水质微生物检测
饮用水水质微生物检测方法有哪些
饮用水水质微生物检测方法有哪些处于可持续发展战略时代背景下，社会各界人士都对自然环境水资源问题提出了极高重视，饮用水安全关系到群众生活质量与生命安全，这就凸显出饮用水水质微生物检测工作重要性以及紧迫性。
饮用水作为广大群众生活中不可缺少的部分，伴随着我国工业化进程的飞速发展，在提升居民物质生活水平的同时，一定程度上也对饮用水水源质量造成的了极大影响，鉴于演变为Ⅴ类的水质，更不能当作饮用水继续使用。
分析饮用水水质污染问题，主要就是水质中存在大量微生物造成的。
科学技术带动下行业内持续推出现代化饮用水水质微生物检测方法，对提高水源质量做出了重要贡献。
一、饮用水水质中主要存在的微生物类型分析为合理利用饮用水水质微生物检测方法，前提需要明确具体微生物类型，不同类型的病原微生物所应用的检测方法存在较大差异，接下来将对饮用水水质微生物类型加以分析。
1.细菌针对饮用水水质中常见病原微生物，其中主要以细菌最为严重。
通过行业人士多年以来的研究观察，军团菌是细菌病原微生物中出现频率最高的部分，鉴于自然条件下的军团菌，不仅表现出了自由选择环境的特点，而且也能够存活较长周期，像区域内有着丰富水资源的环境，都是军团菌优先考虑的生存地，在对群众健康构成巨大影响的基础上，着重集中在肺部位置。
居民大量饮用含有军团菌的饮用水，长此以往，会加剧肺炎病症出现几率与严重性；另外还有大肠杆菌。
体现出病原特性的大肠杆菌水中致病菌，会造成饮用者不同程度腹泻现象，更会造成少量群众死亡。
目前来看，行业人士在开展饮用水水质微生物检测时，主要以容易检测的大肠杆菌为主，也是评价水质是否安全的重点指标之一；在饮用水水质中还存在着鸟分枝杆菌，依托于复合群存在的细菌会严重影响个体肺部健康，如果不能及时处理还会造成其他身体部位遭受感染。
与此同时，还会出现在管道壁上的鸟分枝杆菌群落，构成一层生物膜的基础上，会对饮用水管道构成反复污染的现象。
2.病毒涵盖肠道病毒、肠炎病毒等在内的病毒微生物，其中分析常见的肠道病素，通常以自然水源作为居住场所，虽然当前社会上推出了一系列现代化水处理设备，但是不可避免的还会出现很多肠道细菌；面对干净卫生的饮用水水源，当受到生物粪便污染后就会形成肠炎病毒，特别是处于妊娠期的女性群体，极易受到其威胁；作为有着较大分布范围的轮状病毒，针对身体抵抗能力较差的婴幼儿群体会严重影响其身体健康，甚至也是构成死亡危险的根本原因。
平板菌落计数法水中微生物的检测
2、由于细菌易吸附玻璃器皿表面，菌液加入后应 尽快倒培养基，立即摇匀；
3、倾注平板时的培养基温度冷却至45℃左右。 4、计数时，30―300个菌落的稀释度计算每毫升
的菌数最为合适 5、同一稀释度的三个重复的菌数不能相差很悬殊
菌落计数方法及原则：
1）若只有一个稀释度的平均菌落数在30-300范围 时，则将该菌落数乘以稀释倍数报告之。
2）若有两个稀释度，其生长的菌落数均在 30~300之间，则视二者之比值来决定，若 其比值小于2应报告两者的平均数。若大于 或等于2则报告其中较小的菌落总数。
3）若所有稀释度的平均菌落数均大于300， 则应按稀释度最高的平均菌落数乘以稀释 倍数报告之
水中细菌总数的测定
——平板菌落计数法
一、细菌总数测定的意义
水中细菌总数往往同水中有机物污染的程度呈 正相关，它是评价水质污染程度重要指标之一
细菌总数：指水样在一定条件下培养后，1mL水样 所含菌落的总数。
我国生活饮用水标准（GB5749-85）规定，细 菌总数不得超过100个/ml
含细菌10-100个/ml的水体为极清洁
代表性：多采几个部位，液体样品需经过震摇，以 获得均匀稀释液。
2 水样的10倍稀释
第一步 稀释 水样 第二步： 接种平板
注意：稀释 度的选择
平板混合分离法： 将菌液分离样品摇匀，用无菌移液管取1 ml的
菌液移至无菌培养皿中，然后将融化，凉至45℃ 左右的培养基，在每个培养皿内各倒入约15 ml， 摇匀，凝固，制成平板。
4）若所有稀释度的平均菌落数均小于30， 则应以按稀释度最低的平均菌落数乘以稀 释倍数报告之
水中微生物的测定-国标法(水质检测)
水中微生物的测定-国标法(水质检测)
摘要
