常用饲料工业术语.doc饲料基础知识
动物营养与饲料工业专业词汇集
畜牧与饲料工业专业英语词汇集北京英惠尔饲料工业通用术语饲料 feed营养素 nutrient总能 gross energy；GE消化能 digestible energy；GE代谢能 metabolizable energy；ME净能 net energy；NE理想蛋白质 ideal protein必须氨基酸essential amino acid非必须氨基酸nonessential amino acid限制性氨基酸limiting amino acid可消化氨基酸digestible amino acid可利用氨基酸 available amino acid氨基酸平衡amino acid balance氨基酸拮抗amino acid antagonism必需脂肪酸essential fatty acid必须矿物元素 essential mineral常量元素 macro-mineral微量元素 micro-mineral总磷 total phosphorus；TP有效磷 available phosphorus；AP纤维素 cellulose木质素 lignin酸性洗涤纤维acid detergent fiber；ADF中性洗涤纤维neutral detergent fiber；NDF 碳水化合物 carbohydrates饱和脂肪酸saturated fatty acids不饱和脂肪酸unsaturated fatty acids油酸 oleic acid亚油酸 linoleic acid棕榈酸 palmitic acid脂类物 lipid副产品 co-product植酸 phytic acid维生素vitamin抗营养因子 anti-nutritional factor营养需要量 nutrient requirement维持需要量 maintenance requirement表观消化率 apparent digestibility消化 digestion吸收 absorption代谢 metabolism水解 hydrolysis反刍 rumination氧化（作用） oxidation体外 in vitro体内 in vivo平均日增重average daily gain；ADG 自由采食 ad libitum酸中毒 acidosis溃疡 ulcer脂肪变质 rancid病变 lesion霉菌毒素中毒 mycotoxicosis霉菌毒素 mycotoxin黄曲霉毒素 aflatoxin赭曲霉毒素 ochratoxin玉米赤霉烯酮 zearalenone伏马毒素 fumonisin抗生素 antibiotic过瘤胃蛋白 by-pass protein卡（热量单位） calorie兆卡 megacalorie致癌物 carcinogen胃 stomach盲肠 cecum结肠 colon十二指肠 duodenum回肠 ileum空肠 jejunum排泄物 excreta流动性 flowability凯氏定氮法 kjeldahl屠宰率 dressing percent百万分之一parts per million；ppm饲料原料术语单一饲料 single feed饲料原料 feedstuff饲料组分 feed ingredient能量饲料 energy feed蛋白质饲料 protein feed矿物质饲料 mineral feed单细胞蛋白 single-cell protein；SCP 粗饲料 roughage鱼粉 fish meal玉米 corn；maize高粱 sorghum小麦 wheat大麦(裸) naked barley大麦(皮) barley黑麦 rye稻谷 paddy糙米rough rice碎米 broken rice粟(谷子) millet grain木薯干cassava tuber flake甘薯干sweet potato tuber flake次粉wheat middling and reddog小麦麸 wheat bran米糠 rice bran米糠饼rice bran meal(expeller)米糠粕rice bran meal(solvent)大豆 soybean全脂大豆 full-fat-soybean大豆饼 soybean meal(expeller)大豆粕soybean meal(solvent)棉籽饼 cottonseed meal(expeller)棉籽粕 cottonseed meal(solvent)棉籽蛋白cottonseed protein菜籽饼 rapeseed meal(expeller)菜籽粕 rapeseed meal(solvent)花生仁饼 peanut meal(expeller)花生仁粕 peanut meal(solvent)向日葵仁饼 sunflower meal(expeller)向日葵仁粕 sunflower meal(solvent)亚麻仁饼 linseed meal(expeller)亚麻仁粕 linseed meal(solvent)芝麻饼 sesame meal(expeller)玉米蛋白粉corn gluten meal玉米蛋白饲料corn gluten feed玉米胚芽饼corn germ meal(expeller)玉米胚芽粕corn germ meal(solvent)干粗酒糟distiller’s dried grain；DDG干酒糟可溶物 distiller’s dried solubles；DDS干全酒糟distiller dried grains with solubles；DDGS 血粉 blood meal血浆蛋白粉 blood plasma水解羽毛粉hydrolyzed feather meal皮革粉 leather meal肉骨粉meat an bone meal肉粉 meat meal苜蓿草粉 alfalfa meal啤酒糟brewers dried grain啤酒酵母brewers dried yeast乳清粉dried whey powder蚕蛹粉 silk worm pupa meal酪蛋白 casein明胶 gelatin牛奶乳糖 milk lactose乳糖 milk lactose葡萄糖 glucose蔗糖 sucrose玉米淀粉 corn starch牛脂 tallow猪油 lard家禽脂肪 poultry fat鱼油 fish oil菜籽油 canola oil椰子油 coconut oil玉米油 corn oil棉籽油 cottonseed oil棕榈油 palm oil橄榄油 olive oil花生油 peanuts oil芝麻油 sesame oil大豆油 soybean oil葵花油 sunflower oil石粉 limestone骨粉 bone meal贝壳粉 shell meal蛋壳粉egg shell meal麦芽 malt二氧化硅/白炭黑 silica饲料添加剂术语饲料添加剂 feed additive营养性饲料添加剂nutritive feed additive非营养性饲料添加剂non-nutritive feed additive 一般饲料添加剂common feed additive药物饲料添加剂medical feed additive酶制剂 enzyme preparation益生菌 probiotic直接饲喂微生物 direct-fed microbials 益生素 prebiotics合生素 synbiotics抗氧化剂 antioxidant防腐剂 preservative防霉剂 mould inhibitor调味剂 flavoring agent着色剂 colorant粘结剂 binder抗结块剂 anti-caking agent非蛋白氮 non-protein nitrogen；NPN 稀释剂 diluent载体 carrier青储添加剂 silage additive除臭剂 de-ordoring additive促生长剂growth promoting agent酵母 yeast甜菜碱 betaine无水甜菜碱 betaine anhydrous甜菜碱盐酸盐 betaine hydrochloride β-胡萝卜素β-carotene虾青素astaxanthin大蒜素 garlicin丙酸 propionic acid霉菌毒素吸附剂 mycotoxin binder氨基酸丙氨酸 alanine缬氨酸 valine亮氨酸 leucine异亮氨酸 isoleucine苯丙氨酸 phenylalanine色氨酸 tryptophane蛋氨酸 methionine脯氨酸 proline甘氨酸 glycine丝氨酸 serine苏氨酸 threonine半胱氨酸 cysteine酪氨酸 tyrosine天冬酰胺 asparagine谷氨酰胺 glutamine组氨酸 histidine赖氨酸 lysine精氨酸 argnine天冬氨酸 aspartic acid谷氨酸 glutamic acid高半胱氨酸 homocysteine维生素维生素A（视黄醇）retinol维生素D3(胆骨化醇) cholecalciferol维生素E（生育酚）tocopherol维生素K3 (亚硫酸氢钠甲萘醌) hemodal维生素B1 (盐酸/硝酸硫胺素) thiamine维生素B2 (核黄素) riboflavin维生素B5（D-泛酸钙）pantothenic acid维生素B6（吡哆素）pyridoxine维生素B12(钴胺素) cobalamin维生素C（抗坏血酸）ascorbic acid烟酸 niacin；nicotinic acid烟酰胺 niacinamide叶酸 folic acid胆碱 choline生物素 biotin矿物质氯化钠 sodium chloride硫酸钠 sodium sulfate磷酸二氢钠 monosodium phosphate磷酸氢二钠 disodium phosphate磷酸二氢钾monopotassium phosphate 磷酸氢二钾dipotassium phosphate轻质碳酸钙 calcium carbonate氯化钙 calcium chloride磷酸氢钙 dicalcium phosphate磷酸二氢钙 monocalcium phosphate磷酸三钙 tricalcium phosphate硫酸镁 magnesium sulfate氧化镁 magnesium oxide氯化镁 magnesium chloride柠檬酸亚铁ferrous citrate富马酸亚铁 ferrous fumarate乳酸亚铁 ferrous lactate硫酸亚铁 ferrous sulfate氯化亚铁 ferrous chloride氯化铁 ferric chloride碳酸亚铁 ferrous carbonate氯化铜 copper chloride硫酸铜 copper sulfate氧化锌 zinc oxide氯化锌 zinc chloride碳酸锌 zinc carbonate硫酸锌 zinc sulfate乙酸锌 zinc acetate氯化锰manganese chloride氧化锰manganese oxide硫酸锰 manganese sulfate碳酸锰 manganese carbonate磷酸氢锰manganese phosphate (dibasic)碘化钾 potassium iodide碘化钠 sodium iodide碘酸钾 potassium iodate碘酸钙 calcium iodate氯化钴 cobalt chloride乙酸钴 cobalt acetate硫酸钴 cobalt sulfate亚硒酸钠 sodium selenite钼酸钠 sodium molybdate蛋氨酸铜络（螯）合物copper methionine complex（chelate）蛋氨酸铁络（螯）合物ferric methionine complex (chelate)蛋氨酸锰络（螯）合物manganese methionine complex (chelate) 蛋氨酸锌络（螯）合物zinc methionine complex (chelate)赖氨酸铜络（螯）合物copper lysine complex(chelate)赖氨酸锌络（螯）合物zinc lysine complex(chelate)甘氨酸铜络（螯）合物 copper glycine complex (chelate)甘氨酸铁络（螯）合物 ferrous glycine complex(chelate)酵母铜copper yeast complex酵母铁ferrous yeast complex酵母锰 manganese yeast complex酵母硒selenium yeast complex蛋白铜 copper proteinate蛋白铁iron proteinate蛋白锌 zinc proteinate酶制剂&微生态制剂胰淀粉酶 amylopsin靡蛋白酶 chymotrypsin肠激酶 enterokinase胰蛋白酶 trypsin凝血酶 thrombin胃蛋白酶 pepsin胰脂肪酶 pancreatic lipase激肽 kinin纤维蛋白溶酶 plasmin淀粉酶 amylase纤维素酶 cellulase复合酶 enzyme Complex果胶酶 pectinase木聚糖酶 xylanaseα-半乳糖苷酶α-galactosidaseβ-葡聚糖酶β- glucanaseβ-甘露聚糖酶β-mannanase辅酶 coenzyme黑曲霉 asperigillus niger地衣芽孢杆菌 bacillus licheniformis枯草芽孢杆菌 bacillus subtilis两歧双歧杆菌 bifidobacterium bifidum粪肠球菌enterococcus faecalis屎肠球菌 enterococcus faecium乳酸肠球菌 enterococcus lactis嗜酸乳杆菌 lactobacillus acidophilus干酪乳杆菌 lactobacillus casei乳酸乳杆菌 lactobacillus lactis植物乳杆菌 lactobacillus plantarum乳酸片球菌 pediococcus acidilactici戊糖片球菌 pediococcus pentosaceus产朊假丝酵 candida utilis酿酒酵母 saccharomyces cerevisiae沼泽红假单胞菌 rhodopseudomonas palustris 乳酸菌 lactobacillus抗生素马杜霉素铵 maduramincin ammonium尼卡巴嗪 nicarbazin甲基盐霉素 narasin地克珠利 diclazuril氨苯砷酸 arsanilic acid阿散酸 arsanilic acid莫能菌素钠 monensin sodium杆菌肽锌 bacitracin zinc黄霉素 flavomycin；bambermycin 维吉尼亚霉素 virginiamycin喹乙醇 olaquindox那西肽 nosiheptide阿美拉霉素 avilamycin盐霉素钠 salinomycin sodium硫酸粘杆菌素 colistin sulfate牛至油 oregano oil土霉素钙 oxytetracycline calcium 吉他霉素 ktasamycin金霉素 aureomycin处方药 prescription medicine饲料加工工艺术语清理 cleaning筛选 screening风选 aspirating磁选 magnetic separating包衣 coating微胶囊化 micro capsulizing辐射 irradiating压饼 wafering碾压 rolling压片 flaking干法碾压 dry rolling干法压片 dry flaking汽蒸 steaming汽蒸碾压 steam rolling汽蒸压片 steam flaking烘烤 toasting微波处理 microwaving爆裂 popping脱水 dehydrating干燥 drying粉碎 grinding微粉碎 micro-grinding超微粉碎 super micro-grinding先配料后粉碎 post-grinding先粉碎后配料 pre-grinding一次粉碎工艺 one-step grinding二次粉碎工艺 two-step grinding循环粉碎工艺 cycle grinding配料 proportioning容积式配料proportioning by volume重量式配料proportioning by weight分批配料 batch proportioning连续配料 continuous proportioning自动配料 automatic proportioning配料周期period of proportioning自动微量配料 automatic micro-proportioning 混合 mixing冲洗 flushing液体添加 liquid addition载体预处理preprocessing of carrier稀释 diluting预混合 premixing制粒 pelleting调质 conditioning冷却 cooling碎粒 crumbling颗粒分级 pellet grading颗粒液体喷涂liquid spraying for pellets制块 blocking压摺片crimping挤压膨化 extruding干法挤压膨化 dry extruding湿法挤压膨化 wet extruding挤压膨化 expanding气流膨化 air expanding热喷 steam exploding熟化 ripening蒸煮 cooking舍内风干 barn-curing装罐 canning浓缩 condensing脱氟 defluorinating脱坯 degerming干法炼制 dry-rendering氨化 ammoniated；ammoniating青贮 ensiling蒸发 evaporating发酵 fermenting糊化 gelatinizing均质 