年猪肉消费量增长至5299万 吨，占肉品消费总量的62%。 中国猪肉消费集中在经济发达地区，依次为珠三角、长三角、环渤海。
低位，而psy水平却逐年增加，主要得益于养殖水平的提升。 目前国内生猪养殖行业PSY平均水平为18头左右，部分规模养殖企业如温氏、牧原PSY
能达到23头左右。而国际上成绩最好的国家如丹麦达到了30头以上的水平
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中国生猪供需、贸易格局
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3. PSY：是指每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数，是衡量猪场效益和母猪繁殖成绩的重要指标。PSY=母 猪年产窝数*母猪平均窝产活仔数*哺乳仔猪成活率。
4. MSY：是指每头母猪每年能提供的出栏肥猪头数。MSY=PSY*育肥猪成活率。 5. LFY：每年每头母猪产仔窝数又称胎指数。每年每头母猪产仔窝数=（365天-非生产天数）/（妊娠期+泌乳
2018-2019年生猪全产业链研究报告
提纲：
生猪养殖基础知识 全球及中国生猪供需、贸易格局 生猪价格分析框架 商品研究员视角下的上市公司
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生猪养殖基础知识
专业术语解析
1. GGP、GP：Great Grand Parent和，Grand Parent，曾祖代和祖代，猪配套系的专有名词，一个特定的繁 育体系，配套系的繁育体系和结构。
期） 6. 非生产天数（NPD）：Non-productive Days，一年中经产母猪或后备母猪处于非妊娠、非哺乳状态的天数。
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生猪繁育配套系
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扩繁比例关系
每只曾祖代猪年平均产仔18头，其中种母猪选出率30%，也就是一头曾祖代猪一年生产6头祖 代母猪。祖代猪年产仔18头，其中种母猪选出率40%，也就是一头祖代一年生产7头父母代种 猪。父母代猪年产仔20头（PSY=2.3窝*10头/窝*0.9哺乳仔猪成活率），也就是一头父母代猪 一年生产20头三元商品代猪。
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龙大肉食分品类销售渠道：
提纲：
生猪养殖基础知识 全球及中国生猪供需、贸易格局 生猪价格分析框架 商品研究员视角下的上市公司
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生猪历史行情回顾
我国从2006年至今生猪价格经历了三轮明显的猪周期，每一个周期可分为上涨期，下跌期与 震荡期（可细分为反弹期与反转期）。 从每轮周期变现来看，时长拉大，峰值升高，波动增加是近几轮猪周期变化基本的趋势，至 今第三轮周期已经进入震荡调整期，走出本轮周期尚需时日。
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生猪养殖流程及生长周期
曾祖代 配种（8月龄）
生猪繁育体系、生长周期
一元祖代 后备
配种（8月龄）
二元父母代 后备
配种（8月龄）
三元商品代 保育
妊娠（114日）
仔猪断奶后 7天再配种
妊娠（114日）
仔猪断奶后 7天再配种
妊娠（114日）
仔猪断奶后 7天再配种
表：我国三轮猪周期
周期
上行
时段
最大 涨幅
下行
最高点
时段
最大 跌幅
震荡期时长 最低点
周百度文库时 长
一
2006.1-2008.4 157%
17.4
2008.4-2010.5 48%
8.98 2009.5-2010.4
中国生猪供需、贸易格局
根据中国畜牧业年鉴，我国年出栏500头以上规模养殖场比例仅为40%。
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中国生猪供需、贸易格局
我国猪进出口主要以猪肉形式为主。猪肉近些年进口量维持在150万吨，猪肉出口量较小。 活猪出口150万头左右，主要出口至香港。
育肥
分娩及哺乳（28日龄）
分娩及哺乳（28日龄）
分娩及哺乳（28日龄）
三元商品猪销售
保育
保育
保育（至70日龄）
育肥
育肥
育肥
挑选GGP种猪、GP种母猪
挑选后备二元母猪
三元商品猪销售（至180日龄）
从正常二元母猪补栏至商品猪出栏销售：二元母猪配种8个月+妊娠期114日+哺乳、保育期70日+育肥期110日=1.5年
2. 外三元、内三元、土杂猪：外三元一般以大白猪做母本，以长白作为第一父本，以杜洛克做第二父本，这 些猪都是外国引进品种，所以叫外三元。内三元以我国地方品种猪为母本，与引进猪为父本的杂交一代猪 作母本，再与引进猪作终端父本杂交而产生。土杂猪是指良种猪与本地猪的杂交品种，常见的良种猪包括 杜洛克、约克夏、长白猪，与本地猪种杂交之后就是土杂猪。
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内贸流程
牧原股份生猪销售流程：
龙大肉食屠宰生猪来源：
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龙大肉食生猪采购控制流程：
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冷 鲜 肉 及 冷 冻 肉 生 产 工 艺 流 程 图
全球猪贸易以猪肉形式为主，活猪占比较小。2018年全球活猪贸易量仅为800万头， 按每头120公斤，出肉率70%计算，折合猪肉67万吨。全球猪肉贸易量在800万吨。
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中国生猪供需、贸易格局
生猪出栏量=前10个月能繁母猪存栏*psy*存活率 农业部数据显示，截至2017年12月我国能繁母猪存栏量为3424万头，处于近10年的
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提纲：
生猪养殖基础知识 全球及中国生猪供需、贸易格局 生猪价格分析框架 商品研究员视角下的上市公司
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全球生猪供需、贸易格局
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全球生猪供需、贸易格局
中国生猪供需、贸易格局
中国肉类消费结构（%）