本文介绍了水中微生物的测定方法，以国家标准法为基础。
水中微生物的测定是水质检测的重要环节，可以评估水的卫生状况，以及相关的环境健康风险。
引言
水是人类生活中必不可少的资源，保证水质安全对于人类健康至关重要。
水中微生物作为一种主要的水质指标，可以反映水中存在的微生物污染程度。
因此，精确测定水中微生物的数量是进行水质检测的基本要求之一。
国标法测定方法
样品收集与处理
1. 确定采样点及采样时间，避免样品受到外界干扰。
2. 使用干燥及密闭的收集水样，并尽量防止样品受到氧气、光照和高温的影响。
3. 避免采样与外界环境接触，以防止二次污染的发生。
样品制备与预处理
1. 根据国家标准法的要求，将收集的水样进行适当的稀释，使其微生物数量在可测量的范围内。
2. 使用适当的培养基进行预处理，以促进微生物的生长。
微生物测定方法
1. 平板计数法：将经稀释处理的水样均匀地分布在培养基上，通过培养基固化后，计数形成的菌落数量，并据此推算出水样中微生物的浓度。
2. 膜过滤法：通过将水样通过细孔滤膜，然后将膜过滤板放置在含培养基的平板上，根据过滤后膜上菌落的数量计算水样中微生物的浓度。
结论
本文介绍了水中微生物的测定方法，基于国家标准法。
这些测定方法可以用于水质检测，评估水的卫生状况，以及相关的环境健康风险。
采样、制备和处理样品的正确操作，以及准确的测定方法选择，对于保证测定结果的可靠性至关重要。
饮用水微生物学指标
饮用水微生物学指标
饮用水微生物学指标是衡量饮用水质量的重要参数之一。
这些指标包括总大肠菌群、大肠杆菌和菌落总数等方面，它们可以反映饮用水中是否存在病原微生物的污染，以及水体的清洁程度和污染程度。
一、总大肠菌群
总大肠菌群是饮用水中最常见的微生物指标之一。
它是一类常见的肠道细菌，包括大肠杆菌和其他相关菌群。
总大肠菌群的检测可以间接反映饮用水中是否存在病原微生物的污染。
这些细菌通常来自动物的粪便，如果饮用水中出现总大肠菌群超标，往往意味着水源受到了污染。
二、大肠杆菌
大肠杆菌是一类常见的肠道细菌，其存在通常意味着饮用水中存在粪便污染。
大肠杆菌的检测是评估水源是否受到病原微生物的污染的重要手段。
在饮用水中出现大肠杆菌超标时，通常意味着水体中存在其他更危险的病原微生物，如霍乱弧菌、沙门氏菌等。
因此，大肠杆菌的检测也是保障饮用水安全的重要措施之一。
三、菌落总数
水中菌落总数可以作为评价水质清洁程度和考核净化效果的指标。
水中细菌总数与水体受有机物污染的程度成正相关，常作为评价水体污染程度的一个重要指标。
菌落总数反映了水体中细菌的总数量，可以用来判断水体中是否存在污染源，以及污染的程度和类型。
如果菌落总数超标，往往意味着水体中存在大量的有机物污染，需要采取相应的净化措施来保障饮用水安全。
总之，饮用水微生物学指标是保障饮用水安全的重要措施之一。
通过对这些指标的监测和分析，可以及时发现和解决饮用水安全隐患，保障人民群众的健康和生命安全。
水质微生物的检测
精心整理设为首页加入收藏联系站长首页食品资讯政策法规生产技术质量管理检验技术仪器设备食品标准资料中心食品图库食品人才食品安全食品课堂专业英语食品专题食品网刊食品网址食品百科个人空间食品论坛定，生活饮用水中大肠菌群每升不得超过3个。
在某些情况下，水体中的细菌总数也可指示水体受粪便等污染物污染的情况。
这里的细菌总数其实是指营养琼脂培养后形成的菌落总数。
目前世界各国对于控制饮用水的卫生质量，除采用大肠菌群等指标外，一般还采用细菌总数这个指标。
我国GB5749-85《中华人民共和国国家标准生活饮用水卫生标准》中规定生活饮用水细菌总数每毫升不得超过100个。
二、水质微生物检验方法GB5750-85《中华人民共和国国家标准生活饮用水标准检验法》提供了水质中细菌总数和总大肠菌群的检测方法。
（一）细菌总数的检测：国家标准中，细菌总数是指1ml水样在营养琼脂培养基中，于37℃经24h培养后，所生长的细菌菌落的总数。
对生活饮用水，直接吸取1ml水样于平皿中，加入营养琼脂后混匀，37℃培养24h，进行计数。
对水源水，根据情况对样品进行10倍梯度稀释，选择适宜稀释液1ml，加注平皿，营养琼脂混匀，37℃培养24h，进行计数。