homogenizing水解 hydrolyzing压榨 pressing压制 pressed饲料产品术语配合饲料 formula feed浓缩饲料 concentrate精料补充料 concentrate supplement添加剂预混合饲料 additive premix复合预混合饲料 compound premix微量元素预混合饲料trace mineral premix维生素预混合饲料 vitamin premix液体饲料 liquid feed粉状饲料 mash feed颗粒饲料 pelleted feed硬颗粒饲料 hard pellet软颗粒饲料 soft pellet碎粒饲料 crumbles块状饲料 block膨化颗粒饲料 extruded feed膨胀饲料 expanded feed沉性颗粒饲料 sinking pellet浮性颗粒饲料 floating pellet片状饲料 flake加药饲料 medicated feed饲料质量术语水分 moisture干物质 dry matter；DM粗蛋白质 crude protein；CP真蛋白质 true protein粗脂肪 ether extract；EE；crude fat粗灰分 crude ash粗纤维 crude fiber；CF无氮浸出物nitrogen free extract；NFE感官指标 sensory index营养指标 nutritive index卫生指标 hygienic index加工质量指标processing quality index磁性金属杂质 magnetic metal impurity粒度 particle size混合均匀度 mixing uniformity自动分级 segregation颗粒饲料粉化率percentage of powdered pellets 颗粒饲料水中稳定性water durability of pellets颗粒饲料硬度hardness of pellet有毒有害物质toxic and harmful substance交叉污染 cross contamination常规分析/概率分析 proximate analysis风干样品air dried sample绝干样品absolute dry sample实验室样品 laboratory sample试样 test sample试料 test portion保质期 shelf life产品成分分析保证值guaranteed values of analyzed composition of product 不合格产品 defective product沙门氏菌 salmonella大肠杆菌 coli砷arsenic铅plumbum动物词汇观赏鱼 aquarium fish罗非鱼 tilapia鲶鱼 catfish乌贼 squid鲈鱼/河鲈 bass鲶鱼/巴沙鱼basa / basa catfish / mekong catfish草鱼grass carp河豚globefish石斑鱼grouper鲤鱼 carp鲫鱼 crucian Carp青鱼 black carp比目鱼 flatfish虱目鱼 milkfish海水鱼 marine fish淡水鱼 freshwater fish鲑鱼 trout鳗鱼 eel鳙鱼 bighead fish鳕鱼 codfish虾 shrimp对虾prawn南美白对虾 penaeus vannamei斑节对虾/草虾 penaeus monodon罗氏沼虾 macrobrachium rosenbergii螃蟹 crab牡蛎 oyster海螺 snail牛蛙bullfrog驴 donkey；ass牛 cattle雄牛 bull；ox雌牛cow牦牛 yak绵羊sheep山羊 goat猪 pig/swine雄猪 boar雌猪 sow年幼的猪 piglet鸡 chicken公鸡 cock母鸡 hen肉鸡 broiler蛋鸡 layer种鸡 breeding hens小鸡 chick鸭 duck火鸡 turkey马 horse狗 dog兔 rabbit鹅 goose鸭 duck猫 cat饲料质量与安全管理体系术语质量 quality要求 requirement顾客满意 customer satisfaction质量管理体系quality management system 质量方针 quality policy质量目标 quality objective质量管理 quality management质量策划 quality planning质量控制 quality control质量保证 quality assurance质量改进 quality improvement持续改进 continual improvement可追溯性 traceability预防措施 preventive action纠正措施 corrective action质量手册 quality manual质量计划 quality plan食品安全 food safety食品链 food chain食品安全危害food safety hazard食品安全方针food safety policy控制措施 control measure关键控制点critical control point；CCP关键限值 critical limit；CL其它术语生物学利用率 bioavailability日粮 ration日粮配合 ration formulation饲粮 diet蛋白能量比 protein-calorie ratio能量蛋白比 calorie-protein ratio饲料转化比feed conversion ratio；FCR饲料报酬 feed reward国际雏鸡单位international chick unit；ICU 饲料标签 feed label国际单位 international unit；IU胆汁酸 bile acid果胶 pectin胃肠的 gastrointestinal乳酸 lactic acid粘度 viscosity需氧的aerobic厌氧的 anaerobic抗原 antigen唾液 saliva胰液 pancreatic juice柠檬黄tartrazine聚丙烯酸树脂polyacrylic resin乙基纤维素 ethyl cellulose淀粉starch肝胰腺hepatopancreas胶原蛋白collagen细胞间质intercellular material甲基供体methyl donor渗透压osmotic pressure肠intestine脂肪肝fatty liver三甲胺trimethylamine代乳品 milk replacer体细胞 somatic cell膨润土 swell soil三丁酸甘油酯 tributyrin水产养殖 aquaculture浮游动物 animal plankton池塘养殖aquiculture in farm pond禽流感avian flu背膘 backfat支原体 mycoplasma气味 odor瘤胃 rumen反刍 ruminant光合细菌photosynthetic bacteria病原隔离pathogens Isolation池塘养殖 aquiculture in farm pond人工育苗 artificial breeding畜禽养殖livestock and poultry breeding屠宰 slaughter亲本虾parent shrimp幼虾培育shrimp larvae nursing水藻 algae沙蚕nereis附录1：鱼种类中英文对照ahi （日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin和bigeyeaku （日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjackalbacore 长尾金枪鱼Albacore 青花鱼American eel 美洲鳗鱼anago （日语）海鳗=conger eelanchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，安康鱼（扁鲨的一种）arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质香甜鲜嫩，适合烟熏食用ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为 aroma fishballan wrasse 球状濑鱼basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼bass 鲈鱼，河鲈bigeye 金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfinblack cod / sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼black mullet / striped mullet 黑鲻鱼，斑点鲻鱼black sea bass 巨大硬鳞鱼blackfin 黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼blackfish / tautog / tog 黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner）bluefin 蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉bluefish / scad 竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼bonito （日语）鲣鱼，金枪鱼的一种bream 鳊鱼buffalofish 牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼）butterfish 一种溜滑的鱼cabrilla 热带海水鲈鱼California sea bass 加利福尼亚黑鲈Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfishcarp 鲤鱼catfish 鲶鱼chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼chum salmon / dog salmon 马苏大马哈鱼，马苏三文鱼coalfish 黑鳕鱼cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼cod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔cod 鳕鱼，又称lingcod或lingcod’s maw 广肚codfish 鳕鱼类的统称coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域）conger eel / marine eel 海鳗corvine / yellow croaker 石首鱼，黄花鱼croakers / drum 鼓鱼croakers yellowfish / yellow croaker 黄鼓鱼crucian 鲫鱼cusk 鳕鱼的一种dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼dolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（夏威夷语），适合做生鱼片）dory 海鲂eel ladder 梯状鳗鱼eel 鳗鱼，鳗鲡elvers / angulas / baby eels 鳗苗escobar 一种产于夏威夷海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼European eel 欧洲鳗鱼flatfish / flounder 比目鱼，偏口鱼，龙利frogfish 襞鱼科，monkfish的一种gar / garfish / needle fish 雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼garden eel 花园鳗鱼globefish 河豚golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼grass carp 草鱼，鲩鱼grouper 石斑鱼，鲇科鱼gurnard / sea-robin 海鲂haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种hake 鳕鱼的别称halibut 大比目鱼，鲽鱼herring 鲱鱼hogfish 黑鲸的一种humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼，粉色三文鱼jerk filefish 马面鱼jewfish 海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）John Dory / Dory / European John Dory 海鲂jolthead porgy 笨头鲷鱼kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司kawakawa 金枪鱼的一种，会飞的金枪鱼kingfish 无鳔石首鱼Lake Victoria perch 维多利亚湖鲈鱼lamprey 七鳃鳗lemonfish 柠檬鱼（军曹鱼的一种）lingcod 鳕鱼loach 泥鳅mackerel pike 秋刀鱼mackerel 鲭，鲅鱼mahi-mahi （夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）mandarin fish 鳜鱼（桂鱼）mandarin sturgeon 中华鲟marlin 枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacific blue marlin )，适合做寿司milkfish 遮目鱼，虱目鱼monkfish 安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼moray eel 欧洲海鳗mullet 胭脂鱼，鲻鱼Nile perch 尼罗河鲈鱼ocean perch / sea perch 海鲈onaga （日语）红鲷鱼Pacific dory / China sole 太平洋海鲂，牙鳎鱼pangas catfish / tra 鲶鱼的一种parrot fish 鲻鱼的一种perch 河鲈，鲈鱼pike 梭子鱼plaice 欧洲鲽鱼pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼pomfret 鲳鱼，银鲳pompano / black pomfret 黑鲳porgy 鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，钉头鱼puffer 刺鱼豚rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon 夏威夷三文鱼rainbow trout / steelhead 虹鳟鱼rainbow wrasse 彩色濑鱼red mullet 红鲻鱼red porgy 红海鲷red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 红色三文鱼，红大马哈鱼red snapper / ruby snapper 红鲷鱼redfish / red drum 雄鲑，红鼓鱼ribbonfish / hairtail 带鱼rockfish 岩鱼rockling 鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼sand dabs 沙鲽，比目鱼的一种sardine / pilchard 沙丁鱼saurel 竹夹鱼scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片sculpin 松江鱼scup / fair maid 变色窄牙鲷，美女鲷sea bass 海鲈鱼sea bream 海鲷，加吉鱼sea trout 海鳟鱼sea-devil 扁鲨，monkfish的别称shad porgy 类似于西鲱的鲷鱼shad 西鲱，美洲河鲱shark 鲨鱼sheepshead porgy 羊头鲷，鲷鱼的一种sheepshead 羊头鱼，红鲈short-finned eel 短鳍鳗鱼silver carp 白鲢skate / skate wing 老板鱼skipjack 飞鱼，金枪鱼的一种=akusmelt 胡瓜鱼snakehead 黑鱼snowflake moray 欧洲雪花海鳗sole 鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：gray sole、 petrale sole、English sole、Doversole和Rex soleSpanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼，鲅鱼spiny eel 多刺的鳗鱼，蓟勾鱼spot croakers 斑点鼓鱼spotfin croaker 斑鳍鼓鱼sprat 鲱鱼属的小鱼striped bass / striper 条纹石斑鱼，条纹鲈鱼striped bream 斑纹鳊鱼sturgeon 鲟鱼sunfish 翻车鱼（豚），一种淡水小鱼swellfish 河豚swordfish / sailfish 旗鱼，剑鱼taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe snapper 蓝纹红鲷鱼terch 鳙鱼thin lipped mullet 细唇鲻鱼tilapia 罗非鱼，吴郭鱼,非洲鲫鱼tilefish / Ocean whitefish 方头鱼trout 鲑鱼，鳟鱼tuna 金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片turbot 大菱鲆，大比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种unagi 河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）walleye / wall-eyed pike 白斑鱼weakfish 鼓鱼的一种white bass 白鲈white mullet 白鲻鱼white roughy / bocourti 鲶鱼的一种white sea bass 太平洋犬牙石首鱼whitebait / young herring 银鱼，属于鲱的幼体whitebone porgy 白骨鲷鱼whitefish 鲑鱼的一种whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼wrasse 濑鱼wreckfish / stonebass 一种常聚集于沉船周围的鱼yellow eel 鳝鱼，黄鳝yellow fin sole 黄鳍鲽鱼yellowfin 黄鳍金枪鱼。
