十一单元盐和化肥教学案

第十一单元盐和化肥

课题一生活中常见的盐（1）

备课组审核

一、学习目标

1.记住氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学式和俗名，并总结出他们各自的用途。

2.能说出碳酸根离子的检验方法，会写出简单的方程式。

3.通过粗盐提纯，能自己动手进行溶解、过滤和蒸发等操作。

二、自主探究

知识点1：常见盐的有关知识

【阅读】课本68---70页，回答下列问题：

2：日常生活中所说的盐是指____________，化学上的盐是指 ____________ 工业上的盐是指_______________ 纯碱不是 ______而是具有碱性的_____

3：选择常见的盐类物质填空：

广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产；大量用于建筑业，还可用作；可以用___________除去面粉发酵产生的酸性物质；_______可以治疗胃酸过多； ________的水溶液有消毒的功能，常制成紫药水；用作调味品的盐是_______________.食堂发生的集体中毒事件多是因为误食____________。

4：写出有关的化学方程式

知识点2：粗盐提纯

【阅读】课本69-70 回答问题：

5：粗盐提纯的步骤是什么

6：做粗盐提纯实验，你需要那些仪器？

7：过滤操作中主要的注意事项有：一贴：

二低：

三靠：

8：在该实验中的四步中玻璃棒的作用分别是什么？

知识点3：碳酸盐与酸反应

【实验探究】：动手做实验11-1、11-2

9、完成课本上P71表格内容

10、总结检验碳酸根和碳酸氢根方法。

11、已知鸡蛋壳的主要成分是含钙物质。请你设计出一个合理的实验，来验证鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。（用文字叙述步骤）

四、反思交流

五、自我测评

1、下列物质的名称、俗称、化学式三者都相符的是（）

A 苛性钠食盐 NaCl

B 氧化钙消石灰 CaO

C氢氧化钙生石灰 CaOH D 硫酸钡钡餐 BaSO4

2、下列说法正确的是（）

Ａ盐都能食用，故称食盐Ｂ盐就是食盐，易溶于水

Ｃ盐都用咸味，都是白色晶体Ｄ盐是一类物质的总称

3、下列说法不正确的是（）

Ａ铁桶不能用于配制波尔多液，因为铁和硫酸铜能发生反应

Ｂ硝酸银溶液应盛放在棕色试剂瓶里，因为棕色瓶子能避光

Ｃ小苏打可用于做面包是因为能和乳酸发生中和反应

Ｄ亚硝酸钠不可替代食盐用于烹调，因为亚硝酸钠有毒，会使人中毒

4、下列粗盐提纯步骤中的注意事项不正确的是（）

Ａ过滤时用玻璃棒引流Ｂ蒸发至固体完全干燥时停止加热

Ｃ滤纸边缘应该低于漏斗的边缘Ｄ滤液如果浑浊应再过滤一遍

5、除去下列物质中的杂质所选用的试剂（括号内）合理的是（）

Ａ碳酸钠溶液中的碳酸氢钠（盐酸Ｂ氢氧化钠溶液中的碳酸钠（氯化钙）

Ｃ二氧化碳中的水蒸气（浓硫酸）Ｄ硝酸钾溶液中的硫酸钾（氢氧化钡）

6、分离混合物的方法有

8、小红发现面包和饼干内部都有很多小孔。为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中常加入膨松剂，碳酸氢钠就是常用的膨松剂。她买来一袋碳酸氢钠，进行探究：

（１）阅读使用说明：食用时与面粉混合均匀，加水搅拌，成型后烘烤

（２）观察到样品为白色粉末状物质

（３）取少量样品加入水，发现完全溶解

（４）用ＰＨ试纸测得溶液的酸碱度为11

（５）取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡

（６）取样品加入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体

请通过以上实验判断，①形成小孔的气体应该是________你猜测产生这种气体的原因是_______________________________ ②将少量面粉加入水中，取上层清液用pH试纸测定，显中性，由此你认为碳酸氢钠能使食品蓬松的主要原因是________________③请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质__________________④请你写出你所了解的碳酸氢钠的其他用途________________________________

课题一生活中常见的盐（2）

备课组审核

一、学习目标：

1.利用部分酸碱盐的溶解性表，归纳出常见盐的溶解性并记忆

2.能自己总结出盐的化学性质

3.会运用复分解反应发生的条件，判断反应能否发生

二、自主探究

知识点1：部分酸碱盐的溶解性及有关性质

【阅读】课本109页部分酸碱盐的溶解性表，归纳出常见盐的溶解性，

1、填空并记忆：

钾、钠、氨盐硝酸盐类都____________，硫酸盐除__________不溶，__________微溶盐酸盐除________不溶,其他都溶。碳酸盐只溶______________________________

2、请完成下列方程式：

（1）铁和硫酸铜溶液

（2）碳酸钙和盐酸

（3）氢氧化钠和硫酸铜溶液

（4）硫酸钠溶液和石灰水

（5）硝酸银溶液和氯化钠溶液

三、合作交流

知识点2：盐的化学性质

3、试总结盐的化学性质：

（1）盐+金属→（在金属活动性顺序中，只有排在____________的金属，才能把排在____________的金属从他们的溶液中置换出来，钾、钙、钠除外）（2）盐+酸→

（3）可溶性盐+可溶性碱→

（4）可溶性盐+可溶性盐→

知识点3：复分解反应发生的条件

【阅读】：课本71页并观察知识点1中的五个化学方程式回答问题：

4、复分解反应是指

它和都属于基本反应类型。

5、比较复分解反应和化合、置换、分解反应的不同，总结出复分解反应的特点，并试着写出它的通式。