37℃生长时能度，120.1ml接种10三、说明：1100个，因此可以直接吸取1毫升到平板进行培养。
2．培养时间。
与食品中菌落计数不同，测定水中细菌总数，培养时间采用24h。
3．总大肠菌群的测定方法，由于饮用水和水源水可能的污染程度不同，因此采用不同的接种量，检数表也不相同。
4．当接种量超过1毫升时，一般采用多倍浓度培养液。
如配制3倍浓缩乳糖蛋白胨培养液50mL，加入100mL 水样后，总体积为150mL，培养液恢复到正常浓度。
5．滤膜法检测总大肠菌群，一般在检测较大量低浊度水样时采用，大量水样滤过滤膜后，水中所含有的所有细菌均截留在滤膜上。
水质微生物检测
不同稀释度的平均菌落数
10-2 164 295 271 30 1650 11 305 0 10-3 20 46 60 8 513 5 12 0
两个稀释度 菌落数之比
—— 1.6 2.2 2 —— —— —— ——
菌落总数/ （CFU/mL）
16400 37750 27100 1500 513000 270 30500 < l×l0
第十二章 水质微生物检测
第一节 水中微生物
一、水生境的特征 影响水中微生物分布类群的主要因素： 温度 静水压 光照 溶解氧 氢离子强度 化学物质 营养物质
• 光照：日光中紫外线射入水中强度明显减弱，具有光合作 用的微生物和藻类主要分布在水的表层； • 溶解氧：水中的需氧微生物利用溶解氧，水体表层主要是 需氧和兼性需氧微生物，深层和水底以厌氧微生物为主； • PH：水中微生物适宜范围是pH6.5～8.5，这与一般自然 水的pH值范围相适应。 海水的pH7.5～8.5，海水中多数 微生物生长的最适pH7.2～7.6； • 化学物质：有机物，无机物：氨、硝酸盐、磷酸盐、硫酸 盐、碳酸盐，金属离子：汞、铜； • 营养物质：异养微生物，营养贫乏时，微生物倾向吸附颗 粒。
50 cfu/mL 3 MPN/100mL 10 cfu/mL 10 cfu/mL 不得检出
10000 个/L 2000 个/L
第三节生活饮用水微生物检测
一、水样中微生物项目检测方法 GB/T 5750.12
1 菌落总数 2 总大肠菌群
1 平皿计数法 1 多管发酵法 2 滤膜法
3 酶底物法
3 耐热大肠菌群 4大肠埃希氏菌
四、各类水质的微生物指标要求
标准名称 生活饮用水 卫生标准 标准号 GB5749-2006 细菌学项目 菌落总数 总大肠菌群 耐热大肠菌群 大肠埃希氏菌 贾第鞭毛虫 隐孢子虫 细菌总数 总大肠菌群 粪大肠菌群 大肠菌群 粪链球菌 铜绿假单胞菌 产气荚膜梭菌 限量 100cfu/ml 不得检出， MPN/100mL； cfu/100mL 不得检出， MPN/100mL； cfu/100mL 不得检出， MPN/100mL； cfu/100mL <1 （个/10L） <1 （个/10L） 100（cfu/ml） 每 100ml 水样中不得检出 每 100ml 水样中不得检出 0 MPN/100mL 0 CFU//250mL 0 CFU//250mL 0 CFU//50mL
水质微生物检测
免疫学方法
利用特异性抗体进行检测，具 有较高的特异性和灵敏度，是 未来发展的重要方向。
生物传感器技术
生物传感器技术可实现快速、 连续的检测，具有广阔的应用 前景。
自动化与智能化
通过自动化和智能化技术，可 提高检测效率，减少人为误差
。
未来研究方向与趋势
新型检测方法的研发
针对不同水质和微生物种类，研发新型的检 测方法。
水质微生物检测
目录
• 水质微生物检测概述 • 水质微生物检测技术 • 水质微生物检测标准与法规 • 水质微生物检测实践与应用 • 水质微生物检测的挑战与展望
01
水质微生物检测概述
定义与目的
定义
水质微生物检测是对水体中微生 物的数量、种类和活性进行检测 的过程。
目的
评估水质的安全性和卫生状况， 预防和控制水传播疾病，保障公 众健康。
检测方法
培养法、荧光原位杂交技 术、PCR-DGGE等。
工业废水微生物检测
检测目的
监控工业废水处理效果，确保达标排放。
检测项目
总需氧量、总有机碳、氨氮等。
检测方法
化学分析法、生物分析法、在线监测技术等。
05
