人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案
人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案
人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案●生活中两种常见的有机物乙醇教学设计●教材分析及教材处理《生活中两种常见的有机物》是新课标人教版普通高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节的内容，本节内容选取了乙醇和乙酸这两个生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的组成、结构、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。
本节内容分2课时，第1课时介绍生活中常见的有机物——乙醇。
在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟悉的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。
通过本节课的学习，让学生初步建立起官团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构→性质→用途”的有机物学习模式，为今后学习其它的烃的衍生物打下良好的基础。
本课时实验内容较多，通过实验能培养学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等。
为了使教学具有更强的逻辑性，对教材处理如下：先联系生活及展示酒精灯，小结出乙醇的物理性质，根据乙醇的分子式猜想乙醇的结构，并通过实验验证乙醇的结构，结构决定性质，再学习乙醇的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。
第2课时介绍乙酸，包含乙酸的分子结构特点、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特别是酯化反应的特点是重点难点。
通过联系生活引出乙酸，学习乙酸的结构，再学习其性质，重点分析酯化反应。
●教学模式与学习方式设计在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
我设计的教学模式和学习方式如下：1、实验法：充分发挥学生主体作用，通过设计问题，实验探究，展示获取知识的过程，按“疑问→实验→思考→引导→得出结论→应用”的模式进行教学，从而调动学生的内在动力，促使学生主动去探索知识；2、情景激学法：创设问题的意境（酒精汽油的推广、喝酒脸红、酒后驾驶的检验等），激发学习兴趣，调动学生内在的学习动力，促使学生在意境中主动探究科学的奥妙。
人教版必修二第三章有机物化合物《生活中两种常见的有机物》教案1
《生活中两种常见的有机物》教案一、教学目标知识与技能1.了解乙醇的结构和性质2.了解乙醇的用途3.了解乙酸的物理性质和乙酸在日常生活中的应用4.掌握乙酸的分子结构，和主要化学性质（酸性和酯化反应）5.通过乙酸的实际应用，培养学生观察能力及获取信息能力过程与方法6.通过分析现象，探究事物本质，体验科学探究的过程，逐步形成独立思考的能力情感态度与价值观7.通过对乙醇和乙酸性质的探究，培养学生发现问题、分析问题、并设计方案用实验去解决问题的能力二、教学重、难点1.教学重点：乙醇和乙酸的组成、结构和乙酸的酸性、酯化反应2.教学难点：使学生建立分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙酸酯化反应机理三、教学方法演示法、启发法、实验探究法四、课时2课时五、教学过程第1课时引入中国具有悠久的酒文化:欢时-----李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
离时-----王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
喜时-----杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
愁时-----李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
(回顾初中化学知识)一、我们所知道的乙醇1.乙醇的俗名酒精，化学式C2H6O2.物理性质：无色，有特殊香味的液体；密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多种有机物和无机物；沸点78.5℃，熔点-117.3℃，易挥发。
3.化学性质：可燃烧，在氧气中燃烧生成水和二氧化碳，放出大量热C2H6O + 3O2→ 2CO2 + 3H2O4.乙醇的用途：饮料，化工原料，医药，燃料（学习新知识）二、我们所不知道的乙醇1.乙醇的分子结构分子式：C2H6O2.乙醇的化学性质①乙醇与金属钠的反应【思考与交流】（1）乙醇与钠反应断键在什么位置？（2）乙醇和钠反应的另一种产物是什么？请模仿水和钠的反应方程式，尝试写出乙醇和钠反应的化学方程式。
和水类似，断在O－H键的位置。
2H－OH＋2Na＝2NaOH＋H2↑2C2H5－OH＋2Na→2C2H5ONa ＋H2↑（3）乙醇结构可以分为两部分：乙基—CH2CH3，羟基—OH，乙醇的性质主要由哪一部分决定？－OH决定着乙醇的性质像这种决定有机物化学性质的原子或原子团称为官能团乙醇的官能团是－OH（4）乙醇和水中都有羟基，为什么乙醇和水与金属钠反应，剧烈程度有所不同？与羟基官能团相连的原子（或原子团）不同，水和乙醇上的羟基氢活泼性也不相同不同的原子或基团之间的相互作用会影响其化学性质。
高中化学人教版必修2教案-3_生活中两种_常见的有机物_教学设计_教案_2
教学准备1. 教学目标教学目的：1•在了解乙醇分子结构的基础上掌握其化学性质。
2•通过实验探索导学，培养学生的观察能力和思维能力。
2. 教学重点/难点重点难点：掌握乙醇的分子结构和化学性质3. 教学用具4. 标签教学过程教学程序：复习导入：乙醇的分子结构乙醇从结构上可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基取代后的产物，羟基—OH对乙醇的化学性质有何影响呢？3•化学性质：乙醇的官能团是羟基—OH演示实验【实验3-2】：CH3CH2OH与Na反应。
现象：有气体放出，能燃烧，火焰呈淡蓝色，烧杯壁有水滴，加石灰水不变浑浊。
(1)与钠反应：(还可以与K 、Ca、Mg、Al等活泼金属反应)2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑2CH3CH2OH + Mg →(CH3CH2O)2Mg + H2↑注意：该反应是置换反应，断的是①处键，此反应类似于钠与水的反应，故乙醇又可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物，根据实验现象可以比较出乙醇与钠反应不如水与钠反应激烈，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
