2016年餐厅社会实践报告1500字
餐饮服务社会实践报告(精选3篇)
餐饮服务社会实践报告（精选3篇）餐饮服务社会实践报告篇1去了青岛，发觉找一份工作并不是如自己想象中的那么简单，看着许多店贴着聘请启事，进去一问，基本都是招长期工。
短期工、暑假工的工作少之又少。
最终到青岛的第三天找到了一份工作：在恩顺灌汤水饺店做服务生。
找到工作的其次天，我便开头了暑期的打工生涯。
由于没有太多的工作阅历，所以我工作起来特殊的卖力与仔细。
通过几天的学习观看，我便娴熟地把握了工作流程。
每天上午9：30上班，晚上9：30下班。
早上上班的第一项任务便是整理昨天客人走后的餐桌，扫地、拖地。
等卫生打扫完之后，便是摆上碗筷，等待客人的到来。
当有客人时，帮忙招呼一下，上茶水，报价、帮客人点菜开单。
然后，便是传菜。
客人在吃饭期间有什么需要，准时供应。
客人走后，便是整理餐具，打扫卫生。
虽然看起来简洁，不过客人多时，也时常手忙脚乱。
特殊是当客人等待很长时间时，总是会催老板快一点，老板督促服务生快一点，服务生督促厨师快一点，厨师恨不得要催时间慢一点。
打工累点是自然的事。
与受气相比，受累是算不了什么的，特殊是像我這种初出茅庐、没有阅历的同学。
每天面对不同的客人，每个客人都有不同的性格和习惯。
有许多客人喝醉酒后，总是乱说一些我们难以应付的问题，还有时有的客人会拿服务生开玩笑。
而作为一名服务生，是没有发脾气的权利的，也不能与客人争吵争论，由于“顾客就是上帝”。
而工作中并非只是收顾客的气，有时工作中的失误与不足，还会挨管理人员的训。
不过在一段时间以后，我便渐渐适应了。
作为一名打工者，在顾客和老板面前，要做的便是听从、听从、再听从。
其实，老板大多数时候是很关怀员工的，有时会鼓舞我，在受到顾客的委屈时，也会赐予劝慰。
有机会时，其他的老员工，总会给我讲许多道理事情和处理的方法。
我也会问一些自己不明白的问题，他们也能帮我非常好的解答。
我在其中学到了不少社会学问和一些为人处事的原则。
出门在外，打工受气在所难免。
所以想得开了，再大的误会也会烟消云散。
饭店的社会实践报告(优秀模板5篇)
饭店的社会实践报告（优秀模板5篇）饭店的社会实践报告第1篇进入大学的第一个学期，就激起了我要在寒假假期参加社会实践的决心，其实自己老早就有这种想法了，我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费，当然更多的是想通过亲身体验社会实践，让我自己更进一步了解和认知这个社会，以前总是在爸妈的庇护下长大，不知外界社会如何现实。
我也希望自己能在这次实践中增长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭，并想通过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。
临近放寒假的时候，我们班开完班会，要求我们利用寒假投身到社会中去，目的是要我们从现在开始积累社会经验。
假期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸也是推进素质教育进程的重要手段，可以有助于大学生接触社会，了解社会。
同时实践也是大学生学习知识锻炼才干的有效途径，更是大学生回报社会的一种良好形式。
放假回到家里，我跟爸妈商量了学校下达的假期任务，他们都很支持学校的决定，并且也十分支持此次活动，也赞同我在假期中去社会实践的这一作法，我也觉得这真的是一次自我锻炼的好机会，也希望在此次活动中，提高超出知识以外的社会生活实践能力。
在寒假期间，我在[某]市步行街一家小型餐馆实习，自己也感到很幸运。
也因为这是我第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，因此心情很忐忑但也很开心。
我明白自己要开始与以往完全不一样的生活：每天在规定的时间上班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。
比如：有一次在客人需要添饭时呼叫服务员，当时店子客人比较多，我情急之下把添饭喊成了“要饭”，当时客人就生气了，回了一句“我吃饭不要饭”这令我很尴尬，也让我明白了在社会的一言一行都得小心谨慎。
在餐馆内我也感受到了与在学校不一样的生活人情味，初到社会工作的我有太多的不懂，期间老板与一些老员工给我提供了许多帮助，教我如何记住菜名，记住价格，如何察言观色让客人感到满意等等。
我一直认为在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力。
餐厅饭店社会实践个人总结8篇
餐厅饭店社会实践个人总结8篇第1篇示例：在餐厅饭店进行社会实践是大学生们常见的实践活动之一。
在这个过程中，我们既可以锻炼自己的实践能力，也可以增进人际交往能力，深入了解餐饮行业的运营管理。
下面我将结合我自己的社会实践经历，总结一下餐厅饭店社会实践的体会和收获。
在餐厅饭店实践中，我学到了如何与人有效沟通和合作。