水质微生物检测的挑战 与展望
当前面临的主要挑战
微生物多样性
水质中的微生物种类繁 多，包括细菌、病毒、 原生动物等，检测难度
质量控制与保证
加强水质微生物检测的质量控制与保证，确 保检测结果的准确性和可靠性。
标准化与规范化
建立水质微生物检测的标准化和规范化体系， 提高检测结果的可靠性。
多指标综合评价
结合多种指标进行综合评价，以更全面地反 映水质状况和微生物污染情况。
谢谢观看
不同水质微生物的水质检测技术分析
不同水质微生物的水质检测技术分析1、传统水质微生物检测技术对于人们来说，饮用水的质量至关紧要，假如饮用水的水质不达标，将很可能会对人们的生命健康安全造成重点影响。
因此，对于水质中微生物的检测就显得更加紧要，近年来，随着科学技术的进展，微生物水质检测技术也越来越多样，而且正在朝着多样化、精准明确化、快速化的方向进展。
现在，我们将认真探讨关于传统水质微生物检测的相关技术。
1.1平板计数法对于传统水质中的菌落数量，我们通常会使用平板计数的方法，而且这种方法从大约百年前就开始使用，这种方法重要是通过异养菌平板计数的方法来进行技术，对于分裂速度可观而且可以在琼脂培育基上快速生长并形成可见菌落的微生物，用这种方法的效果比较明显，由于这种方法重要是通过肉眼或显微镜来直接对平板上的微生物菌落进行技术，所以可见菌落的产生至关紧要。
然而，水中的微生物大多无法在固体琼脂培育基上生长，所以假如使用这种方法将很可能会产生不必要的误差，并且对水质中微生物生长情况的了解造成肯定的困扰和拦阻。
此外，这种较为传统的平板计数法耗费时间特别长，至少要12天才可能会得到结果，因此这种检测方法无法快速了解目前水质的情况，具有肯定的滞后性。
假如所检测水质中的微生物含量过多，还需要对其进行梯度稀释，因此这种方法的操作比较麻烦，还需要预试验来大致检测水质中的微生物含量所处数量级，能够应用的检测范围也并不广泛。
1.2大肠杆菌数量检测法在对饮用水的质量进行评价的时候，人们常常会以大肠菌群和耐热大肠杆菌作为指示生物，通过对他们的数量观测来确定水质。
通常来讲，比较常见的测量方法包括发酵法、滤膜法等，然而，这些方法具有一个共同的缺点，就是所需时间较长，而且并没有较强的特异性，因此对于那些生长较慢的细菌很难检测出来。
之后，有些讨论人员发觉可以用基于特异性酶活性的方法来检测传统水质中大肠杆菌的数量，比如可以用βD半乳糖甘酶和βD葡萄糖醛酸酶对水质中的大肠杆菌数量进行检测，这样产生的灵敏度会比多管发酵法（MTF）以及膜过滤技术（MF）好很多，不过这样的方法依旧有缺陷，那就是时间成本很高。
水质检测微生物指标
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12
❖ 证实试验
经上述染色镜检为革兰氏阴性无芽孢杆 菌，同时接种乳糖蛋白胨培养液，置36 ℃+1 ℃培养箱内培养24 h+2h,有产酸产气者，即 证实有总大肠菌群存在。
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13
6.结果报告
❖ 查表
根据证实为总大肠菌群阳性的管数，查 MPN（most probable number,最可能数）检 索表，报告每100mL水样中的总大肠菌群最 可能数（MPN）值。5管法结果见表2,15管结 果见表3.稀释样品查表后所得结果应乘稀释 倍数。如所有乳糖发酵管均为阴性时，可报 告总大肠菌群未检出。（表3略）
❖ 生活饮用水
1mL水样+15mL45℃左右琼脂 摇匀 ，做平行样和空白对照。冷却后，翻转平板 ，36 ℃+1 ℃培养48h后计数。
❖ 水源水
先制成1：10，1：100等稀释液，再按生 活饮用水的检验步骤进行检验。
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4
注意事项
❖ （1）操作要快而准，包括材料、加样、倒培 养基。
❖ （2）吸液体时液体不能进入吸头。
❖ （3）样品稀释时一定要混匀。
❖ （4）倒培养基前，瓶口要过火焰。
❖ （5）一定要有空白对照。
❖ （6）培养基温度控制，培养基薄厚。