(2)与氢卤酸的反应：CH3CH2—OH + H—Br →CH3CH2Br + H2O乙醇可与氢卤酸发生作用，反应时乙醇分子里的羟基（②）键断裂，卤素原子取代了羟基的位置而生成卤代烃，同时生成水。
过度：我们在实验室中，经常采用燃烧酒精给一些物质加热，酒精燃烧也就是反应了氧化反应。
如果有催化剂作用，还可以生成乙醛。
(3) 氧化反应①燃烧： CH3CH2OH+3O2 2CO2 +3H2O淡蓝色火焰，放出大量热②能使酸性高锰酸钾溶液褪色③催化氧化——生成乙醛演示实验：将铜丝在酒精灯外焰灼烧至红热,插入3mL乙醇的试管中，反复多次，注意铜丝的颜色和乙醇气味的变化。
讨论：（1）铜丝在火焰上加热的现象？反应方程式是什么？（2）烧热变黑的铜丝插入乙醇中的现象如何？反复多次后闻到什么气味？在这个反应中铜起了什么作用？分析：乙醇在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。
新人教版化学必修2高中《生活中常见的两种有机物》word教案
生活中常见的两种有机物【三维目标】知识与技能1、了解乙醇的组成、主要性质及重要应用2、通过对乙醇的性质学习，了解官能团对有机物性质的影响过程与方法1、学会设计实验对猜想假设进行证明2、学会通过实验的方法推测物质的组成结构情感、态度与价值观通过的乙醇性质的学习，体验乙醇在化工生产中的重要地位和作用，体验化学与生活的紧密联系，培养学习化学的兴趣【教学过程】：导入:有机物在我们的日常生活和生产中随处可见，应用极为广泛，它们已经深深地渗入我们的生活中。
例如乙醇，俗名酒精，我们几乎每天都会听说或接触到，已经成为我国的一种传统文化，许多文人就在历史上留下了关于酒的脍炙人口的诗词，请同学们列举出有关酒的诗词名句。
回顾：在初中的时候我们已经学习过乙醇的化学式为C2H6O，在空气中能燃烧放出大量的热，经常被用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。
分析：从乙醇的分子式中我们可以看到乙醇分子中含有C、H、O三种元素，与乙烷相比多了一个O原子，那么在乙醇分子中原子是如何结合的呢？提示：从乙烷的结构式上分析，插入一个氧原子，可以得到几种不同的结构呢？学生讨论：板演：乙醇可能的结构式①②设问：结构①和结构②有什么特点呢？乙醇分子到底是那种结构呢？我们怎样设计实验来证明呢？实验[3-2]：乙醇与金属钠的反应实验现象对比：填写课本表格实验结论分析：从实验中我们知道乙醇和水一样，能与金属钠反应产生H2，如果我们在实验中定量参加反应的乙醇为1mol，收集产生的H2，转化成标准状况下体积只有11.2L，即0.5mol,说明在乙醇分子在与钠反应时，钠只能置换出其中的一个H原子，即在乙醇分子中，只有一个H原子的性质与其他H原子不同。
我们能否从这里分析出乙醇的结构呢？学生讨论交流：总结：由以上分析我们可以得出乙醇的结构是为②式，即为：说明：乙醇与钠反应时，钠置换出了与氧原子结合的氢原子。
板书：1.乙醇与钠的反应讲解：乙醇之所以能与钠反应，是由于乙醇分子中的-OH 基团的存在。
高中化学人教版必修2教案-3_生活中两种_常见的有机物_教学设计_教案_3
教学准备
1. 教学目标
结合生活经验和化学实验，了解乙酸的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性。
从乙酸的组成、结构和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“组成（结构）——性质——用途”的有机物学习模式。
通过对典型有机化合物应用于生产、生活实践的教学，培养学生关注生活、关注社会的情操，意识到化学知识可以帮助我们认识并改变世界。
2. 教学重点/难点
教学重点：乙酸的组成，乙酸的酸性和酯化反应。
教学难点：使学生建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙酸的酯化反应。
3. 教学用具
多媒体、实验仪器
4. 标签
生活中两种常见的有机物
教学过程
课堂小结
板书。
人教版高一化学必修2《生活中两种常见的有机物》教案及教学反思
人教版高一化学必修2《生活中两种常见的有机物》教案及教学反思教材内容概述本教学内容来自人教版高一化学必修2法寇尔、诺德等合著的教材第三章3.2板块：生活中的有机物。
本板块主要介绍两种常见的有机物：烃和醇以及它们在日常生活中的应用。
烃分为饱和烃和不饱和烃，醇则分为一元醇、二元醇和多元醇。
通过本板块的学习，可以加深对有机物质的了解，扩展对有机物在现实中的应用领域。
教学目标本次教学的主要目标是：•学生能够分辨和区分烃和醇这两种常见的有机物，并能够了解它们在日常生活中的应用。
•学生能够较为熟练地使用有机物的结构式和名称，并能够自行设计有机物的名称和结构式。
•学生能够通过实验的方式检测和辨别烃和醇。
教学过程1.引入新知识新课程的引入是非常重要的。
在学习新的知识点之前，教师可以先引入本节课的知识点，通过一个生动的故事或游戏来吸引学生的兴趣。
比如，可以给学生展示一些有机物质的图片，让他们根据图片组成有机物的名称和结构式。
这样可以让学生对本节课的知识点有初步的了解和认识。
2.知识点讲解在学生对课程知识点有一定的了解和认识后，可以给他们详细地讲解烃和醇这两种有机物的性质和结构特点，以及它们在日常生活中的应用。
在讲解过程中，可以适当的加入一些实例，让学生更加深入地理解知识点。
3.通过实验来检测知识点实验是学生理解和掌握新知识的重要方法。
在本节课的实验环节中，可以让学生通过一些简单的实验来检测和辨别烃和醇，比如饱和烃和不饱和烃的检测、一元醇和二元醇的检测等。
通过实验的方式，不仅能够让学生更加深入地了解烃和醇这两种有机物的性质和特点，还能够培养学生的实验技能和动手能力。
4.总结和归纳在学完本节课的知识点和实验后，教师可以通过提问和思维导图的方式来让学生总结和归纳本节课的重点内容。
在学生进行总结和归纳的过程中，他们不仅能够回顾学过的知识点，还能够培养他们的思维能力和理解能力。
教学反思通过本节课的实际教学过程，我觉得达到了本次教学的预期目标。
化学人教版高中必修2高中化学《生活中两种常见的有机物》教案4 新人教版必修2
第三节生活中两种常见的有机物一、教学设计在初中化学中，只简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇和乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。
教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