饲料工业知识点总结大全
饲料工业知识点总结大全在畜牧业中，饲料是最基本的生产要素之一。
饲料生产是一项综合的工作，需要涉及到饲料原料的选择、加工、配方、生产、加工、包装等方面。
在饲料工业中，有很多知识点需要掌握，下面将对饲料工业的一些知识点进行总结。
一、饲料原料与加工1. 饲料原料的选择饲料原料的选择是饲料生产的第一步。
不同的动物对饲料原料的要求有所不同，因此需要根据不同动物的需要来选择合适的饲料原料。
例如，幼鸡对蛋白质需求较高，因此需要选择富含蛋白质的饲料原料。
2. 饲料原料的处理饲料原料的处理是指对饲料原料进行粉碎、混合、颗粒化等加工。
这些加工过程可以改善饲料的品质，提高动物对饲料的消化利用率。
在饲料原料的处理过程中，需要注意保持原料的营养成分不受损失。
3. 饲料原料的保存饲料原料的保存是饲料生产中不可忽视的一个环节。
正确的饲料原料保存可以延长原料的有效使用期限，减少饲料的损耗。
常见的饲料原料保存方式包括密封保存、干燥保存、防潮保存等。
二、饲料配方与营养需求1. 饲料配方饲料配方是根据动物的营养需求和饲料原料的特点，合理配比各种饲料原料，制成适合不同动物的饲料。
饲料配方需要考虑动物的生长阶段、种类、品种、性别等因素，以及饲料原料的价格、供应情况等因素。
2. 营养需求动物对营养的需求是在不同生长阶段和生理状态下发生变化的。
因此，在饲料配方设计中需要根据动物的不同需求进行合理配方。
例如，幼畜对蛋白质的需求较高，而成年畜则对纤维素的需求较高。
三、饲料生产与加工1. 饲料生产工艺饲料生产工艺是指饲料生产的具体操作流程，包括原料预处理、配料、混合、颗粒化、干燥、包装等环节。
不同的饲料生产工艺会影响饲料的品质和成本，因此需要选择合适的饲料生产工艺。
2. 饲料生产设备饲料生产设备包括颚式破碎机、细碎机、混合机、颗粒机、干燥机、包装机等。
不同的饲料生产设备适用于不同的饲料生产工艺，选择合适的设备可以提高饲料的生产效率和品质。
四、饲料质量与安全1. 饲料质量饲料质量是指饲料的营养成分、外观、气味、口感等方面的品质。
饲料与营养基本术语-
醚浸提物重（g）
粗脂肪 =———————— × 100%
15、非必需氨基酸（nonessential amino acid， NEAA）
从营养生理讲，非必需氨基酸也是畜禽营养
上需要的物质；但它们能在畜禽体内正常地 合成，因此，就不需要由饲料中供给。猪的 非必需氨基酸有：酪氨酸、胱氨酸、丝氨酸、 谷氨酸、羟谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、 羟脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、瓜氨酸和正亮 氨酸等12种。鸡的非必需氨基酸比猪的少3种 （即甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸），为9种。
12、饲粮（ration） 按日粮中各种饲料组分 比例配制的饲料。
13、阶段饲养（phase feeding） 按照畜禽 生产用途的特点，将生产周期划分为不同年 龄或几个生产阶段，并按各个阶段实行不同 营养供给的措施。如：
鸡的育雏、育成和不同产蛋率的各阶段；猪的仔猪， 后备猪，母猪妊娠前期、后期和哺乳期；奶牛的犊 牛，育成牛，初孕牛，妊娠前期和后期，产奶牛的 泌乳期、高峰期和干乳期等。通常都给予营养不同 的阶段饲养措施。
食入氮
19、必需脂肪酸（essential fatty acid ，EFA） 指动物不可缺少，但体内又不能合成，因而 必须通过饲料提供的三种不饱和脂肪酸，即18 碳二烯酸（亚油酸）、18碳三烯酸（亚麻酸） 和20碳四烯酸（花生四烯酸）。
第二节 饲料学基本术语
1、饲料（feeds） 能提供饲养动物所需养分， 保证健康，促进生长和生产，且在合理使用下 不发生有害作用的可饲物质。
【知识】饲料专业词汇（中英文）
【知识】饲料专业词汇（中英文）玉米 corn8.5一级小麦粉 16% wheat flour高容重玉米 heavy gravity corn 硬质小麦麸horniness wheat高蛋白玉米 high-protein corn 细小麦麸wheat middings高油玉米 high-oil corn 黑小麦 triticale高赖氨酸玉米 high-lys corn 黑麦rye grain膨化玉米expanded corn 整粒燕麦 oats,whole挤压玉米 corn extruded 去壳燕麦 oat groats破碎玉米 corn, broken 燕麦 oats去皮玉米 corn , shelled 燕麦饲料oat feed去胚的玉米粒 hominy 谷物碎渣 cereal crumbs黄玉米（蒸汽压片）corn grain,steam-flaked面粉flour(binder)碎粒玉米 corn, cracked 一级次粉WM15.5% wheat red dog玉米淀粉 corn starch 二级次粉WM13.5% wheat red dog玉米麸corn bran 精加工面粉 wheat 2nd clear flour 黄玉米麸corn bran 软质小麦面粉 wheat flour soft 小米 millet 碎米 8.5% rice broken高粱 sorghum 碎米 8% rice broken裸大麦 baked barley 膨化大米粉 expanded rice大麦 barley 稻谷中国 rice大麦 barley 脱脂米糠 defatted rice bran中国小麦wheat 米糠rice bran二级小麦 2nd wheat 米糠粕rice bran meal小麦wheat SRW ground 米糠饼 14% rice meal(exp.)硬质小麦wheat durum 木薯粉 tapioca meal软质小麦wheat soft 棕榈粕(马来西亚) palm meal( Malaysia)棕榈粕(南非) palm meal (SouthAfrica)卵磷脂 lecithin万寿菊粕 tagetes meal 脂肪酸钙皂calcium coaps of fatty acids酵母培养物yeast culture 脂肪粉fat powder碾米场副产品 rice mill BP 牛脂tallow prine小米millet grain 优质牛脂prime tallow 面包渣 bread crumbs 葵花籽油 sunflower oil 面包房下脚料（面包废料）barleybyproduct meal花生油 peanut oil面包房下脚料（饼干下脚料）cookiebyproduct棉籽油 rapeseed oil大豆副产品soy mill feed 苏克蜜饲用糖蜜动物油 animal fat 甘蔗糖蜜 molasses cane家禽脂肪 poultry fat 甘蔗干燥糖蜜 molasses dry cane混合油fat blend 甜菜糖蜜（糖用甜菜）beet molasses大豆油soybean oil 甜菜渣8% beet pulp玉米油 corn oil 柑橘渣（干）citrus pulp米糠油 rice oil 发酵可溶产品 fermental solubles大豆磷脂油 soybean lecithin oil 家禽用花蜜 poultry nectar大豆磷脂油 soybean lecithin oil 奶牛用花蜜 dairy nectar菜籽油 rapeseed oil 甜土豆片 sweet potato slices椰子油 copra oil 甜菜浆beet pulp可可油coconut oil 柑桔浆citrus pulp棕榈油 palm oil 玉米浆 distil solubles猪油 lard 胡萝卜 carrot牛油 tallow 甘薯鲜藤 vine ,sweet potato鱼油 fish oil 松针粉 l 8% Pine-Needle Powder餐馆油 eatery oil 草粉dehy grass meal苜蓿草粉(GB3)14.3 alfalfa meal 棉粕40% cottonseed meal香蕉粉 banana meal 棉粕38% cottonseed meal 38%(sol.) 葡萄籽渣 grape marc,dried 棉籽饼36.3% cottonseed meal(exp.)苹果渣（湿）apple pomace 棉籽粕 35%cottonseed meal粉渣菜籽粕 rapeseed meal酱渣 soy pomace 中国菜粕rapeseed meal豆腐渣 soybean milk residue 双低菜粕 canola meal啤酒糟（湿）brewers 菜籽 rapeseed黄玉米青贮(未成熟 DM<> 菜粕34% rapeseed meal,canola meal 3 去皮豆粕48% dehulled soybeanmeal葵花粕37% sunflower meal豆粕浸提soybean meal,(solventextracted)玉米蛋白粉corn gluten meal 60% 猪用豆粕 44 swine-soy blend 玉米蛋白粉corn gluten meal 63% 禽用豆粕 44 poultry-soy blend 玉米DDGS32% DD grains豆粕44% soybean meal44% 玉米酒精糟DDGS中国全脂大豆 16 soybean ,full fat 玉米DDGS24% DD grains膨化大豆 extruded soybean 大米DDGS24% DD grains大豆浓缩蛋白soybean proteinconce大米DDGS24% DD grains磷脂豆粕 lecithin soybean meal 玉米高蛋白饲料high-protein corn gluten feed发酵豆粕fermented soybeanmeal pep玉米蛋白饲料 corn gluten feed 25%益肽宝 玉米胚芽粕28 corn germ meal(sol.)28 富力肽 Fortide 玉米胚芽粕20.8 corn germ meal(sol.) 带绒全棉籽 cottonseed meal,whole 玉米胚芽饼16.7 corn germ meal(exp.) 棉籽粕 36/4 cottonseed meal(sol.) 玉米蛋白饲料 corn gluten feed 25% 棉粕47% cottonseed meal 48% 玉米颗粒 corn gluten feed棉仁饼 41%机榨 cottonseed meal(exp.)玉米发酵可溶物 corn frmtn solb. 元酵母（干) yeast 蓖麻籽饼粉 castor bean meal 中国酵母 50% yeast 可可粉 coconut meal啤酒糟 brewer's yeast dried 椰子粉 copra meal,mechextdL, MECH EXTD麦芽根 malt hulls 地产大豆 beans Field花生饼 49/5 peanut meal 加拿大豌豆 peas Feed Canada 花生粕42% peanut meal 豌豆饲料 peas feed芝麻粕 sesame(sol.) 椰子粉 COPRA MEAL, SOLV EXTD 芝麻饼 sesame(exp.) 氨基酸高蛋白饲料安徽丰原亚麻粕 linseed(sol.) 蒸汽鱼粉68% fish peruvian 68% 亚麻饼 linseed(exp.) 直火鱼粉65% fish 65%胡麻粕 benne meal 丹麦鱼粉 fish meal Danmark 胡麻饼 benne cake 智利鱼粉 fish meal Chile饲蜜素 Vinasses 挪威鱼粉67% fish meal Noeway 67% 氨基酸蛋白饲料 amino acid protein feed鱼粉（秘鲁〕63% fish meal Peru 酶宝蛋白饲料 enzyme gluten meal鱼粉 fish meal 糖蜜酵母 yeast molasses 鱼溶浆浓缩粉 condensed fish solubles 酵母培养物 yeast culture 鱼溶浆粉 fish solubles味精蛋白粉 condensed fermented prot枪乌贼鱼粉 squid meal 菌体蛋白粉 drug powder 虾粉 shrimp meal土霉素发酵蛋白粉 OTC protein powder快大快(48%) fish replacer 康灵粉 48% medicine byproducts 鱼粉 fish 65% Australia大米蛋白粉 rice gluten meal 蒸馏可溶 distill solubles小麦蛋白粉 wheat gluten meal 鱼浓缩物 SARD-X, fish Conc. 绿豆蛋白粉 mung bean gluten meal 肠膜蛋白粉 DPS蚕豆粉浆蛋白粉 broad bean gluten meal 喷雾干燥小肠粉 dride porcine slouba血浆蛋白粉 plasma protein 下架奶粉 back milk meal喷雾干燥血浆蛋白粉plasma protein,dried奶酪皮 cheese rinds血球蛋白粉 spray-dried blood cell 酪蛋白casein血粉(喷雾干燥) wholeblood,spray-dried代乳粉milk replacer酶力肽biobroken feather meal 进口代乳粉 milk replacer imported 水解羽毛粉hydrolyzed feathermeal利乐代乳粉 milk replacer imported 羽毛粉 82% feather meal 五星幼畜宝 Five Star Booster家禽肉粉 poultry meat 干乳清 whey powder,dried (0432)肉粉 meat meal 老哈默喷雾干燥spray-dried whole egg,Harmon肉骨粉中国 50% bone and meat 喷雾干燥蛋粉 spray-dried eggs 进口肉粉60% meat meal,import60 %葡萄糖 glucose肉骨粉48% meat & bone 48% 蔗糖 sucrose蚕蛹粉silkworm meal 糖 sugar家禽下脚料poultry scrap 氮22%化合物 22% N-complex肝脏粉liver meal 包被尿素urea sacked家禽可消化副产品poultrydigest.尿素 urea动物肝脏副产品 liver digest. 