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5
6.菌落计数及报告方法
作平皿菌落计数时，可用眼睛直接观察，必要
时用放大镜检查，以防遗漏。在记下各平皿的菌落
数后，应求出同稀释度的平均菌落数，供下一步计
算时应用。在求同稀释度的平均数时，若其中一个
16000或1.6×104 38000或3.8×104 27000或2.7×104 1500或1.5×103 510000或5.1×105 270或2.7×102 31000或3.1×104
浅谈水质环境监测中的微生物检测质量控制
浅谈水质环境监测中的微生物检测质量控制摘要：在21世纪，我们正处于一个高速发展的新时代，加强对水体环境的监测，既可以有效地控制水污染，又可以制定科学、合理的水环境质量标准，这对我们来说是非常重要的。
目前，除了水质的自动监测之外，还有常规监测、应急监测等三种方法，其中对水中微生物检测是监测工作的重点，因此，要认真研究微生物检测的影响因素。
有关部门应该进一步探索微生物检测技术，并对微生物检测因子在整个水质环境中的作用进行深入的分析与研究。
关键词：水质环境监测；微生物检测；质量控制；引言：随着经济发展和人们生活水平的提高，对饮用水质量的关注日益增加，水质监测中的微生物量是反映水质整体状况的重要指标。
由于水质微生物监测的技术规程比较烦琐，影响因素多，难以确保水质监测的质量，因此，文章就水质环境监测中的微生物监测质量问题进行探讨，以期能为监测工作提供参考。
1.影响水质环境微生物检测质量的因素1.1人员因素微生物检测工作对技术人员的技术水平有很高的要求。
为自行完成水质的生物监测及评价工作，必须具备工作许可证，熟悉微生物检测规程及相关标准，并能正确使用所需的仪器及设施。
如果微生物检测员没有相应的技术技能和工作许可证，没有经过专业的培训和考核，将会妨碍微生物的检测工作，从而影响到微生物的检测工作和检测的质量。
1.2仪器设备因素水质的微生物检测要求有专门的实验室仪器和设备。
包括：超洁净工作台、高压杀菌机、显微镜、温度仪、紫外灯、孵化器、电冰箱等。
这些仪器设备也需定期进行维护及定期校准才能避免微生物检测时产生误差，确保仪器设备的准确性。
仪器设备老旧化、损坏或检测不准确，会影响水质中的微生物菌落总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等进行检测。
1.3实验环境因素微生物的检测要求在实验室中进行。
要有专门的实验室，有完备的设备。
不同的微生物对环境的需求也不同，实验室条件对微生物的活性有一定的影响，从而使细菌的数量下降或增加，从而影响到测试的准确性。
水体微生物的检测
水体微生物的检测指标菌落总数(aerobic bacterial count)是指1ml水样在营养琼脂培养基中，于37℃经24h培养后，所生长的细菌菌落的总数。
检测意义：作为一般性污染的指标，即评价被检样品的微生物污染程度和安全性。
水样菌落总数越多，说明水被微生物污染程度越严重，病原微生物存在的可能性越大，但不能说明污染的来源总大肠菌群(coliform bacteria)是指一群需氧及兼性厌氧的，37℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
检测意义：作为粪便污染的指标。
水样总大肠菌群数的含量，表明水被粪便污染的程度，而且间接地表明有肠道致病菌存在的可能。
水样采集菌落总数的测定；总大肠菌群的测定。
采样原则所采集的样品具有代表性。
采样容器：选择硼硅玻璃瓶和聚乙烯塑料瓶。
不能是新的污染源；不吸收或吸附某些待测组分；不与待测组分发生反应。
保证从采样到分析期间，样品各组分的浓度不发生改变。
必须按一般无菌操作的基本要求采集，并保证在运送、贮存过程中不受污染。
▪自来水水样：先将自来水龙头用火焰烧灼3min灭菌，再开放水龙头使水流5 min（经常用水的水龙头放水1～3min）后，采集水样于无菌锥形瓶，约占瓶容量80%，以便摇匀水样。
▪水源水水样：选有代表性的地点及可疑地方，一般距水面下10～15cm采样。
采样后，将瓶塞盖好，再从水中取出。
▪注意事项▪严格无菌操作。