在工作中，我们需要与一众员工和客户进行频繁的交流，确保工作的顺利进行。
无论是与同事讨论工作事项，还是与客户沟通点餐需求，都需要我们表达清晰，耐心倾听对方的意见。
通过这种合作方式，我学会了尊重他人，学会了团队合作的重要性。
在餐厅饭店实践中，我也提升了自己的服务意识和责任意识。
作为餐厅服务员，我们需要为客户提供优质的用餐体验，细心倾听客户的需求，及时解决客户遇到的问题。
在这个过程中，我学会了如何主动为客户考虑，如何保持服务热情，同时也意识到了自己的责任，不能因为一时的疏忽而影响客户的用餐体验。
通过餐厅饭店社会实践，我也了解了餐饮行业的运营管理及相关法律法规。
在餐厅饭店工作的过程中，我们接触到了食品安全、消防安全等各个方面的规定，并且需要严格遵守。
我也深入了解了餐饮行业的运营管理，包括餐厅的经营模式、菜单设计、人员管理等方面。
这些知识对于我未来从事相关行业工作有很大的帮助。
在餐厅饭店实践中，我还学会了如何处理突发事件和应对客户投诉。
在餐厅工作中，难免会遇到各种突发事件，比如客人的突然变卦、菜品出现问题等，而我们需要冷静应对，及时解决，保持服务质量。
当客户投诉出现时，我们需要及时倾听对方诉求，耐心解释，快速妥善处理，以确保客户满意。
餐厅饭店社会实践不仅让我学到了很多知识和技能，也培养了我的责任心和服务意识。
通过这次实践，我不仅更加了解了餐饮行业的运营管理，也提升了自己的沟通能力和解决问题的能力。
希望今后还能有更多这样的实践机会，让我不断成长，为将来的工作打下坚实的基础。
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餐馆社会实践报告(通用5篇)
餐馆社会实践报告（通用5篇）餐馆社会实践报告1这个暑假，过的点快，回忆暑假的点滴，家的温馨让人留恋往返，更让人难忘的是自己在百味佳快餐厅的社会实践。
去了店里才知道，说是实践，其实也是做着店里最基本得工作，比如说是为客人端端茶水，收拾一下饭桌之类的工作，当然店里还有送外卖的这个工作。
简单说来，在店里的女孩子基本上是服务员，而店里的送餐员基本是男孩子，用老板的话来说，女的服务细心，男孩子送餐快而且方向感比较强，试想一下也有道理，如果让一个女孩子骑着电动车在街道中奔跑，是不是有点别扭了。
自己其实做的最多的事情就是送餐，自己的实践经历及收获全集中在送餐的这项工作中，或许在有的人看来，送餐工作，是一件简单并且低贱工作，但作为过来人，站在一个大专生的角度，不得不说，其实送餐也是一门艺术，何以解之？请听点滴所述。
百味佳快餐厅每天早上8：00营业之前，老板就做好一切准备，我们的外卖工作其实和其他员工紧密相连，不管是厨师还是收银员，他们所做的一切只是为了把自己的劳动力转化成所为的money。
对我来说，店里送餐最多的时间集中在中午的11：00——13：00，晚上的时间集中在18：00——20：00，在这几个时间段中我们送出的快餐最多，也是我们最忙的时刻。
首先，待厨房出品完毕后，我必须应将货物与清单一一对照，检查无误后再送，以防多送、少送、误送、漏送等情况发生，其实，自己也送漏过，记得当时是太多快餐，顾客催的急，自己送餐的为了更快送到目的地，马马虎虎看了单然后拿起打包好的.餐就撤了。
其次，我必须熟悉本餐厅外卖范围内的基本地理情况和路径，在送外卖的途中，一般情况我都会骑店的电动车，如果是附近的就会走路送过去，但我喜欢骑车，因为我喜欢飞腾的感觉，当然，不管怎样，都必须遵守交通规则，注意安全，相互谦让，在横穿马路或过十字路口时，必须走斑马线，遵守交通规则。
因为是送餐，所到之地各是不同，比如当我来到一个小区门口或一幢大厦楼下时，不要擅自进入，应当在门岗处止步（停车），礼貌地向保安打招呼，并介绍自己来者何事，经充许后方可入内，外卖车更不要随便驶入小区，应该征求保安的意见，在小区、街道指定的地方规范地靠边停放，不要防碍其他行人和车辆，以及其他不良影响，如果你对本小区不熟悉，应该请问保安你要到的地方该怎么走，不可在小区内乱窜。
餐厅社会实践报告（三篇）
餐厅社会实践报告一、实践目的和背景介绍本次社会实践的目的是为了了解和熟悉餐厅的运营和管理，深入了解餐饮行业的特点和挑战以及餐厅员工的工作环境和工作流程。
通过这次实践，我希望能够掌握餐饮服务的技能和知识，提高自己的管理能力和团队合作精神。
我选择进行餐厅的社会实践主要是因为餐饮行业具有巨大的潜力和广阔的市场。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮行业也呈现出了多样化和个性化的发展趋势。
通过对餐厅的实地考察和观察，我可以更好地了解餐厅的运营模式和经营管理，为将来自己创业或者从事相关工作提供一定的参考和经验。
二、实践过程描述我选择了位于市中心的一家知名连锁餐厅进行社会实践。
在进入餐厅之前，我提前与餐厅负责人联系，并告知了实践的目的和时间。
经过沟通和协商后，餐厅同意了我的请求，并安排了一位资深员工作为我的导师，指导我在餐厅的实践和观察。
实践的第一天，我先跟随导师参观了整个餐厅，熟悉了各个工作区域的分布和功能。