本节教学重点：官能团的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的取代反应与氧化反应、乙酸的酸性和酯化反应。
本节教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。
1.教学模式设计乙醇、乙酸教学模式设计是各类公开或观摩课经常选用的内容，具有很丰富的素材来源可参考，在新课程中，乙醇、乙酸的教学模式也将是重点开发的领域。
【教学设计Ⅰ】合作教学模式（乙酸为例）：将学生分成不同的小组，注意组间的水平接近，组内水平有差异，使小组探究和讨论能顺利开展起来。
提出问题：怎么证明食醋中含有醋酸？→小组设计→组内讨论、组间质疑→探究乙酸酸性实验→实验乙酸的酯化反应→分析乙酸的结构和酯化反应发生时断键的位置→讨论官能团对有机物性质的影响→讨论乙酸在生活中的妙用。
【教学设计Ⅱ】探究教学模式（乙醇为例）观察、归纳和总结乙醇的物理性质→完成探究实验：乙醇与金属钠、乙醇与氧气的反应→ 总结实验现象→分析乙醇结构→认识乙醇性质、书写相关反应的化学方程式→讨论或网上查阅乙醇的用途→ 调查酗酒造成的社会危害，强化责任意识。
【教学设计Ⅲ】探究教学模式（乙醇为例）。
提出问题：观察乙醇的物理性质→回忆乙醇的组成→讨论乙醇分子中原子的连接情况，提出假设①CH3OCH3；假设②CH3CH2OH→讨论两种假设结构的相同点和不同点（必要时教师从键的类型和连接情况点拨）→实验验证：乙醇与金属钠的反应→进一步假设乙醇发生氧化反应时的断键方式→实验验证：乙醇的氧化反应→ 总结乙醇的结构和性质→课后活动①小论文：调查酗酒造成的社会不安定因素，你的建议，课后活动；②课本剧，酒后驾车，课后活动；③辩论赛，公款消费与中国酒文化。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物56-人教版
生活中两种常见的有机物第一课时：乙醇一、教学目标1、知识与技能①了解乙醇的物理性质及用途②掌握乙醇的分子结构③掌握乙醇的化学性质—与钠反应、氧化反应2、过程与方法学习揭示问题、讨论释疑、学习对比、推断等多种科学探究方法。
3、情感态度与价值观深切体会化学与人类日常生活、生产密切关系，激发学生学习化学积极性。
二、教学重点、难点重点：乙醇的结构与性质难点：乙醇的结构与性质三、教学过程【导入】1、白日放歌须纵酒 ,青春作伴好还乡。
2、明月几时有,把酒问青天。
3、借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。
4、何以解忧,唯有杜康。
【分析】简单介绍杜康酒的由来，酒的主要成分为乙醇，俗名酒精，这节课我们主要就来学习乙醇的相关知识。
【板书】乙醇【学生】阅读教材P73第二段，归纳乙醇的物理性质。
【板书】一、乙醇的物理性质P73【分析】展示无水乙醇，把乙醇倒入烧杯里，让学生观察，并分析归纳乙醇的物理性质。
【思考】（1）乙醇（酒精）能否作为萃取溴水的萃取剂？为什么?（2）如何检验酒精中是否有水？【板书】二、分子结构1、分子式：C2H6O2、结构式简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH3、结构式：4、官能团：— OH （羟基）【分析】展示实物的球棍模型，球棍模型及比例模型的图片，分析乙醇存在的化学键。
【概念】官能团: 决定化合物的特殊性质的原子或原子团。
【分析】乙烯中的C=C，及常见的官能团: 碳碳双键：C=C、卤素原子：—X 羟基: —OH （—O — H）、醛基: —CHO （—C — H ）羧基: —COOH （—C — OH ）、硝基：—NO2【分析】让学生观察乙烷、乙醇的实物球棍模型，并对二者进行比较，从而引出“烃的衍生物”。
【概念】烃的衍生物：烃分子中的 H 被其它原子或原子团取代所得的产物。
【分析】列举已学习过的烃的衍生物：CH3Cl、CH3CH2Br等。
物质的结构决定其性质引出乙醇化学性质。
【板书】三、乙醇的化学性质1、与金属钠的取代反应【实验1】实验 3-2 课本P73（播放视频）实验现象：①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，不断产生气泡②烧杯内壁有水雾产生③向烧杯中加入的澄清石灰水不变浑浊【板书】化学方程式：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑【分析】反应实质：乙醇分子中羟基上的H与钠发生置换反应，而不是烃基上的H与钠反应。
人教版高中化学必修2第3章第3节生活中两种常见的有机物教案
《生活中两种常见的有机物》教学设计第一课时乙醇【教材分析】《生活中两种常见的有机物》是人教版教材必修2第三章的内容，从本节开始研究烃的衍生物。
乙醇是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。
学好本节内容对学习其它烃的衍生物具有指导性的作用。
同时乙醇与我们的生产、生活联系非常紧密，是一种具有广泛用途的有机物。
因此，本节内容是全章的重点之一。
【学生分析】在前几节的学习中，学生对烃类有机化合物已有比较深刻的认识，日常生活中，学生对于酒也有比较深的印象，其中酒精能燃烧，现实生活中比较常见，但除了燃烧还能发生什么反应，学生并不都了解，而且学生对于烃的衍生物认识较为肤浅，对于官能团决定物质的特殊性质也还不了解。
从生活中接触到的酒精开始来学习烃的衍生物，降低了认识难度。
在烃的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系。
本节课的教学，低起点，小台阶，充分利用现代化教学手段，进行多媒体和演示实验辅助教学，以突出重点，突破难点。
【设计思路】新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。
本节课的教学采取从古人、古诗、日常生活入手感受酒精，从结构到性质，从性质到用途，然后启发引导、实验探究、讨论总结。
从而，使学生更加全面地认识乙醇。
【教学目标】【知识与技能】1.了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。
2.掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。
3.培养学生的实验观察能力、归纳思维能力和分析思维能力。
4.培养实验探究的方法。
【过程与方法】通过揭示问题，讨论释疑，动手实验，学习对比，推断等科学探究方法。
体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变.能够发现和提出具有探究价值的化学问题,敢于质疑,勤于思索,逐步形成独立思考的能力。
【情感态度与价值观】1.让学生体会科学探究的乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物 人教版
第三章有机化合物第三节生活中常见的两种有机物第2课时乙酸教学设计【学习目标】：1、掌握乙酸的分子组成，认识乙酸的结构和官能团，建立结构决定性质，性质决定用途的学习模式。