▪做好标记：采得水样后应立即记录水样名称、地点、时间等项目。
▪从速送检。
水样从采集到检验不应超过2h，在0～4℃下保存不应超过24h。
—平板菌落计数法（一）生活饮用水➢[器材与试剂]无菌1ml吸管1支/组，无菌平皿3个/组，营养琼脂。
➢[方法]水样摇匀20~25次，使细菌分散。
倾注培养：无菌吸取1ml水样分别置于2个空平皿，另一个作空白对照。
再倾注15ml琼脂（约45℃）于平皿中旋转，混匀待琼脂凝固后倒置37℃24h。
菌落计数：用肉眼或放大镜检查，计数平皿内菌落数目。
水质微生物检验样品不合格的原因与解决对策
水质微生物检验样品不合格的原因与解决对策摘要：饮用水的质量与人们生活息息相关，检验水质样品中微生物并对其不合格因素进行分析可以有效地保证饮用水的质量。
鉴于此，本文对水质微生物检验样品不合格的原因与解决对策进行分析，以供参考。
关键词：水质；微生物检验；不合格引言水质微生物的检验工作对饮用水的安全使用有很大的促进作用，而且对生态的平衡也有极为重要的作用。
对此，相应检验工作人员应该对检测质量进行良好的控制，并且采用有效的质量控制方式，保证检验工作的全面开展，从而为我国饮用水的检验以及安全使用打下坚实的基础。
而且对于具体地域的水质检测工作要采用具体性的检测方式，进行有针对性的检测。
1水质微生物检验的具体分析水质微生物的检验主要是为了人们的健康饮食，经过对多种方法的实验，最终总结出一套切实可行的检验方式。
当前，我国水质微生物的主要检验方式包括滤膜方法、多管发酵法以及平皿计数这几种方法，在检验之前，首先，检验人员要依靠工作经验以及检验设备对水中微生物进行分类处理，对不同种类所选择的检验方式也各不相关。
其具体检验方式分为以下几个步骤：第一采取水中微生物样品，采集该区域分布比较密集的微生物样品，在采集的过程中要确保样品没有被别的微生物菌种污染，而且样品必须要在采集4h之后进行检验，以免时间过长水体发生污染。
第二就是实验室检验，根据不同的微生物种类，选择最为合适的检验方式。
比如，在检验大肠菌群指数时，可以采用比较常用的多管发酵的方式。
实验人员要对具体情况进行具体分析，对所采集到的样品以及检验方式进行灵活的转换，不能采用一成不变的检验方式，从而保证检测结果的准确性和实用性。
第三是对检测数据进行具体分析，通过对采集样品的检测，得出有效的几个，这样就可以具体的知道某一区域微生物的实际分布情况，这样就可以对地区的干旱期以及地区的水污染情况进行控制，保证地域居民的正常用水情况。
2相关数据资料信息以及验证方法2.1一般资料选取近1年内收集获取的水质微生物检验标本中的180份作为试验研究样本，完成相关试验探究。
水质检测微生物指标
2011年 农村饮用水水质微生物
表1 稀释度选择及菌落总数报告方式
实例
1 2 3 4 5 6 7
不同稀释度的平均菌落数
10-1
10-2
10-3
1365
164
20
2760
295
46
2890
271
60
150
30
8
多不可计
1650
513
27
11
5
多不可计
305
12
两个稀释度 菌落总数/ 菌落数之比 （CFU/mL）
报告方式 /(CFU/mL)
❖ 3.主要培养基：营养琼脂 ❖ 4.主要仪器：培养箱36 ℃+1 ℃等
5.检验步骤
❖ 生活饮用水
1mL水样+15mL45℃左右琼脂
摇匀，
做平行样和空白对照。冷却后，翻转平板， 36 ℃+1 ℃培养48h后计数。
❖ 水源水
先制成1：10，1：100等稀释液，再按生 活饮用水的检验步骤进行检验。
注意事项
❖ 3.主要培养基：EC培养基和伊红美兰琼脂 ❖ 4.主要仪器：恒温水浴培养箱
5.检验步骤
自总大肠菌群乳糖发酵试验中的阳性管（产 酸产气）中取1滴转钟于EC培养基中，置 44.5 ℃水浴箱或隔水式恒温培养箱内（水浴 箱的水面应高于试管中培养液面），培养24 h+2h后，如所有管均不产气，则可报告为阴 性，如有产气者，则转钟于伊红美兰琼脂平 板上，置44.5 ℃培养18h～24h，凡平板上有 典型菌落者，则证实为耐热大肠菌群阳性。
水质微生物检测的影响因素及质量控制措施
水质微生物检测的影响因素及质量控制措施摘要：水质微生物检测，是专业人员借助相关仪器设备，对水中微生物种类和数量进行确认的过程。