全球主要国家人均肉类消费量（千克）
猪肉目前仍占中国肉品消费第一，但占比呈下降趋势。2016年猪肉消费量增长至5299万 吨，占肉品消费总量的62%。 中国猪肉消费集中在经济发达地区，依次为珠三角、长三角、环渤海。
低位，而psy水平却逐年增加，主要得益于养殖水平的提升。 目前国内生猪养殖行业PSY平均水平为18头左右，部分规模养殖企业如温氏、牧原PSY
能达到23头左右。而国际上成绩最好的国家如丹麦达到了30头以上的水平
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中国生猪供需、贸易格局
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3. PSY：是指每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数，是衡量猪场效益和母猪繁殖成绩的重要指标。PSY=母 猪年产窝数*母猪平均窝产活仔数*哺乳仔猪成活率。
4. MSY：是指每头母猪每年能提供的出栏肥猪头数。MSY=PSY*育肥猪成活率。 5. LFY：每年每头母猪产仔窝数又称胎指数。每年每头母猪产仔窝数=（365天-非生产天数）/（妊娠期+泌乳
2018-2019年生猪全产业链研究报告
提纲：
生猪养殖基础知识 全球及中国生猪供需、贸易格局 生猪价格分析框架 商品研究员视角下的上市公司
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生猪养殖基础知识
专业术语解析
1. GGP、GP：Great Grand Parent和，Grand Parent，曾祖代和祖代，猪配套系的专有名词，一个特定的繁 育体系，配套系的繁育体系和结构。
期） 6. 非生产天数（NPD）：Non-productive Days，一年中经产母猪或后备母猪处于非妊娠、非哺乳状态的天数。
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生猪繁育配套系
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扩繁比例关系
每只曾祖代猪年平均产仔18头，其中种母猪选出率30%，也就是一头曾祖代猪一年生产6头祖 代母猪。祖代猪年产仔18头，其中种母猪选出率40%，也就是一头祖代一年生产7头父母代种 猪。父母代猪年产仔20头（PSY=2.3窝*10头/窝*0.9哺乳仔猪成活率），也就是一头父母代猪 一年生产20头三元商品代猪。
17328786/36139/20180815 16:49
龙大肉食分品类销售渠道：
提纲：
生猪养殖基础知识 全球及中国生猪供需、贸易格局 生猪价格分析框架 商品研究员视角下的上市公司
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生猪历史行情回顾
我国从2006年至今生猪价格经历了三轮明显的猪周期，每一个周期可分为上涨期，下跌期与 震荡期（可细分为反弹期与反转期）。 从每轮周期变现来看，时长拉大，峰值升高，波动增加是近几轮猪周期变化基本的趋势，至 今第三轮周期已经进入震荡调整期，走出本轮周期尚需时日。
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生猪养殖流程及生长周期
曾祖代 配种（8月龄）
生猪繁育体系、生长周期
一元祖代 后备
配种（8月龄）
二元父母代 后备
配种（8月龄）
三元商品代 保育
妊娠（114日）
仔猪断奶后 7天再配种
妊娠（114日）
仔猪断奶后 7天再配种
妊娠（114日）
仔猪断奶后 7天再配种
表：我国三轮猪周期
周期
上行
时段
最大 涨幅
下行
最高点
时段
最大 跌幅
震荡期时长 最低点
周百度文库时 长
一
2006.1-2008.4 157%
17.4
2008.4-2010.5 48%
8.98 2009.5-2010.4
中国生猪供需、贸易格局
根据中国畜牧业年鉴，我国年出栏500头以上规模养殖场比例仅为40%。
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中国生猪供需、贸易格局
我国猪进出口主要以猪肉形式为主。猪肉近些年进口量维持在150万吨，猪肉出口量较小。 活猪出口150万头左右，主要出口至香港。
育肥
分娩及哺乳（28日龄）
分娩及哺乳（28日龄）
分娩及哺乳（28日龄）
三元商品猪销售
保育
保育
保育（至70日龄）
育肥
育肥
育肥
挑选GGP种猪、GP种母猪
挑选后备二元母猪
三元商品猪销售（至180日龄）
从正常二元母猪补栏至商品猪出栏销售：二元母猪配种8个月+妊娠期114日+哺乳、保育期70日+育肥期110日=1.5年
2. 外三元、内三元、土杂猪：外三元一般以大白猪做母本，以长白作为第一父本，以杜洛克做第二父本，这 些猪都是外国引进品种，所以叫外三元。内三元以我国地方品种猪为母本，与引进猪为父本的杂交一代猪 作母本，再与引进猪作终端父本杂交而产生。土杂猪是指良种猪与本地猪的杂交品种，常见的良种猪包括 杜洛克、约克夏、长白猪，与本地猪种杂交之后就是土杂猪。
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内贸流程
牧原股份生猪销售流程：
龙大肉食屠宰生猪来源：
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龙大肉食生猪采购控制流程：
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冷 鲜 肉 及 冷 冻 肉 生 产 工 艺 流 程 图
全球猪贸易以猪肉形式为主，活猪占比较小。2018年全球活猪贸易量仅为800万头， 按每头120公斤，出肉率70%计算，折合猪肉67万吨。全球猪肉贸易量在800万吨。
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中国生猪供需、贸易格局
生猪出栏量=前10个月能繁母猪存栏*psy*存活率 农业部数据显示，截至2017年12月我国能繁母猪存栏量为3424万头，处于近10年的
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提纲：
生猪养殖基础知识 全球及中国生猪供需、贸易格局 生猪价格分析框架 商品研究员视角下的上市公司
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全球生猪供需、贸易格局
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全球生猪供需、贸易格局