糖蜜尿素 molasses-urea乳清浓缩蛋白WPC whey proteinconcentrate强力源100% NPN乳清粉 whey powder 双缩脲NPN乳宝80 lactose80 石粉 limestone乳糖 lactose 贝壳粉 oyster shell脱脂奶粉 milk power,skimmed 磷酸氢钙21/16 calcium hydrogen phosphate奶粉milk power 磷酸二氢钙16/20 nonocalcium dihydrogen phosphate全脂奶粉 milk power,whole 磷酸一二钙 MCP/DCP 豆奶粉 bean-milk meal 富磷 BIOFOS卡普乐P Calprona--P 硫酸钠 Na2SO4.H2O蒸汽骨粉 bone meal, steamed 赖氨酸Lys-HCl骨粉中国 25/12 bone meal 65% 赖氨酸 lysine-H2SO4 磷酸二氢铵 mono prop 液体赖氨酸 liquid lysine 盐 salt 60%赖氨酸Bio-lys 60 混合盐 mixed salt DL 蛋氨酸 DL-Met沸石粉 zeolite 液蛋 liquid Met膨润土bentonite 艾丽美 Alimet酒石酸盐tartrazine 羟基蛋氨酸钙MHA-80滑石粉 talcum powder 苏氨酸 threonine纤维粘合剂 fibre ameribond 色氨酸 tryptophan粘结剂 ameribond 甜菜碱 betaine,lucine强力粘结剂 Maxi-bond 3-NITRO-10水 Water 氯化胆碱70% choline chloride 70% 大豆皮 soy hulls 氯化胆碱(液体) choline chloride (li 棉籽壳cottonseed hulls 复合酶预混 enzyme addition玉米芯粉 corn cob fractions 保康酶802 poultry porkanase糠壳粉rice hulls 保康酶901 swine porkanase棉壳 cottonseed hulls 罗酶宝 ROVABIO TM花生壳peanut hulls 建明八宝威 KEMZYME大麦皮 barley hulls 格林酶 GELIN ENZYME BJ矿物油 mineral oil 溢多利酶 818 YDL ENZYME腐植酸钠 humic acid sodium 保安生TP100 porzyme100小苏打 Sodium Bicarbonate 植酸酶 BASF Phytase 5000双乙酸钠 Sodium Diacetate SDA 液体植酸酶liquid Phytase耐酸植酸酶anti-acid Phytase 丙酸防霉剂MONO-PROP PLUS奶香型香味剂 flavor-milk smell 防霉剂 mould inhibitor香味剂 flavor 鲜灵 Endoc dry效诺 flavor attactor 抗氧化剂(保乐鲜) antioxidant味精 monosodium glutamate 抗氧酶预混anti-moul-oxid combined糖精 saccharin 液体抗氧化剂 liquid antioxidant禾丰甜味剂wellhope sweets 抗氧化剂 antioxidant超甜素sweets 乙氧基喹啉 ethoxyquin甜味剂 sweets 霉菌毒素吸附剂 mycro asborbtion allt 茴香粉 anise dry 霉菌吸附剂 mycotoxin adsorbent大蒜素garlic powder 藻酸盐alginate酸化剂 organic acidifier 着色剂 colour additive,pigment柠檬酸 citric acid 壳红素astaxanthin建明乳酸宝 Lacid acid Kemin 辣椒粉 paprika磷酸phosphoric acid 万寿菊粉tagetes extract禾丰酸化剂 wellhope-acid 柠檬黄素citraxanthan丁酸 YFL (C4 acid) 色素 18.2 pigment益康XP/ XP-yeast culture 加丽素黄10% carophyll yellow氨琪干活性酵母 Angel Brand ActiveCAROPHYLL橘色 ORANGED酵母培养物 yeast culture CAROPHYLL红 RED益生素probiotic 金闪闪 ORO GLO益生原prebiotic 蟹黄素 Xanthy低聚糖 PREBIOTIC 纤维素cellulose binder丙酸钙 calcium propionate 木质素lignin sulfonate露宝细盐 Luprosil salt 宝卫素 Bao Weisu奶牛缓冲剂 dairy buffer 硫酸钴33% cobalt sulfate指示剂 Indicator number 碳酸钴 cobalt carbonate标记物 Tag Rounding 富马铁formalomin SP(Fe)蛋白因子 Protein Factor 15% Fe-AA白奥康（谷氨酰胺） 25% 螯合铁 chelated ironFactor Fe--AA一水硫酸亚铁ferrous sulfate10% Zn-AAmonohyd硫酸亚铁 ferrous sulfate 32% 蛋氨酸硒 0.15% Se-MET碳酸铁iron carbonate 酵母硒 Se-Yeast氧化铁iron oxide,red 奥特奇微量--AA Alltech碱式氯化铜 COPPER 58% copper 磷酸二氢铵nono ammon phos58% 碱式氯化铜 copper 氯化钾 potassium chloride硫酸铜copper sulfate 硫酸钙calcium sulfate氧化铜 copper oxide 硫酸钠sodium sulfate硫酸锌zinc sulfate 硫酸镁magnesium fulfate硫酸锌 zinc sulfate 氧化镁粒状 MAG oxide granular氧化锌 zinc oxide 氧化镁 MAGNESIUM OXIDE magnesium碱式氯化锌 zinc chloride58% 磷酸二氢钠 M'SOD PHOS 25硫酸锰 manganese sulfate 0.1% Cr添加剂 Cr addition氧化锰 manganese oxide 猪微量 Swine mineral碘酸钙calcium iodate 禽微量0.13% poultry trace Min.碘酸钙 calcium iodate 核黄素96% riboflavin亚硒酸钠 sodium selenite 90.8 核黄素80% riboflavin亚硒酸钠1% (1%)sodium吡哆醇（VB6_95%）pyridoxol selenite氯化钴 CoCL2 烟酰胺99% niacinamide烟酸50% niacin 50% 杆菌肽锌 zinc bacitracin 50泛酸钙 D calcium pan 100% 安宝乐 AMPROL 25%泛酸钙 D calcium pan 98.5 加福 CYGRO叶酸 folic acid 10% 盐霉素 Coxistac (Salenomycin)叶酸20% folic acid 20% 盐霉素 salinomycin 30肌醇（环已六醇）inositol 瘤胃素 rumensin 60氯化胆碱50% choline 50% 尼卡巴嗪 nicarb 25%肉毒碱 L-carnitine 抗球虫药L lasalocid SOD生物素1% biotin 1% 驱虫药 triple wormerK3 MPB 10% 速大肥10% Virginiamycin 10B1 10% thiamin 利高霉素 lincispectin 44g/kgB6 10% pyridoxin 林可霉素 lincolnesin 20B2 8% riboflavin 新肥素neomix325g/kg泛酸pan acid 20% 抗敌素10% colistin10%5% 叶酸 folic acid 硫酸抗敌素 colistin sulfate 10% 20% D3 cholicalciferol 效美素avilamycin elanco北里霉素kitamycin 噻苯咪唑 thibenzole200泰乐菌素tylan 100 磺胺二甲 sulfamethazine 11%青霉素 pencillin 100 磺胺二甲基嘧啶 sulfamethazine100% 黄霉素4% flavomycin 4% 金磺青 CSP 500喹乙醇 olaquindox 50g/kg 奥奇素 Alltech QI SU呋喃唑酮 furazolidone 30 抗应激 Anti--stress洛克沙胂 roxsa acid-As 富安宝安静 anti-stress阿散酸 Arsan acid--As 丙烯propylene glycl卡巴氧 Carbadox 10 对虾维生素 Prawn VIT MIX (UK)金霉素 OTC 100% 紫花苜蓿粉 purple alfalfa meal土霉素 OTC 110g/kg 棉籽壳cottonseed hulls。
饲料基础知识
二、 蒿秕饲料
（一）营养特点
1、粗纤维30-45%，其中木质素比例为6.5-12%，其体积 大适口性差，且消化率低。
2、蛋白质 2%-8% 品质差，缺乏必需氨基酸 3、粗灰分 6%以上，如稻草的灰分近20%，大部分是硅酸
盐，而Ca、P较少。 4、维生素 含量极低
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（二）饲用价值
这类饲料营养价值较低，只适用于反刍家畜及其他草食 家畜，对于单胃畜禽，未经适当处理的藁秕粉只能稀释日 粮营养浓度和填充容积，几乎无营养价值。同类作物的秸 杆与秕壳相比。通常后者略好于前者，大麦秕壳夹杂芒刺， 易损伤口腔黏膜引起口腔炎，故需加工处理后使用。
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四、青贮饲料使用
• （一）取用 • （二）喂法 • （三）喂量
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第五节 能量饲料
一、谷实类饲料 二、糠麸类饲料 三、淀粉质块根块茎类饲料
一 、谷实类饲料
1、富含无N浸出物，约为DM的71.6—80.3%（燕麦除 外66%）而且其中主要是淀粉。
2、粗纤维含量低，一般在5%以内 3、蛋白质含量低，约为10%左右，且品质不佳，氨基酸
4、能量饲料 粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%且每kg含消化能在 10.46MJ以上。
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5、蛋白质饲料 粗蛋白≥20 粗纤维＜18% 6、矿物质饲料 指可供饲用的天然矿物及工业合成的无机盐
类。 7、维生素饲料 工业合成或提纯的维生素制剂，不包括富含
维生素的天然饲料。 8、饲料添加剂 凡在配合饲料中添加的各种少量或微量成
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二、饲用青饲料应注意问题
（一）防止亚硝酸盐中毒 （二）防止氢氰酸（HCN）和氰化物 [NaCN、KCN、Ca(CN)2]中毒 （三）防止草木樨中毒 （四）防止农药中毒
动物营养与饲料工业专业词汇集
畜牧与饲料工业专业英语词汇集北京英惠尔饲料工业通用术语饲料 feed营养素 nutrient总能 gross energy；GE消化能 digestible energy；GE代谢能 metabolizable energy；ME净能 net energy；NE理想蛋白质 ideal protein必须氨基酸essential amino acid非必须氨基酸nonessential amino acid限制性氨基酸limiting amino acid可消化氨基酸digestible amino acid可利用氨基酸 available amino acid氨基酸平衡amino acid balance氨基酸拮抗amino acid antagonism必需脂肪酸essential fatty acid必须矿物元素 essential mineral常量元素 macro-mineral微量元素 micro-mineral总磷 total phosphorus；TP有效磷 available phosphorus；AP纤维素 cellulose木质素 lignin酸性洗涤纤维acid detergent fiber；ADF中性洗涤纤维neutral detergent fiber；NDF 碳水化合物 carbohydrates饱和脂肪酸saturated fatty acids不饱和脂肪酸unsaturated fatty acids油酸 oleic acid亚油酸 linoleic acid棕榈酸 palmitic acid脂类物 lipid副产品 co-product植酸 phytic acid维生素vitamin抗营养因子 anti-nutritional factor营养需要量 nutrient requirement维持需要量 maintenance requirement表观消化率 apparent digestibility消化 digestion吸收 absorption代谢 metabolism水解 hydrolysis反刍 rumination氧化（作用） oxidation体外 in vitro体内 in vivo平均日增重average daily gain；ADG 自由采食 ad libitum酸中毒 acidosis溃疡 ulcer脂肪变质 rancid病变 lesion霉菌毒素中毒 mycotoxicosis霉菌毒素 mycotoxin黄曲霉毒素 aflatoxin赭曲霉毒素 ochratoxin玉米赤霉烯酮 zearalenone伏马毒素 fumonisin抗生素 antibiotic过瘤胃蛋白 by-pass protein卡（热量单位） calorie兆卡 megacalorie致癌物 carcinogen胃 stomach盲肠 cecum结肠 colon十二指肠 duodenum回肠 ileum空肠 jejunum排泄物 excreta流动性 flowability凯氏定氮法 kjeldahl屠宰率 dressing percent百万分之一parts per million；ppm饲料原料术语单一饲料 single feed饲料原料 feedstuff饲料组分 feed ingredient能量饲料 energy feed蛋白质饲料 protein feed矿物质饲料 mineral feed单细胞蛋白 single-cell protein；SCP 粗饲料 roughage鱼粉 fish meal玉米 corn；maize高粱 sorghum小麦 wheat大麦(裸) naked barley大麦(皮) barley黑麦 rye稻谷 paddy糙米rough rice碎米 broken rice粟(谷子) millet grain木薯干cassava tuber flake甘薯干sweet potato tuber flake次粉wheat middling and reddog小麦麸 wheat bran米糠 rice bran米糠饼rice bran meal(expeller)米糠粕rice bran meal(solvent)大豆 soybean全脂大豆 full-fat-soybean大豆饼 soybean meal(expeller)大豆粕soybean meal(solvent)棉籽饼 cottonseed meal(expeller)棉籽粕 cottonseed meal(solvent)棉籽蛋白cottonseed protein菜籽饼 rapeseed meal(expeller)菜籽粕 rapeseed meal(solvent)花生仁饼 peanut meal(expeller)花生仁粕 peanut meal(solvent)向日葵仁饼 sunflower meal(expeller)向日葵仁粕 sunflower meal(solvent)亚麻仁饼 linseed meal(expeller)亚麻仁粕 linseed meal(solvent)芝麻饼 sesame meal(expeller)玉米蛋白粉corn gluten meal玉米蛋白饲料corn gluten feed玉米胚芽饼corn germ meal(expeller)玉米胚芽粕corn germ meal(solvent)干粗酒糟distiller’s dried grain；DDG干酒糟可溶物 distiller’s dried solubles；DDS干全酒糟distiller dried grains with solubles；DDGS 血粉 blood meal血浆蛋白粉 blood plasma水解羽毛粉hydrolyzed feather meal皮革粉 leather meal肉骨粉meat an bone meal肉粉 meat meal苜蓿草粉 alfalfa meal啤酒糟brewers dried grain啤酒酵母brewers dried yeast乳清粉dried whey powder蚕蛹粉 silk worm pupa meal酪蛋白 casein明胶 gelatin牛奶乳糖 milk lactose乳糖 milk lactose葡萄糖 glucose蔗糖 sucrose玉米淀粉 corn starch牛脂 tallow猪油 lard家禽脂肪 poultry fat鱼油 fish oil菜籽油 canola oil椰子油 coconut oil玉米油 corn oil棉籽油 cottonseed oil棕榈油 palm oil橄榄油 olive oil花生油 peanuts oil芝麻油 sesame oil大豆油 soybean oil葵花油 sunflower oil石粉 limestone骨粉 bone meal贝壳粉 shell meal蛋壳粉egg shell meal麦芽 malt二氧化硅/白炭黑 silica饲料添加剂术语饲料添加剂 feed additive营养性饲料添加剂nutritive feed additive非营养性饲料添加剂non-nutritive feed additive 一般饲料添加剂common feed additive药物饲料添加剂medical feed additive酶制剂 enzyme preparation益生菌 probiotic直接饲喂微生物 direct-fed microbials 益生素 prebiotics合生素 synbiotics抗氧化剂 antioxidant防腐剂 preservative防霉剂 mould inhibitor调味剂 flavoring agent着色剂 colorant粘结剂 binder抗结块剂 anti-caking agent非蛋白氮 non-protein nitrogen；NPN 稀释剂 diluent载体 carrier青储添加剂 silage additive除臭剂 de-ordoring additive促生长剂growth promoting agent酵母 yeast甜菜碱 betaine无水甜菜碱 betaine anhydrous甜菜碱盐酸盐 betaine hydrochloride β-胡萝卜素β-carotene虾青素astaxanthin大蒜素 garlicin丙酸 propionic acid霉菌毒素吸附剂 mycotoxin binder氨基酸丙氨酸 alanine缬氨酸 valine亮氨酸 leucine异亮氨酸 isoleucine苯丙氨酸 phenylalanine色氨酸 tryptophane蛋氨酸 methionine脯氨酸 proline甘氨酸 glycine丝氨酸 serine苏氨酸 threonine半胱氨酸 cysteine酪氨酸 tyrosine天冬酰胺 asparagine谷氨酰胺 glutamine组氨酸 