餐厅分为前厅和后厨两个部分，前厅主要负责接待客人和提供服务，后厨则负责烹饪食品和准备原材料。
接下来的几天，我主要跟随导师在前厅进行实践。
我学习了如何接待客人、引导客人入座、推荐餐厅特色菜品，以及如何处理客人的投诉和意见。
导师教会我如何与客人进行良好的沟通和交流，以及如何处理突发情况和疑难问题。
在前厅实践的同时，我也有机会进入后厨进行实践。
我学习了食材的储存和保鲜方法，学习了如何处理和准备食材，以及如何进行正确的烹饪和加工。
在后厨的实践中，我深刻体会到了餐厅工作的繁忙和压力，也认识到了餐厨人员的辛勤和技能要求。
三、实践结果和收获通过这次餐厅的社会实践，我对餐饮行业有了更深入的了解和认识。
我了解到餐厅的运营和管理需要整合各种资源，包括食材采购、员工管理、客户关系等方面的资源。
同时，我也认识到餐厅的经营需要巨大的团队合作和沟通能力，每个员工都需要承担起自己的责任，同时与其他员工形成良好的协作。
在具体的实践过程中，我学到了很多的知识和技能。
饭店社会实践报告(4篇通用)
饭店社会实践报告(4篇通用)饭店社会实践报告(篇1)为了深入了解饭店行业的运作，提高自己的实践能力和综合素质，我在一家知名饭店进行了为期一个月的社会实践活动。
通过这次实践，我不仅学到了很多专业知识，还对饭店行业有了更深入的了解。
实践期间，我主要在餐饮部工作，负责协助服务员和服务生工作。
一开始，我对于饭店的工作内容并不熟悉，但是在同事们的帮助下，我很快适应了工作环境。
在实践过程中，我逐渐了解到饭店工作的繁忙和琐碎，同时也认识到了团队合作的重要性。
在实践中，我发现饭店行业存在一些问题。
首先，服务质量参差不齐，有些服务员的服务态度不够友好，影响了客户的就餐体验。
针对这个问题，我认为饭店应该加强员工培训，提高员工的服务意识和沟通能力。
其次，饭店的卫生状况有待提高，有些地方存在卫生死角，容易滋生细菌和病毒。
针对这个问题，我认为饭店应该加强卫生管理，定期进行全面清洁和消毒，确保客人的健康安全。
除了发现问题外，我也有很多收获。
首先，我学会了如何与人沟通交流，尤其是与不同背景和性格的人沟通。
在饭店工作中，需要与各种客人打交道，这就要求我必须具备良好的沟通能力。
其次，我学会了如何应对突发情况，如客人投诉、醉酒闹事等。
在这些情况下，我学会了保持冷静、理智处理问题，并积极寻求解决方案。
最后，我提高了自己的团队协作能力。
在饭店工作中，每个员工都是团队的一员，必须相互配合、相互支持才能完成工作任务。
通过与同事们的合作，我明白了团队合作的重要性，也学会了如何更好地融入团队、发挥自己的优势。
通过这次社会实践活动，我不仅了解了饭店行业的运作和管理模式，还提高了自己的实践能力和综合素质。
同时，我也发现了饭店行业存在的问题和不足之处，对于以后的学习和工作都有很大的帮助。
我相信这次实践经验将对我未来的职业发展产生积极的影响。
在未来的学习和工作中，我将继续努力提高自己的专业能力和素质水平。
首先，我会加强对饭店管理相关课程的学习，掌握更多的理论知识和实践技巧。
餐厅社会实践报告(通用15篇)
餐厅社会实践报告(通用15篇)餐厅社会实践报告1随着期末考试的结束，期盼已久的寒假终于到来。
回到了家里，是一种久违了的温馨气氛。
看着在厨房忙碌着的妈妈，心中的一种温暖油然而生。
吃完饭后大家坐在一起聊聊天，妈妈问道假期想干些什么，刚开始没有什么具体的想法，也一直在思考假期到底想干些什么，想了许久对爸妈说道出去打工吧，去饭店当服务员。
作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇。
在大学的第一个寒假里，我希望能与以往有所不同。
在这个时候团支布提供了参加实践活动的建议。
这是一种磨练，对于学生来讲，实践的机会真的是很难得。
在中国的教育里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多。
理论加实践才是最科学的学习方法。
感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。
于是，我开始了假期打工生涯。
第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个服务生。
第一个感觉就是首先要把心态调整好。
第一天来什么也不懂，领班就叫了一个老服务生来教我。
平常在饭店吃的时候不觉得，来工作的才知道饭店的工作还真是不简单的，每个细节都要弄好。
我第一天是试工，我很努力的学习，虽然说有点累，但我很积极、很投入，老板很满意，因为这毕竟是我社会实践的第一步。
所以在那一天的时间里，虽然说有点累，但我却觉得挺充实的。
先说说我在那里的工作情况吧：我们每天8点半上班一直到晚上8点半。
我们每天的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，服务生负责端菜上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。