2、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
3、通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作的能力。
通过酯化反应，培养学生观察分析的能力。
【学习重点】：酯化反应及制备和收集条件的控制。
【学习难点】：酯化反应的脱水方式。
【教法】：学案导学、小组合作探究；学生评价、教师点评相结合。
【学法】：自主学习、合作讨论、实验探究、交流展示、归纳总结。
以上方法不仅可以训练学生的学习方法、还能提高学生的课堂参与度，真正体现学生的主体地位和教师的主导作用。
【课前准备】：教具及用品：乙酸分子球棍模型、无水乙酸、稀醋酸、石蕊、Na2CO3溶液、镁条、NaOH溶液。
试管、细口瓶、滴瓶、烧杯、试管架等。
【教学过程】：一、导入新课1、展示一瓶酸酸醋和一瓶饺子醋。
指出醋是日常生活中常见调味品，并且是厨房的必需品。
既然醋是日常生活中常见的调味品，那么大家了解醋的来历吗?(请看大屏幕)传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。
他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。
后来，从山西迁到镇江。
黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，于是他把酒糟浸泡在水缸里。
到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。
黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。
烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。
故醋在古代又叫“苦酒”今天我们就学习醋的有关知识。
2、[板书]——二、乙酸二、新知探讨，师生合作1、请大家结合生活经历和预习的内容，说说对醋的了解与用途。
学生展开。
（调味品、流行性感冒时期或非典时期用醋消毒杀菌）[讲述]乙酸俗称醋酸，它是食醋的主要成分，普通食醋中含有3%—5%的乙酸，乙酸是烃的重要含氧衍生物，是日常生活中经常接触的一种有机酸。
那么乙酸的结构如何呢？展示：乙醇的球棍模型根据昨天的预习，请大家写出乙酸的分子式、结构简式，官能团。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物30-人教版
关于生活中两种常见的有机物——乙醇的教学设计1、对本节课教与学的基本认识1.1教材分析本节课的内容是人教版高一化学必修2第三章第三节《生活中两种常见的有机物》，本内容是学生从生活中常见的有机物乙醇，它是生活中基本的必须的有机物，也是有机化学中最重要的两种中间过渡产物，在有机化学学习中起到至关重要的作用。
其中有很重要的几种反应。
1.2学情分析用于教学的班级为实验班学生班，从知识角度讲，对该内容是零基础，所以学习的时候一定要学扎实。
掌握基本的学习有机化学的方法和一定的技巧。
1.3教学三维目标的确定知识与技能目标：通过实验,使学生了解和掌握乙醇的结构，探讨乙醇的化学性质。
过程与方法目标：利用实验探究学习乙醇的性质，结合课堂实际情况，进行学生之间、学生与教师之间的交流；融入生活实际，学习乙醇的性质。
通过实验不断总结、发现、归纳知识的要点，培养学生的思维能力和创造能力。
情感态度与价值观目标：通过对酒驾案例的学习，增强学生的法律意识。
运用唯物主义的思维方法，抓住乙醇的性质；由师生共同参与讨论发现问题，并通过实验不断体现由实践—认识—再实践—再认识的认识过程，通过实验探索导学，培养学生的观察能力和思维能力。
1.4教学重难点分析重点：乙醇和乙酸的性质难点：乙醇的性质酯化反应突破口：用实验、多媒体、老师引导、师生交流多途径突破重难点。
1.5教法分析本节课主要采用“7+2+3”教学模式设计。
所谓采用“7+2+3”教学模式设计是教师运用“导、疑、点、探、思、练、评”等7个课堂教学环节的有机组合，通过“师生互动，生生互动”两种教学形式，达到“设立目标，自主学习，有效参与”的三个教学目的。
对于化学学科自身的特点，实验在教学中起到非常重要的作用，本节课就设置了演示实验和学生实验，起到了突破难点的作用。
结合班级的实际情况，教师将该教学方法灵活呈现，从而提高课堂教学的实效性。
1.6教学准备安排学生预习、制作课件、准备实验、教学分组（学期开始已形成）。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物24-人教版
必修2 第三章第三节生活中常见的有机物－－乙醇一、教情与学情分析《生活中两种常见的有机物》是人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修2模块中第三章《有机化合物》中的内容，本节内容分2课时，第1课时介绍生活中常见的有机物——乙醇。
在整个高中有机化学体系中，本课时起到了承前启后的重要作用。
在初中化学中，学生对于乙醇的用途有一个简单的认识。
而它在高中作为一种典型的烃的含氧衍生物，通过对乙醇结构性质的进一步学习，学生可以了解官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构→性质→用途”的有机物学习模式。
因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。
二、教学模式与学习方式设计乙醇的教学可以由观看交警测酒驾入手，通过看一看、闻一闻酒精灯→归纳乙醇的物理性质→拼一拼乙醇球棍模型→分组实验：乙醇与金属钠、乙醇与氧气的反应→总结实验现象→解析乙醇的结构→认识乙醇性质、书写相关反应的化学方程式→乙醇的用途。
为了更好的落实三维目标，突出重点，突破难点，我设计了以下教学模式与学习方式：1、情境-陶冶教学策略创设交警测酒驾情境，激发学生学习情绪，使学生迫切想知道乙醇的性质；分组实验，学生亲自操作，讨论，掌握乙醇的性质，并回答情境时的疑问，加深对知识点的学习；总结转化，通过教师的启发与总结，使学生实现科学知识和道德情感的内化。
2、知识联系生活策略：在教学过程都运用了知识联系生活的教学策略，比如“为何有的人喝醉酒难受，有的人千杯不醉？”，力求让学生明白学习化学知识的目的在于运用到社会生产生活中。
三、教学流程图四、教案（一）三维教学目标1、知识与技能（1）了解乙醇的物理性质 ；（2）掌握掌握乙醇与钠的反应、乙醇催化氧化、乙醇完全燃烧的化学方程式；（3）从结构的角度初步认识乙醇的催化氧化 。
2、过程与方法（1） 观察乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化实验，提高实验观察、实验现象准确描述、分析能力；（2） 利用球棍模型模拟乙醇氧化成乙醛的微观过程，在宏观物质变化与微观结构之间建立联系；（3）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力。