在水质环境的监测中，微生物检测是一项重要内容。
与化学检验不同，水质微生物检验是一个不断变化的生物体。
在微生物检验中由于检测结果的准确性受多方面因素的影响，因此,只有加强对微生物检验质量的控制，才能确保检测结果准确无误。
关键词：水质微生物；检测；影响因素；质量控制1现阶段影响水质微生物检测结果的主要因素1.1环境设施水质微生物检测很大程度上会受环境影响，因此需要做到如下几点。
第一，保持实验室内良好的通风和无尘状态——为减少灰尘、大气流、温度变化等因素产生的影响，安装空调是解决这些影响因素的最佳方式之一。
第二，每次接种前，需将无菌室用紫外灯消毒30分钟，消毒完毕后关闭紫外灯，等待30分钟后人员方可进入无菌室；人员进入无菌室后需打开超净工作台后方可工作；工作完毕后需再次将紫外灯打开杀菌。
第三，微生物检验室应尽量避免外来人员出入，以减少空气流动。
第四，在样品移至无菌室前，须先将采样瓶体外壁用酒精棉擦拭，然后换上无菌工作服和拖鞋，戴好手套、口罩等，再将其移至无菌室内，从而避免与实验室内部环境发生交叉污染。
第五，无菌室应定期进行沉降菌的测试和环境的验证，环境合格后才能开展检测工作。
沉降菌的测试方法为，采用大豆酪蛋白琼脂培养基（TSA）配制的培养皿采样后，置于30~35℃培养箱中培养，时间不少于2d。
1.2样品的采集和保存1.2.1样品的采集因素水样应使用121℃经15min高压灭菌处理的玻璃瓶采集。
同一水源且同一时间采集几类检测指标的水样时，应先采集供检测微生物指标的水样，且采样时应直接采集，不得用水样涮洗已灭菌的采样瓶，以避免手指和其他物品沾污瓶口。
1.2.2样品保存因素采集的水样应立即送检，时间不得超过2小时。
如无法及时送检，应将样品置于冰箱中，但不得超过24小时，否则会影响检测结果。
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第二节饮用水种类及卫生微生物指标
一、饮用水分类 1、生活饮用水：供人生活的饮水和生活用水 2、包装饮用水： • 饮用天然矿泉水 • 饮用天然泉水 • 其他天然饮用水 • 饮用纯净水 • 饮用矿物质水 • 其他包装饮用水
二、饮用水介绍
（一）、生活饮用水 • 新发布的产品标准 GB5749-2006 • 标准检验方法为 GB/T5750-2006 • 水质检验项目由原35项增加至106项，旧标准微生
0 MPN/100mL
0 CFU//250mL 0 CFU//250mL 0 CFU//50mL
各类水质的微生物指标要求(续)
瓶 装 饮 用 纯 净 GB17324 － 水卫生标准 1998
菌落总数 ≤ 大肠菌群 ≤
霉菌和酵母 ≤
致病菌（沙门氏菌、
志贺氏菌、金黄色葡萄
球菌）
瓶（桶）装饮用 GB19298 － 水卫生标准 2003
• PH：水中微生物适宜范围是pH6.5～8.5，这与一般自然水 的pH值范围相适应。 海水的pH7.5～8.5，海水中多数微生 物生长的最适pH7.2～7.6；
• 化学物质：有机物，无机物：氨、硝酸盐、磷酸盐、硫酸 盐、碳酸盐，金属离子：汞、铜；
• 营养物质：异养微生物，营养贫乏时，微生物倾向吸附颗 粒。
第三节生活饮用水微生物检测
一、水样中微生物项目检测方法 GB/T 5750.12
1 菌落总数
1 平皿计数法
2 总大肠菌群大肠菌群
1 多管发酵法
2 滤膜法
4大肠埃希氏菌
二、水微生物的种类
• 水微生物的种类很多，有细菌、真菌、病毒、藻 类和原生动物；
• 水中大多数微生物属于异养微生物，它能利用水 中有机物质生长，另一类为自养微生物，它只需 无机物质就能合成新的细胞。
三、水中细菌的特点 • 个体小； • 多有鞭毛和纤毛能运动；
• 常聚集在一起，或粘附于颗粒物质表面能耐受低 浓度的营养物质；
物指标只有细菌总数和总大肠菌群2项，不能确切 的评价水质的卫生状况。 • 修订后的微生物学指标增加为6项： 菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希 氏菌、贾第鞭毛虫和隐孢子虫。
（二）包装饮用水