在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受不了。
虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。
要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高。
所以服务生的工作看似简单，但作起来还是挺麻烦的。
因为这个原因，刚开始工作的时候感到有一点紧张，但越是紧张我就越必须鼓起勇气，因此慢慢的我此就习惯了。
学生饭店社会实践报告范文（精选7篇）
学生饭店社会实践报告学生饭店社会实践报告范文（精选7篇）转眼间一个辛苦的实践活动又结束了，想必你的视野也得到了开拓，这时候，最关键的实践报告怎么能落下。
到底应如何写一份漂亮的实践报告呢？下面是小编为大家收集的学生饭店社会实践报告范文，希望对大家有所帮助。
学生饭店社会实践报告篇1一、社会实践目的自从走进了大学，就为业问题就似乎总是围绕在我们身边，成了说不完的话题。
在现今社会，招聘会上的大字报都写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正进入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践，走进印象成都餐厅。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识应用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零。
理论应该与实践相结合，另一方面，实践可为以后找工作打基矗能过这段时间的实践学习，学到一些在学校里学不到的东西，因为环境的不同，接触的人与事也不同，从中所学的东西自然就不一样了，要学会从实践在学习，从学习中实践。
而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己，表现自己。
二、社会实践内容20xx年7月18日下午4点，我们四人达到了深圳市南山区。
对于从小就在湛江长大的我，深圳真的让我大开眼界，雄伟高大的建筑林立，数不清的立交桥，还有抬头就见的广告牌。
我打电话给刘经理来接我们，刘经理也是师姐介绍的也是我们在深圳唯一能联系的人，来之前爸妈千万叮嘱，社会坏人多，骗术更是千千万万种。
关于餐厅社会实践报告（精选6篇）
餐厅社会实践报告关于餐厅社会实践报告（精选6篇）一段难忘的社会实践结束了，你梳理过这段时间的社会实践吗？该好好总结一下过去这段时间的社会实践了！想必许多人都在为如何写好实践报告而烦恼吧，以下是小编帮大家整理的关于餐厅社会实践报告（精选6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐厅社会实践报告1作为一名当代大学生，绝不应该是仅仅局限于书本，学习理论知识的同时更要注意实践能力的培养。
当今社会需要的是实践能力强的，能迅速完美的解决问题的人才。
今年暑假，我应聘入一家自助餐厅桂林人美食广场当服务员。
从找工作的艰辛到初次应聘的小小紧张，到上班时候的辛劳等等，都让我从心底里对当前的社会就业形势、作为一名大学生应该着重培养的能力、以及专业业务知识有了更深一步的了解和认识，也让我重新看待生活的意义。
闲话不多说，下面让我从几个方面谈谈此次社会实践的收获：第一章专业篇人应该有一技之长马云曾高中生社会实践报告对大学生说，当代大学生要想有所成就，就应该学好自己的专业或者某一自己擅长的领域，并在努力成为这一领域的佼佼者。
身在这个竞争激烈弱肉强食的社会，拥有一技之长极其重要，据不完全统计，现在一般每一个中薪职位就有将近40个大学生或者硕士生竞争，竞争的激烈性实在另作为大学生的我深感压力之重。
就企业而言，企业都要求应聘者在某一领域拥有特长，企业家看中的是求职者在专业领域的影响力和实际操作能力。
当今社会，社会分工严重，一个博而不精的人无法成为分工时代的佼佼者。
在我找工作的过程中，与几家有关档案管理工作的经理联系过，都以没有工作经验，专业技能不强而婉辞，甚至有一家餐饮老板也以无服务经验将我拒之门外。
工作经验从某一角度上说也就是专业技能的掌握程度，可见专业技能对于大学生求职的重要性。
对于我而言，一个计算机专业的学生，如果想要在不久就要步入的职场驰骋，显然需要在现在努力严谨的学习好专业知识，打下坚实的理论基石，正所谓公欲善其社会，必先利其器!在我上班之时，虽然工作与计算机无关，但我也积极的工作。
餐馆大学生暑期社会实践报告1500字（精选16篇）
餐馆大学生暑期社会实践报告1500字（精选16篇）餐馆大学生1500字篇1自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。
在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?时光飞逝，一眨眼一年时间过去了。
可是自己在学校里的收获并不是很多，于是趁着这两个月的时间出去锻炼一下自己。