人教版高中化学必修2第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物教案
过程 1、 通过所学理论知识，推测元素化合物的性质，增减学生的探究意识
目
与
2、 通过学生自己动手，增减学生实验设计能力和观察能力
方法 3、 学会运用科学探究的方法进行学习
的
情感 1、培养学生辩证唯物主义
态度 2、培养学生的人文精神
价值观
重 点 乙醇分子结构推断过程，乙醇的性质和用途
难 点 使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的有关性质
三.乙醇的化学性质.
1、乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2.乙醇的氧化反应
点燃
(1)燃烧:C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O
催化剂
（2）乙醇的催化氧化: 2CH3CH2OH+O2 △
2CH3CHO+H2O
(3)乙醇可与酸性高锰酸钾溶液成酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸.
展,在酿酒技术提高的同时,也形成了我国博大精深的酒文化.
二、 推进新课
〔 师 〕：中国的酒文化源远流长,古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知 道酒的主要成分是什么?它具有怎样的结构和性质？ 学习某一物质的物理性质时,要观察其颜色,状态,闻其气味,测其熔沸点,溶解
性,密度,硬度.
〈展 示〉：用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态,并闻其气味.
四、烃的衍生物概述
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物
官能团：决定有机化合物的化学性质的原子或原子团
第三章 有机化合物
第一节 生活中两种常见的有机物 （第一课时学案）
｛学习目标｝
1、记住乙醇的主要物理性质。 2、明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念。 3、学会乙醇的化学性质。 4、了解乙醇的应用。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物55-人教版
必修2 第三章有机化合物1.氧化反应⑴燃烧要的反应类型。
环节6 乙醇的催化氧化【学生实验探究】取一支大试管，倒入约3mL乙醇，闻一下它散发的味道；将一端弯成螺旋状的铜丝在酒精灯的外焰部分灼烧至红热，插入乙醇中，稍后取出，再将铜丝灼烧至红热，插入乙醇中，观察铜丝的变化，并小心地闻试管中液体的气味。
【设问】1.铜丝变黑是什么变化？2.伸入乙醇中有什么现象？3.铜在反应中起到什么作用呢?4.闻一闻液体的味道。
【板书】⑵乙醇的催化氧化【延伸】人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。
你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？【拓展阅读】乙醛的毒性是乙醇的10倍。
高浓度乙醛有麻醉作用，使体内某些反应停止，部分组织坏死。
从而令人头晕头痛、嗜睡昏迷。
伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统。
实验观察思考回答填写学案理解乙醇催化氧化的本质，同时加深对催化剂概念的认识。
了解顺序观察法，培养学生观察的深刻性和精细性品质。
环节7 模仿酒后【学生实验】取约1ml酸性重铬酸钾溶液，实验用实验解决生活问题，激Cu2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OC2H5OH +3O2 2CO2 +3H2O点燃驾车的检测滴加少量乙醇，振荡，观察现象。
【小结】被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸观察填写学案起学生学习的兴趣。
对学生进行交通法规教育。
环节8 整理、小结、练习【设问】通过本节课的学习，你学到了什么？【随堂练习】见PPt思考回答小组讨论培养学生总结问题能力七、板书设计一、乙醇的结构结构式：略；结构简式：CH3CH2OH或 C2H5OH；分子式：C2H6O二、物理性质三、化学性质1.与金属钠反应2CH3CH2OH＋2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑2.氧化反应⑴点燃：⑵催化氧化(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸。
人教版高中化学必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物 乙醇和乙酸 教案(公开课)
人教版高中化学必修2第三章第三节《乙醇和乙酸》教案第一课时一、三维目标（一）知识与技能（1）结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性；（2）从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式；（3）在初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。
（二）过程与方法（1）通过建立乙醇、乙酸分子的立体结构模型来学习“（组成）结构——性质——用途”研究烃的衍生物的程序和方法；（2）通过学习乙酸的性质，使学生体会利用比较、归纳、概括等方法得到科学结论的过程；（3）通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会通过事物的表象分析事物本质的方法。
（三）情感态度与价值观（1）知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识；（2）通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；（3）通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质；（4）对学生进行“本质决定现象”，“由个别到一般”的辩证唯物主义思维方法的训练。
二、教学重难点教学重点：1．官能团的概念、乙醇、乙酸的组成；2．乙醇的取代反应与氧化反应；3．乙酸的酸性和酯化反应。
教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。