histidine赖氨酸 lysine精氨酸 argnine天冬氨酸 aspartic acid谷氨酸 glutamic acid高半胱氨酸 homocysteine维生素维生素A（视黄醇）retinol维生素D3(胆骨化醇) cholecalciferol维生素E（生育酚）tocopherol维生素K3 (亚硫酸氢钠甲萘醌) hemodal维生素B1 (盐酸/硝酸硫胺素) thiamine维生素B2 (核黄素) riboflavin维生素B5（D-泛酸钙）pantothenic acid维生素B6（吡哆素）pyridoxine维生素B12(钴胺素) cobalamin维生素C（抗坏血酸）ascorbic acid烟酸 niacin；nicotinic acid烟酰胺 niacinamide叶酸 folic acid胆碱 choline生物素 biotin矿物质氯化钠 sodium chloride硫酸钠 sodium sulfate磷酸二氢钠 monosodium phosphate磷酸氢二钠 disodium phosphate磷酸二氢钾monopotassium phosphate 磷酸氢二钾dipotassium phosphate轻质碳酸钙 calcium carbonate氯化钙 calcium chloride磷酸氢钙 dicalcium phosphate磷酸二氢钙 monocalcium phosphate磷酸三钙 tricalcium phosphate硫酸镁 magnesium sulfate氧化镁 magnesium oxide氯化镁 magnesium chloride柠檬酸亚铁ferrous citrate富马酸亚铁 ferrous fumarate乳酸亚铁 ferrous lactate硫酸亚铁 ferrous sulfate氯化亚铁 ferrous chloride氯化铁 ferric chloride碳酸亚铁 ferrous carbonate氯化铜 copper chloride硫酸铜 copper sulfate氧化锌 zinc oxide氯化锌 zinc chloride碳酸锌 zinc carbonate硫酸锌 zinc sulfate乙酸锌 zinc acetate氯化锰manganese chloride氧化锰manganese oxide硫酸锰 manganese sulfate碳酸锰 manganese carbonate磷酸氢锰manganese phosphate (dibasic)碘化钾 potassium iodide碘化钠 sodium iodide碘酸钾 potassium iodate碘酸钙 calcium iodate氯化钴 cobalt chloride乙酸钴 cobalt acetate硫酸钴 cobalt sulfate亚硒酸钠 sodium selenite钼酸钠 sodium molybdate蛋氨酸铜络（螯）合物copper methionine complex（chelate）蛋氨酸铁络（螯）合物ferric methionine complex (chelate)蛋氨酸锰络（螯）合物manganese methionine complex (chelate) 蛋氨酸锌络（螯）合物zinc methionine complex (chelate)赖氨酸铜络（螯）合物copper lysine complex(chelate)赖氨酸锌络（螯）合物zinc lysine complex(chelate)甘氨酸铜络（螯）合物 copper glycine complex (chelate)甘氨酸铁络（螯）合物 ferrous glycine complex(chelate)酵母铜copper yeast complex酵母铁ferrous yeast complex酵母锰 manganese yeast complex酵母硒selenium yeast complex蛋白铜 copper proteinate蛋白铁iron proteinate蛋白锌 zinc proteinate酶制剂&微生态制剂胰淀粉酶 amylopsin靡蛋白酶 chymotrypsin肠激酶 enterokinase胰蛋白酶 trypsin凝血酶 thrombin胃蛋白酶 pepsin胰脂肪酶 pancreatic lipase激肽 kinin纤维蛋白溶酶 plasmin淀粉酶 amylase纤维素酶 cellulase复合酶 enzyme Complex果胶酶 pectinase木聚糖酶 xylanaseα-半乳糖苷酶α-galactosidaseβ-葡聚糖酶β- glucanaseβ-甘露聚糖酶β-mannanase辅酶 coenzyme黑曲霉 asperigillus niger地衣芽孢杆菌 bacillus licheniformis枯草芽孢杆菌 bacillus subtilis两歧双歧杆菌 bifidobacterium bifidum粪肠球菌enterococcus faecalis屎肠球菌 enterococcus faecium乳酸肠球菌 enterococcus lactis嗜酸乳杆菌 lactobacillus acidophilus干酪乳杆菌 lactobacillus casei乳酸乳杆菌 lactobacillus lactis植物乳杆菌 lactobacillus plantarum乳酸片球菌 pediococcus acidilactici戊糖片球菌 pediococcus pentosaceus产朊假丝酵 candida utilis酿酒酵母 saccharomyces cerevisiae沼泽红假单胞菌 rhodopseudomonas palustris 乳酸菌 lactobacillus抗生素马杜霉素铵 maduramincin ammonium尼卡巴嗪 nicarbazin甲基盐霉素 narasin地克珠利 diclazuril氨苯砷酸 arsanilic acid阿散酸 arsanilic acid莫能菌素钠 monensin sodium杆菌肽锌 bacitracin zinc黄霉素 flavomycin；bambermycin 维吉尼亚霉素 virginiamycin喹乙醇 olaquindox那西肽 nosiheptide阿美拉霉素 avilamycin盐霉素钠 salinomycin sodium硫酸粘杆菌素 colistin sulfate牛至油 oregano oil土霉素钙 oxytetracycline calcium 吉他霉素 ktasamycin金霉素 aureomycin处方药 prescription medicine饲料加工工艺术语清理 cleaning筛选 screening风选 aspirating磁选 magnetic separating包衣 coating微胶囊化 micro capsulizing辐射 irradiating压饼 wafering碾压 rolling压片 flaking干法碾压 dry rolling干法压片 dry flaking汽蒸 steaming汽蒸碾压 steam rolling汽蒸压片 steam flaking烘烤 toasting微波处理 microwaving爆裂 popping脱水 dehydrating干燥 drying粉碎 grinding微粉碎 micro-grinding超微粉碎 super micro-grinding先配料后粉碎 post-grinding先粉碎后配料 pre-grinding一次粉碎工艺 one-step grinding二次粉碎工艺 two-step grinding循环粉碎工艺 cycle grinding配料 proportioning容积式配料proportioning by volume重量式配料proportioning by weight分批配料 batch proportioning连续配料 continuous proportioning自动配料 automatic proportioning配料周期period of proportioning自动微量配料 automatic micro-proportioning 混合 mixing冲洗 flushing液体添加 liquid addition载体预处理preprocessing of carrier稀释 diluting预混合 premixing制粒 pelleting调质 conditioning冷却 cooling碎粒 crumbling颗粒分级 pellet grading颗粒液体喷涂liquid spraying for pellets制块 blocking压摺片crimping挤压膨化 extruding干法挤压膨化 dry extruding湿法挤压膨化 wet extruding挤压膨化 expanding气流膨化 air expanding热喷 steam exploding熟化 ripening蒸煮 cooking舍内风干 barn-curing装罐 canning浓缩 condensing脱氟 defluorinating脱坯 degerming干法炼制 dry-rendering氨化 ammoniated；ammoniating青贮 ensiling蒸发 evaporating发酵 fermenting糊化 gelatinizing均质 homogenizing水解 hydrolyzing压榨 pressing压制 pressed饲料产品术语配合饲料 formula feed浓缩饲料 concentrate精料补充料 concentrate supplement添加剂预混合饲料 additive premix复合预混合饲料 compound premix微量元素预混合饲料trace mineral premix维生素预混合饲料 vitamin premix液体饲料 liquid feed粉状饲料 mash feed颗粒饲料 pelleted feed硬颗粒饲料 hard pellet软颗粒饲料 soft pellet碎粒饲料 crumbles块状饲料 block膨化颗粒饲料 extruded feed膨胀饲料 expanded feed沉性颗粒饲料 sinking pellet浮性颗粒饲料 floating pellet片状饲料 flake加药饲料 medicated feed饲料质量术语水分 moisture干物质 dry matter；DM粗蛋白质 crude protein；CP真蛋白质 true protein粗脂肪 ether extract；EE；crude fat粗灰分 crude ash粗纤维 crude fiber；CF无氮浸出物nitrogen free extract；NFE感官指标 sensory index营养指标 nutritive index卫生指标 hygienic index加工质量指标processing quality index磁性金属杂质 magnetic metal impurity粒度 particle size混合均匀度 mixing uniformity自动分级 segregation颗粒饲料粉化率percentage of powdered pellets 颗粒饲料水中稳定性water durability of pellets颗粒饲料硬度hardness of pellet有毒有害物质toxic and harmful substance交叉污染 cross contamination常规分析/概率分析 proximate analysis风干样品air dried sample绝干样品absolute dry sample实验室样品 laboratory sample试样 test sample试料 test portion保质期 shelf life产品成分分析保证值guaranteed values of analyzed composition of product 不合格产品 defective product沙门氏菌 salmonella大肠杆菌 coli砷arsenic铅plumbum动物词汇观赏鱼 aquarium fish罗非鱼 tilapia鲶鱼 catfish乌贼 squid鲈鱼/河鲈 bass鲶鱼/巴沙鱼basa / basa catfish / mekong catfish草鱼grass carp河豚globefish石斑鱼grouper鲤鱼 carp鲫鱼 crucian Carp青鱼 black carp比目鱼 flatfish虱目鱼 milkfish海水鱼 marine fish淡水鱼 freshwater fish鲑鱼 trout鳗鱼 eel鳙鱼 bighead fish鳕鱼 codfish虾 shrimp对虾prawn南美白对虾 penaeus vannamei斑节对虾/草虾 penaeus monodon罗氏沼虾 macrobrachium rosenbergii螃蟹 crab牡蛎 oyster海螺 snail牛蛙bullfrog驴 donkey；ass牛 cattle雄牛 bull；ox雌牛cow牦牛 yak绵羊sheep山羊 goat猪 pig/swine雄猪 boar雌猪 sow年幼的猪 piglet鸡 chicken公鸡 cock母鸡 hen肉鸡 broiler蛋鸡 layer种鸡 breeding hens小鸡 chick鸭 duck火鸡 turkey马 horse狗 dog兔 rabbit鹅 goose鸭 duck猫 cat饲料质量与安全管理体系术语质量 quality要求 requirement顾客满意 customer satisfaction质量管理体系quality management system 质量方针 quality policy质量目标 quality objective质量管理 quality management质量策划 quality planning质量控制 quality control质量保证 quality assurance质量改进 quality improvement持续改进 continual improvement可追溯性 traceability预防措施 preventive action纠正措施 corrective action质量手册 quality manual质量计划 quality plan食品安全 food safety食品链 food chain食品安全危害food safety hazard食品安全方针food safety policy控制措施 control measure关键控制点critical control point；CCP关键限值 critical limit；CL其它术语生物学利用率 bioavailability日粮 ration日粮配合 ration formulation饲粮 diet蛋白能量比 protein-calorie ratio能量蛋白比 calorie-protein ratio饲料转化比feed conversion ratio；FCR饲料报酬 feed reward国际雏鸡单位international chick unit；ICU 饲料标签 feed label国际单位 international unit；IU胆汁酸 bile acid果胶 pectin胃肠的 gastrointestinal乳酸 lactic acid粘度 viscosity需氧的aerobic厌氧的 anaerobic抗原 antigen唾液 saliva胰液 pancreatic juice柠檬黄tartrazine聚丙烯酸树脂polyacrylic resin乙基纤维素 ethyl cellulose淀粉starch肝胰腺hepatopancreas胶原蛋白collagen细胞间质intercellular material甲基供体methyl donor渗透压osmotic pressure肠intestine脂肪肝fatty liver三甲胺trimethylamine代乳品 milk replacer体细胞 somatic cell膨润土 swell soil三丁酸甘油酯 tributyrin水产养殖 aquaculture浮游动物 animal plankton池塘养殖aquiculture in farm pond禽流感avian flu背膘 backfat支原体 mycoplasma气味 odor瘤胃 rumen反刍 ruminant光合细菌photosynthetic bacteria病原隔离pathogens Isolation池塘养殖 aquiculture in farm pond人工育苗 artificial breeding畜禽养殖livestock and poultry breeding屠宰 slaughter亲本虾parent shrimp幼虾培育shrimp larvae nursing水藻 algae沙蚕nereis附录1：鱼种类中英文对照ahi （日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin和bigeyeaku （日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjackalbacore 长尾金枪鱼Albacore 青花鱼American eel 美洲鳗鱼anago （日语）海鳗=conger eelanchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，安康鱼（扁鲨的一种）arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质香甜鲜嫩，适合烟熏食用ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为 aroma fishballan wrasse 球状濑鱼basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼bass 鲈鱼，河鲈bigeye 金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfinblack cod / sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼black mullet / striped mullet 黑鲻鱼，斑点鲻鱼black sea bass 巨大硬鳞鱼blackfin 黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼blackfish / tautog / tog 黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner）bluefin 蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉bluefish / scad 竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼bonito （日语）鲣鱼，金枪鱼的一种bream 鳊鱼buffalofish 牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼）butterfish 一种溜滑的鱼cabrilla 热带海水鲈鱼California sea bass 加利福尼亚黑鲈Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfishcarp 鲤鱼catfish 鲶鱼chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼chum salmon / dog salmon 马苏大马哈鱼，马苏三文鱼coalfish 黑鳕鱼cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼cod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔cod 鳕鱼，又称lingcod或lingcod’s maw 广肚codfish 鳕鱼类的统称coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域）conger eel / marine eel 海鳗corvine / yellow croaker 石首鱼，黄花鱼croakers / drum 鼓鱼croakers yellowfish / yellow croaker 黄鼓鱼crucian 鲫鱼cusk 鳕鱼的一种dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼dolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（夏威夷语），适合做生鱼片）dory 海鲂eel ladder 梯状鳗鱼eel 鳗鱼，鳗鲡elvers / angulas / baby eels 鳗苗escobar 一种产于夏威夷海域的鱼，肉质精美，如大比目鱼European eel 欧洲鳗鱼flatfish / flounder 比目鱼，偏口鱼，龙利frogfish 襞鱼科，monkfish的一种gar / garfish / needle fish 雀鳝，长嘴硬鳞鱼，针鱼garden eel 花园鳗鱼globefish 河豚golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼grass carp 草鱼，鲩鱼grouper 石斑鱼，鲇科鱼gurnard / sea-robin 海鲂haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种hake 鳕鱼的别称halibut 大比目鱼，鲽鱼herring 鲱鱼hogfish 黑鲸的一种humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼，粉色三文鱼jerk filefish 马面鱼jewfish 海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）John Dory / Dory / European John Dory 海鲂jolthead porgy 笨头鲷鱼kajiki （日语）枪鱼，适合做寿司kawakawa 金枪鱼的一种，会飞的金枪鱼kingfish 无鳔石首鱼Lake Victoria perch 维多利亚湖鲈鱼lamprey 七鳃鳗lemonfish 柠檬鱼（军曹鱼的一种）lingcod 鳕鱼loach 泥鳅mackerel pike 秋刀鱼mackerel 鲭，鲅鱼mahi-mahi （夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）mandarin fish 鳜鱼（桂鱼）mandarin sturgeon 中华鲟marlin 枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacific blue marlin )，适合做寿司milkfish 遮目鱼，虱目鱼monkfish 安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐鱼moray eel 欧洲海鳗mullet 胭脂鱼，鲻鱼Nile perch 尼罗河鲈鱼ocean perch / sea perch 海鲈onaga （日语）红鲷鱼Pacific dory / China sole 太平洋海鲂，牙鳎鱼pangas catfish / tra 鲶鱼的一种parrot fish 鲻鱼的一种perch 河鲈，鲈鱼pike 梭子鱼plaice 欧洲鲽鱼pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼pomfret 鲳鱼，银鲳pompano / black pomfret 黑鲳porgy 鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，钉头鱼puffer 刺鱼豚rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon 夏威夷三文鱼rainbow trout / steelhead 虹鳟鱼rainbow wrasse 彩色濑鱼red mullet 红鲻鱼red porgy 红海鲷red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 红色三文鱼，红大马哈鱼red snapper / ruby snapper 红鲷鱼redfish / red drum 雄鲑，红鼓鱼ribbonfish / hairtail 带鱼rockfish 岩鱼rockling 鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼sand dabs 沙鲽，比目鱼的一种sardine / pilchard 沙丁鱼saurel 竹夹鱼scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片sculpin 松江鱼scup / fair maid 变色窄牙鲷，美女鲷sea bass 海鲈鱼sea bream 海鲷，加吉鱼sea trout 海鳟鱼sea-devil 扁鲨，monkfish的别称shad porgy 类似于西鲱的鲷鱼shad 西鲱，美洲河鲱shark 鲨鱼sheepshead porgy 羊头鲷，鲷鱼的一种sheepshead 羊头鱼，红鲈short-finned eel 短鳍鳗鱼silver carp 白鲢skate / skate wing 老板鱼skipjack 飞鱼，金枪鱼的一种=akusmelt 胡瓜鱼snakehead 黑鱼snowflake moray 欧洲雪花海鳗sole 鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：gray sole、 petrale sole、English sole、Doversole和Rex soleSpanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼，鲅鱼spiny eel 多刺的鳗鱼，蓟勾鱼spot croakers 斑点鼓鱼spotfin croaker 斑鳍鼓鱼sprat 鲱鱼属的小鱼striped bass / striper 条纹石斑鱼，条纹鲈鱼striped bream 斑纹鳊鱼sturgeon 鲟鱼sunfish 翻车鱼（豚），一种淡水小鱼swellfish 河豚swordfish / sailfish 旗鱼，剑鱼taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe snapper 蓝纹红鲷鱼terch 鳙鱼thin lipped mullet 细唇鲻鱼tilapia 罗非鱼，吴郭鱼,非洲鲫鱼tilefish / Ocean whitefish 方头鱼trout 鲑鱼，鳟鱼tuna 金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片turbot 大菱鲆，大比目鱼，多宝鱼；是比目鱼中的精品鱼种unagi 河鳗，白鳝（英文称作freshwater eel）walleye / wall-eyed pike 白斑鱼weakfish 鼓鱼的一种white bass 白鲈white mullet 白鲻鱼white roughy / bocourti 鲶鱼的一种white sea bass 太平洋犬牙石首鱼whitebait / young herring 银鱼，属于鲱的幼体whitebone porgy 白骨鲷鱼whitefish 鲑鱼的一种whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼wrasse 濑鱼wreckfish / stonebass 一种常聚集于沉船周围的鱼yellow eel 鳝鱼，黄鳝yellow fin sole 黄鳍鲽鱼yellowfin 黄鳍金枪鱼。
饲料工业通用术语标准
饲料工业通用术语1、主题内容与适用范围本标准规定了饲料工业通用名词术语及其含义。
本标准适用于饲料行业科研、教学、生产、经营、饲养及管理工作中使用。
2、名词术语营养饲料原料饲料产品饲料质量 2.1 营养 2.1.1 水分moisture 饲料在100-105°C烘至恒重所失去的重量。
2.1.2 干物质 dry matter (DM) 从饲料中扣除水分后的物质。
2.1.3 粗蛋白质 crude protein (CP) 饲料中含氮量乘以6.25。
2.1.4 粗脂肪 crude fat, ether extract (EE) 饲料中可溶于乙醚的物质的总称。
2.1.5 粗灰分 crude ash 饲料经灼烧后的残渣。
2.1.6 粗纤维 crude fiber (CF) 饲料经稀酸、稀碱处理，脱脂后的有机物（纤维素、半纤维素、木质素等）的总称。
2.1.7 无氮浸出物 nitrogen free extract (NFE) 通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分后求得。
2.1.8 总能 gross energy (GE) 饲料完全燃烧所释放的热量。
2.1.9 消化能 digestible energy (DE) 从饲料总能中减去粪能后的能值。
亦称“表观消化能”。
2.1.10 代谢能 metabolizable energy (ME)从饲料总能中减去粪能和尿能（对反刍动物还要减去甲烷能）后的能值，亦称“表观代谢能”。
2.1.11 净能 net energy (NE) 从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。
2.1.12 国际单位 international unit (IU) 是表示维生素活性的一种单位。
2.1.13 国际雏鸡单位 international chick unit (ICU)以0.025μg结晶维生素D2对雏鸡所产生的作用为一个国际雏鸡单位。
2.1.14 蛋白能量比 protein-caloric ratio 指饲料中粗蛋白质（g/kg）与代谢能（MJ/kg）的比值。
饲料类专业词汇
俄语饲料类词汇油菜粕Кормовый шрот из рапса / рапсовый шрот瓜子粕Шрот подсолнечника甜菜粕Жом (свекловичные жмыхи)乳清粉Сухая сыворотка молочная棕榈粕пальмовый жмых饲料корм青贮饲料силос(корм для скота), силосный корм精饲料концентрат (кормовой)粗饲料грубый корм花生饼пирог с арахисом豆饼бобовый жмых谷糠мякина, полова麦麸пшеничные отруби饲料切碎机кормрезка高蛋白饲料высокобелковый корм高蛋白精饲料высокобелковый концентрат鱼粉рыбья мука饲料фураж；корм饲料作物фуражные культуры鱼粉рыбья мука饲料фураж；корм精饲料концкорм颗粒饲料гранулированный корм谷物饲料хлебофураж；зернофураж混合饲料комбикорм牧业скотоводство牧草кормовые травы养畜场скотоводческая ферма集体饲养колективное кормление、个人饲养личное кормление牧场пастбище, выгон兽医ветеринар牛крупный рогатый скот公牛бык、母牛корова、乳牛молочная (дойная) корова种牛племенной бык牛瘟чума рогатого скота牛感冒инфлюэнца быка口蹄疫яшур俄语农产品词汇人参жэньшэнь大麦ячемень小麦пшеница大豆соя小米чумиза马哈烟,黄花烟махорка甘蔗сахарный тростник无花果инжир无籽梨бессемянка石榴гранат可可豆какао可可粉какао-порошок芝麻кунжут亚麻籽льняное семя芒果манго向日葵подсолнечник花生арахис赤豆угловатая фасоль杏абрикос苎麻рами豆粕бобовые жмыхи (шрот)豆油соевое масло油菜籽рапсовое семя李子слива杨梅восковник金橘каламондин制糖用甜菜сахарная свёкла咖啡豆кофеинка枇杷мушмула青贮饲料силос扁豆чечевица柚子помело哈密瓜хамиская дыня复合肥料сложное удобрение高梁гаолян烟草табак蚕豆конские бобы烤烟сушённый табак黑麦рожь黄麻джут绿豆зелёная фасоль葡萄干изюм银杏гинкго菠萝ананас粗饲料грубый корм烤面包用面粉мука пшеничная хлебопекарная菜籽油рапсовое масло植物油растительное масло啤酒花хмель棉籽饼хлопковые хмыхи椰子кокос ,椰子树(пальма) 蜜桃нектарин精米шлифованный рис槟榔арека燕麦овёс罂粟мак橄榄олива糙米рис-сырец糯米клейкий рис。
饲料加工专业名词
1调质：所谓调质就是通过水蒸汽对混合粉状物料进行热湿作用，使物料中的淀粉糊化、蛋白质变性，物料软化以便于制粒机提高制粒的质量和效果。
2制粒：通过机械作用将单一原料或配合混合料压实并挤压出模孔形成颗粒状饲料称为制粒.
3粉化率：将一定数量的颗粒成品放在专门的粉化率测定仪中，在规定的时间内以规定的速度翻转没然后测定由颗粒变成的粉料在全部饲料中所占的比重。
4混合：就是各种饲料原料经计量配料后，在外力作用下各种物料组分互相掺合，使其均匀分布的一种操作。
5膨化：是将配合好的粉状原料，有蒸汽调质后，经膨化机挤压，在物料从模孔中排出的一瞬间迅速膨胀，并被切断成为一种多孔质的颗粒饲料制品的过程。
6称量准确度：是指配料计量秤的称量结果与被称量值之间的一致程度。
7重复性：指的是在实际相同的工作条件下，采用同一方式，将同一载荷多次放到秤斗上，配料计量秤提供相互一致结果的能力。
8稀释剂：是一类混合于微量组分中的可饲物料，通过稀释混合后能改变活性主原料的浓度，使其稀释。
但不能改变其混合特性。
9配料周期是指配料秤完成从给料、称量的多次操作直至秤斗卸料完毕秤门关闭为止的一批次操作过程的时间。
10锤筛间隙：所谓锤筛间隙就是指粉碎机工作时，锤片末端至筛片
内侧的距离。
饲料学专业名词库
酸不溶灰分(acid insoluble ash, AIA)：饲粮或饲料自身所含有的不可消化吸收的物质酸处理(acidize)：使用硫酸、盐酸、磷酸和甲酸处理秸秆饲料称为酸处理（acidize），其原理和碱化处理相同，用酸破坏木质素与多糖（纤维素、半纤维素）链间的酯键结构，以提高饲料的消化率。
但酸处理成本太高，在生产上很少应用放线菌属(Actinomyces)：单细胞蛋白质中非病原性细菌。
添加剂(additive)：人们为了满足家畜的营养需要，对天然饲料中已有或尚且缺乏的营养物质，再额外加入起补充或强化作用的一类物质，称为补充物(supplement)，如各种微量矿物元素、维生素、氨基酸和油脂等。
对那些天然饲料中所没有的物质，为达到防止饲料品质劣化、提高饲料适口性、促进动物健康生长和发育、或提高动物产品的产量和质量等目的而人为加入饲料中的一些物质，称为添加剂(additive)。
狭义的饲料添加剂(feed additive) 概念，系指各种用于强化畜禽饲料效果和有利于配合饲料生产和贮存的一类非营养性微量成分。