看看自己在没有父母的荫庇下是否能够独立生活。
炎炎烈日，我跑遍了整个大街小巷，汗水直淌。
虽然一开始的时候我的热情很高，面对一次次的碰壁并没有让我丧失斗志。
我还是坚持去找工作，累了的时候就在树荫下乘凉。
等休息好了又继续挨家挨户的去询问。
我想我遇到的最大难题就是没有工作经验吧，他们都想雇佣那些有工作经验的人。
还有就是我比较害羞，和他们交谈的时候总是很小心翼翼的。
不太爱说话。
现在社会上需要的是口才比较好的人才，善于与人交谈。
我还是有点放不开，说话很容易就脸红。
以前总是把自己一个人关在自己的世界里面，和别人交流的时间很少很少。
可是一旦在外面，就必须放开自己，大胆的去和他们沟通。
以前总是觉得无所谓，现在我十分后悔。
也许自己长得并不像一个大学生吧，竟让好多老板觉得我是个儿童，他们甚至还让我递交一份身份证复印件。
我都有点欲哭无泪了。
还好在天快黑的时候看到有家餐厅招服务员，就大胆去应聘。
老板看我这人还是比较踏实，就答应让我在这里先做三天。
累，是有点。
但是这次机会对我来说十分难得，因此我很珍惜。
也许是因为新鲜吧，从早干到黑也不觉得辛苦。
其他的服务员也趁着这个时候偷懒，什么都交给我去做。
有点委屈，但冷静思考过后又觉得没什么。
这也是一次锻炼自己意志力的机会，多吃点苦对我以后出去参加工作还是很有帮助的。
晚上的时候客人非常多，经常忙得我晕头转向的。
还好没有影响到顾客的情绪，他们对我这个新来的服务员还是比较理解的。
感谢他们的宽容，让我觉得从未有过的温暖。
老板也给我讲了好多有关的经验，他为人比较和蔼，对我也比较好。
餐饮部社会实践报告(通用5篇)
餐饮部社会实践报告（通用5篇）餐饮部社会实践报告篇1(一)社会实践单位的介绍：1、社会实践单位：上海世博会主题馆绍兴饭店绍兴饭店位上海世博会主题馆二楼是按国际四星级标准建筑的涉外商务洽谈饭店。
与此同时，饭店已参加国际金钥匙组织。
饭店规模大精巧高雅的装潢美轮美唤，是新亚洲建筑风格的完善表达饭店采纳先进的红外线智能化治理，设身处地地为来宾供应温馨而超前的效劳!这里有雅致、时尚的客房，豪华风气的大厅，亲切专业的效劳，讲究华美的顶级配置，和丰富的多地餐饮美食。
2、社会实践的部门：中餐厅绍兴饭店的二楼，有24间贵宾房、有同时可容纳600人就餐的大厅、可容纳300人的多功能宴会厅，有由名厨主理供应的正宗秦俑式，并兼有粤川等多种风味的菜肴。
可以供应就餐、宴会等多种效劳，中餐厅已被授予国家五钻级酒家称号，同时也是国家餐饮协会会员。
(二)社会实践的内容1、熟识菜式学问由于自己以前没有实际接触过秦俑菜，对秦俑式菜肴不熟识，于是刚开头部门就让我熟识点心学问和秦俑菜学问。
如比拟闻名的点心：枣梨拉糕、上海大混沌、石锅炒饭等;比拟出名的菜肴有：霉干菜扣肉、绍兴白斩鸡、、粤式牛肉粒、脆皮烧鸭以及各种炖汤和老火汤。
这些都是顾客常常点的一些菜点，通过一段时间的学习，我对那些菜点都有了比拟清楚的熟悉。
2、熟识海鲜学问诞生于北方的我，本身就是个汗鸭子，那些海鲜以及做法更是一窍不通，于是那些主管就教我熟悉海鲜以及它们的做法，比方鸿运干菜虾、东星斑、秘方时鱼等的做法，又如哪些鱼清蒸好吃，那些刺身好吃等，通过一段时间的学习，我都对它们有了肯定的解了。
3、中餐的效劳程序从迎客给客人拉椅让座铺餐巾、撤筷子套派毛巾问茶斟茶点菜问酒水斟酒水上菜席间效劳(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账送客翻台清场完毕。
虽然以上效劳程序在课程中也学习过，而且在工作中每天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽一样的，要想给客人共性化的效劳，就不是那么简单了。
饭店社会实践报告（精选12篇）
饭店社会实践报告（精选12篇）饭店篇1院系：X学院班别：X班姓名：学号：大学是我们从象牙塔步入社会大学的一个过渡阶段，在这一阶段里我们除了学好书本上的知识外，还要积极主动的到社会大学当中去实践，并在实践中不断的学习，不断的完善自己，等到真正的步入社会工作的那一天我们就不至于手忙脚乱了。
有句话说得好“机会是留给又准备的人的”，所以我们有时时刻刻做好准备。
所以这个寒假我毅然选择了社会实践的道路，希望能借此机会学到一些其他的技能，以便以后能更快的适应这个社会。
通过妈妈的介绍及推荐,我在广东中山的一家餐厅成功应聘服务员。
因为是第一次在餐厅打工，所以有些紧张，怕做不好，但是我还是本着一个认真学习的态度对待这一份工作。
以前我就知道服务员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦，因为这苦完全不能用语言来表达。
我工作的这家餐厅既提供快餐也有设有包厢，我工作的第一天，主要是餐厅的领班带我大概的了解一下我的工作内容、工作的注意事项以及开始做一些简单的工作，比如说收拾餐具打扫卫生等。
第二天开始我就像餐厅里的其它员工一样点单、上菜，遇到不懂的就虚心向老员工学习，他们总是很耐心的指导我。