三、教学过程【课题引入】古往今来，无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一种奇特而富有魅力的饮料。
【材料一】杜康酒的由来相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的。
经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。
中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。
如“举杯邀明月，对影成三人。
新人教版化学必修2高中《生活中两种常见的有机物》教案一
新人教版化学必修2高中《生活中两种常见的有机物》教案一 [引课]由日常生活中使用的调味品“醋”引出乙酸的又一名称“醋酸”。
[板书]二、乙酸[出示模型]学生观察乙酸分子的比例模型后得出乙酸的分子式。
[版书]分子式： C2H4O2[过渡]：在日常生活中大家经常接触醋，但是纯净的醋酸大家可能没见过，那么醋酸具有哪些物理性质呢?[板书] 物理性质[演示1]展示一瓶冰乙酸，观察色、态，闻气味。
教师归纳出乙酸的物理性质并指出：当温度低于16.6℃时，纯乙酸凝成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰乙酸或冰醋酸。
[过渡]：通过对有机物的学习，大家都知道：有机物的性质是由其官能团所决定的，那么乙酸的官能团是什么?（引导学生观察乙酸的结构式）乙酸官能团是羧基，它是乙酸的官能团它使乙酸表现出一定的化学特性，那么乙酸具有什么化学性质呢?我们通过实验来进行探索和研究。
[板书]1、乙酸的酸性[演示][引导分析]①石蕊变红，说明乙酸的水溶液呈什么性?答：呈酸性。
②为什么呈酸性?答：乙酸电离出了氢离子。
[强调]乙酸是一种弱酸。
[置疑]：乙酸是有机酸，它是否也像无机酸那样具有酸的通性呢?请同学们继续观察实验。
[演示][引导分析]①酚酞的红色为什么褪去?答：乙酸和氢氧化钠发生了反应。
②请大家写出这一反应的化学方程式。
[板书]CH3COOH+NaOH→CH3CONa+H2O[类比归纳]如果把碱换成碱性氧化物能反应吗?答：当然能。
由此得出结论：乙酸能和碱、碱性氧化物反应。
[置疑]乙酸能和盐反应吗：请继续观察实验。
[科学探究]家庭中用醋酸除水垢的化学原理是什么？[回答] 2CH3COOH+CaCO3→Ca（CH3COO）2+H2O+CO2↑[追问]醋酸酸性与碳酸酸性谁强?[板书] 2CH3COOH+CaCO3→Ca（CH3COO）2+H2O+CO2↑酸性:CH3COOH＞H2CO3[小结]：以上实验说明：乙酸能使指示剂变色。
能和碱、碱性氧化物反应，能和盐反应。
高中化学人教课标版必修2生活中两种常见的有机物教学设计
《生活中常见的有机物——乙醇》教学设计本节课选自人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》中的第三节《生活中的两种常见的有机物——乙醇和乙酸》，本节内容为两个课时，乙醇的教学为第一课时。
一、教学设计思路分析1、教材分析本节课的地位和作用：乙醇是常用的饮品，优质的燃料，它也是烃的衍生物的一种代表物质。
在之前，同学已经学习了甲烷，乙烯以及苯，因此对有机物的一般性质有了初步的认识，而且对有机物“结构决定性质”这一学习方法有了一定的体会，这些均为乙醇的学习奠定了基础，同时学好乙醇为其他烃的衍生物的学习做好铺垫，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认“结构决定性质”这一普遍性规律，使学生学会以点带面的学习方法。
教材重点：乙醇的结构推断和化学性质教材难点：乙醇的化学性质和结构的关系2、学情分析在初中的学生就已经知道乙醇的物理性质、燃烧反应和用途，然而学生们对物质性质的认识，主要停留在表面阶段，只是在乙烯的学习中开始从微观结构认识物质，掌握了“同分异构体”，“取代反应”，“加成反应”等基础知识，对有机化学中“结构”与“性质”的关系才有了初步了解。
但大部分知识仅停留在了解层面上，还需在以后的学习中不断深挖。
从本节起学生开始接触烃的衍生物，省级重点中学高一学生已经具备一定的实验操作能力和观察分析能力，可以通过实验和相关知识的学习了解并掌握乙醇的结构和性质。
3、教学设计重点及基本思路针对重点，前面学过碳、氢的价键特点由此可以让学生推断出乙醇的结构，结合与乙烷和水的对比，来完成乙醇结构式的确定及由其结构所决定的性质。
针对难点，利用多媒体动画可以更形象直观地让学生看出乙醇在化学变化中结构的变化，有利于难点的突破。
二、教学方案设计1、教学目标知识与技能：了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；掌握乙醇的分子结构和化学性质—与钠的反应、氧化反应。
过程与方法：通过比较乙烷、水与乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。
通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。
人教版必修2化学：3.3 生活中两种常见的有机物 教案9
《生活中两种常见的有机物—乙酸》重难点创新设计一、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《化学》第二册第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙酸》，乙酸是羧酸类物质的代表物，本节共1课时完成，按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途和乙酸的制法。
2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。
故本节有着承上启下的作用。
3．教学重点：根据教学大纲和以上的教材分析，乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特别是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应演示实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。
4．教材的处理：为了使教学具有更强的逻辑性，突出教学重点内容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容在教学程序上进行了调整：将乙酸的结构特点放在乙酸的物理性质之后去认识。
当学生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为什么乙酸会有这些性质呢？必然使学生联想到它的结构有何特点呢？这样既加深了学生对结构决定性质，性质反映结构观点的认识，又能反映出化学思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。