1、饮用天然矿泉水 新发布的产品标准GB8537-2008《饮用天然矿泉水》标准检验方法
为GB/T 8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》取消了菌落总数， 增加了三个新的致病菌粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭 菌，加上大肠菌群共4项微生物指标； 2、饮用天然泉水 除矿物质指标不能达到饮用天然矿泉水的要求外，其余从开采、 水源保护、加工工艺等都应与矿泉水保持一致。国家标准起草 中，一般可参考GB19298-2003，微生物学指标为4项：菌落总数、 大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌（沙门、志贺、金葡）；
3、其他天然饮用水 对于来源于井水、水库水、溪流、湖泊、高山冰川等，未受污染，
未经公共供水系统的水，可以称为“天然”。国家标准起草中， 一般可参考GB19298-2003，微生物学指标为4项：菌落总数、大 肠菌群、霉菌和酵母、致病菌（沙门、志贺、金葡）； 4、饮用纯净水 经过反渗透、电渗析等水处理工艺的产品。产品标准为GB17323 瓶装饮用纯净水和GB17323 瓶装饮用纯净水卫生标准，微生物 学指标为4项：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌（沙 门、志贺、金葡）要求高于GB19298-2003； 5、饮用矿物质水 强化矿物质成分的一种水，也有叫矿化水，国家标准起草中； 6、其他包装饮用水 调味水，不经调色，增加各种香精风味。
四、各类水质的微生物指标要求
标准名称 生活饮用水 卫生标准
生活饮用水 卫生规范 饮用天然矿 泉水
标准号 GB5749-2006
卫生部 2001.9.1 GB8537-2008
细菌学项目 菌落总数
总大肠菌群 耐热大肠菌群 大肠埃希氏菌 贾第鞭毛虫 隐孢子虫 细菌总数 总大肠菌群 粪大肠菌群 大肠菌群
粪链球菌 铜绿假单胞菌 产气荚膜梭菌
限量
100cfu/ml
不得检出，MPN/100mL；cfu/100mL 不得检出，MPN/100mL；cfu/100mL 不得检出，MPN/100mL；cfu/100mL <1 （个/10L） <1 （个/10L） 100（cfu/ml） 每 100ml 水样中不得检出 每 100ml 水样中不得检出
• 多为革兰阴性菌。
四、水微生物的卫生学意义
1、引起介水传染病 水是传染性疾病的重要传播途径。病原体进入水体
后可能导致介水传染病的传播和流行； 2、污染食品引起感染 水生微生物还会使水产品和水生生物受到污染，人
在食用后也可引起感染； 3、污染食品引起食品腐败变质 即使污染的不是致病微生物，也有可能引起食品腐
水质微生物检测
第一节 水中微生物
一、水生境的特征 影响水中微生物分布类群的主要因素： 温度 静水压 光照 溶解氧 氢离子强度 化学物质 营养物质
• 光照：日光中紫外线射入水中强度明显减弱，具有光合作 用的微生物和藻类主要分布在水的表层；
• 溶解氧：水中的需氧微生物利用溶解氧，水体表层主要是 需氧和兼性需氧微生物，深层和水底以厌氧微生物为主；
菌落总数 ≤ 大肠菌群 ≤
霉菌
≤
酵母
≤
致病菌（沙门氏菌、
志贺氏菌、金黄色葡萄
球菌）
海水水质标准 GB3097 － 大肠菌群
≤
1997
粪大肠菌群
≤
20 cfu/mL 3 MPN/100mL 不得检出 不得检出
50 cfu/mL 3 MPN/100mL 10 cfu/mL 10 cfu/mL 不得检出
10000 个/L 2000 个/L
三、与水质相关的各类标准和检验方法
❖ GB5749-2006， 《生活饮用水卫生标准》 ❖GB/T5750-2006， 《生活饮用水标准检验方法》 ❖GB8537－2008，《 饮用天然矿泉水》 ❖ GB/T8538－2008，《饮用天然矿泉水检验方法》 ❖ GB17323－1998，《瓶装饮用纯净水》 ❖ GB17324－2003，《瓶装饮用纯净水卫生标准》 ❖ GB19298－2003，《瓶（桶）装饮用水卫生标准》