餐厅周边的工厂较多，准备过年了，虽然今年春节国家采取反对铺张浪费的新举措促使政府官员和国有企业取消了在豪华酒店的宴请，但是很多个体经营的工厂、单位在房间前都会聚集所有的员工一起吃个团圆饭，所以餐厅的包厢大多都订满。
包厢里的服务员忙不过来，我这个新手也不得不进包厢帮忙，在包厢里有很多很琐碎注意事项，对于我这个新手来说，这绝对是一个十分大的挑战。
首先是摆桌，摆放好碗、筷、杯等各种餐具，摆放的顺序、位置、方向都很讲究，不能摆错。
其次是上菜，一般一张餐桌都有12个菜以上，而这12个菜很难都放在那小小的转盘上，这就需要移位和换小碟了，但开始我什么都不会，只能在一旁看着其他服务员如何上菜。
上完菜后，又要帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究的，但我却不知道，第一次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸亏客人也没多注意。
餐馆社会实践报告（精选5篇）
餐馆社会实践报告（精选5篇）餐馆篇1转眼间，大二暑假过去了，今年的这个暑假与我以往的暑假有所不同，不再是学习课本知识，而是开始了我的社会实践。
都说现在的大学生是生活在温室里的花朵，经不起任何风雨。
而随着暑假的开始，我们将走出象牙塔，走进社会，为公众书写一份满意的答卷。
一个月的暑期生活就这样匆匆结束了，还有我的这次社会实践。
让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现实和不易。
或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。
在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。
在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。
这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。
同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。
我在家乡的某饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。
本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。
一、社会实践经历餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。
因此，应大力提高员工素质。
以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。
餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。
因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。
这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。
同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。
因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。
而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。
所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。
工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。
在餐厅的社会实践报告
在餐厅的社会实践报告在餐厅的社会实践报告（通用5篇）接地气的实践活动已经告一段落，相信你会有不少感想吧，不如认真地做个总结，写一份实践报告吧。
千万不能认为实践报告随便应付就可以，下面是店铺收集整理的在餐厅的社会实践报告（通用5篇），欢迎大家分享。
在餐厅的社会实践报告1一、实习目的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。
结合理论知识加酒店经营过程中的实操锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己，加强毕业就业实力的目的。
前台接待前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。
1、早班（早7：00—中午15：00）工作流程：换工服，化妆，签到——了解住宿情况及重要事项——交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本）——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。