二、学情分析从知识结构上看，学生已经学完烃的基础知识和乙醇等内容，对有机化合物的学习特别是有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了一定的认识，能掌握常见的有机反应类型，具备了一定的实验设计能力，渴望自己独立完成实验。
有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通交流基础。
三、教学过程（一）知识与能力1．了解乙酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；2．理解酯化反应的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质；3．能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作；（二）过程与方法1．通过展示乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质；2．采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性；3．利用实验探究﹑设疑引导学生学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的实质；（三）情感﹑态度与价值观1．培养学生的观察能力，分析归纳思维能力；2．能够通过对乙酸的用途等学习，认识化学与生产、生活的密切联系，化学为我们的服务，从而激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性。
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人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案●生活中两种常见的有机物乙醇教学设计●教材分析及教材处理《生活中两种常见的有机物》是新课标人教版普通高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节的内容，本节内容选取了乙醇和乙酸这两个生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的组成、结构、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。
本节内容分2课时，第1课时介绍生活中常见的有机物——乙醇。
在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟悉的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。
通过本节课的学习，让学生初步建立起官团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构→性质→用途”的有机物学习模式，为今后学习其它的烃的衍生物打下良好的基础。
本课时实验内容较多，通过实验能培养学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等。
为了使教学具有更强的逻辑性，对教材处理如下：先联系生活及展示酒精灯，小结出乙醇的物理性质，根据乙醇的分子式猜想乙醇的结构，并通过实验验证乙醇的结构，结构决定性质，再学习乙醇的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。
第2课时介绍乙酸，包含乙酸的分子结构特点、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特别是酯化反应的特点是重点难点。
通过联系生活引出乙酸，学习乙酸的结构，再学习其性质，重点分析酯化反应。
●教学模式与学习方式设计在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
我设计的教学模式和学习方式如下：1、实验法：充分发挥学生主体作用，通过设计问题，实验探究，展示获取知识的过程，按“疑问→实验→思考→引导→得出结论→应用”的模式进行教学，从而调动学生的内在动力，促使学生主动去探索知识；2、情景激学法：创设问题的意境（酒精汽油的推广、喝酒脸红、酒后驾驶的检验等），激发学习兴趣，调动学生内在的学习动力，促使学生在意境中主动探究科学的奥妙。
第1课时★学习内容分析在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。
学习从烃到烃的衍生物的结构变化，重点学习官能团与性质的关系，同时要学会用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
★学情分析从学生心理情况看，由于本单元知识都是生活中经常接触到的物质，十分贴近生活，容易激起学生的探究欲望，对培养学生学习化学兴趣将会有很大帮助。
从学生学习能力上看，经过高一上半个学期的学习，学生已经初步具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。
但是关于乙醇的结构在初中学生没有接触，所以要让学生通过钠与乙醇反应的探究实验，确定乙醇的结构，还通过乙醇的催化氧化的实验探究，明确羟基官能团的作用，加深对乙醇结构的认识。
★三维教学目标1、知识与技能（1）了解乙醇的物理性质及用途；（2）掌握乙醇的分子结构和主要化学性质——与钠的反应、氧化反应。
2、过程与方法（1）从乙醇组成-结构-性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立组成-结构-性质的学习模式；（2）通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力以及对知识的分析归纳，概括总结能力与语言表达能力。
3、情感态度与价值观（1）在实验探究中，学生亲历体验实验的探究的过程，体验探究中的困惑，顿悟、喜悦；（2）激发学生参与化学科技活动的热情，逐步形成将所学的知识用于生产、生活实践的意识，在质疑、反思中提升内在素养，培养学生良好的科学作风和求实进取的优良品质。
★教学重点1、乙醇的结构；2、乙醇的化学性质。
★教学难点1、乙醇的结构；2、乙醇与钠的反应和乙醇的催化氧化反应。
★教具准备ppt、无水乙醇、金属钠、澄清石灰水、铜丝、小刀、酒精灯、试管、烧杯、铁架台、橡胶塞（带孔）、导管、火柴★本节课的设计思路新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。
本节课的教学采取从日常生活入手感受酒精，从结构到性质，从性质到用途，然后启发引导、实验探究、讨论总结。
从而，使学生更加全面地认识乙醇。
★教学过程【新课导入】展示啤酒、红酒、白酒，通过酒精引出乙醇。