广义的饲料添加剂概念是指在为满足特殊需要而在饲料的加工、制作、使用过程中添加的少量或者加入的各种微量物质的总称。
不溶性氮(ADIN)：有些饲料蛋白溶解后并没有降解就离开了瘤胃，而且最近发现不可降解的饲料酸性洗涤不溶性氮可以在瘤胃孵育过程中消失，另外由于瘤胃细菌进入纤维袋中，从而增加未降解氮的含量。
黄曲霉毒素(B1aflatoxin B1)：饲料在自然条件下污染的黄曲霉毒素主要有4种，即黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1及黄曲霉毒素G2，其中以黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1）最多，黄曲霉毒素G1次之，黄曲霉毒素B2与黄曲霉毒素G2很少。
风干基础(air condition basis)：指空气中自然存放基础或自然干燥状态，亦称风干状态。
该状态下饲料水分含量在13%左右，可用来比较不同饲料的营养组成。
40种常见饲料原料基础知识
40种常见饲料原料基础知识1 玉米玉米是能量饲料之王，在能量饲料中,玉米占主导地位，这是任何其他能量饲料所不能比拟的。
目前世界上玉米的主要用途是作饲料,占70％～75％，玉米作为饲料的营养价值特点如下:（1）可利用能值高：玉米是谷实类子实中可利用能量最高的，如代谢能(鸡)为13．56 焦耳／千克,消化能（猪)为14．27 焦耳／千克，这是因为玉米粗纤维含量少，仅2％；无氮浸出物高,为72％，且主要是淀粉,消化率高；脂肪含量高,为4％左右，是小麦等麦类子实的2 倍，所以玉米可利用能是谷类子实最高者.(2)玉米蛋白质含量低(7％～9％）,品质差,缺乏赖氨酸、色氨酸，例如玉米中赖氨酸含量为024%，色氨酸含量为0．07%.原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白，其品质低于谷物蛋白。
(3）玉米含亚油酸较高：亚油酸是必需脂肪酸，它不能在动物体内合成，只能从饲料中提供，是最重要的必需脂肪酸。
鸡缺亚油酸时,生长慢，水肿，皮下出血,羽毛生长不齐、蓬乱,无光泽,产蛋率下降。
玉米亚油酸含量达到2%，是所有谷实饲料中含量最高，者。
在鸡的日粮中,要求亚油酸含量为1％，如玉米在日粮中的配比达到50％以上，则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要量。
(4）维生素：玉米中含有丰富的维生素E,平均为20 毫克／千克，而维生素D、K、B、B1：缺乏，水溶性维生素中Bl 较多。
新鲜玉米含维生素丰富，但贮存时间长了，虫咬、过夏或发霉等均可降低玉米中的维生素含量。
（5）矿物质：玉米含钙极少，仅0．02%左右；含磷约0．25％，其中植酸磷占50％～60％；铁、铜、锰、锌、硒等微量元素也较少。
（6）色素:黄玉米含色素较多,主要是p．胡萝b 素、叶黄素和玉米黄素。
叶黄素含量达20 毫克／千克左右，和玉米黄素一起对鸡蛋黄及肉鸡的脚、皮肤和喙的着色发生重要影响，尤其是对蛋黄着色有明显的影响，其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。
影响玉米品质的因素主要有水分、贮藏时间、破碎粒和霉变情况。
饲料常用术语的解释-比较全面
Aabrin 红豆碱。
在植物相思豆(Abrus preco terius)种子中的一种植物蛋白,对动物和人有毒性,能抑制蛋白质合成。
abscisic acid 脱落酸。
高等植物的一种激素, 可阻碍赤霉酸及细胞分裂素(两种植物激素) 的促进生长作用; 有时被看作一种使植物冬眠的一般基因阻碍物。
absolute dry sample 绝干样本。
是比较各种饲料所含养分多少, 以评定饲料营养价值的一种基础样本。
absorption of fat 脂肪吸收。
饲料中的脂肪经消化成基本结构单位, 通过小肠上段的黏膜细胞表面的微绒毛的过程。
absorption of protein 蛋白质吸收。
蛋白质消化后产生的可溶性小分子化合物, 经消化道黏膜的上皮细胞进入血液的过程。
acceptable daily intakes (ADI) 每日允许摄入量。
指动物在一生中每天连续摄入某种化学物质, 而不致影响健康的最高摄入量。
是评价添加剂毒性和制订最大使用量的标准。
计算公式:ADI=实验动物无作用剂量/安全系数accumulation theory 积累学说。
一种衰老学说, 认为衰老是由于有害或是有毒物质积累的结果。
accumulative toxicity test 蓄积毒性试验。
对试验动物多次给予小剂量的受试物, 当给予受试物的时间间隔和剂量超过机体的解毒和排泄能力时, 导致受试物在体内的蓄积, 并由此引起毒性作用的试验。
α-acetolactate α-乙酰乳酸。
一分子丙酮酸在乙酰乳酸合成酶的催化下,脱去羧基并与另一分子丙酮酸缩合的产物, 是缬氨酸及亮氨酸的前身物。
acetolactate synthase 乙酰乳酸合成酶。
一种合成酶, 催化一分子丙酮酸脱羧并与另一丙酮酸缩合成一分子乙酰乳酸。
acetyl Co A 乙酰辅酶A。
辅酶A的乙酰化形式, 是在柠檬酸循环、脂肪酸氧化和其他代谢反应中的重要中间物。
acetyl coenzyme A carbozylase 乙酰辅酶A羧化酶。
饲料行业基础知识
一、饲料工业：饲料工业是随着动物营养和饲料科学的发展，在工业化水平提高并达到一定阶段后逐步发展起来的跨行业、跨部门、跨学科的新兴工业。
包括五大部分：饲料原料生产、饲料加工（包括全价配合饲料、浓缩料、精料补充料和添加剂预混合饲料）、饲料添加剂生产、饲料机械生产和饲料科研教育、制标和监测检测等服务系统。
二、饲料工业通用的术语：（一）营养：1、水分：试样在100-105℃烘至恒重所失去的重量。
2、干物质：从试样中扣除水分后的物质。
3、粗蛋白质：试样中含氮量乘以6.25。
4、粗脂肪：试样中可溶于乙醚的物质的总称。
5、粗灰分：试样在550℃灼烧后的残渣。
6、粗纤维：试样经稀酸、稀碱处理，脱脂去灰后的有机物的总称。
7、无氮浸出物：=干物质总量-粗蛋白质-粗脂肪-粗纤维-粗灰分。
8、总能：试样在氧弹中完全燃烧后所释放的热量。
9、消化能：从饲料总能中减去粪能后的能值，亦称‘表观消化能’。
10、代谢能：从饲料总能中减去粪能和尿能后的能值，亦称‘表观代谢能’。
11、净能：从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。
12、国际单位：是表示维生素活性的一种单位。
（IU）13、蛋白能量比：饲料中粗蛋白质（克/千克）与代谢能（兆卡/千克或兆焦/千克）的比值。
14、能量蛋白比：饲料中消化能（千卡/千克或千焦/千克）与粗蛋白质百分含量的比值。
15、总磷：饲料中无机磷和有机磷的总和。
16、有效磷：饲料总磷中可供饲养动物作为磷源利用的部分。
17、日粮：一个个体饲养动物在一昼夜内所采食的各种饲料组分的总量。
18、饲粮：按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。
19、饲料转化率：消耗单位风干饲料重量与所得到的动物产品重量的比值。
（二）饲料原料：1、饲料:能提供饲养动物所需的养分,保证健康,促进生长和生产,且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质.2、饲料组分:构成饲料产品的各种组成成分.3、饲料原料(单一饲料):以一种动物﹑植物﹑微生物或矿物质为来源的饲料.4、能量饲料:干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白含量低于20%的饲料.5、蛋白质饲料:干物质中粗纤维含量低于18%粗蛋白含量等于或高于20%的饲料.6、非蛋白氮:为反刍动物提供氮源的﹑氨基酸﹑肽类以外的非蛋白质形态的含氮化合物.又名“非蛋白态氮”.7、单细胞蛋白:由酵母﹑细菌﹑霉菌﹑藻类等单细胞生物体所构成的蛋白质.8、粗饲料:天然水分含量在60%以下,干物质中粗纤维含量等于或高于18%的饲料.9、饲料添加剂:为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质.10、营养性添加剂:用于补充饲料营养素不足的微量或少量物质.11、非营养性添加剂:为保证或改善饲料品质,促进饲养动物生产,保障饲养动物健康,提高饲料利用率而掺入饲料的少量或微量物质.12、促生长剂:为促进动物生长而掺入饲料的添加剂.13、驱虫保健剂:用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂.14、抗氧化剂:为防止或延缓饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂.15、防腐剂:为延缓或阻止饲料发酵、腐败而掺入饲料的添加剂.16、防霉剂:为防止饲料中霉菌繁殖而掺入饲料的添加剂.17、调味剂:用于改善饲料适口性,增进饲养动物食欲的添加剂.18、着色剂:为改善动物产品或饲料色泽而掺入饲料的添加剂.19、粘结剂:为提高粉状饲料成型以及颗粒饲料抗形态破坏能力而掺入饲料的添加剂.20、稀释剂:与高浓度组分混合以降低其浓度的可饲物质.21、载体:能够承载活性成分,改善其分散性,并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质.(三)、饲料产品1、配合饲料:根据饲养动物营养需要,将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料.2、全价配合饲料:应能满足饲养动物营养需要(除水分外)的配合饲料.3、浓缩饲料:由蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素、维生素和非营养性添加剂等按一定比例配制的均匀混合物.4、混合饲料:由两种以上的饲料原料按一定比例混合的饲料.5、添加剂预混料:由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例扩大稀释后配制的预混物.6、精料补充料:为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养,而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料.7、加药饲料:专指掺有为治疗动物疾病的药物的饲料.8、药物添加剂:为预防动物疾病并改善动物产品质量,提高产量而掺入载体或稀释剂的一种或多种药物预混物.9、复合预混料:由微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的预混物.(四)、饲料质量1、感官指标:对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性状等所作的规定.2、营养指标:对饲料原料或成品的营养成分含量或营养价值所作的规定.3、加工质量指标:对饲料原料或饲料产品的粒度、混合均匀度、糊化度等所作的规定.4、磁性金属杂质:混入饲料的危害饲料质量、加工设备和动物健康的磁性金属物.5、粒度:饲料原料或饲料产品的粗细程度.6、混合均匀度:饲料产品中组分分布的均匀程度.7、颗粒饲料粉化率:颗粒饲料在特定测试条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比.8、颗粒饲料耐水性:供水产动物食用的颗粒饲料在水中抗溶蚀的能力.9、颗粒饲料硬度:颗粒饲料对外压力所引起变形的抵抗能力.10、自动分级:饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象.11、卫生标准:饲料中对天然、次生、外源性污染有毒、有害物质及病原微生物的安全限量规定.12、有毒、有害物质:饲料原料或产品中所含有的直接或间接影响饲养动物健康、产品质量或危害人体健康的物质.13、交叉污染:不同原料或产品在加工、运输和贮藏过程中发生的相互污染.14、常规分析(概略分析):指用化学分析法测定饲料中的水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、粗纤维和差值法计算无氮浸出物含量的方法.15、风干样品:指饲料原料及产品样品经风干、晾晒或在65℃恒温下烘干后,在室内回潮,使其水分达到相对平衡的样品.16、绝干样品:指在100-105℃烘至恒重后的饲料样品.三、饲料工业生产中的标准:1、国家标准105项,2、行业标准106项,强制性标准«饲料标签»和«饲料卫生标准»其他为推荐性标准.3、企业标准饲料企业普遍制定了高于国家标准和行业标准的企业标准,这些标准经行业管理部门审查后在质量技术监督部门备案,企业按备案标准生产.«饲料标签»:所有饲料产品都要有饲料标签.标识内容包括:(1)应有“本产品符合饲料卫生标准”字样;(2)饲料名称和产品成分分析保证值;(3)有产品执行标准编号;(4)加有药物饲料添加剂的饲料产品必须标注“含有药物饲料添加剂”字样,并标明准确含量、配偶禁忌和停药期;(5)有详细厂名、厂址、邮编、电话、生产日期和产品保质期;(6)饲料添加剂和添加剂预混料产品须标明生产许可证号、产品批准文号,进口饲料和饲料添加剂须标明进口产品登记许可证号;(7)要标示每个包装物中的净含量(净重);(8)产品使用说明;(9)在标签上有出厂检验合格证.«饲料卫生标准»规定了饲料、饲料添加剂产品中有害物质及微生物的允许含量及其试验方法.有害物质及微生物包括:砷、铅、氟、霉菌、黄曲霉毒素B1、铬、汞、镉、氰化物、亚硝酸盐、游离棉酚、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、六六六、DDT、沙门氏杆菌、细菌总数共十七种.。
饲料工业通用术语
饲料工业通用术语中华人民共和国国家标准——饲料工业通用术语1．主题内容与适用范围本标准规定了饲料工业通用名词术语及其含义。
本标准适用于饲料行业科研、教学、、饲养及管理工作中使用。
生产、经营、饲养及管理工作中使用。
2．名词术语2．1营养2．1．1水分moisture饲料在100-105℃烘至恒重所失去的重量。
2．1．2干物质drymatter(DM)从饲料中扣除水分后的物质。
2．1．3粗蛋白质crude protein(CP)饲料中含氮量乘以6．25。
2．1．4粗脂肪crude fat，ether extract(EE)饲料中可溶于乙醚的物质的总称。
2．1．5粗灰分crude ash饲料经灼烧后的残渣。
2．1．6粗纤维crude fiber(CF)饲料经稀酸、稀碱处理，脱脂后的有机物(纤维素、半纤维素、木质素等)的总称。
2．1．7无氮浸出物nitrogen free extract(NFE)通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分后求得。
2．1．8总能grossenergy(GE)饲料完全燃烧所释放的热量。
2．1．9消化能digestible energy(DE)从饲料总能中减去粪能后的能值。
亦称“表观消化能”。
2．1．10代谢能metabolizable energy(ME)从饲料总能中减去粪能和尿能(对反刍动物还要减去甲烷能)后的能值，亦称“表观代谢能”。
2．1．11净能net energy(NE)从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。
2．1．12国际单位international unit(IU)是表示维生素活性的一种单位。
2．1．13国际雏鸡单位international chick unit(ICU)以0．025μg结晶维生素D2对雏鸡所产生的作用为一个国际雏鸡单位。
2．1．14蛋白能量比protein caloricratio指饲料中粗蛋白质（g／kg）与代谢能（MJ／kg）的比值。
饲料名词术语及释义
饲料名词术语及释义若干饲料名词术语及释义饲料科技名词术语是饲料行业内外进行科学技术信息准确、快速、高效交流的基础。
我国在80年代先后制订了国家标准《饲料工业通用术语》、行业标准《饲料加工专用术语》等标准，在2002年制订了国家标准《饲料加工设备术语》标准。
这些标准的制订为国家相关法律文件、政府文件、科技文献的制定、科技信息交流、专业教育培训提供了基础，发挥了非常重要的作用。
随着科技进步，许多新的专业术语不断出现，特别是许多由发达国家发明的新术语需要科学准确地译成中文，同时应给予科学的定义或解释，以便更好地使用、理解和交流。
当前在饲料术语中存在一些定义不准确、名称不准确和解释不准确的术语，需要加以探讨和纠误，否则不利于这些术语的科学理解和应用，甚至导致误解。
一、饲料产品与原料术语1．配合饲料（Formula feed）配合饲料一词源自英文。
我国国家标准《饲料工业通用术语》中给出的定义是科学的，即“根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业加工的饲料”，其英文原意包括了添加剂预混合饲料、浓缩饲料、全价饲料或完全饲料以及反刍动物、草食动物用的精料补充料。
但由于我国《饲料和饲料添加剂管理条理》中将配合饲料取代了英文全价饲料（complete）或完全饲料或全营养饲料，成为与浓缩饲料、添加剂预混料等并列的产品名称。
尽管有些不妥，但作为政府强制推行，并已形成了习惯，因此需要统一此概念。
2.安全饲料（Safe feeds）安全饲料的科学定义应是“在合理使用下，对饲养动物、生产者、动物产品消费者和生态环境没有直接的或潜在的不良影响的饲料”。
然而目前许多文献中的提法存在片面性，未能体现上述定义包含的所有内容。
3.生态饲料（ecological feeds）该术语的科学定义是指具有最佳的营养物利用率和最佳的动物生产性能，且能最大限度地注重饲料对饲养动物、生产者、动物食品消费者和环境的安全性，促进生态和谐的饲料。
饲料的相关术语
饲料的相关术语
1、M：moisture（水分）的缩写，指饲料在Ioo-IO5℃烘至恒重所失去的重量。
2、DM：drymatter（干物质）的缩写，指从饲料中扣除水分后的物质，以每千克含多少克（g∕kg）或以百分率（％）表∕J∖O
3、CP：crudeprotein（粗蛋白）的缩写，指的是饲料中含氮物质的总称，包括真蛋白和非蛋白含氮部分。