随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客（以退房为主）——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收房费）——做交接班准备。
2、中班（中午15：00—晚上22：00）工作流程：交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客（重点催收房费）——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。
随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。
3、夜班（晚上22：00—次日早7：00）工作流程：交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。
餐馆社会实践总结1500字（精选3篇）
餐馆社会实践总结1500字（精选3篇）餐馆社会实践总结1500字篇1为了拓展自身知识面，扩大与社会的接触面，增强个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能够真正融入社会，更快地社会形势的变化，并能够在生活和工作中很好地处理问题，同时也可以打发这空虚无聊的漫长暑假，让暑假充满意义。
一、实践内容我的工作是在食尚国味酒店保障部里当一名服务员，负责上菜。
工作分为两个时间段：上午10点上班，中午2点下班;下午4点上班，晚上9点下班。
每天工作9个小时，虽然时间有点长，但是工作并不会太累(可能是习惯了吧，呵呵)，上班时把准备工作做好：将谷碟、盘子等放到大厅固定的消毒柜里，舂蒜泥，将员工的吃剩的汤包(暑假工、酒店的管理人员、厨师、正式服务员都是在一块吃的)抬到洗碗部等等。
做完这些事后，差不多就开始我们每天的日常工作了：将客人点的菜肴端上桌。
一开始在我看来，端菜这份工作完全没有什么难度，没有一点技术含量。
但是到那酒店里端了几天的菜我才发现我错了，很多菜肴是要配其他酱料的(比如有道菜叫深颈烧鹅，它需要配酸梅酱)，并不是我所想得那么简单，刚开始还会将菜给端错(酒店挺大的，而且很豪华)，将有些菜肴的酱料拿错，慢慢端多以后这些情况就少很多了。
在酒店里工作，印象最深的是在那天晚上，酒店二楼大厅，三楼包厢都爆满了，总共有将近六十桌的宴席，那时菜多得都堆得不成样了!还好我们保障部的兄弟们齐心协力，把我最后一天的硬仗给完美结束了。
(在此，小小怀念一下和我一同工作的同事们，你们还好吗?) 虽然我的主要工作是传菜，但在我完成自己的本职工作后，我还常帮酒店里的其他同事们做一些力所能及的事：帮洗碗部的阿姨们抬消毒水，前台服务员擦杯子、收拾台面、摆放桌椅等等。
在我看来，要学到东西，就需要多做事，毕竟实践是检验真理的唯一标准嘛!在学校里也许老师会给我们分配任务说今天做什么，明天做什么，但在这里不一定有人会告诉你这些，你必须自觉去做好，而且尽自己的努力做到最好。
饭店社会实践报告
饭店社会实践报告饭店社会实践报告15篇饭店社会实践报告1暑假的社会实践时候我盼望已久的事情了，在我刚上大学的时候，我就计划着合适才能到社会上实践呢，不过这个愿望不会等太久，很快就快实现了，我已经迫不及待了。
我已经做好的心理准备了，那就是实践的时候一定是很累的，要吃很多在学校吃不到的苦，但是我既然能从高中那样艰苦的学习中杀出重围，考上大学，那在实践中的苦又算得了什么呢。
盼啊盼，终于盼来了结束我的实践生活的时候，不是因为我怕苦怕累，而是盼着回到学校见我的老师，见我的同学，盼着向他们述说我那刻骨铭心的实践经历，而今天我终于可以一个人静静的坐下来诉说我的那些酸甜苦辣的经历了。
炎炎夏日烈日当头，而xxx依然是那么凉爽，正是因为有这样的环境，激起了我要在暑假参加社会实践的决心。
我要看看我是否有能力依靠自己的双手与大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的专业能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。
想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
那天终于来了，我的社会实践活动是我们系主任孟老师为我安排的，我们一同20多人来到了“xx宾馆”从此我的实践工作就拉开了序幕。
接待我们是一位很和蔼的李姐，她为我们安排好了一切后就离开了，我们也收拾了一下就休息了。
第二天我第一次见了另一位李经理，他见了我第一句问我：“你们俩班谁学习最好?”我一下不知道该怎么回答，如果让我说，毕竟是两个班我说了谁其余的同学会怎么说我，谁知道他这么问一定会关系到我们明天的安排工作，如果我不说经理一定会说我的不是，后来没办法了就说：“我们来xx的都是俩个班最好的。
”他不满意，还是要我指出是谁，我就在我们班挑了个学了三年的同学和另一个班的第一名。
这也许也就是我给李经理的第一印象——不好。