生活中，你的亲朋好友有没有喝酒的？同学们有没有发现一个有趣的现象，喝了酒之后，有的人容易脸红？你知道是为什么吗？【思考与交流】展示酒精灯，学生思考讨论得出乙醇的一些物理性质【投影】颜色：无色状态：液体气味：特殊香味密度：比水小沸点：78.5℃，易挥发（酒香不怕巷子深）溶解性：跟水以任意比例互溶，能够溶解多种无机物和有机物【问题探究】实验测定乙醇的分子式为C2H6O ，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?【答案】【问题探究】如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？【教师点拨】我们知道金属单质钠是存放在煤油中的，煤油的主要成分是含有C10-C16烷烃，说明钠能在烃溶液里稳定存在，不发生反应，也就是说钠不能使C-H键断裂。
而水可以与金属钠反应，能置换出H2，说明钠可以使O—H键断裂。
那乙醇可以与金属钠反应吗？根据以上分析，金属钠可能帮助我们来辨别乙醇的结构式。
【实验探究1】在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头上，收集并验纯气体；然后点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清石灰水，观察实验现象，比较前面做过的水与钠反应的实验，并完成下表。
金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水浮、熔、游、响、红安静燃烧，淡蓝色火焰澄清石灰水不变浑浊乙醇反应缓慢，开始时钠沉入底部，表面产生气泡，反应过程中上下浮动安静燃烧，淡蓝色火焰澄清石灰水不变浑浊【结论】说明乙醇与钠反应也产生氢气，乙醇分子中有类似于水的结构,有O－H键，即乙醇的结构为【投影】二、乙醇的分子组成及结构分子式：C2H6O 结构式：结构简式：CH3CH2OH 或C2H5OH球棍模型：比例模型：所含原子团：羟基（-OH）、乙基（-C2H5）【教师讲解】我们将乙醇与乙烷相比，乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物。
向这些烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
前面提及的一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷（四氯化碳）及硝基苯也属于烃的衍生物。
【投影】三、烃的衍生物及官能团烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
【提问】a、根据钠和水反应原理，类比书写钠和乙醇反应化学方程式？【答案】2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑【提问】b、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？【答案】钠与水【提问】c、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为：H-OH _______C2H5-OH，乙醇比水更_____(难或易)电离出H+。
【答案】﹥，难【提问】d、乙醇与钠反应时哪些化学键发生断裂呢?【答案】①处O－H键断开【教师讲解】乙醇具有与乙烷不同的化学特性，这是因为取代氢原子的羟基对乙醇的性质起着很重要的性质。
像这种决定有机物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。
【投影】官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。
【特别提醒】羟基(—OH)的小短线只代表一个电子,表示可以和其他的原子或原子团形成化学键,电子式为,不是(氢氧根离子),也不是。
【过渡】在实验室经常用酒精灯加热，说明乙醇可以燃烧。
【教师讲解】乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。
【提问】乙醇燃烧时哪些化学键发生断裂呢?【答案】全部化学键断裂【社会连线】乙醇汽油由90%普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。
使用乙醇汽油，节约石油资源，减少汽车尾气。
【过渡】焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？【实验探究2】（1）向一支试管中加入3-5mL无水乙醇，取一根10-15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上加热灼烧，观察现象；（2）灼烧后的铜丝趁热迅速插入到乙醇中，反复操作3～4次，比较试管中气味的变化。
观察现象。
注意：试管不宜离酒精灯过近，手拿铜丝的方向正确，以便顺利插入到试管中。
【实验现象】实验步骤实验现象（1）向一支试管中加入3-5mL无水乙醇，取一根10-15cm 长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上加热灼烧，观察实验现象；红色铜丝在加热后表面变成黑色（2）灼烧后的铜丝趁热迅速插入到乙醇中，反复操作3～4次，比较试管中气味的变化。
热铜丝与乙醇接触后重新变成红色；可闻到刺激性气味【思考与讨论】（1）铜丝变黑发生什么反应？请写出方程式。
（2）伸入乙醇中的铜丝变红又说明什么？（3）本实验中铜丝的作用是什么？请写出总方程式。
【答案】(1）(2)(3)【投影】播放乙醇催化氧化断键的Flash【提问】此反应中，乙醇哪些键断裂？【答案】①③处键断裂【教师讲解】醇催化氧化过程中断裂的是羟基中的O—H键和与羟基相连的碳原子上的一个C—H键，所以醇催化氧化的条件是与羟基相连的碳原子上有氢原子。
【教师讲解】同学们，现在应该知道为什么焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！【社会连线】生活中，你的亲朋好友有没有喝酒的？同学们有没有发现一个有趣的现象，喝了酒之后，有的人容易脸红？你知道是为什么吗？【教师讲解】如果体内的乙醇脱氢酶或乙醛脱氢酶不足，会导致乙醇进入体液无法转化或生成的乙醛无法转化，乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，进而对肝脏和大脑神经造成危害。
【社会连线】根据全球各交通和警察部门的统计，2004年全世界交通事故死亡人数为50万人。
其中，中国交通事故死亡人数为10．4万人，车祸中多数是酒后开车。
司机酒后驾车容易肇事，因此，交通法规禁止酒后驾车。
怎样判断是否酒后驾驶呢？【投影】用酒精检测仪，检查司机呼出的气体，根据颜色由橙红色变为绿色来判断司机是否酒后驾驶。
【教师讲解】乙醇能与酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成乙酸，溶液由橙黄色变为蓝绿色，也能使与酸性高锰酸钾溶液褪色。