4、EE：etherextrac1（粗脂肪）的缩写，指的是饲料中可溶于乙醛的物质的总称。
5、CF：crudefiber（粗纤维）的缩写。
常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30分钟后，所剩余的不溶解碳水化合物。
6、ADF：aciddetergentfiber（酸性洗涤纤维）的缩写，指植物材料或含有植物材料的饲料中，不溶于酸性洗涤剂的碳水化合物，包括纯纤维素和酸性纤维素两部分。
7、NDF（Neutra1detergentfiber）指的是中性洗涤纤维，即植物材料或含植物材料的饲料中不溶于中性洗涤剂的那部分物质，主要是细胞壁部分，如半纤维素、纤维素、木质素、硅酸盐和极少量的蛋白质。
植物性饲料，如一般饲科、牧草和粗饲料，经中性洗涤剂（3%十二烷基硫酸钠）分解，则大部分细胞内容物溶解于洗涤剂中，其中包括脂肪、糖、淀粉和蛋白质，统称之为中性洗涤
剂溶解物(NDS),而不溶解的残渣为中性洗涤纤维(NDF)0。
饲料工业通用术语
饲料工业通用术语饲料工业通用术语饲料 feed营养素nutrient总能 gross energy ;GE消化能 digestible energy；GE代谢能 metabolizable energy；ME净能 net energy；NE理想蛋白质 ideal protein必须氨基酸 essential amino acid非必须氨基酸 non essential amino acid 限制性氨基酸 limiting amino acid可消化氨基酸 digestible amino acid可利用氨基酸 available amino acid氨基酸平衡 amino acid balance必需脂肪酸 essential fatty acid必须矿物元素 essential mineral常量元素 macro-mineral微量元素 micro-mineral总磷 total phosphorus;TP有效磷 available phosphorus；AP抗营养因子 anti-nutritional factor营养需要量 nutrient requirement维持需要量 maintenance requirement磁性金属杂质 magnetic metal impurites粗蛋白质 crude protein(CP)粗灰分 crude ash粗饲料 roughage，forage粗纤维 crude fiber(CF)粗脂肪 crude fat，ether extract(EE)促生长剂 growth promoting agent单细胞蛋白 single-cell protein(SCP)蛋白能量比 protein caloric ratio蛋白质饲料 protein feed调味剂 flavor enchancement防腐剂 preservative防霉剂 mould inhibitor非蛋白氮 non-protein nitrogen(NPN)复合预混料 compound premix干物质 dry matter(DM)感观指标 sensory index国际雏鸡单位 international chick unit(ICU) 国际单位 international unit(IU)混合均匀度 mixing uniformity混合饲料 mixed feed加工质量指标 process quality index。
饲料工业术语
饲料工业术语
饲料工业简介
饲料工业是指以农副产品加工为主的行业，它将农产品和养殖业的原料，进行筛粉、连续细碎等工序，制造耐受性好、口感良好的各种性质的饲料。
随着全球家禽畜牧业的发展，饲料工业已成为影响畜牧业生产扩大和效益提高的重要产业和重要基础产业。
饲料原料
饲料原料主要分为谷物，豆类、豆制品等传统原料，和复合原料，复合原料由于其物种类较多，包括动物油、脂肪，酶抑制剂，矿物质，维生素，酸性剂，预混料，精制有机碱类，有机酸、蛋白质物质等几大类。
加工工艺
饲料加工流程一般包括原料收获加工、混合、烘干、碎粉、添加改性、添加内补配料、添加外涂镀配料、混合工艺、定型加工、抗氧化、出料检测等多个工序组成。
原料收获加工包括谷物碾磨，颗粒抹掉，吸油，粉碎，称重，催化、干混、热用石膏、酸化、水煮等。
饲料营养
饲料的营养功能指的是以不同的原料，融合不同的加工技术，使动物可摄取营养、提高生长发育，维持安全健康的比例元素成分。
目前，饲料的营养以蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、无机盐等为主要特征。
饲料工业应用
饲料工业可以应用于家禽畜牧业，制作各种饲料补给牲畜。
同时，也可以应用在水产养殖业，为水产养殖提供优质的养殖饲料。
此外，饲料工业还可以应用到宠物育种业，为宠物提供更全面和优质的营养补给。
饲料工业对可持续发展的重要作用
饲料工业对家禽畜牧业的发展有着重要意义，它可以进一步发展改善家禽畜牧业的经营效率，使其实现可持续发展，以提供更多更优质的肉蛋类食品，为消费者提供优质的产品和满意的服务。
此外，饲料工业还能有效提高养殖场的产出，提升社会经济效益。
饲料工业术语
饲料营养术语和定义
16 17 18 必需矿物质 常量元素 微量元素 动物生理和代谢过程需要，且必须由外源提供 的矿物质。 正常情况下，占动物体活重大于和等于0.01% 的矿物质。 正常情况下，占动物体活重小于0.01%的矿物 质。 饲料中以无机态和有机态存在的磷的总和。 饲料总磷中可被饲养动物利用的部分。
2
3
4 5
饲料添加剂术语和定义
6
7 8
酶制剂
直接饲喂微生物
为提高动物对饲料消化、利用效率或改善动物 体内的代谢效能而加入饲料中的酶类物质。 活的微生物制剂，当以恰当计量摄入时，能产 生有益于宿主健康的影响。 不能被消化的食物成为，能够通过选择性刺激 已定值于结肠的某一段或有限几种菌种的生长 和（或）活性来改善宿主的健康。 益生菌与益生素的或何物，通过促进饲粮中活 性的微生物补充剂在宿主肠道中的生存和定值 来产生对宿主健康有益的影响。 为防止饲料中某些成分被氧化变质而加入饲料 的添加剂。
动物维持机体健康和体重不变的营养需要量。
24
维持需要量
饲料原料术语和定义
1
2 3 4 5 第一饲料 饲料原料 饲料组分 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 以一种动物、植物、微生物和矿物质为来源， 经工业化加工或合成（谷物等籽实类可不经过 加工），但不属于饲料添加剂的饲用物质。 构成饲料产品的各种单一饲料（饲料原料）或 饲料添加剂。 干物质中粗蛋白含量低于20%，粗纤维含量低 于18%，每千克饲料干物质含消化能在 1.05MJ以上的饲料原料。 干物质中粗蛋白含量等于或高于20%，粗纤维 含量低于18%的饲料原料， 可供饲用的天然的、化学合成的或经过特殊加 工的无机饲料原料或矿物元素的有机络合物原 料。
19 20
微粉碎 超微粉碎
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常用饲料工业术语饲料：能提供动物所需营养素，促进动物生长、生产和健康，且在合理使用下安全，有效的可饲物质。
配合饲料：根据饲养动物的营养需要，将多种饲料原料和饲料添加剂按饲料配方经工业化加工的饮料，又名全价料。
浓缩饲料：主要由蛋白质饲料，矿物质饲料和饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物，与能量饲料按规定比例配合即可制成配合饲料。
一般使用比例5%以上。
复合预混合饲料：由微量元素、维生素、氨基酸中任何两类或两类以上的组分与其他饲料添加剂及载体和（或）稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
一般使用比例1%——4%。
水分：饲料在105±2°C烘至恒重所失去的游离水等物质。
粗脂肪：饲料中可溶于石油醚或乙醚的物质的总称，包括脂肪、类脂等。
粗蛋白质：饲料中含氮量乘以6.25.粗纤维：饲料经稀酸、稀碱处理后剩下的不溶性有机物，包括纤维素、半纤维素和木质素等。
无氮浸出物：饲料中可溶于水或稀酸的碳水化合物。
通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪，粗纤维和粗灰分后所得。
必需氨基酸：在动物体内不能合成或能合成但不能满足需要，必须通过外源提供的氨基酸。
非必需氨基酸：动物生命过程必需，但可在动物体内合成，无需从外源提供即能满足动物需要的氨基酸。
限制性氨基酸：饲料中蛋白质供给的氨基酸量与动物的需要量之比值小于1的必需氨基酸，比值最小的必需氨基酸为第一限制性氨基酸，其次为第二限制性氨基酸等。
氨基酸平衡：饲料中的各种氨基酸之间在数量和比例上与动物特定需要相协调的状态。
常用元素：正常情况下，占动物体活重大于或等于0.01%的矿物元素。
微量元素：正常情况下，占动物体活重小于0.01%的矿物元素。
维生素：动物代谢必需且需要量极少的一类低分子有机化合物，以辅酶或催化剂的形式参与体内代谢，缺乏时动物会产生缺乏症。
分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
饲料添加剂：为满足特殊需要而在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。
抗氧化剂：为防止饲料中某些成分被氧化变质而加入饲料的添加剂。
稀释剂：与高浓度组分混合以降低其浓度的可饲物质。
酶制剂：为提高动物对饲料的消化，利用效率或改善动物体内的代谢效能而加入饲料中的酶类物质。
载体：能够接受和承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
为防止饲料中霉菌繁殖而加入饲料的添加剂。
调味剂：为改善饲料适口性，增进动物食欲而加入饲料的添加剂。
饲粮：按日粮中各种饲料组分的比例配制的饲料。
营养指标：对饲料原料或饲料产品的营养成分含量或营养价值所作的规定。
产品成分分析保证值：生产者根据规定的保证值项目，对其产品成分必须作出明示承诺和保证，保证在保质期内，采用规定的分析方法均能分析得到符合标准要求的产品成分值。
保质期：在规定的贮存条件下，能保证饲料产品质量的期限。
在此期限内，产品的成分、外观等应符合标准的要求。
国际单位：是国际通用的生物学活性标示的效价。
由于其比生物活性非常高，以g或mg计，会是很小的数字，所以国际上形成一个标准的活性为单位，定义为国际单位（lu)。
药典中，含量纯的1000lu相当于1mg。
饲料中各种营养物质的功能作用水：水是进入机体内所有的物质的溶剂；体内营养物质和气体的转运以及分解产物的排泄全靠水的存在才实现；水还参与物质代谢中水解，氧化、还原等生化反应，并有调节体温等作用。
水的作用十分重要。
粗脂肪：供畜体内所需的热能和形成体脂肪；供给畜体作为生长的修补体组织的原料；供畜体储藏，供调节内，外分泌之用；供用畜体内运送脂溶性维生素的溶剂。
粗蛋白质：蛋白质是细胞的最基本的组成物质，是一切生命活动的基础，家畜的皮肤、肌肉等一切器官，组织以及酶、激素、抗体等都是蛋白质构成的。
粗纤维：增加饲料体积、在家畜的消化道中起填充容积作用，因而使家畜耐饥；起刺激家畜的肠粘膜和促进胃肠的蠕动作用及粪便的排泄作用。
消化道中的微生物可分解合成可消化利用的物质，如低级脂肪酸等。
无氮浸出物：供给热能和囤积脂肪。
饲料中各种维生素的功能作用维生素A：促进皮肤和黏膜的发育及再生能力，并有保护作用；调节碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢；促进生长、骨骼发育和提高繁殖能力；合成视紫质。
维生素D：调节钙和磷的代谢；促进肠对钙和磷的吸收；调节肾脏对钙和磷的排泄，控制骨骼中钙和磷的贮存及活动情况。
维生素E：调节碳水化合物和肌酸的代谢；促进性腺发育，提高生殖机能；以抗氧化作用防止细胞中敏感的脂肪酸和其他敏感物（如维生素A、胡萝卜素、碳水化合物代谢的中间产物）受到氧化破坏；保护肝脏。
维生素K：促进凝血酶原的形成，维持正常的凝血时间。
维生素B1：通过焦磷酸硫胺酯，调节碳水化合物代谢，维持神经组织和心脏的正常功能，维持肠道的正常蠕动，维持消化道内脂肪的吸收和酶的活性。
维生素B2：为黄色辅酶的组成部分，对氢和电子的转移起重要作用，即对辅酶作用；和其他B族维生素一样，在蛋白质、脂肪和核酸代谢过程中起作用。
维生素B6：与体内各种代谢有关，特别是与蛋白质代谢有密切关系。
维生素B12：作为辅酶，参加蛋白质代谢。
生物素：作为活化三氧化碳和脱竣作用的辅酶，在哺乳动物中与亮氨酸和鸟氨酸的代谢有关。
叶酸：以5、6、7、8—四氢叶酸的形式起辅酶作用，参与的有一碳单位转移反应包括甲基转移，羟甲基转移、甲酰基转移，亚胺甲基转移等反应，参加很多氨基酸和含N化合物的反应。
烟酸：以辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的形成，参加很多反应。
泛酸：是辅酶A的辅基，参加酰基的转化。
胆碱：是甲基的供体，是卵磷脂的构成部分，整体的胆碱分子防止脂肪肝，肾出血和禽类弱腿症，刺激迷走神经释放乙酰胆碱。
维生素C：体内的强还原剂，参加羟化反应，对胶原合成有关的结缔组织、软骨和牙龈起重要作用，对甾类激素合成有关，参与电子传递，参与将铁嵌入蛋白质，并作为电子供体参与叶酸氢化为四氯叶酸的反应，哺乳动物和家禽具有体内合成抗坏血酸的机能，人和若干鱼类没有这种功能。
饲料中各种氨基酸的功能作用缬氨酸：为神经系统正常机能所必需。
亮氨酸：为合成组织蛋白质和血浆蛋白所必需。
异亮氨酸：为利用食物氨基酸所需（基本机能）苏氨酸：除异亮氨酸外，它也为利用食物氨基酸所必需（基本机能）精氨酸：促进尿素合成，参加肌酸和精子形成。
组氨酸：为构成肝脏及红血球中成分赖氨酸：幼畜生长必需氨基酸中最重要的一种，构成体组织胱氨酸：形成血浆蛋白和角蛋白的代谢产物的解毒作用，参加胆汁，胰岛素的形成，能为蛋氨酸所代替。
苯丙氨酸：为合成甲状腺素和肾上腺素所必需；参加色素形成和网状血球成熟过程色氨酸：繁殖、产乳所必需，与维生素B12作用有关，形成眼色素饲料中各种矿物质的功能作用钾：对机体组织细胞的生命活动有很大影响，并能促进新陈代谢，有助于消化。
钠：促进动物生长，维持体内的酸碱平衡，保持细胞与血液间渗透压的均衡。
钙：构成骨骼。
有维持肌肉及神经正常生理的作用，在血液中有促使血液凝结的作用。
磷：构成骨骼。
是构成细胞核，肌肉组织、各种腺体、神经组织、血液的主要成分，并和肌肉收缩，代谢以及脂肪代谢有密切关系。
磷和纳、钾的形成的磷酸盐是血液中的重要缓冲剂，对保持血液中的PH值有重要作用锌：锌影响动物生长，发育和繁殖功能，影响骨骼和血液的形成及核酸，蛋白质和碳水化合物代谢，与毛的生长，皮肤的健康，创伤的愈合有关。
锰：锰是骨骼中软骨的必需成分。
与生长繁殖有关，为预防骨短粗症所必需，参与铜的造血功能。
铁：很多酶的组成成分，在体内催化各种化学反应；铁的主要营养作用是转运和贮存氧，参与物质代谢。
铜：催化铁参与血红素的形成，促进生长早期红细胞的成熟；参与动物体的成骨过程，参与毛发的羽毛的色素沉着和角质化的过程，参与与酶有关的含铜蛋白的形成；铜是许多酶的成分。
钴：主要参与维生素B12合成，是维生素B12的组成成分，在蛋白质代谢中起主要作用，可用于合成瘤胃微生物的其他生长因子，还可增强瘤胃微生物分解纤维素的活性其他：氯、碘、镁、硒等微量矿物质对畜体有重要的作用笔者是一个从事畜牧行业13年之久的畜牧工作者，饲料和动保的销售工作都曾经做过，因此对从事畜牧行业的业务人员现状有很深的了解。
在从业和管理过程中，发现有很多新老业务员都没有职业生涯规划、思想迷茫、工作懈怠、积极性差、没有激情等等，新形势下业务人员的发展规划及销售技能提升，这些如何解决呢？棋手有九段，业务员也有九段。
我根据饲料和动保业务员知识技能水平不同，把业务员分成九个发展阶层，低层的是高层的基础，这就是我的营销九段论。
《大学》曾子曰：“知止而后又定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。
”意思是说一个人只要有奋斗目标，持之以恒的追求，就一定会能够成功。
因此只要大家认真理解和领悟我的营销九段论，脚踏实地一步一个台阶，把销售当成一生的事业，不用达到九段销售员，我相信每一位业务人员就会取得巨大成功！辉煌的业绩！一、九段销售员分类：（见下表）二、九段销售员理论：1、一段销售员：“做了解”。
本段销售员主要是全方位“了解”各种信息和知识。
要了解多方面的内容，大量储备，最重要的是要了解本企业的概况，文化、产品，人员，发展史、战略等，这是做业务的基础知识储备。
2、二段销售员：“做联系”。
本段销售员主要是多多“联系”和搜集信息，无论新老业务员都要注重和客户保持警惕联系，搜集大量的市场信息，竞争对手动态，做好拜访的准备工作。
3、三段销售员：“做拜访”。
本段销售员主要是做有效“拜访”。
掌握推销技巧。
根据《拜访计划书》。
按照《销售流程》。
实施《五步销售法》，进行《有效沟通》，控制《拜访的关键点》，有效的完成每次拜访，达到拜访目的。
4、四段销售员：“做分析”。
本段销售员主要是做综合“分析”。
根据市场调研和拜访收获，了解市场需求，做《市场分析报告》，并制定详细《经销商及养殖场的开发方案》。
5、五段销售员：“做成交”。
本段销售员主要是做促使和客户“成交”。
根据《市场开发方案》，与客户谈判，对接需求促使合作，并制定《客户合作发展计划书》，提供长期价值，实现销售业绩。
6、六段销售员：“做服务”。
本段销售员主要是做提供“服务”。
做好售前、售中、售后服务，解决好客户各种问题和困难，提供最大客户价值，和客户共赢共发展，按照《计划》实现销售。
7、七段销售员：“做培训”。
本段销售员主要是做好各种“培训”，用培训和会议活动，促进科技推广、方案和产品使用，这样能够提高效率，扩大成果。
要根据本区域情况设计合理的《营养保健方案》或《健康养殖方案》。
8、八段销售员：“做价值”。
本段销售员主要是给客户最大化“价值”。
给客户提供长期价值和超越期望的价值，全方位的服务客户，促进客户发展和盈利。
必须根据市场需求设计一套《价值营养方案》。
9、九段销售员：“做流程”。