第三天我们安排工作，我“有幸”和女同志们分在客房服务打扫客房，说实在的我并没有看不起打扫卫生的工作，我是比较郁闷，为什么xx200多人的客房服务生就我和我们班另一个男生?xx还有好多工作，我还会干其他的，我找李经理，要求给我换工作，但是我一直干了六天也没有给我换，这时和我一块的那个男生已走了，客房服务就我一个男生了，这天又有几个同学要走，李经理不高兴了，把我叫去指着问我是怎么当负责人的，我很生气，他们要走，我能有什么办法。
大学生社会实践心得体会1500字饭店
大学生社会实践心得体会1500字饭店大学生社会实践心得体会1500字饭店【一】在餐厅打工或许还说不上是挂职锻炼，但可以说是勤工俭学的一种，他是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点。
实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，虽然并不是什么出众的工作，不过是这社会最底层的平凡工作者，但同样需要在自己的实习岗位上尽职尽责、不辞辛苦、勇于奉献、辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习。
那么现在，就要好好说说体会的结果了！正如那些学长学姐们所说，在餐厅的工作的的确确很辛苦。
长时间的站立，总是让腿又酸又痛，而且，每一位客人都是一次挑战，形形色色的人，来了又走了，也让我看到了社会的很多面，颇有感触！这时总会有想要退缩的念头浮现脑中，可心中又有一个强烈的声音在说：“走是很容易，也没人能拦你，可当你走了之后，就证明你输了。
学校强制我们去参加社会实践不就是想锻炼我们么？”实习让我学会了什么叫生活，以前在家的时候，衣来伸手饭来张口，根本就没有想过这些东西是怎么来的，有的时候父母叫我多吃几口饭，多穿几件衣服，自己还嫌他们很罗嗦，很唠叨。
其实现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易，要想有自己的房子，有自己的家，对于一个在外面飘荡打工的人来说，是多么的不容易。
实习让我学会了随机应变，要不知道不同的客人有不同的接待方式，服务流程也不一样。
比如：少数民族的回族，他们不吃猪肉，也不能在菜里面放猪油，要在下菜单的时候特比注明，上菜的时候也要特变注意，不能上错了。
很多菜比较烫手，但是没办法，菜是要上的，所以你要学会忍，你不能觉得烫就把菜丢掉，也不能把客人烫着，这是很重要的。
无论何时，脸上都要保持一贯的微笑。
一个月，虽然只是短短一个月，却让我学到了我前二十年都没学到的东西，这就是社会的力量，短短的一个月，我仿佛长大了许多，知道了珍惜，懂得了生活，了解了艰难。
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2016 年餐厅社会实践报告1500 字以前有没有想过，温室花朵的我们有一天也要在外面的世界接受风吹雨打?以前有没有想过，几乎对我们衣食包办的父母，终究有放我们自由飞翔的那一天?以前有没有想过，似若旁人看复杂世界的我们，终将有一天，也要设身处地思考人生? 在完全进入社会以前，我决定用这最后一个暑假的时间去体验工作的艰辛，为我以后的工作预热预热。
第一次，人生中有无数的第一次，我有些焦急有些害怕更有些期待。
我好奇，工作能磨练我什么，能带给我什么，能教会我什么。
我选择了做服务员。
一来，是不是能把我棱角磨平些，二来，平时吃饭总是人家服务我，我想试试服务人家的感觉。
假期兼职是在一家中等餐厅，环境也许不是最好的，但是足够让我磨练，工资也许不是最高的，但是足够让我体会。
这还算是比较幸运的，第一次打工就遇到了一个不错的领班，还有跟熟悉的同学一起。
选择服务员，就意味着我必须以顾客为上帝，就意味着我必须收敛我的脾气然后满脸堆笑的迎接每个客人，就意味着我要不怕累不怕脏的收拾人家吃完的餐桌。
就意味着我要做很多以前从来没有尝试过的事情
工作中，我不是没有对客人不耐烦过，不是没有跟客人发生冲突过，只是让我心里更加清楚，若我一直是这样的脾气，在社会上是很难混下去的。
最厉害的一次客人差点对我动起手，我不恐惧，却感触很多，深深体会到了难这个字的深层含义。
有的时候也许就是要忍着些，尽管错的不是自己，这就是社会。
有段时间特别的忙，长时间的跑来跑去使我挥汗如雨，长时间的跑来跑去使我感觉我的腿像断了样的疼。
这个月的工作还让我学会了不少的专业知识，走路都是有讲究的，地滑的时候要慢慢的，一不小心就会人仰马翻，蒸菜特别的烫，但是还是要咬牙坚持，这些东西都磨练了我许多。
在外面,我不再是家里的小皇帝，不再是被保护的对象，不再是被服务的对象，相反的，我要竭尽全力的去服务别人，这些，是我以前从来没有想过的，是我现在体会到了的。
总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。
现在想来，二十六天的打工生活，我收获还是蛮大的。
我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。